2003年10月27日，**科教文組織在第32屆大會上通過了《保護非物質文化遺產國際公約》，明確提出“非遺”的傳承與保護，并成為世界性關注的熱點。我國于2011年6月1日起施行的《非物質文化遺產法》第2條就規定：“非遺”“是指各族人民世代相傳并視其為文化遺產組成部分的各種傳統文化表現形式，以及與傳統文化表現形式相關的實物和場所”。由此可見，相對于有形物質遺產，從形式到內容其有自身的特殊性，并體現在傳承性、民間性、活態性等方面。譬如酩餾酒，不但具有悠久的歷史傳統，而且體現了廣大民眾的民間傳承過程和不斷創新發展的業態，在當代社會具有很強的傳承意義。因此，如何保護“非遺”也就具有了特殊的現實意義。青海雪中緣青稞酩餾酒業有限公司，代理青稞酩餾酒。甘肅新品酩餾好不好。城北雪中緣酩餾

青海雪中緣青稞酩餾酒業有限公司的青稞酩餾酒集中展示400年青稞酒歷史文化，運用傳統工藝釀造的“酩餾青稞酒”，其香型清雅、用料考究、工藝獨特，品質優良，民間享有很高的聲譽，社會認知度和**度很高，市場需求旺盛。是青海省非物質文化遺產，也是互助縣酩餾酒生產性保護單位；占地1100平米的地下酒窖，開創了青稞酒埋藏的先河，并獲得了多項獎項。酩餾酒屬于小眾酒，喝過的人喜歡:綠色、健康、純糧食、原生態、無添加喝起來綿甜爽凈。飲用后渾身發暖，神清氣爽，酒香蕩氣回腸。也有很多用酩餾酒作藥引的醫案。海湖新區青稞酒酩餾需要多少錢甘肅**酩餾好不好。

世紀三十年代，自孩提時起，我已認識了青稞酩餾酒。每到臘月年根，家里都要煮酩餾子，那有孔的鍋蓋，陶瓷制的筒子、缸子等煮酒家什，已耳熟能詳，而陣陣醇香帶辛辣的氣味，確實誘人。互助縣的腦山地區盛產白、黑、藍三色青稞。當地人們將白青稞叫白浪散、將黑青稞叫黑老鴉、將藍色的叫瓦藍青稞。青稞歷來是土鄉各族人民的主要食物，也是釀造青稞酒的主要原料，每百斤青稞可釀七八十斤“酩餾”，土族叫“士貝都拉斯”，意即青稞酒，乙醇度約30度左右，酒香清雅，柔和綿甜，有調氣化瘀，溫經暖胃的作用。在互助縣，酩餾的釀造歷史悠久。據《元史·世祖一》記載，至元六年（1269年）十月，封奧魯赤為西平王，據考證西平府就設在今互助縣松多鄉的松多村。迨至延祜四年（1317年），鎮守西寧州的朵兒只班曾將今互助縣的紅崖子溝分給東李土司李賞哥。在此期間，今互助縣的松多、五十、紅崖子溝等地的一些農戶，已掌握了用青稞加自制藥曲釀造蒸餾酒—“酩餾子”的技術。據此推算，互助民間釀造青稞酒的歷史已有七百多年了。?青海雪中緣青稞酩餾酒業有限公司，代理青稞酩餾酒。

    青海酩餾酒文化的一大特色就是飲酒中透露出不同的民族習俗。不同的民族，酒文化自然有各自的特色。土族**向客人敬酒時，通常在碟子里放三個酒杯，斟滿酒邊唱敬酒歌邊敬酒，而客人則要用無名指蘸酒向空中彈拋三次，表示敬天、地、神，然后喝三杯酒；假如不會喝酒，也要端起酒杯蘸酒三次彈向空中，表示對主人的尊重。藏族**在平時一般敬奶茶而不敬酒，但逢年過節及遇喜慶日子，如有客人來家則必須敬酒。唱敬酒歌更是藏族朋友飲酒的一大特點。對于生活在青海的蒙古族**來說，用酒敬客是他們的傳統方式，通常主人將美酒斟在三個銀碗中，用雙手托在哈達上，唱起傳統的蒙古族敬酒歌，敬獻給客人，客人若推讓不喝，會被認為是對主人不敬。若不會喝酒，可用嘴唇沾一下酒碗，表示接受了主人的情誼。漢族在親朋聚會、喜事酒宴上，主人或主辦者要首先向座中年長者、貴賓敬酒，然后依次向其他在座者敬酒。一般敬四杯，取“四季得財“四季平安”“四紅四喜”之意。祝壽的酒敬八杯，取“八福長壽”之意。敬酒時雙手舉起放有酒杯的酒碟于客人面前，忌用單手敬酒。青海雪中緣青稞酩餾酒業有限公司，代理青稞酩餾酒。 甘肅正規酩餾哪家好。

據說春秋時，老子曾執爐煉丹此地，因飲酩餾酒后智慧盈滿，創始道教，煉丹成仙。多年來，鄲城縣鄉村酩餾酒廠生產的“丹谷牌”酩餾酒以質量黑谷子、小米為原料，以小曲為糖化發酵劑，經培菌、糖化、發酵、蒸餾等十幾道程序制成清香**、爽凈甘美的酩餾酒，被譽為“鄉村茅臺”。而河南省鴻源酒業有限公司生產的劉氏黑谷酩餾酒，又傳源于清朝中期300多年前，主要是以水、質量小麥熟曲、黑黏谷為原料，采用傳統發酵、蒸餾和現代工藝精釀。因此，該酒有“氣味醇香、清爽甘潤、酒香綿軟、可口舒心”之魅力，有人贊其為“天下美酒數酩餾”。青海雪中緣青稞酩餾酒業有限公司，代理青稞酩餾酒。鄭州新品酩餾哪家好。城北雪中緣酩餾

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    傳說很久以前，山西的客商帶來了杏花村的釀酒技術，用上好青稞熬出了比酩餾酒更高一籌的美酒“威遠燒酒”。從此，它便譽滿高原，行銷西北。互助青稞酒屬于清香型酒，香味**，酒液澄明，聞之清香撲鼻，入口醇和綿軟，回味悠長。它采用威遠鎮河畔的一口古井之水，與當地所產青稞原料相配制酒，恰到好處，真可謂渾然天成，酒香不散。傳說，此井乃八洞神仙寶葫蘆中的玉液瓊漿化成，取之不盡，用之不竭。如今互助青稞酒已形成了從踩曲、制坯到煮餾等完整系統的釀造技藝，有著獨特的科學配方，已形成獨有的體系和特色。現在，其工藝既保持了傳統特色，又逐步采用了當代新法，生產條件不斷完善，產品質量日趨提高，花色品種日益繁多，聲譽與日俱增。從西寧往東北行50多公里，就到了互助土族自治縣縣城威遠鎮。“龍王仙丹育青稞，王母玉液釀美酒”，在盛產青稞酒的互助縣威遠鎮，傳誦著這樣兩句贊美詩句，也流傳著這樣一段優美動聽的神話故事：相傳，遠古時代，威震天下的周穆王駕八駿巡游西海，雍容貌美，能歌善舞的西王母在瑤池大擺筵宴，盛情款待，又捧出親手釀造的玉液瓊漿奉獻給周天子，與之盡興。青海雪中緣青稞酩餾酒業有限公司，代理青稞酩餾酒。 城北雪中緣酩餾

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