用酸奶粉制作酸奶的做法步驟：備料：酸奶粉1袋（100克），40度溫開水適量500克左右。

1.酸奶機/酸奶瓶洗凈。

2.在酸奶瓶里加入400毫升的溫開水。水用涼開水/礦泉水/純凈水都可以，一定要干凈的水。水的溫度控制在40度左右，太高會燙死菌種，太低需要延長發酵時間。

3.把整袋酸奶粉100克倒入酸奶瓶中。擰上蓋搖晃，使酸奶粉完全溶解。

4.酸奶瓶放入酸奶機中。擰上酸奶機的蓋子。

5、靜置8-12小時即可食用。

這樣做出的酸奶很結實，插雙筷子也不會倒。 酸奶粉發酵成酸奶時所需：溫度 40度，發酵時間是8-10個小時較佳。廣西原味酸奶粉

奶小牛的酸奶粉有多少個品種？包裝規格是多少？展會有樣品嗎？目前公司定型生產的酸奶粉有12種：原味酸奶粉：1公斤/袋，20袋/箱。紅茶酸奶粉、咖啡酸奶粉、布丁酸奶粉、生姜酸奶粉、烤酸奶粉、茉莉花酸奶粉、桂花酸奶粉、玫瑰花酸奶粉、水蜜桃酸奶粉、0蔗糖酸奶粉、藻藍酸奶粉、水泥灰酸奶粉 12種：500克/袋，40袋/箱。提供各種樣品，每袋樣品100克，需要樣品的朋友客請通過小程序下單，收取1元/袋的物流費，留下詳細地址和樣品數量和明細。包裝袋有詳細的發酵方法指南。展會現場提供品嘗的現釀酸奶樣品：原味奶、奶酪酸奶、椰奶酸奶、咖啡酸奶、紅茶酸奶、烤酸奶、酸奶布丁、水蜜桃酸奶、茉莉花酸奶、桂花酸奶、玫瑰花酸奶、生姜酸奶、藻藍酸奶（12種）。廣西原味酸奶粉在未來的食品工業中酸奶粉是有前途和生產力的。

酸奶粉做出來的酸奶為什么不酸？

1、比例不對，如果只做酸奶的原料比例不對很有可能會導致酸奶做出來不酸。初次自制酸奶時，原料比例為1份酸奶粉+4粉飲用水較合適。如果是飲用水多了，整個口感都會比較稀。

2、發酵時間不夠，酸奶發酵通常要8-12小時。如果時間太短，產的乳酸不夠多，而已就不夠酸了。

3、發酵溫度偏低，如果酸奶的控制溫度達不到40度左右，發酵會異常，低于40度，發酵活力下降，需要延長發酵時間，溫度高于40度，菌種會部分死亡，也需要延長發酵時間，如果溫度太高了，菌種都大部分被燙傷了，就無法發酵了。

有了酸奶粉，自己就可以做酸奶了，酸奶制作的本質，是把發酵菌接入到牛奶中，發酵菌便在牛奶中“安家落戶”。在這個過程中，這些“菌寶寶們”會利用牛奶中的乳糖、蛋白質、脂肪等作為自己的“口糧”并迅速生長繁殖，與此同時，使得原料牛奶中的一些成分發生了質的變化，例如乳糖大部分變為乳酸，蛋白質與脂肪也會有不同程度的降解，這就形成為了酸奶。這個事情其實并不復雜，與日常發酵饅頭、面包的過程沒有本質的差別。所以，酸奶其實也可以自己在家制作，只要有基本的酸奶粉、酸奶機就不難做到。酸奶粉可以直接吃嗎？可以直接沖水喝。

用酸奶粉自制酸奶，發酵好之后可以放在冰箱中冷藏，如果一次吃不完，每次用干凈勺子舀出來一部分，余下的仍然放在冰箱中。建議保存時間不超過3天。其實，酸奶發酵過程中，凝固是必然的結果。剛凝固的酸奶質地較為細膩，如果在凝固之后反復繼續發酵，就會發現酸奶的表面出水或者有小的凹陷，質地也不那么細膩了，酸味過濃，活菌總數也在逐漸下降。所以，做酸奶的時候要注意多打開觀察幾次，只要凝固了就要及時取出來放入冰箱冷藏。冷藏一夜會讓酸奶的香味變濃。酸奶粉相關加盟店需要哪些要求：必須以做奶小牛現釀酸奶為主題。廣西乳酸菌酸奶粉接種

酸奶粉發酵的手工活菌酸奶經常喝對于改善消化確實是有幫助的。廣西原味酸奶粉

隨著消費者收入增長，在選擇調味品時， 對于產品的口感和健康安全的關注度不斷提升。家庭消費由“吃飽”向“吃好”發展；口味由“有味”向“好味”發展；檔次由“滋味”向“品味”發展。酸奶粉，抹茶粉，酸奶機，凍凍粉的發展越來 越趨向于口感提升和健康安全高質量的屬性。可持續性是全球經濟發展的主流趨勢，關系民生的酸奶粉，抹茶粉，酸奶機，凍凍粉產業也不例外。從農場到零售端、從餐桌到垃圾桶、從原料到包裝……可持續發展的定義正覆蓋著整個產品生命周期。而且，快節奏的生活節奏中，每個人的時間都不夠用。因此，任何能幫助消費者省時間的創新，都是有價值、有市場的。這些創新，不止是指產品、包裝、服務層面的創新，還是包括在酸奶粉，抹茶粉，酸奶機，凍凍粉等方面進行多元化的創新。激烈的國內外市場競爭中，我國銷售企業要立于不敗之地，在很大程度上就要做到產品質量更高，就得從生產設備源頭入手，加強生產技術和設備科技創新。廣西原味酸奶粉

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