據相關研究，中國人的傳統主食面條起源于漢代。蘭州牛肉面加盟那是1800多年前的事了。當時，所有的面條都叫“糕點”，因為面條要在湯里煮，所以叫“湯糕”。早期的面條呈片狀和條狀“片狀”是指把面團握在手上，把它撕成碎片，放在平底鍋里煮。到了隋唐五代（公元581年至907年），面條的品種越來越多。其中有一種叫“清涼通水”的涼面風味獨特，“詩圣”杜甫對它很欣賞，叫“經牙寒雪”。還有一種面條，蘭州牛肉面加盟滾制過程相當艱苦，甚至“濕面條可以當鞋帶”，被譽為“七好健康”之一。天水加盟牛肉面就找宴金蘭牛肉面品牌。廣東加盟牛肉面賺錢嗎

    蘭州牛肉面加盟分享牛肉的純度評定，先要，顏色識別：新鮮肉-全身肌肉是勻稱的鮮紅色，發亮，乳白色脂肪酸或乳黃色。次責肉-肌肉略黑，切塊仍有光澤度，但脂肪不光澤度。霉變的肉——肌肉呈深褐色，有光澤度，脂肪呈深綠色。味道評定：新鮮牛肉的正常值味道。偽劣肉-稍含氨或酸。腐爛變質的肉——有腐化的異味。黏度評定：新鮮肉-稍干或烘干膜，觸及時不粘。分次冷鮮肉-表層干躁或粘粘，新斷面潮濕。腐爛變質的肉-表層十分干躁或黏性，新鮮切割面朝上。蘭州牛肉面加盟提醒您這也是新鮮牛肉是關鍵的識別方法！彈性分辨：新鮮指壓能立刻復原。右手食指釋壓后復原遲緩，沒法恢復正常。食指壓力差惡化不能復原。也是明顯的印痕。肉湯評定：質量上乘凍牛肉（解凍肉）肉料汁透明色、澄清，表層浮有脂肪酸團聚，具有一定的香氣。二級凍牛肉（化凍后）-滴油湯，稍多云浮在水面上，香氣欠佳。凍牛肉腐爛變質（化凍后）：肉湯混濁，有淡黃色或乳白色絮狀物單質，表層飄浮少許脂肪，異味重。這是牛肉面店應當留意的一件事。牛肉的純度決定了面的味道。廣州加盟牛肉面西寧加盟牛肉面就找宴金蘭牛肉面品牌。

    澆上辣椒油，配上青蔥和切碎的香菜，再配上鮮黃色的面條。吃的時候，一口呼吸，讓紅辣椒油蕩漾開，香氣四溢；蘭州牛肉面加盟喝一碗湯，面條嚼勁十足，味道濃郁，心情頓時舒暢起來，一碗蘭州牛肉面湯配肉，吃起來頭暖暖的舒服。蘭州清湯牛肉面是蘭州有名的小吃。蘭州牛肉面和古絲綢之路一樣，蘭州牛肉面加盟歷史悠久。蘭州牛肉面，始于清朝嘉慶年間（1799年），有人提議馬六七從河南淮清府唐河河畔陳圩處很好地進駐蘭州，被后人陳和諧，如馬包扎人用“一清（湯）二白（湯）三綠（香菜蒜苗）四紅（辣）五黃黃亮浸液（面）”統一蘭州牛肉面湯的標準。經過200多年的發展，蘭州牛肉面以其鮮美的腐肉、優良的表面品質和享譽中外的品質享譽世界，在全國范圍內取得了一定的成績，贏得了國內外客戶的一致好評和榮譽，并被國家確定為三大試點之一，推廣中式快餐品種。如今，清湯牛肉面因為味道鮮美、價格實惠，不僅在蘭州遍地開花，而且在世界許多省份甚至許多國家和地區都有蘭州牛肉面店。目前，蘭州有上千家牛肉面餐廳，每天銷售牛肉面超過100萬碗。牛肉面被公認為蘭州城市形象的名片之一。

    每天清晨，來到牛肉面店，夾起一筷子熱面，歪著頭吹幾口，含著小心吸溜兒一口，再夾一大塊兒牛肉，邊不停吸著氣兒邊用舌將肉在口中左右閃轉騰挪，小心的嚼著，喝下伴著紅辣子的熱湯，擦一擦頭上滲出的細密的汗珠兒，不禁慨嘆，舒服美好的不過如此了吧“肉爛湯鮮，濃香撲鼻。喜歡的是擦青的蘿卜，爽甜多汁等；還有那一抹噴香的紅辣油如丹霞映雪。“拉面好似一盤線，下到鍋里悠悠轉，撈到碗里菊花瓣”。至于碗里綿綿不絕的一根面條長能有多長，據說能達366米。真可謂碗大乾坤、面長亙古。蘭州沒有蘭州拉面，蘭州牛肉面加盟在外地人眼里拉面就表示著蘭州拉面，真正的蘭州人，叫它牛肉面，這聽起來才有勁！蘭州人天生就像是會吃面。筷子上的面裹著碗里的蔥花，從碗里迅速夾起，帶著湯汁，送到嘴里，外地人偷偷看，正學著呢，人家早已經吃了兩三口啦。我們管著叫扎了個牛大，肉蛋雙飛是標配。一碗面快快吃完，整整衣服，理好姿態與心情重回生活，不扭捏，不回頭，豪邁就是牛肉面的情調，也是西北人的情調。白銀加盟牛肉面就找宴金蘭牛肉面品牌。

    湯是一碗牛肉面熱度的地方，好湯不咸不膩，吃完后口不干；它是用煮牛肉的湯和調味料和調味料混合而成的。這個流傳了200多年的菜譜，是清代嘉慶年間皇家子弟學院學生、陳家樹成員陳偉京為后人留下的一首詩，他下令在家譜上寫“十三”“豆蔻”一次又一次，身體百余次。春草“木香”、“當歸”懷慶樓。新綠涌來，“丁香”開了，花兒“香”滋格拉奧，“豆蔻”蕩漾，百里森林“草果”盛開“香”。路太遠了走不動，為什么要高高在上的“山楂樹”？你避開“tu匪”回到村子里車廂前“穿黑夾克”紅袍，晚上“八角”落地，早上喝“香菜”湯。馬“好姜”行千里，遍地“地黃”花來，泗碧玉書聯水席敬，“月山姜”湯“茴香”豆，煮“肉”碗“貴老”忙，橫“蓋底”灶。在這首詩中，陳偉霆把23種調味品都塞進了推車老湯的牛肉面里。 蘭州新區加盟牛肉面就找宴金蘭牛肉面品牌。純湯牛肉面加盟優勢

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    1、牛肉面效率優勢：經營面館，大家要..面食的速度，因為它是為很多客戶服務的。效率上去了，才能給客戶帶來更好的服務。幾分鐘就可趁熱出鍋，適合快節奏的生活2、牛肉面物料優勢：做面食產品，大家要把握好產品的原料，物料。這是影響面條口味的關鍵，牛肉面所有食物原料都是由總店配置好之后，統一往下發放，使面條的口感原汁原味，同時避免面食配方被抄襲，更是為加盟商節約了時間，省去了成本。3、牛肉面經營優勢：牛肉面操作簡單的面食品牌，會節省商家許多的時間，也會節省很多的成本。加盟牛肉面，牛肉面無需店長，無需領班，無需服務員，流程化作業，1人簡單操作，總部提供多方位培訓，幾天就可輕松學會技術。4：加盟牛肉面，品牌總部將派市場策劃人員上門為加盟者進行多方位的市場調研，提供有效的選址方案。5：牛肉面加盟店會在總部的指導下選好店址進行開業策劃。人員上門帶店經營，根據實際情況制定營銷方案。6：加盟牛肉面，商家會由培訓人員將到加盟商市場..駐店指導并進行新產品上市培訓，及時掌握總部動態信息。7：加盟牛肉面，品牌會給店面確定企業經營形式和管理體制，輔助設置管理機構，配備管理人員等 廣東加盟牛肉面賺錢嗎

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