食品油炸的關鍵設備油炸機是食品油炸加工的關鍵設備，按照油炸時的氣壓，可以分為常壓油炸機和真空油炸機。常壓油炸機一般是敞口的，應用比較普遍。按照油炸的方式，可以分為連續式油炸機和間歇式油炸機。按照加工食品時所需添加的液體，可以分為傳統油炸機和水濾式油炸機。此外，還有為某種或者某一類特殊的物料而專門設計的**油炸機等。本文只介紹幾種典型的常壓油炸機。1、傳統連續油炸機傳統連續油炸機是方便食品生產線中油炸工藝應用的主要機型，也是機械化大中型食品加工廠不可缺少的油炸設備，按其加工能力分為Yz250型、Yz400型和Yz600型等，其網帶的寬度分別為250，400，600mm等。網帶寬度越大，生產率越高。1）結構傳統連續油炸機由雙網帶無級變速輸送系統、主油槽箱與輔助油箱組成的外循環過濾系統、PID油溫自控儀、XSM轉數線速儀表以及繩索提升裝置等組成，其結構見圖1所示。2）特點1）傳統連續油炸機根據油炸物料的需求可采用色拉油、花生油、菜子油和棕櫚油等，用于炸肉餅、米餅、薯餅、各種混合餅、薯條、薯片、魚丸和肉丸等。食品機械設備生產線適用食品加工廠、大中型賓館、飯館、各級招待所、學校、單位食堂及其他餐飲服務業。山西食品機械生產線排行榜

    使用者可根據需求對相鄰旋轉刀片541之間的寬度進行調整或者更換分條機的整個刀頭，以此來實現不同寬度魚豆腐的制作需求。切斷機55上設有切刀551以及用于驅動切刀551上下運動的馬達552，切刀551上下運動的頻率可以通過控制箱53進行設置，不同的運動頻率對應切出的魚豆腐寬度也相應不同。自動裁切裝置的前端設有用于對傳送帶52上的魚豆腐進行上下擠壓的光滑擠壓滾桿6，通過光滑擠壓滾桿6對魚豆腐的高度進行擠壓定型。蒸煮隧道2、傳送帶52、一蒸汽管211、第二蒸汽管212和第三蒸汽管221的材質均為食品級不銹鋼。本實用新型實施例中魚豆腐只是一個生產加工產品舉例，不能將其作為對加工食品種類的限定，如豬肉條、牛肉塊或蟹柳棒等。本實用新型既改善了食品的口感品質，又能夠使得生產出的食品在后期好上色，且操作安全簡便，人工成本低，生產效率高。盡管結合推薦實施方案具體展示和介紹了本實用新型，但所屬領域的技術人員應該明白，在不脫離所附權利要求書所限定的本實用新型的精神和范圍內，在形式上和細節上對本實用新型做出各種變化，均為本實用新型的保護范圍。江蘇小型食品機械生產線食品機械生產線設備的材質、配置都需要注意，材質一般是不銹鋼材質，不銹鋼的型號厚度都在考慮之列。

另一種就是家用的小型餃子皮機該機專為家庭用戶研發，功能也很豐富，多速可選快慢調節，可壓細面，寬面，餛飩皮，餃子皮，包子皮等等面食。此次課題研究的是家用餃子皮機。自動出餃子皮機是一種常見的食品機械，主要用于制作餃子皮。其原理和操作都極其簡單，被廣泛應用于家庭和工廠中。可以降低工人的勞動強度，國家對各個行業的投入了很多錢來節省勞動資源，其中機械化是投資的重要組成部分。它不但降低了工人們的勞動強度，也提高了各種產品的加工效率或質量，發展食品機械是提高我國食品業物質技術裝備水平、發展現代食品業的客觀要求。食品機械作為機械的一個重要組成部分，一直在不斷地探索，產品的更新換代在不斷地進行，國家對這方面的投資也越來越多，不斷鼓勵著食品機械行業的創新與發展。隨著社會的發展，人們的生活節奏日益加快，人們對時間也越來越重視，家用食品機械的發展，將極大便利人們的生活，提高人們的生活質量。

    圖4為翅片管的立體結構示意圖。圖5為自動裁切裝置的結構示意圖。圖6為分條機刀頭部分的結構示意圖。主要組件符號說明：1、機架；2、蒸煮隧道；20、連接管；200、蒸汽噴射孔；201、進料口；202、出料口；21、低溫加熱區；211、一蒸汽管；212、第二蒸汽管；22、高溫加熱區；221、第三蒸汽管；3、物料輸送帶；30、輸送電機；31、限位條；4、抽蒸汽風機；51、支撐架；52、傳送帶；520、傳送電機；53、控制箱；54、分條機；541、旋轉刀片；55、切斷機；551、切刀；552、馬達；6、光滑擠壓滾桿。具體實施方式下面結合附圖和具體實施方式，對本實用新型做進一步說明。如圖1-6所示，一種用于食品自動生產的蒸煮隧道爐，包括機架1、蒸煮系統和自動裁切裝置，蒸煮系統固定在機架1上，自動裁切裝置設在蒸煮系統后段。蒸煮系統包括蒸煮隧道2和物料輸送帶3，物料輸送帶3為不銹鋼鏈板，不銹鋼鏈板上涂有一層防粘鐵氟龍。物料輸送帶3通過輸送電機30驅動，物料傳送帶3寬度方向的兩側分別設有用于防止漿料溢出的限位條31，限位條31環繞物料輸送帶3一周。蒸煮隧道2包括低溫加熱區21和高溫加熱區22，低溫加熱區21的前端設有進料口201，漿料由進料口201被灌入。看產品的外部構造設計是否合理，是否符合常規，食品機械生產線相對于來說價格不低，所以外觀上一定要精細。

9、薯條、片連續生產線用途：適用于速凍薯條、鮮土豆片、紅薯片、橡膠片等蔬果類食品的油炸加工。特點：設備采用質量不銹鋼材料制作<佳月機械R>，結構合理，做工精湛。油炸機采用雙層網帶結構，變頻調速，自動控溫；<佳月機械R>獨特的加熱結構減緩了炸油碳化速度，保證產品的酥脆度及色澤；<佳月機械R>配有自動循環過濾系統，延長炸油使用周期，降低生產成本：<佳月機械R>可根據炸制產品選擇前后端配置設備，完全實現全自動生產。熱源可采用天然氣、電、蒸汽、液化氣、電磁、輕油、重油、生物顆粒、導熱油、煤炭等，<佳月機械R>此套設備可根據客戶的生產產量、工藝、廠房布局等量身定制。生產流程：預清洗→清洗去皮→篩選→切條（片）→漂洗→漂燙→震動瀝水→風干輸送→油炸→震動瀝油→輸送→速凍→包裝（速凍薯條）調味→冷卻輸送→包裝（薯片）<佳月機械R>油炸流水線的網帶為不銹鋼材質，采用變頻無級調速。油炸時間可調。國產食品機械生產線檢修

真空油炸機的真空油炸是在低溫對食品進行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養成份的破壞。山西食品機械生產線排行榜

4、連續式油炸采用該技術油炸食品時，物料的喂入是連續的，物料喂入油炸機后隨網帶在炸油中運動，然后從出口輸出加工好的產品。由于采用該技術所加工的產品具有一致的油炸溫度和時間，所以產品具有恒定的外觀、風味、組織3、間歇式油炸采用該技術油炸食品時，首先將炸油加熱到指定的溫度，然后將物料喂入油炸設備。加工完成后將產品取出，再加入新的待油炸物料。由于物料的喂入是間歇的，所以稱為間歇式油炸技術。該技術應用比較普遍，其優點是技術含量相對較低，適合小規模生產；缺點是產品在喂入過程中會引起原始的熱損失，所需時間長。4、連續式油炸采用該技術油炸食品時，物料的喂入是連續的，物料喂入油炸機后隨網帶在炸油中運動，然后從出口輸出加工好的產品。由于采用該技術所加工的產品具有一致的油炸溫度和時間，所以產品具有恒定的外觀、風味、組織和保質期，同時具有較好的油過濾效果，能減少油炸異味和游離脂肪酸的含量。山西食品機械生產線排行榜

石家莊佳月機械制造有限公司是一家有著雄厚實力背景、信譽可靠、勵精圖治、展望未來、有夢想有目標，有組織有體系的公司，堅持于帶領員工在未來的道路上大放光明，攜手共畫藍圖，在河北省等地區的機械及行業設備行業中積累了大批忠誠的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發展奠定的良好的行業基礎，也希望未來公司能成為*****，努力為行業領域的發展奉獻出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態度和不斷的完善創新理念以及自強不息，斗志昂揚的的企業精神將**石家莊佳月機械供應和您一起攜手步入輝煌，共創佳績，一直以來，公司貫徹執行科學管理、創新發展、誠實守信的方針，員工精誠努力，協同奮取，以品質、服務來贏得市場，我們一直在路上！