噴砂蛋糕的制作：

西點(diǎn)培訓(xùn)里學(xué)習(xí)噴砂蛋糕的人越來越多，噴砂蛋糕表面的質(zhì)感和紋理不是用粉撒上去的，也不是用的噴粉，而是把巧克力和可可脂以一定比例稀釋，經(jīng)過噴槍把液體霧化而成均勻的噴在冷凍過的慕斯蛋糕表面，快速凝固成細(xì)微的顆粒狀，形成一種砂質(zhì)感，就是所謂的噴砂蛋糕。紋理好看，質(zhì)感獨(dú)特，色澤鮮明，小巧精致。

噴砂蛋糕操作要求比較復(fù)雜，需要的場地比較大， 室內(nèi)環(huán)境要求嚴(yán)格，溫度要掌握在一定的條件，產(chǎn)品存儲溫度較低，慕斯冷凍時間要求，噴砂巧克力的調(diào)制技巧，還有噴砂的技巧，噴槍的選擇都很重要。

如果噴砂蛋糕的操作要求沒有達(dá)到，噴的蛋糕容易裂開，或者是噴的不均勻，或者是慕斯冷凍的時間不夠噴砂不能凝結(jié)，亦或者是噴砂溶液沒有調(diào)制好。 西點(diǎn)工具：模具工具。阜新面包西點(diǎn)培訓(xùn)

西點(diǎn)的學(xué)習(xí)內(nèi)容：

近年來西點(diǎn)發(fā)展很快，西點(diǎn)蛋糕類美食也頗受市場歡迎，進(jìn)入這個行業(yè)的年輕人也越發(fā)多了起來。但想成為一名***的西點(diǎn)師接受有關(guān)專業(yè)系統(tǒng)的知識培訓(xùn)也是有必要的。

當(dāng)然了，學(xué)西點(diǎn)選到專業(yè)的廚師培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)效果才能有保障，而關(guān)于西點(diǎn)所學(xué)的內(nèi)容，要考慮專業(yè)的情況，一般來說，長期的會從基礎(chǔ)學(xué)起，學(xué)的比較系統(tǒng)詳細(xì)。

根據(jù)西點(diǎn)烘焙行業(yè)常見細(xì)分種類：

按點(diǎn)心溫度分類，可分為常溫點(diǎn)心、冷點(diǎn)心和熱點(diǎn)心。

按西點(diǎn)的用途分類，可分為零售類點(diǎn)心、宴會點(diǎn)心、酒會點(diǎn)心、自助餐點(diǎn)心和茶點(diǎn)。

按廚房分工分類，可分為面包類、糕餅類、冷凍品類、巧克力類、精制小點(diǎn)心類和工藝造型類。 學(xué)面包學(xué)校西點(diǎn)制作技巧：色彩搭配。

西點(diǎn)的前景：

從行業(yè)角度分析，西點(diǎn)市場在我國的發(fā)展速度很快，是一個漸漸成熟的行業(yè)，通過學(xué)習(xí)西點(diǎn)技術(shù)后進(jìn)入行業(yè)，穩(wěn)步發(fā)展，跟隨行業(yè)一起發(fā)展是非常有前景的。除了前景好之外，學(xué)西點(diǎn)還有一個好處就是環(huán)境好，干凈衛(wèi)生，比起進(jìn)工廠上班，在西點(diǎn)店做西點(diǎn)師還是很輕松、愉悅的。

據(jù)統(tǒng)計,在西點(diǎn)行業(yè)具有專業(yè)技師職稱的西點(diǎn)師,年薪達(dá)10萬元以上,普通技師的年薪也在6萬元左右。人才市場上也是供不應(yīng)求,就業(yè)輕松,且薪資較高，是一個朝陽行業(yè)哦

西點(diǎn)培訓(xùn)選擇：

烘焙行業(yè)的光明前景讓很多年輕朋友選擇去學(xué)西點(diǎn)烘焙，想在烘焙行業(yè)里打拼自己的天地。

首先就是要看資質(zhì)，教育行業(yè)資質(zhì)的作用尤為重要，不僅*是口碑方面，對學(xué)員后期的職業(yè)規(guī)劃和發(fā)展都有重要的影響。此外，擁有辦學(xué)資質(zhì)的學(xué)校在師資、教學(xué)設(shè)備、課程專業(yè)及服務(wù)方面都有更好的保障。

專業(yè)性的考量，既然是花錢過來學(xué)習(xí)技術(shù)，自然要學(xué)到實用和前沿的技術(shù)，這樣才能在市場上生存下來。所以課程專業(yè)性尤為重要，決定了你是否能學(xué)到真正的技術(shù)，另外就是選擇適合自己的課程內(nèi)容，在學(xué)習(xí)之前一定要規(guī)劃好自己的職業(yè)方向，也才能具有針對性地去學(xué)習(xí)。 西點(diǎn)熱門的原因：工作環(huán)境舒適。

西點(diǎn)培訓(xùn)的困擾：

技術(shù)不到家：大家都知道，在門店當(dāng)學(xué)徒，一般都是由門店里的師傅帶你，師傅也是員工，有自己的工作，不會有專門的時間來教你，除非是要工作需要或者是有時間和心情好了給你透露個一點(diǎn)點(diǎn)。

另外門店的師傅不是專業(yè)的老師，自己技能好不**也能得的好，當(dāng)然你有可能還會遇到一個本身技術(shù)就不行的師傅，這就看你自己個人修行了。因此，綜合下來你在門店當(dāng)學(xué)徒不可靠因素很多，自然學(xué)到的烘焙技能也大打折扣。。。。。。

西點(diǎn)工具：面杖工具。鞍山學(xué)西點(diǎn)到哪里好

馬卡龍要點(diǎn)：純凈水與白砂糖混合煮制要選用厚底鍋來煮，以防止煮糊。阜新面包西點(diǎn)培訓(xùn)

西點(diǎn)培訓(xùn)的院校選擇：

近年來隨著西點(diǎn)蛋糕的普及，越來越多的人喜歡上口感獨(dú)特的西點(diǎn)，西點(diǎn)師這個職業(yè)也越來越吃香，西點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)也相繼而生。西點(diǎn)師發(fā)現(xiàn)好，門檻低，越來越多的年輕人選擇這個專業(yè)。那么西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校該如何選擇呢，做以下幾點(diǎn)，就可以找到一所比較好的西點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。

看西點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)，資質(zhì)是一種潛力，也是一個良好的口碑傳承。

看師資力量，一千個人中有一千個哈姆雷特，不同的西點(diǎn)培訓(xùn)師其教學(xué)方式以及教學(xué)等級不同。好的西點(diǎn)培訓(xùn)師能提高教學(xué)效率，更好的啟發(fā)學(xué)員的研發(fā)創(chuàng)造能力，學(xué)會活學(xué)活用。 阜新面包西點(diǎn)培訓(xùn)

沈陽新東方烹飪學(xué)校有限公司發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊不斷壯大，現(xiàn)有一支專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊，各種專業(yè)設(shè)備齊全。致力于創(chuàng)造***的產(chǎn)品與服務(wù)，以誠信、敬業(yè)、進(jìn)取為宗旨，以建新東方烹飪,新東方西點(diǎn),新東方小吃創(chuàng)業(yè)產(chǎn)品為目標(biāo)，努力打造成為同行業(yè)中具有影響力的企業(yè)。公司堅持以客戶為中心、中式烹調(diào)師、西式烹調(diào)師、西式面點(diǎn)師、中式面點(diǎn)師、調(diào)酒師、咖啡師、公共營養(yǎng)師、營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)。1988年新東方烹飪教育成立，秉承“匯集天下名菜，培養(yǎng)廚師精英”的辦學(xué)傳統(tǒng)，先后在北京、合肥、昆明、南京、長沙、貴陽、沈陽、成都、等地設(shè)有59所烹飪院校；學(xué)校規(guī)模大，辦學(xué)實力雄厚，現(xiàn)有中烹、西點(diǎn)西餐、美味學(xué)院三大校區(qū)。市場為導(dǎo)向，重信譽(yù)，保質(zhì)量，想客戶之所想，急用戶之所急，全力以赴滿足客戶的一切需要。自公司成立以來，一直秉承“以質(zhì)量求生存，以信譽(yù)求發(fā)展”的經(jīng)營理念，始終堅持以客戶的需求和滿意為重點(diǎn)，為客戶提供良好的烹飪教育，西點(diǎn)培訓(xùn)，中餐培訓(xùn)，從而使公司不斷發(fā)展壯大。