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我國至今普遍采用機械法生產大米，它是運用專注設備（碾米機）產生的機械作用力將糙米脫皮碾白。若作用力以壓力為主，脫皮的形式視作擦離；若脫皮以高速實現，則脫皮的形式轉化為碾削。一般來講，兩種特性在設備中同生共存，只是在不同機型中顯得此強彼弱。擦離的作用來自粒壁間、粒粒間的相對運動。皮層與胚乳的結合力小于磨擦力時，皮層將被拉斷和擦除，糙米面貌隨之白凈。然而，這個磨擦力不大于胚乳的結構強度時，才能保證米粒完整。為了達到兩全其美的目的，它適合強度大、皮層軟的糙米加工，對于強度脆弱的糙米，則容易造成碎米。碾削的作用力主要來自內輥與外筒間的高速旋轉及表面金剛砂粒的砂刃，糙米作為夾層在混亂行進中不斷受到碾削，使其皮層破裂、脫落，糙米碾白。這種碾白的特點是：壓力小，線速高；離心加速度大，它適于強度較弱、表面較硬的糙米加工，碎米雖少，米色卻暗，欠光潔，又易出現精度不均勻。兩種碾白各有優點，實踐中大都兩種碾白并用，揚長避短，以實現較好的效果。茂名自動大米加工設備廠家貼牌大米加工設備生產，找湛江銘利，品質好價格低，售后服務貼心。

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按碾米部件工作原理的不同，碾米機可分擦離型、碾削型和混合型3類。1.擦離式碾米機。擦離式碾米機又叫壓力型碾米機，是依靠強烈的摩擦擦離作用使糙米碾白的。以擦離作用為主進行碾白的碾米機主要是鐵輥碾米機，其機型較小。2.碾削式碾米機。碾削式碾米機主要是利用碾削作用來去掉糙米表皮，碾白室內的壓力較小，相應的碾白室的容積較大，因此，碾削式碾米機的機型也較大，其碾輥多為砂輥。3.混合式碾米機。混合式碾米機是利用擦離和碾削兩者的共同作用碾去表皮的碾米機。其碾輥可為砂輥，也可為鐵輥。碾白室中的壓力介乎碾削式碾米機和擦離式碾米機之間，因此其機型較適中，工藝效果也較好全自動大米加工設備價格，商用全自動大米加工設備，請致電湛江銘利獲優惠。

碾米機主要工作部件是由旋轉碾輥及其外部的鋼板沖孔米篩形成的碾白室。由于推進器的推動與出口壓力門的阻擋作用，使得在碾白室內，米粒與粗糙的米輥之間、米粒與米篩之間以及各米粒之間均產生較大的壓力，對糙米表面形成碾削、擦離作用，去除米皮。碾下的米皮由米篩的篩孔中排出，成為米糠。米糠通常用氣力輸送方式送至副產品處理工序。調節進料流量或調節出口壓力門，均可改變碾白室內部的壓力。壓力越大，米粒被碾削的程度越厲害，米皮的去除率越高，白米的精度越高，而碎米的增加量也相應提高。定制家用大米加工設備到湛江銘利糧食機械廠, 專職經驗豐富的服務團隊，提供技術支持及產品解決方案。茂名自動大米加工設備廠家

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