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多糖來源非常廣，是高等植物和動物細胞膜、微生物細胞壁中的重要組成物質，不僅在生物體生命活動中起著重要的營養作用，而且還在維持生物體的生命活動中發揮著重要的生理功能，因此其與脂質、蛋白質、核酸一起被視為生物體中重要的4 種生物大分子物質。植物多糖是從植物尤其是中草藥中分離提取的多聚糖，植物中糖類通常占其干質量的80％～ 90％。根據其存在部位有細胞內多糖、細胞壁多糖和細胞外多糖之分。其成分主要有果聚糖、甘露聚糖、半纖維素、半乳聚糖、半乳糖醛酸、鼠李糖、葡聚糖醛酸、木聚糖、果膠類和其他類型的多糖等。具有增強免疫、抗氧化、降血糖、降血脂、抗血凝、抗病毒和抗寄生蟲等生物活性。多糖有的是構成動植物細胞壁...

銀耳多糖在食品中的應用開發：銀耳多糖作為一種生物活性大分子物質，在食品中應用開發較為普遍，可以用作食品強化劑、抗凝劑、乳化劑、增稠劑等。如利用銀耳多糖良好復水性開發的方便銀耳紅棗羹，方便銀耳奶粉、方便銀耳豆奶粉和方便銀耳燕麥片等即溶的沖調產品；利用銀耳多糖增稠性和乳化性開發的銀耳掛面、銀耳餅干、銀耳酸奶及銀耳果凍等產品。這些產品都是以銀耳多糖作為原料加入產品中，經過特殊的工藝和加工方式制成的具有一定保健功能的作用。多糖的結構單位是單糖，多糖相對分子質量從幾萬到幾千萬，結構單位之間以苷鍵相連接。陜西國產多糖哪里好 透明質酸(HA)是一種酸性黏多糖，其基本結構是由兩個雙糖單位D一葡萄糖醛酸及N-...

多糖是生物體中存在的物質，是一類由醛糖或酮糖通過糖苷鍵連接而成的天然高分子多聚物，它是生物體內重要的生物大分子，是維持生命活動正常運轉的基本物質之一。植物多糖，又稱植物多聚糖，是植物細胞代謝產生的聚合度超過10個的聚糖。多糖是由許多相同或不同的單糖以α一或β一糖苷鍵所組成的化合物，普遍存在于自然界植物體中，包括淀粉、纖維素、多聚糖、果膠等。由于植物多糖的來源，不同種的植物多糖的分子構成及分子量各不相同。有些植物多糖如淀粉、纖維素、果膠，早已成為人們日常生活中的重要組成部分。現今植物多糖研究日益受到關注，國際科學界甚至提出21世紀是多糖的世紀；科學實驗研究顯示，許多植物多糖具有生物活性，...

溶劑提取法是分離植物中的多糖組分的常用方法，溶劑提取法要考慮的首要問題就是選擇合適的提取溶劑。提取溶劑的選擇正常來講都遵循相似相溶原則，即應選擇與目標提取物極性相似的溶劑作為提取溶劑。 故而，針對多糖這類大分子極性化合物，應該選擇極性較強的溶劑作為提取溶劑。水是所有溶劑中較典型的強極性溶劑，組織穿透力強，提取效率高，能提取各種植物性多糖，廣泛應用于化工生產和制藥中。可用水提取的多糖多半是中性多糖，提取得到的多糖水溶液還可通過水提醇沉法進行初步分離純化，節約提純成本。對于某些多糖，為了提高其提取率，故而也可以用稀酸或稀堿溶液提取。但應嚴格掌握提取溶劑的pH值，否則多糖的糖苷鍵可能會發生...

靈芝多糖大多為雜多糖，其主要的單糖是葡萄糖，間或亂入一些D-阿拉伯糖、D-木糖、D-半乳糖、L-鼠李糖等單糖。靈芝多糖的藥理作用，還跟單糖間糖苷鍵的鏈接類型有關。多糖的糖苷鍵鏈接類型主要有兩種形態：一種是β型結構，另一種是α型結構，這個小編功力有限，很難去具體描述，親們可以繼續粗暴的將其理解成“β型紐扣”與“α型紐扣”。不幸的是α型結構的多糖，一般沒有藥理作用，而β型結構的多糖，多有藥理作用，幸運的是靈芝多糖大多為β型結構。多糖（polysaccharide）是由多個單糖分子縮合、失水而成，是一類分子結構復雜且龐大的糖類物質。中國香港生物多糖單價銀耳多糖在食品中的應用開發：銀耳多糖作為一種生物...

銀耳多糖是銀耳中的主要活性成分，占到干重的60%以上，包括酸性雜多糖、中性雜多糖、胞壁多糖、酸性低聚糖五種，其中酸性雜多糖是主要的多糖，約占銀耳總糖的70%-75%，是木糖、甘露糖、葡萄糖醛酸等的多聚體。中性雜多糖約占總糖的20%，是木糖、甘露糖、半乳糖和葡萄糖等組成的多聚體。常說的銀耳多糖多是指酸性雜多糖和中性雜多糖。 研究指出，銀耳多糖具有提高免疫力、降血糖和降血脂等多種生理功能，是優異的功能食品原料。銀耳多糖在功能食品領域的應用主要是以功能膳食為主，保健食品也有涉獵，但數量并不多。 多糖分子間通過氫鍵相互結合形成網狀結構達到吸水保水作用。湖北活性多糖哪里有 多糖無甜味，在水中...

植物多糖是普遍存在自然植物界中，由許多相同或不同的單糖以α-或β-糖苷鍵所組成的一類大分子化合物。多糖是一類重要的信息分子，在有機體中參與多種生命活動。 植物多糖，是植物細胞代謝產生的糖類。普遍存在于自然界植物體中，包括淀粉、纖維素、多聚糖、果膠等。相比葡萄糖、果糖這類單糖，植物多糖的組成更復雜，它是由幾百個到幾萬個單糖分子組成的天然高分子聚合糖。 植物多糖以淀粉、纖維素和果膠為主，這些物質進入人體后，需要先經過相關生物酶的催化作用水解為各種單糖，通過腸黏膜吸收。 多糖類化合物大量存在于動物細胞膜和植物、微生物的細胞壁中。中國澳門植物多糖哪家好 植物多糖保護皮膚的機制 ...

由于植物多糖是天然的高分子，具有高吸水性和高保濕特性，因此被運用到化妝品行業中，在護膚領域，植物多糖幾乎是必不可少的調和劑，與其他藥用護膚成分搭配在一起，能給肌膚更好的保護。 降低體重也是植物多糖頗受歡迎的一個功效。很多植物多糖與其它一些親水膠體一樣，由于人體內沒有相應的酶來分解，所以人體是不能吸收的，但它們屬于水溶性膳食纖維，會有很強的飽腹感，對需要控制體重的人來說有很多好處。常見的半乳甘露聚糖（瓜爾膠、刺槐豆膠、刺云實膠、葫蘆巴豆膠等豆科植物膠的主要分）、葡甘聚糖（魔芋膠的主要成分）、果聚糖（菊粉的主要成分），可謂是大家熟悉的、大名鼎鼎的產品了。當然這些多糖也不易過分食用，由于人...

有些植物活性多糖具有降血糖活，降血脂作用。動物實驗表明，南瓜多糖是較理想的能改善脂類代謝的食療劑。黑木耳多糖可使小鼠血液中的膽固醇明顯降低；海帶多糖能明顯降低糖尿病小鼠的血糖和尿素氮，并對胰島損傷有修復作用。銀耳多糖、茶葉多糖、魔芋多糖既能降血糖又能降血脂。另外，具有降血糖作用的還有番石榴多糖、人參多糖、烏頭多糖、知母多糖、蒼術多糖、薏苡仁多糖、山藥多糖等。 某些多糖具有降低機體乳酸脫氫酶活性的作用，可使肝糖原含量明顯增加而提高機體的運動能力，并使機體在運動后各項指標迅速恢復正常，因而具有抗疲勞作用。 多糖類化合物大量存在于動物細胞膜和植物、微生物的細胞壁中。上海生物多糖怎么樣 植...

銀耳多糖含有較多的均一性多糖（約占總多糖的70-75%），這類多糖具有增加溶液黏度及乳化穩定作用，因此應用于飲料、乳制品及冷飲食品等加工中，不但能賦予食品良好的加工特性，同時亦能減少合成類添加劑的使用，提高食品的營養價值。銀耳多糖組成成分具有多樣性，不僅單體多樣，形成多聚體后的構型和構象同樣多樣：多種多糖混合一起，使其生物活性也多樣。現代研究充分證實了銀耳多糖具有多種醫療保健功能，包括免疫調節、抗腫瘤作用；降血糖、降血脂作用；防治心血管疾病；抗潰瘍作用；抗凝血，促進創傷愈合作用。銀耳多糖可通過增加免疫因子的表達、提高機體免疫功能等對免疫系統進行調節。合成多糖生產企業已分離發現的靈芝多糖種類多達...

酶提取法是借助酶在較溫和的條件下分解植物細胞壁的組織成分，加速多糖組分的暴露與釋放，同時分解植物中的淀粉、脂肪、膠質、纖維及蛋白質等非目標成分，使這些成分易溶于水而方便除去的一種新型提取方法。常用的酶有果膠酶、淀粉酶、纖維素酶、蛋白酶等。相比于溶劑提取法而言，酶提取法對多糖結構的破壞小很多，高效經濟，能節約經濟成本，應用前景廣闊。但由于酶具有專一性和選擇性，即一種酶只能水解某一類組分，故實際應用時多同時采用幾種酶進行提取，即復合酶提取法。由于酶的性質不穩定，故而提取溶劑的溫度與pH等條件都會影響到酶的活性。采用復合酶提取法需要注意各種酶的濃度、溫度、酶解時間、溶液pH值以及設備和工藝參數等問題...

靈芝植物多糖是植物多糖的主要提取物，它具有靈芝的全部遺傳物質是典型的植物多糖，可以通過增強宿主中介作用，增強機體的非特異性和特異性免疫作用，抑制腫瘤細胞周期和組織中的SOD活性，對肺部疾病H22小鼠有明顯抑制作用，其抑制肺部疾病率高達43.5％；并增強小鼠肺部的免疫功能。 同時植物多糖富含豐富的萜烯類化合物、腺苷以及多種微量元素，這些微量元素能降低機體心肌組織的脂褐素含量，增強心肺SOD酶活力，消除體內的自由基以維持機體正常代謝，起到延緩衰老的作用。 銀耳多糖(Tremellam)是一種酸性雜多糖，從銀耳(Tremella fuciformisBerk)子實體中得到的。青海定...

由于植物多糖是天然的高分子，具有高吸水性和高保濕特性，因此被運用到化妝品行業中，在護膚領域，植物多糖幾乎是必不可少的調和劑，與其他藥用護膚成分搭配在一起，能給肌膚更好的保護。 降低體重也是植物多糖頗受歡迎的一個功效。很多植物多糖與其它一些親水膠體一樣，由于人體內沒有相應的酶來分解，所以人體是不能吸收的，但它們屬于水溶性膳食纖維，會有很強的飽腹感，對需要控制體重的人來說有很多好處。常見的半乳甘露聚糖（瓜爾膠、刺槐豆膠、刺云實膠、葫蘆巴豆膠等豆科植物膠的主要分）、葡甘聚糖（魔芋膠的主要成分）、果聚糖（菊粉的主要成分），可謂是大家熟悉的、大名鼎鼎的產品了。當然這些多糖也不易過分食用，由于人...

鐵皮石斛含多糖、生物堿、氨基酸等物質，并含鈣、鉀、鈉、鎂、鋅、鐵、錳、硒、銅、鉻、鎳等微量元素。經中國醫藥學院藥用植物所鑒定多糖含量為18.974%總生物堿為0.03%，能提高人體免疫能力，對人體眼、咽、肺、胃、腸、腎等疾病有特殊療效。 鐵皮石斛中主要的有效指標成分是鐵皮石斛多糖，現代研究表明，鐵皮石斛多糖不僅是一種非特異性免疫增強劑，而且有降血糖、降血脂、降血清過氧化脂質和膽固醇濃度，抗血凝等多種生理活性，能降低血糖水平，降低血膽固醇和甘油三酯。 多糖可以分為粗多糖、葡聚糖、β-葡聚糖。廣西定制多糖歡迎選購 靈芝多糖可降低氧化應激水平、改善胰島素抵抗、提高胰島素水平、增強...

單糖是一種分子量特別小的糖，也是比較簡單的一種糖，它也可以分為葡萄糖、果糖和半乳糖。我們平時吃的一些糖分，它只有被分解成像單糖這樣的形式，才能夠完全的被我們人體消化和吸收。其實這些糖分在分解的這個過程，我們人體也在逐漸的吸收這些糖分。但是，這些糖分的吸收，需要我們身體中一些類糖酶的參與，而且不同的糖分也是需要不同的糖酶去參與消化的。如果我們人體缺乏了某種類糖酶，那么就會導致我們身體對這些糖分沒有辦法消化和吸收。這就是為什么有一些人在喝完牛奶之后，出現一些乳糖不受的現象的原因。多糖無甜味，在水中不能形成真溶液，只能形成膠體，相對分子質量很大故無還原性，無變旋性，但有旋光性。云南生物多糖 透明質...

靈芝多糖具有雙向調節免疫的作用，能夠直接或間接活躍免疫細胞增殖分化，上調各種生長因子、細胞因子以及抗體的表達，強化各類免疫細胞間密切的相互作用，提高自身免疫。另一方面，靈芝多糖能夠抑制過度活躍的免疫系統造成的自身免疫性損傷，提供有序的免疫內環境，維持免疫穩態。腫瘤免疫逃逸是指惡性腫瘤細胞通過各種機制避開免疫系統的識別和攻擊而生長和轉移的現象。**周圍聚集有免疫細胞和免疫抑制細胞，免疫抑制細胞分泌免疫抑制因子介導腫瘤細胞逃避機體免疫系統的監查。研究表明，靈芝多糖可能是通過介導機體自身免疫發揮活性。多糖是由醛基和酮基通過苷鍵連接的高分子聚合物，也是構成生命的四大基本物質之一。河南植物多糖推薦 ...

酶提取法是借助酶在較溫和的條件下分解植物細胞壁的組織成分，加速多糖組分的暴露與釋放，同時分解植物中的淀粉、脂肪、膠質、纖維及蛋白質等非目標成分，使這些成分易溶于水而方便除去的一種新型提取方法。常用的酶有果膠酶、淀粉酶、纖維素酶、蛋白酶等。相比于溶劑提取法而言，酶提取法對多糖結構的破壞小很多，高效經濟，能節約經濟成本，應用前景廣闊。但由于酶具有專一性和選擇性，即一種酶只能水解某一類組分，故實際應用時多同時采用幾種酶進行提取，即復合酶提取法。由于酶的性質不穩定，故而提取溶劑的溫度與pH等條件都會影響到酶的活性。采用復合酶提取法需要注意各種酶的濃度、溫度、酶解時間、溶液pH值以及設備和工藝參數等問題...

金針菇多糖、銀耳多糖等可明顯降低機體心肌組織的脂褐素的含量，增加腦和肝臟組織的SOD酶活力，從而起到延緩機體衰老的作用。某些多糖具有降低機體乳酸脫氫酶活性的作用，可使肝糖原含量明顯增加而提高機體的運動能力，并使機體在運動后各項指標迅速恢復正常，因而具有抗疲勞作用。 動物實驗顯示，黃芪多糖、人參多糖、當歸多糖、柴胡多糖、靈芝多糖、枸杞多糖、黃精多糖、蟲草多糖、蘆薈多糖、黃蘑多糖、螺旋藻多糖、紅毛五加多糖、云芝多糖、木耳多糖能保護小鼠免受輻射損傷。其實，不論是植物、動物或微生物來源的多糖，都具有一定的抗輻射作用，其機理一般是認為多糖通過強化造血系統和活化吞噬細胞的作用來提高機體對輻射的耐...

多糖是生物體中存在的物質，是一類由醛糖或酮糖通過糖苷鍵連接而成的天然高分子多聚物，它是生物體內重要的生物大分子，是維持生命活動正常運轉的基本物質之一。植物多糖，又稱植物多聚糖，是植物細胞代謝產生的聚合度超過10個的聚糖。多糖是由許多相同或不同的單糖以α一或β一糖苷鍵所組成的化合物，普遍存在于自然界植物體中，包括淀粉、纖維素、多聚糖、果膠等。由于植物多糖的來源，不同種的植物多糖的分子構成及分子量各不相同。有些植物多糖如淀粉、纖維素、果膠，早已成為人們日常生活中的重要組成部分。現今植物多糖研究日益受到關注，國際科學界甚至提出21世紀是多糖的世紀；科學實驗研究顯示，許多植物多糖具有生物活性，...

銀耳多糖含有較多的均一性多糖（約占總多糖的70-75%），這類多糖具有增加溶液黏度及乳化穩定作用，因此應用于飲料、乳制品及冷飲食品等加工中，不但能賦予食品良好的加工特性，同時亦能減少合成類添加劑的使用，提高食品的營養價值。銀耳多糖組成成分具有多樣性，不僅單體多樣，形成多聚體后的構型和構象同樣多樣：多種多糖混合一起，使其生物活性也多樣。現代研究充分證實了銀耳多糖具有多種醫療保健功能，包括免疫調節、抗腫瘤作用；降血糖、降血脂作用；防治心血管疾病；抗潰瘍作用；抗凝血，促進創傷愈合作用。銀耳多糖在皮膚角質層中結合水的能力和防止水分散失的能力均明顯優于海藻糖和甘油。西藏進口多糖 多糖的種類就比較多了，...

免疫調節作用是植物多糖的重要生物活性之一。植物多糖是一種免疫調節劑，它主要通過誘生多種細胞因子，促進干擾素、白細胞介素等的產生；活躍巨噬細胞、自然殺傷細胞和淋巴細胞等免疫細胞；活躍網狀內皮系統和補體系統及促進抗體產生等，提高機體特異性和非特異性免疫功能，發揮對免疫功能多途徑、多層面的調節作用。 許多植物多糖具有明顯的抗病毒作用。如黃芪多糖對干擾素系統有明顯的刺激作用，能促進機體對抗病毒誘生干擾素，從而一定程度地抑制病毒的繁殖。 多糖的抑菌作用是廣譜性的，能夠有效抑制導致我們長痘痘的細菌。山東多糖生產企業 多糖的一級結構是指糖基的組成、排列順序、相鄰糖基的連接方式、糖鏈有無分...

靈芝多糖是靈芝所含有的一種物質，目前已分離到的有200多種，除一小部分小分子多糖外，大多不溶于高濃度酒精，在熱水中溶解，大多存在于靈芝細胞內壁。靈芝多糖在國外亦在進行深入研究，同時人們發現靈芝多糖有很重要的藥用價值。靈芝多糖是靈芝的有效成分之一，因此，也特別受到醫學界重視，對它的研究報道也很多。已分離到的靈芝多糖有200多種，其中有數10種的結構已得出研究成果，分子量已被測定。 靈芝多糖有多方面的藥理活性:能提高機體免疫力，加速血液微循環，提高血液供氧能力，降低機體靜止狀態下的無效耗氧量，消除體內自由基，提高機體細胞膜的封閉度，抗放射，提高肝臟、骨髓、血液合成DNA、RNA，蛋白質的...

銀耳多糖是銀耳中的主要活性成分，占到干重的60%以上，包括酸性雜多糖、中性雜多糖、胞壁多糖、酸性低聚糖五種，其中酸性雜多糖是主要的多糖，約占銀耳總糖的70%-75%，是木糖、甘露糖、葡萄糖醛酸等的多聚體。中性雜多糖約占總糖的20%，是木糖、甘露糖、半乳糖和葡萄糖等組成的多聚體。常說的銀耳多糖多是指酸性雜多糖和中性雜多糖。 研究指出，銀耳多糖具有提高免疫力、降血糖和降血脂等多種生理功能，是優異的功能食品原料。銀耳多糖在功能食品領域的應用主要是以功能膳食為主，保健食品也有涉獵，但數量并不多。 由于靈芝多糖具有特有的生理活性和臨床作用，且安全無毒，可廣泛應用于醫藥、食品和化妝品行業。浙江天...

已分離發現的靈芝多糖種類多達200余種，其初級結構（即一級結構），是目前結構研究的主要內容，包括相對分子質量、單糖組成、鏈鍵結構、重復單元等。在單糖組成方面，靈芝多糖根據化學組成的不同，可以分為均多糖和雜多糖，均多糖主要由半乳糖或葡萄糖等一種單糖成分組成，而雜多糖的單糖類型主要有半乳糖、葡萄糖、甘露糖、木糖、巖藻糖和阿拉伯糖等。高級結構主要指空間構型，包括二、三、四級結構。靈芝多糖由三股單糖鏈構成多糖鏈，與DNA、RNA 類似，是具有螺旋狀立體結構的葡聚糖。多糖具有較大分子量，通常以主鏈伴以側鏈形式存在，此結構決定了它具有其它物質不具的加工特性和流變性質。廣西化妝品級多糖哪里有 植物多糖是普...

銀耳是世界公認的保養品，長期堅持使用可以增強人體，有補脾開胃，滋陰潤肺的功效。同時在我國的傳統中醫理論當中認為銀耳還是一種難得的潤澤肌膚、養顏的美容補品。據《太平圣惠方》、《御藥院方》等記載，銀耳具有“滋陰養顏”的功效，傳說中國古代“四大美女”之一的楊貴妃喜歡用銀耳來美容養顏。 銀耳多糖，顧名思義它是銀耳當中的一種活性成分，是從銀耳子實體和銀耳細胞深層發酵孢子中分離、純化得到的酸性雜多糖，入口可以美容養顏，外用可以幫助肌膚保濕鎖水，還具有一定的抗氧化效果。其主鏈結構是由α-(1→3)糖苷鍵連接的甘露聚糖，支鏈由葡萄糖醛酸和木糖等組成 人體的免疫調節作用是大多數活性多糖的共同作用，是它...

銀耳，又稱雪耳、白木耳，大約早在3000多年前，我們的祖先就開始采食，梁朝名醫陶弘景在《名醫別錄》中說："老桑生桑耳，有白色者，軟濕，人采以作菹"。唐代時，北方人稱銀耳叫"桑鵝"，豪貴之家常食用，稱為"玉鼎芝"，認為它像白靈芝一樣珍貴。銀耳多糖是銀耳的精華成分，屬于大分子多糖類物質，其具有獨特空間網狀結構，多糖結構以甘露糖為骨架（主鏈），側鏈有木糖、巖藻糖、葡萄糖醛酸、葡萄糖，分子量比較高可達300萬道爾頓以上。是一款可內服也可外用的具有多種功效的“妝食同源”美容原料。 多糖有的是構成動植物細胞壁的組成成分，如肽聚糖和纖維素。中國澳門食品級多糖價錢 對許多植物多糖的組成成分進行研...

植物多糖可以通過增大巨噬細胞體積來提高機體免疫力。植物多糖對巨噬細胞吞噬活性的影響與其濃度有一定關系，在適當的濃度范圍內能促進巨噬細胞的吞噬作用。植物多糖可以通過調節巨噬細胞細胞因子的分泌量來調節巨噬細胞功能。植物多糖可以通過調節巨噬細胞內酶的活性進而影響巨噬細胞的功能。植物多糖對淋巴細胞的調節作用主要體現在對其增殖能力、亞群結構、細胞因子分泌等的影響。一定濃度的植物多糖可以促進淋巴細胞增殖，改善淋巴細胞亞群結構，從而調節機體免疫功能。 植物多糖可以通過促進細胞因子分泌來增強機體的免疫功能。植物多糖可以提高動物機體血清中抗體水平，增強機體免疫功能。 自然界中比較豐富的均一性多糖是淀粉...

由于植物多糖是天然的高分子，具有高吸水性和高保濕特性，因此被運用到化妝品行業中，在護膚領域，植物多糖幾乎是必不可少的調和劑，與其他藥用護膚成分搭配在一起，能給肌膚更好的保護。 降低體重也是植物多糖頗受歡迎的一個功效。很多植物多糖與其它一些親水膠體一樣，由于人體內沒有相應的酶來分解，所以人體是不能吸收的，但它們屬于水溶性膳食纖維，會有很強的飽腹感，對需要控制體重的人來說有很多好處。常見的半乳甘露聚糖（瓜爾膠、刺槐豆膠、刺云實膠、葫蘆巴豆膠等豆科植物膠的主要分）、葡甘聚糖（魔芋膠的主要成分）、果聚糖（菊粉的主要成分），可謂是大家熟悉的、大名鼎鼎的產品了。當然這些多糖也不易過分食用，由于人...

銀耳多糖在食品中的應用開發：銀耳多糖作為一種生物活性大分子物質，在食品中應用開發較為普遍，可以用作食品強化劑、抗凝劑、乳化劑、增稠劑等。如利用銀耳多糖良好復水性開發的方便銀耳紅棗羹，方便銀耳奶粉、方便銀耳豆奶粉和方便銀耳燕麥片等即溶的沖調產品；利用銀耳多糖增稠性和乳化性開發的銀耳掛面、銀耳餅干、銀耳酸奶及銀耳果凍等產品。這些產品都是以銀耳多糖作為原料加入產品中，經過特殊的工藝和加工方式制成的具有一定保健功能的作用。多糖具有較大分子量，通常以主鏈伴以側鏈形式存在，此結構決定了它具有其它物質不具的加工特性和流變性質。上海比較好的多糖推薦 研究發現：從靈芝中提取的靈芝植物多糖可以顯著提高機體巨噬細...

多糖是由10個以上單糖通過糖苷鍵連接而成的多聚物，在植物、動物、微生物和藻類中大量存在，它不僅是生物體重要的營養物質，也在生物體的生命活動中發揮重要的作用，與蛋白質、脂質、核苷酸并稱為生物體中重要的四種生物大分子。多糖按照來源大致可以分為五類：植物多糖、動物多糖、藻類地衣多糖、細菌類多糖。現代科學研究表明，多糖具有免疫調節、抗病毒、防衰老、降血糖、降血脂等多種活性，特別是植物多糖，因來源廣、毒副作用小、療效持久而備受關注。一些植物多糖如淀粉、纖維素、果膠等，早已作為食品或食品添加劑走進了人們的日常生活中。多糖具有多羥基結構和空間折疊，具有良好親水性以及一定的乳化能力，在水中容易形成凝膠，具有較...