鑫鈺釜手搟面是一家從事面食文化研究、生產銷售、連鎖經營的面食企業。本著讓食客吃到更加獨特的面食，堅持做到每一份面都是手搟面，零機制面。創始人主要專研手搟面制作，有著豐富的經驗，還有專研的廚師團隊，只是為了讓更多喜歡吃面食的人能吃到 的手搟面，讓更多人感受到家的味道。和面手工搟制面條時用水量較少，蛋白質吸水后會生成面筋，淀粉吸水后會產生黏性，用手工揉搓的時間越長，越有利于形成面筋網絡和增加黏性，這為手搟面條良好的口感提供了條件。鑫鈺釜秉承手搟面為主，上乘食材為輔，結合自身經驗，致力帶給大家一個好的餐飲品牌！ 歡迎您前來咨詢相關事宜...面館加盟電話
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