在做酸筍品臭師之前，李永國曾是當地小有名氣的種植戶，與當地許多螺螄粉產業園都有長期的合作。竹筍經過石頭加壓，加水浸泡，發酵制成酸筍。因竹筍質量好，加工成的酸筍味道地道，李永國廣受到客戶的好評。直到2008年，李永國想著：既然酸筍這么受歡迎，為什么不自己做呢？李永國從竹筍種植戶變成了酸筍供應商，由此踏入螺螄粉制作的重要環節，也逐漸成長為當地有名的品臭師。常年與酸筍打交道，旁人覺得刺鼻的味道李永國早已不以為然。他笑稱，聞酸筍的味道和聞香水是一樣的，有前調、中調、后調。腌制前期的酸筍有種刺鼻的味道，帶著新鮮竹筍的腥氣，腌制中期開始產酸，品嘗起來非常酸口。到了后期，會散發出奇特的味道，這時候的酸筍品嘗起來酸度下降，更易入口。這個過程也有些像中醫里的望聞問切，先看顏色，再聞味道，熟透的酸筍變成金黃色，筍尖透著亮，略帶透明，散發著一股臭味，這便是成熟的標志了，也讓螺螄粉擁有了獨特又難忘的味道。網友們紛紛表示這個工作我也能勝任！古法工藝保留筍片膳食纖維，營養不流失。廣西電商原味酸筍現摘

    在廣西柳州這片充滿美食文化底蘊的土地上，有一種獨特的食材深受當地人喜愛，那就是酸筍。而在眾多酸筍品牌中，柳鄉誼憑借其傳統制作工藝和地道口感脫穎而出，成為了柳州的一張美食名片。我要向大家推薦的就是柳鄉誼的本地原味酸筍。柳鄉誼種植合作社位于鹿寨縣導江鄉古懂村，是一家生產酸筍、酸豆角的螺螄粉配套企業。這里的酸筍制作歷史悠久，傳承了柳州人對于酸筍制作的獨特理解和精湛技藝。梁葵和哥哥從10歲起就跟隨父母學習酸筍的腌制，如今已有30多年的酸筍腌制經驗。他們堅持選用當地新鮮的竹筍作為原料，經過采摘剝皮、清洗、發酵等10多道步驟精心制作，生產出的酸筍色澤鮮亮、口感脆爽、味道，深受消費者喜愛。柳鄉誼的本地原味酸筍，以其獨特的酸爽口感和濃郁的柳州風味而著稱。打開包裝，一股濃郁的酸香撲鼻而來，那是新鮮筍經過工藝發酵后酸化而成的獨特香氣。這種香氣雖然初聞可能有些刺鼻，但細細品味卻能感受到其中的香而不浮，聞之開胃，享之留閑。酸筍的酸味并不是單純的酸。 柳州本地原味酸筍干貨特制粗陶腌制缸，微孔透氣利于風味融合。

便捷美味，隨時暢享生活節奏越來越快，便捷美味的食品成為人們的心頭好。柳鄉誼原味酸筍，充分考慮到現代人的需求，為你帶來便捷與美味的雙重體驗。柳鄉誼采用先進的包裝技術，確保酸筍在包裝內依然保持新鮮的口感和濃郁的酸香。無論是忙碌的工作日，你在辦公室加班加點，想要快速補充能量；還是在的戶外野餐中，想要為野餐增添獨特風味；亦或是在旅行途中，渴望品嘗到家鄉的味道，柳鄉誼原味酸筍都能隨時滿足你。它開袋即食，方便快捷，無需復雜的烹飪過程。你可以直接食用，感受酸筍的爽脆與酸香；也可以簡單搭配一些其他食材，制作成美味的小吃。柳鄉誼原味酸筍，讓你隨時隨地都能暢享美味，為你的生活增添一份便捷與美好。

    推薦柳州品牌柳鄉誼本地原味酸筍在廣西柳州這片充滿美食文化底蘊的土地上，有一種獨特的食材深受當地人喜愛，那就是酸筍。而在眾多酸筍品牌中，柳鄉誼憑借其傳統制作工藝和地道口感脫穎而出，成為了柳州的一張美食名片。現在，我要向大家推薦的就是柳鄉誼的本地原味酸筍。柳鄉誼種植合作社位于鹿寨縣導江鄉古懂村，是一家生產酸筍、酸豆角的螺螄粉配套企業。這里的酸筍制作歷史悠久，傳承了柳州人對于酸筍制作的獨特理解和精湛技藝。梁葵和哥哥從10歲起就跟隨父母學習酸筍的腌制，如今已有30多年的酸筍腌制經驗。他們堅持選用當地新鮮的竹筍作為原料，經過采摘剝皮、清洗、發酵等10多道步驟精心制作，生產出的酸筍色澤鮮亮、口感脆爽、味道傳統，深受消費者喜愛。柳鄉誼的本地原味酸筍，以其獨特的酸爽口感和濃郁的柳州風味而著稱。打開包裝，一股濃郁的酸香撲鼻而來，那是新鮮筍經過工藝發酵后酸化而成的獨特香氣。這種香氣雖然初聞可能有些刺鼻，但細細品味卻能感受到其中的香而不浮，聞之開胃，享之留閑。酸筍的酸味并不是單純的酸，而是帶有一種絲絲的鮮味，這種鮮味在口中慢慢散發開來，讓人回味無窮。將柳鄉誼的酸筍加入到螺螄粉中。

    堅持手工裝壇，確保每壇酸筍品質一致。

    柳鄉誼酸筍的口感和風味，無疑是其吸引人的地方之一。以下是對其口感和風味的詳細描述：口感：脆爽：柳鄉誼酸筍的口感極為脆爽，每一口都能感受到那種獨特的“咔嚓”聲，讓人倍感滿足。這種脆爽感來源于酸筍的新鮮度和制作工藝，只有選用新鮮的竹筍，并經過恰到好處的發酵，才能制作出如此脆爽的酸筍。有嚼勁：與一般的酸筍相比，柳鄉誼酸筍在脆爽的基礎上，還帶有一定的嚼勁。這種嚼勁使得酸筍在口中更加有層次感，讓人越嚼越香。風味柳鄉誼酸筍的酸味并不是單純的酸，而是帶有一種絲絲的鮮味。這種鮮味來源于酸筍發酵過程中產生的乳酸和氨基酸等風味物質，它們與竹筍本身的鮮味相互融合，形成了一種獨特的酸中帶鮮的風味。香而不膩：酸筍的香氣獨特而濃郁，但并不油膩。這種香氣來源于酸筍中的揮發性風味物質，它們賦予了酸筍一種獨特的香氣，讓人聞之開胃，享之留閑。同時，酸筍的酸味和清爽口感也能很好地中和油膩感，使得整道菜品更加清爽可口。層次豐富：柳鄉誼酸筍的風味層次豐富，既有酸味的刺激，又有鮮味的醇厚，還有香氣的濃郁。這些風味元素相互交織，形成了一種復雜而獨特的風味體驗。此外，柳鄉誼酸筍還具有一定的營養價值。 酸筍的酸味柔和自然，恰到好處地平衡了螺螄粉湯底的濃烈與厚重。廣西原味酸筍多種口味

特選晴天采挖的鮮筍，糖分含量更適宜發酵。廣西電商原味酸筍現摘

柳鄉誼原味酸筍工作原理:主要有機架、輸送帶、壓菜帶、切片機構組成。切片用于果蔬類硬菜的切片，片厚可在一定范圍內自由調節，豎刀部分可將葉類軟菜或切好的片加工成不同規格的塊、丁、菱形等形狀。切菜長度在一定范圍內調整。因模擬手工切菜原理，加工表面平整規則，切蔬菜放置完好，保持新鮮。安裝、調試:1將機器放置在水平的工作場地，確保機器放置平穩、可靠。2使用前對各部件進行檢查，緊固件是否在運輸途中松動，開關及電源線是否因運輸而破損，并及時采取相應措施。3檢查旋轉料筒內是否有異物，如有異物清理干凈，以免引起器具損壞。4確定電源電壓與本機額定電壓相符合。使用保養：每次用完切菜機后，要對切菜機進行整理，更要注意機臺的清潔作業，整理的時候不要用噴水管噴淋更不要用銳器觸摸輸送帶和壓菜帶，避免形成損傷。若是切菜機長時間不用，要拔掉電源將器具取下，并正確清潔機器的每個部件，鏟除里邊的雜質，并涂上油妥善保管。 廣西電商原味酸筍現摘

公司與頭部直播平臺合作開展專場直播，單場銷售額突破百萬元，創下行業佳績。品牌的影響力不僅體現在市場端，更體現在對產業鏈的帶動作用上。柳鄉誼通過“支部+合作社+基地+農戶”的模式，帶動周邊500余戶農戶參與種植，戶均年增收超2萬元。同時，公司與4個村集體合作經營，每年為村集體增收10萬元，成為鄉村振興的重要引擎。這種“品牌強企、產業富民”的發展模式，得到了與社會的認可，2023年公司獲評“柳州市農業產業化重點企業”。展望未來，柳鄉誼將繼續深化品牌戰略，致力于成為螺螄粉原料領域的。公司計劃500萬元用于品牌升級，包括優化產品包裝設計、加強線上線下融合營銷，并推出高端定制化產品系列，滿足不同消費者的需求。同時，公司將進一步拓展市場，依托“”倡議，將柳州風味的酸筍、酸豆角推向東南亞、歐美等地區，讓世界感受農產品的魅力。從田間到舌尖，柳鄉誼始終以品牌為紐帶，連接傳統與現代，貫通鄉村與市場。未來，公司將繼續以品牌力量驅動發展，為螺螄粉產業注入更多活力，為鄉村振興書寫更精彩的篇章。