食育（兒童食育）的一個基本點：培養健康的飲食習慣。從兒童會說話和簡單交流起，就要有意識地灌輸所有飲食的來源、制作、營養價值，以及怎樣吃，吃多少等知識。在連續強化教育中，潛移默化地使他們認識偏食的危害，并自覺做到膳食平衡。兒童接受“食育”后，能將健康的飲食習慣延續終生。在食育中培養其人生觀。在向兒童介紹各種食物的來源和制作時，便可結合介紹這些物的制作需要付出的勞動。當然，讓他們參加食物的制作，更會加深對有勞動才有收獲的體會。事實證明，如果預防措施做的好，從食物健康、食療養生開始，疾病可減少一半，壽命可延長10年以上。家庭食育的原則是隨時隨地把孩子融入到家庭生活之中。南通食育師資格

日本的食物教育可以說是亞洲食物教育的一個表達，其本身既包含了生命、自然、感恩這樣的人類通識文化，又包含了均衡、協作、飲食習慣這樣具體的生活文化。可以說是全球食物教育中具有鮮明特點的一支，且立法保證每個孩子都能接受到好的食物教育。我們往往認為孩子只要在學校好好學習文化知識就好，而只有學習不好的孩子，才會去專科學校學習烹飪以掌握一門吃飯的技能。但是在這些食育計劃中，往往有一個共同的觀點，孩子在童年掌握烹飪這個技能，對其的成長有不可估量的益處。徐州食育師培訓機構食物的顏色搭配以及拼盤的搭配、餐桌桌布的選擇甚至燈光音樂，這些美學素養都可以通過食育來進行培養。

我們所進行的食育是基于中華傳統文化的食育創新，將傳統文化與食育相結合，充分挖掘中華飲食文化、中醫文化、中華武術文化等等，并將中華文化滲透到食育活動中，讓兒童接觸傳統文化，熱愛傳統文化，自覺承擔起文化傳承和發展的責任。在食育中兒童有充分的機會在大自然中觀察與學習，大自然是培養兒童科學精神較好的場所。兒童與自然的相處中，我們發現了一批批小小的農學者、動物研究者氣象研究者等等。在食育活動中，我們注重幼兒學品質的培養，充分創造條件和機會讓兒童在食育活動的探索和實踐中不斷學習、學會反思。

食育其實應當包括兩方面的含義：一是飲食教育，指通過各種各樣的活動，比如家庭種菜、烹飪等來促進人們學習與食相關的知識，養成有關飲食的正確判斷能力，使其能夠實踐健康的飲食生活，從而達到實現健康的目的；二是通過飲食開展教育，即通過飲食相關過程進行的德智體美勞等各方面教育，從而培養健全的人格和豐富的人性。幼兒教育**認為，用故事教育孩子效果非常好。在吃飯之間，可以為孩子講一個關于蔬菜、食物、營養方面的故事，教育幼兒不挑食，好好吃飯。和孩子一起體驗種菜過程，幫孩子認識農作物，讓他們明白農作物的成長，激發孩子對食物的興趣。食育是指飲食教育以及通過飲食相關過程進行的各方面教育。

食育應從小著手，落實在生活中。 啟動兒童飲食教育，讓小朋友了解地球這塊土地上有什么食材，從認識食材、了解食材到做料理，從小培養小朋友對食物的認知。懂吃是成長的重要關鍵 食育，也就是飲食教育，近年來被視為是21世紀較重要的一門功課。食育要培養的是人們認識食物、珍惜食物、選擇食物的能力，其中包括食物相關的知識、營養、食物與環境的關系、如何正確選擇食物，以及傳承食物飲食文化等等。 食育不只透過教材還必須創造引發學習興趣的場域 食育師培訓課程有人說，食育的內核其實是教人要如何正確的吃飯。“本土食育”則有助于我們更好地扶正我們生活的性格、習慣、特點技能或價值觀，養成“吃的美德”。南通食育師資格

食育較重要的作用就是幫助孩子好好吃飯。南通食育師資格

食育過程中培養的這些素質：發現和感受的能力、審美力、專注力、自控力，都是為孩子未來的生活和事業成功儲備的重要能力。這就是我們說的食育是以食啟智，以食育人。所以，我強烈地認同：食育應該是德智體美之外的一項重要教育。食育是父母能夠給孩子受益終生的教育。我發現，食育教育確實啟發了孩子很多的能力和智慧，我也相信，擁有這樣的智慧和能力的孩子一定可以更好地面對未來的學習、生活和工作。食育，即關于食物的教育，關于吃的教育。即從幼兒起給予食物、食品相關知識的教育，延伸到飲食文化的傳承，勞動觀念和節約意識的啟蒙，對食物和自然的探索興趣與感恩之心，同時也包含了均衡、協作、禮儀、飲食習慣這些具體的生活文化，從而達到培養健康的身心和豐富人性的目的。南通食育師資格