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在現(xiàn)今網(wǎng)絡經(jīng)濟的時代,許多茶樓還處在手工及半手工狀態(tài),即使有計算機也只是實現(xiàn)了POS系統(tǒng)(點單收銀環(huán)節(jié)),當個點菜器和計算器用,并沒有真正通過計算機系統(tǒng)來實現(xiàn)改造流程、強化管理、降低成本、堵漏節(jié)流等作用。當然經(jīng)營特色、規(guī)模、出品這些因素不同的茶樓業(yè)態(tài)有不同的標準,上面所提到的人才專業(yè)化可以通過引進管理人才來實現(xiàn),但提高茶樓競爭力的管理信息工具,也越來越受到茶樓老板的重視,因此許多公司都陸續(xù)推出了茶樓管理系統(tǒng),而由于自身經(jīng)驗的缺乏或?qū)π袠I(yè)管理理解的不夠,至使市場上的產(chǎn)品良莠不分。差異化的經(jīng)營方式為茶樓在激烈的市場競爭中贏得了發(fā)展的機遇。福建美加美智能茶樓招聘求職
市場上出現(xiàn)的茶樓管理系統(tǒng)的各項功能以及基本數(shù)據(jù)的設置是否做到了集約化管理,系統(tǒng)數(shù)據(jù)的集約化管理將極大的提高系統(tǒng)應用的安全系數(shù)。茶樓是一個小社會,從技術(shù)面和應用面,從低層到高層,涵蓋面比較廣,正因為如此,對信息技術(shù)的實時性、及時性、方便性、穩(wěn)定性要求比較高。特別是中大型茶樓,在高峰期的時候,系統(tǒng)會高速運轉(zhuǎn),因此需要茶樓管理軟件的高度穩(wěn)定性和快捷性,容量要求也更苛刻。以上所有功能、要求融合一體不是一件容易的事,但是美加美茶樓管理系統(tǒng)卻能做到。甚至線上業(yè)務的快速發(fā)展對系統(tǒng)穩(wěn)定性也提出了更高的要求。每次在系統(tǒng)出現(xiàn)異常波動時,如何及時、準確的發(fā)現(xiàn)并提醒茶樓老板,顯得尤其重要。美加美在提供老板遠程監(jiān)管的同時,也開發(fā)了異常預警功能。美加美智能茶樓軟件平臺系統(tǒng)美加美茶樓管理系統(tǒng)可幫助服務員提升工作效率,取代收銀臺進行開臺換臺、點單呼叫結(jié)賬、綁定會員卡等操作。
如果想要讓自己的茶樓經(jīng)營的風生水起,就要明白團隊的重要性。經(jīng)理人是活力的保證,要明白團隊的默契不是單靠不斷招聘獲取得來的,更是依賴于管理者的指引與領(lǐng)導,只有根據(jù)員工的優(yōu)點和缺點進行針對性培養(yǎng),才能使他們踏踏實實的跟著你沖鋒陷陣。一支富有戰(zhàn)斗力的團隊是經(jīng)理人的看家法寶。在茶樓里,每個員工都要有明確目標,這樣員工才知道自己存在的價值和工作的重要性。同時,還形成一種“有目標、有行動、有執(zhí)行力”的習慣,建立信任感。團隊管理的關(guān)鍵,要指揮別人就要培訓別人,要管理別人就要尊重別人,要領(lǐng)導別人就要贊美別人,要統(tǒng)治別人就要保護別人。
作為相對密集的茶樓業(yè),年末是非常繁忙的,近年來生活水平不斷提高,基層茶樓服務人員的待遇有漲的并不多。面對茶樓員工短缺的問題,不得不緊急招人,而茶樓管理系統(tǒng)能很好的規(guī)避人手不夠的問題,作為行業(yè)佼佼者,美加美茶樓管理系統(tǒng)當仁不讓。對于一個茶樓來說,效率就是生命,提升一個茶樓的效率,縮短點單時間,從而提升茶樓的營業(yè)才是王道。因此調(diào)整整個茶樓的管理問題,就變得非常重要!傳統(tǒng)的點單環(huán)節(jié)都是服務員一對一的服務顧客,顧客點單是在紙質(zhì)菜單上先點好,服務員打印出菜單小票,一張交給后廚一張交給顧客。這樣下來,整個點單環(huán)節(jié)起碼要花費5至10分鐘,遇到客流高峰期,服務員忙不過來,點單環(huán)節(jié)可能就會花更長的時間。惠州這家茶樓只做純手工早茶,味道材料很實在,現(xiàn)點現(xiàn)做,現(xiàn)蒸現(xiàn)賣。
使用美加美茶樓管理系統(tǒng)收銀端,可以查詢到營業(yè)額實時數(shù)據(jù),包括訂單數(shù)、利潤額以及此時此刻的開臺數(shù)。這些都可以與昨日、近一周、一個月的經(jīng)營數(shù)據(jù)做對比的,整個店內(nèi)的經(jīng)營情況完全盡在掌握。營業(yè)數(shù)據(jù)知道了,那具體賬目是否清楚呢?通過使用美加美茶樓管理系統(tǒng),您不必去店內(nèi)用電腦導出數(shù)據(jù),在家在旅游的路上隨時隨地就可以知道應收金額、折扣金額、系統(tǒng)免收金額、掛賬金額、總微信支付、代金券、總刷卡、總現(xiàn)金、總營業(yè)收入等營業(yè)數(shù)據(jù)情況。這還沒完,使用美加美不僅可以查詢到營業(yè)數(shù)據(jù),還能知道茶樓的銷售情況,銷售排行、庫存等,都是可以通過橫向縱向比較的,不需要專門去店里查賬目,在家就知道什么商品賣的好,哪些商品銷量還不夠。極好的茶樓管理軟件從便捷且安全的收銀功能開始!福建美加美智能茶樓招聘求職
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如果你是茶樓老板,你知道你應該在服務質(zhì)量和盈利方面設定一定的目標么?
如果沒有目標、將會隨波逐流、終會被競爭激烈的市場所淘汰。檢查經(jīng)理人工作的好壞、就看他是否達到了目標、提高了服務質(zhì)量、為茶樓賺到了利潤。茶樓業(yè)的整體狀況在不斷變化、茶樓內(nèi)部的資源、環(huán)境也在不斷變化。作為茶樓的管理者、應該從客觀的發(fā)展變化中發(fā)現(xiàn)問題、找出有效應對新變化的方法、使茶樓的管理活動和經(jīng)營狀況適應客觀環(huán)境的變化、走出一條適合于自己發(fā)展的道路。茶樓管理者應更大限度地激勵和發(fā)揮員工的積極性、主動性。管理者教育和指導員工講禮貌、講禮儀、講效率。茶樓的管理者應該以身作則,模范示人。管理者還應時時注意員工的情緒變化,發(fā)現(xiàn)問題幫助解決,以便使他們更好地為顧客做好服務工作。 福建美加美智能茶樓招聘求職
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