蟲害有亞洲玉米螟，8-9月為害姜的莖稈。用90%敵百蟲1000液灌心葉。姜弄蝶，以幼蟲為害葉片。用80%敵敵畏1500倍液噴殺。炮制方法1.生姜：揀去雜質，洗凈泥土，用時切片。2.鮮姜粉：取鮮生姜，洗凈，搗爛，壓榨取汁，靜置，分取沉淀的粉質，曬干，或低溫干燥。3.煨姜：取凈生姜，用紙六、七層包裹，水中浸透，置火灰中煨至紙色焦黃，去紙用。生藥材鑒定性狀鑒別，根莖呈不規則塊狀，略扁，具指狀分枝，長4-18cm，厚1-3cm。表面黃褐色或灰棕色，有環節，分枝頂端有莖痕或芽。質脆，晚折斷，斷面淺黃色，內皮層環紋明顯，維管束散在。氣香，特異味辛辣。顯微鑒別根莖橫切面：木柱層為多列扁平木柱細胞。皮層散列多數葉跡維管束；內皮層明顯，可見凱氏帶。中柱占根莖的大部分，散列多數外韌型維管束，近中往鞘處維管束形小，排列較緊密，木質部內側或周圍有非木化的纖維束。本品薄壁組織中散有油細胞。薄壁細胞含淀粉粒。藥物應用鑒別生姜皮性辛涼，治皮膚浮腫，行皮水；生姜汁辛溫，辛散胃寒力量強，多用于嘔吐；干姜辛溫，溫中煽動寒，回陽，溫脾寒力量大，炮姜味辛苦走里不走表，溫下焦之寒；炮姜炭性溫，偏于溫血分寒；煨姜苦溫，偏于溫腸胃之寒。生姜辛而散溫，益脾胃。口感很軟糯，泡一泡就是喝姜茶！北京歷史悠久姜糖認真負責

此產品屬濕態蜜餞，雖然是純甜風味為主，但因制品爽脆，有濃厚鮮嫩姜風味，是受歡迎的蜜餞小食品加工技術如下： 1、原料：采用新鮮子姜較幼嫩部份，切下來呈姆指般大，粉紅色，原料顯得精小而價格貴。 2、去皮：每一粒子姜約是1～2厘米長，可用人工摩擦法去掉姜皮。 3、護色、硬化措施：用0.1%二氯化鈣及0.1%亞硫酸鈉溶液浸泡8小時。 4、配制糖液：所需白糖的糖與原料之比為0.8:1。把白糖配成40%糖液，加入0.1%～0.2%檸檬酸，0.5%食鹽，0.05%山梨酸鉀。 5、透糖：把以上糖液煮沸后，加入到子姜中趁熱浸泡，采用多次透糖法，每隔1～2天把糖液單獨加熱濃縮，每次提高濃度5%左右，濃縮后趁熱倒回中去繼續浸漬，每天或隔天要重復這樣的操作，生產周期約10～15天，看到每粒子姜吸糖后呈半透明狀態說明透糖已接近飽和，這時糖液濃度達到60%以上，再繼續浸漬1～2天，透糖便可完畢。 6、干燥：把姜粒從糖液中撈起，攤于烘盤上面，進入65攝氏度烘房或烘干機中干燥，直到含水量達26%左右為止。 7、包裝：小盒精美包裝。 產品品質：姜粒大小呈1.5×1.5厘米左右圓形或橢圓形粒狀，外觀粉紅色，半透明；半干狀態入口爽脆，甜中稍帶酸，稍辣，姜風味較濃。江西家鄉姜糖認真負責甘甜爽口，舌尖美味難以忘懷！

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九江鴻立食品有限公司是一家有著先進的發展理念，先進的管理經驗，在發展過程中不斷完善自己，要求自己，不斷創新，時刻準備著迎接更多挑戰的活力公司，在江西省等地區的食品、飲料中匯聚了大量的人脈以及**，在業界也收獲了很多良好的評價，這些都源自于自身的努力和大家共同進步的結果，這些評價對我們而言是比較好的前進動力，也促使我們在以后的道路上保持奮發圖強、一往無前的進取創新精神，努力把公司發展戰略推向一個新高度，在全體員工共同努力之下，全力拼搏將共同九江市鴻立供應和您一起攜手走向更好的未來，創造更有價值的產品，我們將以更好的狀態，更認真的態度，更飽滿的精力去創造，去拼搏，去努力，讓我們一起更好更快的成長！