通常按金相組織分為：奧氏體型不銹鋼、鐵素體型不銹鋼、馬氏體型不銹鋼。在這三類基本金相組織基礎上，為了特定需求與目的，又衍生出了雙相鋼、沉淀硬化型不銹鋼和含鐵量低于50%的高合金鋼。1、奧氏體型不銹鋼。基體以面心立方晶體結構的奧氏體組織(CY相)為主，無磁性，主要通過冷加工使其強化(并可能導致一定的磁性)的不銹鋼。美國鋼鐵協會以200和300系列的數字標示，如304。2、鐵素體型不銹鋼。基體以體心立方晶體結構的鐵素體組織(a相)為主，有磁性，一般不能通過熱處理硬化，但冷加工可使其輕微強化的不銹鋼。美國鋼鐵協會以430和446為標示。南京繼文再生資源回收有限公司是一家從事再生資源回收和利用的環保服務企業。常年經營不銹鋼回收業務。200系列含鎳少，400系列不含鎳，300系列含鎳多，所以受鎳價影響比較大的是300系列。江蘇廢鐵不銹鋼回收商家

什么叫公差這是一個很重要的名詞，公差就是公認允許的長度或厚度偏差.因為在板材的生產過程里，出于各種原因很難。出來的實際厚度往往是達不到理論的厚度，比如6毫米的板，只有5.6毫米，這就是公差，在國內公差往往就是負公差，當然也有正公差，但是很少。在買賣板時，通常是按理論厚度來計算，這也是為什么理論價比稱重價低的原因，公差還有大小之分，價格也不一樣，大公差的價格便宜.舉例說明，6毫米的，如果是5.5以下就是大公差了。南京繼文再生資源回收有限公司是一家從事再生資源回收和利用的環保服務企業。常年經營不銹鋼回收業務。秦淮區質量不銹鋼回收廠家價格圓 鋼：（直徑×直徑）0.00623=Kg/M。

有卷的，有板的，很多時候是板，卷和板的價格也是不一樣的，如果是采購卷，就是按實際稱重計算的，所以價格高，板是按照理論計算的，價格就低，原因是有下差，如10mm厚的實際可能是9.6mm，這中間就會有價差。不銹鋼板根據軋機(軋機是軋制板的機器名)軋制工藝的不同，分成熱軋和冷軋，熱軋通常標為冷軋標為2B或者BA(BA比2B的表面好、要亮，接近鏡子，比較好的就是鏡面，鏡面沒有現貨，都需要加工)，比如304很多時候是采購板，那就意味著卷必須通過機器開平成板的形式南京繼文再生資源回收有限公司是一家從事再生資源回收和利用的環保服務企業。常年經營不銹鋼回收業務。

目前我國市場上的不銹鋼餐具主要使用四類不銹鋼材料：200系、300系、400系和高氮不銹鋼。300系不銹鋼是經典不銹鋼，較高的鎳鉻含量使其耐蝕性有充足保障，大名鼎鼎的304就出自這個家族；200系不銹鋼用錳替代部分昂貴的鎳，也稱高錳不銹鋼，成本大幅降低，但損害了耐蝕性，是前一段時間“毒水壺”事件的主角；400系不銹鋼幾乎取消了鎳，成本比較低，耐蝕性較差，所謂“不銹鐵”就說的是這個家族，注意這是一類可以用吸鐵石吸起來的不銹鋼；高氮不銹鋼用氮、銅取代部分鎳，降低成本的同時可以保持良好的耐蝕性，是不銹鋼家族的后起之秀。道哥準備了這四類不銹鋼中的材料進行實驗，為大家證明這些材料的安全性差異。南京繼文再生資源回收有限公司是一家從事再生資源回收和利用的環保服務企業。常年經營不銹鋼回收業務。304：作為一種用途的鋼材，具有良好的耐蝕性，耐熱性，低溫強度和機械性。

不銹鋼回收小知識：當然實際應用時，選擇鍍鋅的時候更多，因為更便宜啊，世界上每年生產1200萬噸鋅，有一半都用于鍍鋅。這和碳鋼或低合金鋼，使用表面涂層防腐的原理并不相同，因為這類鋼的表面涂層刮傷之后，防腐蝕性就削弱，甚至沒有了。那么，不銹鋼是不是真的就不生銹呢？當然不是，不銹鋼不生銹也是有條件的。在大部分常規條件下，不銹鋼具有抗腐蝕性能，但并不是在所有環境下都不生銹。例如在高溫下，含50％的硫酸和鹽酸環境中，將會發生嚴重的腐蝕，致使金屬表面的保護膜破裂。當然，我們也可以通過添加其他合金元，來提高抗腐蝕能力，比如，鉬和鉻增加了抗氯化物滲透的能力，鎳可改善某些酸性環境下的抗腐蝕能力。冶煉技術好、設備先進、工藝先進的大的不銹鋼廠無論是在合金元素的控制，雜質的去除。建鄴區品質不銹鋼回收參考價

不銹鋼具有抵抗大氣氧化的能力一即不銹性，同時也具有在含酸、堿、鹽的介質中耐腐蝕的能力即耐腐蝕性。江蘇廢鐵不銹鋼回收商家

總體來說，鎳、鉻含量越高的不銹鋼越安全。意外不意外？驚喜不驚喜？重金屬離子有害健康，但這些重金屬在不銹鋼中以原子態存在，含量越高則不銹鋼鈍化層越致密，越不容易被腐蝕溶出。2、200系不銹鋼不適宜作為食品級不銹鋼，無論在哪種實驗條件下，200系不銹鋼的關鍵詞都是超出！超出！超出！所以一定不要使用這一類不銹鋼制作的餐具和廚具。400系不銹鋼各種重金屬離子溶出量不同程度的超出國際參考值，安全性不容樂觀，也要盡量避免使用。3、多數烹飪環境中表現穩定的是300系和高氮不銹鋼。特別是高氮不銹鋼在各類測試場景中都表現優異，且成本低于300系不銹鋼，是食品級不銹鋼的上佳選擇。江蘇廢鐵不銹鋼回收商家

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