還記得你次喝咖啡的時候喝的是什么咖啡嗎？咖舶登船長問了一圈，大多數朋友一開始接觸的咖啡都是從條狀的速溶咖啡開始。與甜膩的香飄飄奶茶不同，那棕色的像阿爾卑斯牛奶味棒棒糖的神奇液體，嘗起來帶著一絲絲的酸味、一絲絲的苦味，以及一絲絲的喝到商務人士專屬飲品的那種興奮感。于是在的作用下，他們頭腦清醒地想象著以后升職加薪，在商場上如魚得水的各種美好生活。都說迷上咖啡之后，就如同踏上了一條尋找寶藏的不歸之路。從速溶咖啡到現磨咖啡，差的不是時間，而是那顆對于探索更多咖啡味道的心。那么你們是否知道速溶咖啡與現磨咖啡的區別呢？1.方便為了隨時補充，攜帶方便又能直接沖泡飲用的速溶咖啡是很多人的選擇，無論是臨時加班還是考試提神，速溶咖啡都很適合，品質穩定，容易保存。而現磨咖啡則是需要選豆、磨豆、煮咖啡、過濾、清洗等工序。并且咖啡豆烘培好之后，風味就一直在揮發變化，即使密封良好，超過半個月的咖啡豆味道和新鮮烘培的時候完全不一樣了。2.原料和配料速溶咖啡的原料為咖啡豆的提取物（通過熱氣噴射器來噴射濃縮咖啡提取物，熱使咖啡提取物中的水分蒸發掉，留下干燥的咖啡粒），基本上使用羅巴斯塔種豆，一般加有糖、奶精等配料。上海哪家咖啡店的咖啡口感比較好？選擇堂吉咖啡店。杭州焦糖風味咖啡豆工廠

咖啡豆和咖啡品鑒咖啡豆基本成分咖啡生豆的成分細分起來有700種以上的物質，而且會因產地、土壤和氣候條件以及儲存等因素而變化。但粗略分類的話，咖啡生豆的主要成分有水分、油脂、蛋白質、碳水化合物、灰分、綠原酸、咖啡堿以及**等。咖啡生豆經烘焙、成為熟豆時，其成分的構成便相應變化，但與人們飲用咖啡相關聯的要素主要有：水分，原料的生豆水分含量一般是10%左右，而熟豆的水分含量在2%~4%。其次是**，**是一種白色晶體、味苦，具有多種藥理作用，例如促進大腦皮層興奮、增強思考能力，強心，***等。再次是綠原酸，它和醛酸、蘋果酸等組成了咖啡酸味的主要成分。綠原酸有澀味。無錫精品咖啡店推薦印尼黃金曼特寧 是蘇門塔拉島產的大顆粒品種，適合于中烘到深烘的不同的烘焙度。

中美洲 位于太平洋和大西洋之間的中美洲七國屬于西班牙語系，從北向南分布著墨西哥、危地馬拉、薩爾瓦多、洪都拉斯、尼加拉瓜和哥斯達黎加巴拿馬等國家。國土面積雖小，但是咖啡產量卻占據了世界產量的15%之多。位于太平洋一側的沿岸地帶山巒垂直重疊，分布著世界上高海拔的質量水洗阿拉比卡咖啡豆。墨西哥咖啡豆顆粒較大的品質優異，質量酸質和芳香的口味是墨西哥咖啡的主要特色。危地馬拉土地肥沃、氣候溫和，生產極其質量的咖啡生豆。危地馬拉盛產波旁、卡圖拉、鐵皮卡等質量品種的咖啡生豆，近年來質量的日曬危地馬拉也引人注目。薩爾瓦多的SHC級別的水洗咖啡豆外觀均勻而內在質量穩定，香味穩重，質感***。尼加拉瓜咖啡豆顆粒較大者味道柔和。哥斯達黎加的咖啡豆酸味適中，而口味柔和，香味也突出。

咖啡店的經營條件咖啡店成立的根本條件就是市場的需求多寡，人們從生理上以及社會活動中對和咖啡以及咖啡店的需求的情況。二十世紀末葉，名典，上島、真鍋等品牌開遍了長江南北，一度紅極一時，但是真正喝咖啡的消費者基數不夠，好景不長，咖啡在菜單中的比重日漸衰減，***成為人們聚會用餐的場所，只是擠壓了之前小酒館、小飯店的社交場所的市場份額。但是，在某種程度上，傳播和推廣了咖啡文化，他們的吧臺培養出了許多咖啡師。在每日營收的的比重之中，套餐盒飯占據了營收的7~8成。隨著房地產的發展以及泡沫化，動輒數百平米的面積，房租越來越貴，大多數店鋪運營難以為繼。蘇州哪家是自家烘焙的咖啡店？選擇堂吉咖啡店。

    跳轉到：導航,搜索A+醫學百科>>藥品百科>>中藥百科>>咖啡|中藥圖典咖啡KāFēi別名咖啡豆功效作用醒神；；健胃。主精神倦怠；食欲不振英文名始載于毒性歸經平藥味苦、澀“咖啡”(Coffee)(一詞源自埃塞俄比亞的一個名叫卡法（kaffa)的小鎮，在希臘語中“Kaweh”的意思是“力量與熱情”。茶葉與咖啡、可可并稱為世界三大飲料。咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實內之果仁，再用適當的烘焙方法烘焙而成。另有圖書以此為名。目錄1基本特征主要成分2相關常識飲用禁忌喝咖啡的好處過度使用飲用規矩切忌空腹喝咖啡基本特征主要成分：有特別強烈的苦味，刺激系統、心臟和呼吸系統。適量的亦可減輕肌肉疲勞，促進消化液分泌。由于它會促進腎臟機能，有作用，幫助體內將多余的鈉離子排出體外。但攝取過多會導致中毒。丹寧酸：煮沸后的丹寧酸會分解成焦梧酸，所以沖泡過久的咖啡味道會變差。脂肪：其中主要的是酸性脂肪及揮發性脂肪。酸性脂肪：即脂肪中含有酸，其強弱會因咖啡種類不同而異。揮發性脂肪：是咖啡香氣主要來源，它是一種會散發出約四十種芳香物質。哥倫比亞咖啡 哥倫比亞品種比較穩定，是老牌的咖啡品種，酸質優異、回甘出眾。上海自家烘焙咖啡豆供應商

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哥倫比亞咖啡質量哥倫比亞品種比較穩定，是老牌的咖啡品種，酸質優異、回甘出眾。醇厚度較強。質量的哥倫比亞咖啡生豆在不同的烘焙度的階段上都有良好的表現。印尼黃金饅頭寧是蘇門塔拉島產的大顆粒品種，適合于中烘到深烘的不同的烘焙度，無論口感、厚度、香味和均衡度都有優異的表現。秘魯咖啡豆中深烘焙度適宜。適度酸味和苦味，口感柔和，淺烘較為平淡，中深烘以后比較入味。埃塞俄比亞西達摩適合中深烘，苦味低溫和，香味出眾，具有類似桂圓干的摩卡的特殊風味。肯尼亞AA水洗適合中深烘焙度，肯尼亞具有***而又獨特的質量酸質杭州焦糖風味咖啡豆工廠

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