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重慶獸藥殘留有什么危害

來源: 發布時間:2023-01-11

造成獸藥殘留的原因多種多樣,如獸藥質量不合格或不穩定、飼用含獸藥的飼料及飼料添加劑、不恰當用藥(改變用藥對象、超劑量使用、改變給藥途徑、改變給藥間隔和用藥次數),食品加工過程受到污染(如食品保鮮等)以及使用禁藥、淘汰藥、人用藥、原料藥,隨意配伍、不遵守休藥期等。獸藥生產環節。廠家需嚴格保障藥物及其制劑的質量,嚴格進行相關研究和評價,明確藥物標簽。養殖環節。需合理用藥,嚴格遵循獸藥產品說明書和休藥期制度。動物源產品上市環節。應用高效檢測手段,對肉、蛋、奶等動物產品中的獸藥殘留進行抽樣檢測,及時發現問題并處置。獸藥殘留具有很大的隱蔽性,消費者肉眼看不到,摸不著,完全處于被動的地位。重慶獸藥殘留有什么危害

一直以來,獸藥在畜牧業生產中發揮著積極作用,被普遍應用于畜禽疾病防治以及促進畜禽的健康與生長方面。隨著人們對畜禽產品需求量的增加,獸藥在畜禽產品中的殘留問題越來越成為全社會關注的熱點問題。尤其是在生產實踐中,仍存在個別養殖戶、飼料及添加劑生產廠家和獸醫從業人員濫用、誤用獸藥的現象,使一部分畜禽產品的獸藥殘留超標,產品品質受到影響,嚴重影響了畜牧業的健康發展,進而危害到消費者身體健康,成為制約畜牧業可持續發展的重大問題。獸藥殘留影響國內畜產品消費市場。近年來,由瘦肉精、蘇丹紅、三聚氰胺等引發的畜產品質量安全問題給畜產品消費市場帶來了較直接的負面影響,損害了消費者對國產畜產品的消費信心,而消費信心下降的直接后果就是減少消費行為和國產畜產品市場萎縮。重慶獸藥殘留有什么危害獸藥在動物體內會經過吸收、分布、代謝和排泄的過程。

推行“綠色飼料”,保證原料安全,普遍應用微生態制劑、低聚糖、酶制劑、酸制劑、防腐劑、中草藥等綠色添加劑。防治用藥要在獸醫人員指導下規范使用,不可濫用藥和不對癥下藥的盲目使用,以提高防治效果和減少殘留。要堅持預防為主的原則,加大動物疫病防治力度,使用科學的免疫程序、用藥程序、消毒程序,減少疫病發生。加強科學飼養管理,畜禽養殖場必須在規定停藥期后,方可出欄畜禽,在休藥期間不得出售畜禽供人食用。在飼養過程中使用的獸藥必須是國家有關法規允許使用的,不得使用違禁藥物、未被批準的藥物、可能具有“三致”作用和過敏反應的藥物。標準化養殖場要做好用藥記錄,妥善保存備查。

獸藥殘留是“獸藥在動物源性食品中的殘留”的簡稱,它是指動物在使用藥物醫療后,藥物的原形或其代謝產物蓄積、儲存在動物的細胞、組織中。長期食用含有獸藥殘留的動物源性食品會危害人體健康。而人藥獸用會導致動物產生抗藥性的機會增加,使得動物病情的控制難度加大。如果人傳染上了動物源性疾病,該病原微生物很快就會對醫療該病的藥物產生抗藥性。因此《獸藥管理條例》明令禁止人藥獸用。銷售、使用者等對獸藥使用規定不了解,或獸藥使用宣傳不夠,都可能造成超范圍使用,如只允許使用在畜類的藥物使用到了禽類上。超范圍使用可能發生在農村等散小養殖場所,是農業部門嚴厲打擊的問題。獸藥殘留理化方法分析對樣品的前處理要求較高。

休藥期的長短與藥物在動物體內的消除率和殘留量有關,而且與動物種類,用藥劑量和給藥途徑有關。國家對有些獸藥特別是藥物飼料添加劑都規定了休藥期,但是大部分養殖場(戶)使用含藥物添加劑的飼料時很少按規定施行休藥期。在養殖過程中,普遍存在長期使用藥物添加劑,隨意使用新或高效抗素,大量使用醫用藥物等現象。此外,還大量存在不符合用藥劑量、給藥途徑、用藥部位和用藥動物種類等用藥規定以及重復使用幾種商品名不同但成分相同藥物的現象。所有這些因素都能造成藥物在體內過量積累,導致獸藥殘留。健全獸藥生產經營的法律法規,制定并實施獸藥殘留控制方案,完善獸藥殘留監管和檢測標準體系。浙江獸藥殘留規定方式

獸藥殘留一般以μg/ml或μg/g計量。重慶獸藥殘留有什么危害

研究機構(一般為獸藥研發企業或科研組織)按照相關指南和技術標準對獸藥和獸藥殘留毒理學、微生物學、藥理學等特征進行多方面的研究,為風險評估提供科學基礎;風險評估機構(通常為**咨詢機構)以科學研究數據為基礎對食品中的獸藥殘留危害進行風險評估,并推薦食品中允許的殘留的較高限量;風險管理機構(立法或行政管理機構)根據風險評估的結果,發布強制性的獸藥殘留較高限量標準或法規,并以此為依據開展食品中獸藥殘留風險管理,保障動物源食品安全。因此,獸藥殘留限量標準的產生需要至少三個參與者:研究機構、風險評估機構、風險管理機構。重慶獸藥殘留有什么危害

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