藥食同源是中醫學發展出來的觀點和理論，中醫學是通過調整機體平衡來***疾病的。我們平時所用的食物和藥物一樣，可以影響機體的平衡。比如：風寒感冒，***發熱，渾身酸痛，用生姜、蔥白、豆豉煮一碗熱湯喝下去，蓋上被子睡一覺，出點汗，就基本會好很多。在日常食補或疾病保健中，“藥食同源”扮演著日益重要的角色，與健康密切相關。中醫學認為，任何東西進入體內都能影響機體的平衡，不同的是它們影響平衡的能力有大有小。偏性越大的東西，影響機體平衡的能力越大。為了達到健康之道，除了須注意日常生活習慣之調整外，飲食的調整也可達到養生目的，中國千年來的生活體驗，經歷了《神農本草經》，《食療本草》甚至《本草綱目》等，已經將食物及醫藥溶成一體，演化出“藥食同源”之文化。想在做個精致吃貨的同時健康養生，快來了解一下什么是藥食同源吧！食譜藥食同源研究
“神農嘗百草”的典故體現了人們在尋找食物的過程中發現了藥物，也表明早期食物和藥物的界限是模糊的，這種認識也體現在“食醫”分工的出現上。“食醫”“食治”的出現體現了古人對食物***功能的認識。《說文?酉部》云：“醫，治病工也。”這種職位歷史久遠，《周禮?天官》中將“醫”分為食醫、疾醫、瘍醫、獸醫，其中食醫列為**。“食醫”主要掌握調配周天子的“六食”“六飲”“大膳”“百饈”“百醬”之滋味，這與***的營養師類似,其中疾醫主張用“五味、五谷、五藥養其病”。可見作為五味、五谷的食物和藥物一樣發揮著***作用。江蘇養生藥食同源排行榜健康養生很麻煩，那是你還不知道什么是藥食同源的健康食養。
藥物的發現和人類的覓食活動有著緊密聯系。1973年，在河北藁城臺西村商代遺址中發現了植物種子30余枚，經鑒定主要為薔薇科植物的種子，其中以桃仁為主，還包括郁李仁、杏仁等。中醫方劑中有五仁丸，即由桃仁、郁李仁、杏仁、松子仁、柏子仁五味藥組成。遺址中發現的種子似乎是一種***的組合，而這些種子的原植物果實又是食物的來源，提示這些藥物的發現可能與飲食相關。藥物發現和食物的淵源，尤其體現在“神農嘗百草”這一典故中。《醫賸》云：“神農嘗百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就，當此之時，一日而遇七十毒。此其嘗百草為別民之可食者，而非定醫藥也。”這段文字描述的“神農嘗百草，一日而遇七十毒”的典故也是目前后人多尊稱神農是本草（藥物）發現者的依據。
除《食療本草》外，重要的食療著作還有唐昝殷《食醫心鏡》、五代陳士良《食性本草》、北宋王懷隱等《太平圣惠方》、元忽思慧《飲膳正要》、元賈銘《飲食須知》，以及明代幾部分別題名為盧和、汪穎、薛己、姚可成、孟笨的《食物本草》，清王士雄《隨息居飲食譜》等，皆各有特點，但內容上總不超出食養、食禁、食治三個方面。先說“食養”，這與現代營養學有一定聯系，也是古代食療表現特出的地方。如利用海藻、昆布以及動物的甲狀腺（羊靨、鹿靨）之類含碘豐富的物質，***缺碘引起的地方性甲狀腺腫（癭瘤）；以富含維生素A的動物肝臟改善夜盲癥（雀盲）病人的視力。此人所共知者，毋庸贅言。跟尋然集一起這樣做，健康養生不再難！
食物療法和藥物療法有很大的不同。食物治病*****的特點之一，就是“有病治病，無病強身”，對人體基本上無毒副作用。也就是說，利用食物(谷肉果菜)性味方面的偏頗特性，能夠有針對性地用于某些病證的***或輔助***，調整陰陽使之趨于平衡，有助于疾病的***和身心的康復，但食物畢竟是食物，它含有人體必需的各種營養物質，主要在于彌補陰陽氣血的不斷消耗。因此，即便是辨證不準確，食物也不會給人體帶來太大的危害。正如名醫張錫純在《醫學衷中參西錄》中所說“食療病人服之不但療病并可充饑不但充饑更可適口用之對癥，病自漸愈，即不對癥，亦無他患”。因此，食物療法適應范圍較***，主要針對亞健康人群，其次才是患者，作為藥物或其他***措施的輔助手段，隨著日常飲食生活自然地被接受。尋然集認為，養生也可能返璞歸真，以食為藥，以食代藥。上海養生藥食同源功效與作用
尋然集認為，認真對待平時的一餐一食，就是養生的重要一環。食譜藥食同源研究
《黃帝內經太素》一書中寫道：“空腹食之為食物，患者食之為藥物”，這便是“藥食同源”思想的起源。其實，早在神農時代，藥與食不分，人們在尋找食物的過程中認識到許多食物可以藥用，許多藥物也可以食用，兩者之間很難嚴格區分，且同樣有“四性”、“五味”之分。《黃帝內經》中有記載“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；無毒治病，十去其九；谷肉果菜，食養盡之，無使過之，傷其正也”，這可稱為**早的食療原則。常用藥食兩用的中藥有蜂蜜、山藥、蓮子、大棗、龍眼肉、枸杞子、核桃仁、茯苓、生姜、菊花、綠豆、芝麻、大蒜、花椒、山楂等。根據不同人的體質，食用不同的食物，可達到補益及***功效。食譜藥食同源研究
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