酸奶粉怎么做成酸奶：一：對酸奶機，清洗內膽，并用沸水高溫消毒，用于滅殺雜菌。二：向酸奶制作器內膽中倒入400ml冷飲用水，插電，開始給水進行升溫。三：但溫度顯示40度左右，或者是 升溫20分鐘左右，將一整包（100克）的酸奶粉倒入內膽。四：攪拌均勻后，蓋上蓋子，靜置發酵6-10小時。九：6~10個小時后酸奶發酵成塊狀即可實用，在冰箱中冷藏六個小時風味更佳。發酵成功的酸奶，質地濃稠會拉絲，有流動性。但是酸奶的濃稠度和口感 跟使用的酸奶粉配方有關系，也同使用的是飲用水，還是鮮牛奶等材料有關。發酵好的酸奶可以直接喝，也非常適合拌入麥片和水果，不需要另外加糖。酸奶粉的顏色通常為米白色或淡黃色，根據使用的成分，它的蛋白質含量可達22%到36%之間。廣東風味酸奶粉價格

酸奶粉的相關知識：食用失敗的酸奶對人體有什么影響？一、酸奶發酵粉的保存溫度過高，導致了酸奶粉變質，這樣的酸奶粉也是不能正常發酵的。這種情況通常會出現以下現象：酸奶粉不好溶解，有明顯的顆粒物粘在容器的壁上；溶解后的奶漿上面有明顯的黃色漂浮物，是明顯的脂肪析出的現象；發酵能進行，也能凝固，在尚未舀動的情況，表面就有明顯的乳清水析出；或者是有分離的現象。聞起來，不是正常的奶香，可能是明顯的異味。這類發酵失敗肯定是不能食用的。二、操作過程或環境不干凈，造成了明顯的雜菌污染。這個時候的發酵通常會出現分離，甚至有明顯的酒味。這樣的發酵失敗肯定是不能食用的。廣東風味酸奶粉價格選購酸奶粉有講究：選購酸奶粉除了考慮價格等因素外，還可以通過看配料表來選出營養更好。

酸奶粉的相關問題，1、為什么現釀酸奶挖開后會出水？是什么水？其實，這是乳清水，富含活性乳酸菌和小分子的肽，氨基酸等，可放心食用，營養價值很高，這也是中華傳統飲食里面講到的乳清水有清火的原因。如果把現釀酸奶用打蛋器攪均勻之后，會形成濃稠均勻的酸乳，即使放置2-3天，也不會有乳清水析出，這也是酸奶可以制作酸奶茶的基礎。2、現釀酸奶的成本高嗎？ 酸奶發酵粉可以常溫運輸，在門店加水即可發酵，完全克服了冷鏈酸奶的物流配送難題，大幅度的降低了酸奶的綜合成本。1公斤的奶小牛酸奶粉（50元/公斤），可以加4公斤的水，發酵后得到5公斤的成品酸奶。即每公斤的成品酸奶的成本約10元，比冷鏈酸奶的批發價13-15元/公斤低約30%，而且可以根據門店的銷售情況，決定準備酸奶的多少，很大程度上降低了酸奶的損耗率。

如何用酸奶粉去做酸奶呢？先將制作酸奶的所有用具全部消毒，那么等所有的用具全部消完毒以后，再在這些用具里面加入400毫升的40度溫開水。接著再加入100克的酸奶粉，充分攪拌均勻，放在酸奶機里面進行40度保溫發酵。那么這個發酵時間大概是8個小時左右，然后再拔掉電源。根據自己的口味調節，這個時候就可以很明顯的聞到有一股酸奶的味道，而且這個味道非常的濃郁。那么這個時候酸奶機里面的物質是潔白的，那么這個時候如果大家想要吃味道更加濃郁的酸奶的話，就需要多等待一些時間。并且可以在發酵好的酸奶里面加入一些果醬或者是蜂蜜，那么想吃什么味道，也可以根據自己的口味來進行一個調節。酸奶粉的相關知識：怎么做口感比較稀的酸奶？酸奶的濃稠度，是由酸奶中的固形物含量決定的。

此種酸奶粉填補了我國乳制品的空白，在國外也只有少數國家生產。酸奶粉的銷售過程無需嚴格的冷藏條件，可擴大產品銷售網點。無論是邊遠山區或分散牧區皆可用酸奶粉當作菌種制作酸牛奶、酸羊奶、酸乳、豆奶，以及膨化食品，還可用于制作餅干、糖果等多種食品，可供嬰兒斷奶期食用。酸奶粉的研制成功，有利于使酸牛奶全年生產的均衡化，調劑淡旺季節的供求關系；運輸、攜帶和食用也很方便，使酸牛奶生產技術前進一步。為發展旅游和體育事業提供了即時飲料。在未來的食品工業中酸奶粉是有前途和生產力的。酸奶粉具體該怎么挑選呢？首先我們選酸奶要選“好菌”。廣東風味酸奶粉價格

酸奶粉的價格是多少？原味酸奶粉全國統一出廠價：50元/公斤，其他口味60元/公斤。廣東風味酸奶粉價格

如何鑒別比較不錯的酸奶：合格的酸奶凝塊均勻、細膩、無氣泡，表面可有少量的乳清析出，呈乳白色或淡黃色，氣味清香并且具有彈性，呈凝塊狀，有少量乳清析出，無氣泡。攪拌型酸奶由于添加的配料不同，會出現不同色澤。1、將酸奶粉倒入杯中，2、在杯中倒入150-200ml的牛奶，常溫的或者冰的，甜的或者純的，就憑你自己的口味喜好吧。3、用勺子攪拌30秒左右，然后靜置一會兒。創意加料：酸奶+餅干碎，這種組合的口感主要取決于餅干的口感，纖維類餅干就能增加飽腹感，曲奇類餅干我本人認為并不適合，不過也歡迎大家進行嘗試。酸奶+麥片，這種吃法比較健康，也不容易吃胖，但是如果你用的是日本某品牌的麥片的話就非常容易變胖，因為那種麥片含糖量相當高哦。廣東風味酸奶粉價格

廣州市雀天匙食品有限公司是我國酸奶粉，抹茶粉，酸奶機，凍凍粉專業化較早的私營有限責任公司之一，公司始建于2014-10-08，在全國各個地區建立了良好的商貿渠道和技術協作關系。雀天匙食品以酸奶粉，抹茶粉，酸奶機，凍凍粉為主業，服務于食品、飲料等領域，為全國客戶提供先進酸奶粉，抹茶粉，酸奶機，凍凍粉。多年來，已經為我國食品、飲料行業生產、經濟等的發展做出了重要貢獻。