制冷劑在蒸發器內呈環流流動狀態，氣體在中心部位流動，從而強化了制冷劑和管壁面的換熱條件;而且，由于大量制冷劑的沖刷，蒸發器管壁不易形成油膜，其底部也不易積存油污，從而使管壁傳熱系數得以提高。而直接膨脹供液不足，鋁排管末端全部變成過熱氣體，不只會降低蒸發面積的利用率，而且由于制冷壓縮機排氣溫度升高，還容易引起潤滑油焦化的危險;但供液過多，又極易造成制冷壓縮機濕沖程，不能保證制冷裝置的安全運行，所以在末端的排管中有一部分管子中流動的是氣體，而非液體。另外，液體節流產生的散發氣體，混同液體呈兩相流體送往蒸發器，使供液管道阻力損失增加，同時也降低了蒸發器的冷卻效果。所以，同樣蒸發面積的蒸發器，氟泵供液的冷卻效果比直接膨脹供液提高25%～30%，比重力供液提高10%左右。酒店冷庫用于食品的冷凍加工及冷藏。小型冷庫維修

冷庫建設與施工安全要求：（取自《冷庫安全規程》第8章）。施工現場應配備必要的安全設施。在保溫材料施工過程中，應設專職安全員，嚴禁明火，嚴禁與產生火花現象的作業同步施工。采用聚氨酯現場噴涂保溫施工時，應有強制通風措施。在已完成保溫作業的場所進行可能產生火花現象的作業時，應采取防火防護措施。庫房調試降溫不能影響維護結構和主體結構的安全。建設工程竣工后，應經驗收合格方可投入使用。施工完畢，施工單位應將完整的竣工資料交付建設單位。蘇州大型冷凍工程高溫冷庫，需要將產品溫度控制在0℃至4℃或6℃之間。

冷庫對于很多行業來說非常重要，如食品行業、藥物行業等等，但是很多冷庫在使用一段時間后會出現異味，那么你知道應該如何進行去除異味嗎？冷庫安裝公司告訴大家應該如何進行去除。冷庫中產生異味的原因所謂異味，即冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下，通過物理化學的變化，產生一種不正常的氣味，天長日久，這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及設備和工具上。冷庫中產生異味，一般說是有原因的：冷庫在未進食品前就有一種異味存在。入冷庫前食品就有腐化變質現象，如變質的蛋、肉、魚等。存放過魚的冷庫，未經清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使氣味傳播而變質。冷庫通風不暢，溫、濕度過大，致使霉菌大量繁殖，產生霉氣味。冷庫制冷管道的泄漏，制冷劑（氨）侵蝕到食品中導致異味產生。冷庫中溫度不下降，致使肉品變質腐壞產生腐化味。這種情況多發生在鮮肉未凍結、凍透即轉庫貯藏。不同氣味的食品存在一個冷庫庫房內，導致食品串味互相傳播。

草莓冷庫的特點:1、利用冷庫制冷設備創造適宜低溫條件來制止微生物和酶的活性，延長草莓長存期的冷庫叫做草莓冷庫。2、草莓冷庫能擺脫氣候的影響，以調節市場供應，以及緩解種殖戶對于過剩草莓的無奈。3、草莓冷庫的建設既可以保障草莓的品質，也可以幫商戶度過銷售低谷，降低了農民種草莓的風險，讓農民在草莓豐產時也不用為賣草莓發愁。4、草莓在冷庫里貯藏可以降低病源菌的發生率和果實的腐爛率，還可以減緩草莓的呼吸代謝過程，從而達到延長貯藏保鮮期。用的制冷機與冷凝器等設備組合在一起常稱作制冷機組，制冷機組有水冷機組和風冷機組之分。

冷庫日常維護保養注意事項：防潮隔汽層應設置在高溫一側或水分蒸發多的一側．貼防潮隔汽層的砂漿基層表面要平整，然后在上面刷冷底子濁一道，再用瀝青逐層鋪貼油氈。油氈的交接處，如外墻的拐角、房頂與外墻．外墻與地坪等，必須搭接嚴密和連成整體，以免形成水蒸汽滲透的孔隙，形成“汽橋”。冷庫及制冷設備新安裝完畢或長期停用后，再次使用，應進行完善的檢測調試，在一切指標正常的情況下，由專業的制冷技術人員指導放可啟動使用。散熱器安放位置離主機越近越好。江西食品冷凍工程

氣調保鮮冷庫就是在普通保鮮冷庫的基礎上，增加了氣調技術的應用，發揮了更好的保鮮果蔬效果。小型冷庫維修

過氧乙酸處理除采用浸泡法外，還可以采用噴霧法和熏蒸法。噴霧法不適于大批鮮蛋的處理，因為大批鮮蛋存放在容器內，噴霧法不可能使藥劑均勻地噴霧到每個鮮蛋的全部外殼，沒有噴霧到的蛋面上，仍能被微生物所侵害；熏蒸法是一種可取的簡便辦法。可用140～200克/升的過氧乙酸溶液放在搪瓷盆內，任其自然揮發；也可使用30～50克/升的過氧乙酸放在搪瓷盆里，加熱蒸發，并使室內保持60％～80％的相對濕度。熏蒸時，過氧乙酸劑量一般可按每1立方厘米的空間用1～3克計算，密封1～2小時后，即可達到良好的效果。小型冷庫維修