西點所使用的工具：
西點制作常用的攪拌工具有拌料盆、打蛋器、木板、攪拌及溫控棒；定型用工具有抹刀、鋸齒餅刀、鋸齒面包刀、分刀、去皮刀、片刀、刮刀、糕餅花邊刮刀、滾刀、酥盒面團切割器；模具工具有烘烤用模具、甜點模具、巧克力模具、辦成品及成品刻壓模具、蛋糕裝飾模具；面杖工具有普通面杖、通心槌；案臺工具有刮刀、粉掃、粉篩等。
西點制作常用的攪拌工具有攪拌盆、打蛋器、木板、攪拌及溫控棒等。
定型工具有抹刀、鋸齒餅刀、鋸齒面包刀、分刀、去皮刀、片刀、刮刀、糕餅花邊刮刀、滾刀和酥盒面團切割器等。
西點分類：派類糕點。金領西點培訓學校
西點培訓的困擾：
資處于低水平：在門店當學徒**學習，一些杰出學徒每月還會有一些補貼，據行業薪資調查顯示，烘焙店的學徒月薪約800-1500元之間，這樣看來當學徒似乎還不錯，學技術還能拿錢，可是一年兩年后呢？你的月薪可能還停留在1000元左右的學徒工資，當然你如果足夠杰出，熬成了3000元的工資也是有可能。
由此看來，想要當烘焙學徒有所成就似乎很難，看不到出路。如果真的想學習烘焙讓自己以后的路更好走，比起去店里當學徒，還是建議你去專業的烘焙學校去學習。花錢學習烘焙西點技術，是你成功路上的照明燈 想學西點***的西點師：深入了解西點。
馬卡龍制作要點：
西點培訓課程中制作意式馬卡龍的關鍵點之五，煮好的糖水加入打發的蛋清中打到黏稠一般7成發，呈雞尾狀。做好面糊***用圓形花嘴擠出形狀，不能太厚。等**脾晾干不沾手時，可以開始進烤爐烘烤。
西點培訓課程中制作意式馬卡龍的關鍵點基本就這些，馬卡龍的形狀、顏色調配等可以自行控制。可以做出可愛的米老鼠、卡通貓咪、花朵等形狀，隨后用巧克力再加以裝飾，畫龍點睛。
以上這些便是西式馬卡龍的制作要領。。。。。
西點培訓選擇：
烘焙行業的光明前景讓很多年輕朋友選擇去學西點烘焙，想在烘焙行業里打拼自己的天地。
首先就是要看資質，教育行業資質的作用尤為重要，不僅*是口碑方面，對學員后期的職業規劃和發展都有重要的影響。此外，擁有辦學資質的學校在師資、教學設備、課程專業及服務方面都有更好的保障。
專業性的考量，既然是花錢過來學習技術，自然要學到實用和前沿的技術，這樣才能在市場上生存下來。所以課程專業性尤為重要，決定了你是否能學到真正的技術，另外就是選擇適合自己的課程內容，在學習之前一定要規劃好自己的職業方向，也才能具有針對性地去學習。 馬卡龍要點：純凈水與白砂糖混合煮制要選用厚底鍋來煮，以防止煮糊。
西點培訓：
專業的西點培訓學校會根據不同學員的學習目的，分成不同種類的西點技術套餐，根據學員自身情況結合學校情況為學員制定專有課程，學習不限制學習時間，學會為止，保證學員畢業后能熟練操作西點技術，**制作各種西點作品，技能熟練并且理論知識扎實！
專業的西點培訓學校堅持人才技能培訓，為西點西餐創業者提供專業的開店指導方案，創業全程幫扶，門店服務管理培訓，技能與市場營銷相結合，為社會培養和輸送更多西點行業人才。
專業的西點培訓學校一定是師資力量雄厚的。行業內經驗豐富的老師教學，技藝精湛、傳授經典、專業指導，不用學員花費高昂的出國進修費用，在本地就可以學到國外**當下流行的西點技術！也涵蓋了市面上全新的、流行的西點烘焙產品，品種繁多而款款精致。
學西點技術，選一家專業的西點培訓學校讓你的西點之路贏在起點。 西點熱門的原因：西點師人才稀缺。丹東西點學校哪家好
西點分類：撻類糕點。金領西點培訓學校
西點蛋糕的種類：
時令系列：老婆餅，蛋黃酥，綠豆糕，蘇式月餅，廣式月餅，潮式月餅，冰皮月餅。
酥餅類：抹茶酥，香芋酥，車輪酥，蝴蝶酥，千層酥，清酥，扭紋酥，榴蓮酥，芝麻奶酥，葡式蛋撻。
餅干系列：圣誕姜餅屋，奶油曲奇，抹茶曲奇，桃酥，手指餅干，巧克力曲奇，藍莓餅干，紅酒蔓越莓餅干，羅馬盾牌，手工餅干，芝麻薄餅，紫薯球，椰絲球，蛋心圓。
法式系列：法棍，法式香片，全麥干果。
**面團：東叔串，紅豆多拿滋，哈斯排包，羅宋，甜甜圈。 金領西點培訓學校
沈陽新東方烹飪學校有限公司一直專注于中式烹調師、西式烹調師、西式面點師、中式面點師、調酒師、咖啡師、公共營養師、營養配餐員培訓。1988年新東方烹飪教育成立，秉承“匯集天下名菜，培養廚師精英”的辦學傳統，先后在北京、合肥、昆明、南京、長沙、貴陽、沈陽、成都、等地設有59所烹飪院校；學校規模大，辦學實力雄厚，現有中烹、西點西餐、美味學院三大校區。，是一家教育培訓的企業，擁有自己**的技術體系。公司目前擁有專業的技術員工，為員工提供廣闊的發展平臺與成長空間，為客戶提供高質的產品服務，深受員工與客戶好評。公司業務范圍主要包括：烹飪教育，西點培訓，中餐培訓等。公司奉行顧客至上、質量為本的經營宗旨，深受客戶好評。公司力求給客戶提供全數良好服務，我們相信誠實正直、開拓進取地為公司發展做正確的事情，將為公司和個人帶來共同的利益和進步。經過幾年的發展，已成為烹飪教育，西點培訓，中餐培訓行業出名企業。