法蘭絨手沖 法蘭絨過濾法是使用單面起毛的棉布做材質制成咖啡過濾袋，使用長嘴的咖啡熱水壺向咖啡濾袋中注入熱水而萃取咖啡。法蘭絨手沖咖啡**早起源于歐洲，二十世紀傳入美國此后逐漸傳播開來，二十世紀20、30年代傳入日本，直至二十世紀七八十年代，經過日本工匠們的精心改進，法蘭絨手沖得到大幅度的完善，無論是法蘭絨的材質、還是布的經緯密度，以及濾袋的角度設計都經過嚴密地推敲，***趨于完美。通過法蘭絨布制作出來的咖啡明顯不同于濾紙和金屬網制作的咖啡，口感飽滿而有干凈，法蘭絨布外側的絨毛會阻擋咖啡液中的有害活性雜質，所以，法蘭絨布制作出來的咖啡更有利于身體健康。蘇州哪家賣拼配咖啡豆比較好？選擇堂吉咖啡店。上海快速咖啡店哪家好

就這樣，咖啡作為當時的一種提神的神藥，在阿拉伯國家，如伊拉克，埃及土耳其等國家的**寺院中秘藏了四五百年。1454年雅典的**寺院發布了許可令，允許普通的**教徒可以飲用咖啡，這就成為咖啡平民化的開端。隨著咖啡飲用的平民化，土耳其咖啡的制作方法便應運而生。1605年羅馬教皇八世發布咖啡洗禮令，允許基督教徒飲用咖啡。此后，咖啡飲用便在歐洲各國的基督教會圈內廣流傳，特別是意大利、法國、英國等國家逐漸形成了各自獨特的咖啡制作方式。南京巴西中烘咖啡豆工廠巴西咖啡豆 適合于中度或者中深烘，味道酸味和苦味均衡。

非洲和阿拉伯地區非洲的埃塞俄比亞是咖啡的發源地，主要產區有吉瑪、西達摩、耶加雪菲、哈拉爾等地區，這些產地海拔多數在2000米左右，盛產世界上質量的咖啡豆。此外，非洲的肯尼亞也是老牌的咖啡生產國，海拔1000~2000米的北部高原，以及西南部的高原地帶都有咖啡種植。此外，坦桑尼亞，盧旺達、烏干達等國家也是質量咖啡的產地。位于阿拉伯半島南部的也門出產的咖啡豆是標準的小粒原始品種，其圓熟口感和獨特的摩卡風味成為小眾咖啡中的優等品。

亞太產區印度尼西亞是亞太的老牌主產區，咖啡種植地主要分布在蘇門塔拉島、爪哇島、蘇拉威西島等區域。此外，巴布亞新幾內亞的咖啡品質也在逐年提高。越南則是后起之秀，咖啡產量大有追趕哥倫比亞之勢頭。國產的云南咖啡近年來也是風生水起，產量和品質也逐年提高。

燒沸水，稍涼后，手提熱水壺對準咖啡粉的**點滴熱水，以中心點為起點從里向外畫圓圈，4-5圈后，停頓30秒左右，進行悶蒸咖啡粉，盡量不要注水過濾，以便咖啡粉得以充分悶蒸。4）悶蒸完成后，便進入正式萃取階段，調整熱水壺的水流，緩慢地傾斜水壺，調大注水量，按照悶蒸注水的方式畫圓圈由里向外注水，水流逐漸放大。直至咖啡達到規定的量，便完成萃取。5）萃取完成后除去濾布里面的咖啡渣，將濾布洗干凈，必要時燒開水蒸煮一下濾布袋***表面的咖啡油脂。然后將咖啡濾袋浸泡于冰水中放置冰箱里保持，洗滌濾袋切不可以使用肥皂或洗滌劑。印尼黃金曼特寧 是蘇門塔拉島產的大顆粒品種，適合于中烘到深烘的不同的烘焙度。

而如今，現代醫學界以及有人對咖啡的功效進行了深入的研究。咖啡對人體健康的正面信息也有根有據地得以披露出來。1）咖啡對人體肝功能的作用喝咖啡能夠減輕肝臟的負擔，緩解酒精肝的癥狀。日標九州大學的醫學教授古野純典團隊曾經與1996年做過深入的研究，發現咖啡中而排除了因之外的某種物質具有緩解酒精肝的功效。此外，日本富山醫科藥科大學的難波恒夫教授的團隊也通過實驗發現，咖啡具有抑制乙肝的功效。每天喝咖啡三杯以上降低患胃*的幾率。蘇州哪家手沖咖啡店比較好？選擇堂吉咖啡店。無錫云南高山咖啡豆供應商

極淺度烘焙：這一般用于樣品的測試，不用于商業用途。上海快速咖啡店哪家好

虹吸壺虹吸壺利用氣壓差的原理驅動水流澆注咖啡粉從而達到萃取咖啡的目的，透過玻璃球和玻璃濾斗，咖啡萃取的過程一目了然，在咖啡店里具有較佳的演示效果。咖啡器具：一套虹吸壺（玻璃球底座、過濾器、玻璃料斗、加熱燈），攪拌棒或攪拌勺，咖啡豆量勺。制作參數：假設使用中深烘的咖啡豆，中度研磨，一人份10~12克咖啡豆，150毫升水，萃取時間大約2分30秒。制作流程：1）先將過濾器裝入玻璃料斗的底部的凹槽內、將過濾器的彈簧扣扣緊。在虹吸壺的底座球形容器內注入適量的水，然后在玻璃球下方安置加熱燈加熱，3）在料斗里倒入咖啡粉、搖晃平整。上海快速咖啡店哪家好

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