2000年發布的《蘭州牛肉拉面甘肅省地方標準》有這樣一句「面條呈白色或汪黃色，一清（湯清）二白（蘿卜白）三紅（油炸辣椒紅）四綠（蒜苗、芫荽綠）」。這個現在只要提及牛肉面就必然出現的順口溜，可能是第1次出現在官方文件中。從這句話中可以一窺牛肉面的組成。作為絲綢之路的關口，蘭州人對香料的用法早已滾瓜爛熟，這讓牛肉面調湯更加豐富。馬保子發明牛肉面時熬湯只用三種：花椒、姜片、草果。后來隨著人們的口味越來越重，香料也越加越多[8]。如今，隨便翻開一個牛肉面制作資料，使用的香料都在十幾種以上。不同于前人開創時的費力。后來者只要到香料市場找家店一問，就可以買到店家配好的牛肉面湯獨用香料包。辣椒，在中國傳入并作為食物已有三百多年歷史。中國北方，辣椒早已是佐面必備。蘭州牛肉面中的辣子油由甘谷辣椒制成，香而不辣。蒜苗和香菜，是回族小吃中佐湯必備配菜，用到牛肉面中順其自然。蘿卜往往被忽視，但做好吃便是點睛之筆。在速食主義興盛的，難復制反而是它。時令蘿卜切薄片，在湯中燉到軟糯而形不散，入口化成細蓉而無渣。這樣看來，牛肉面在蘭州出現，偶然中又帶著必然。蘭州地根香牛肉面加盟需要哪些條件？山東牛肉面加盟哪家好吃

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    餐飲市場的開展持續著比較高的一個運作，就是源于人們對美食和健康的飲食是比較信賴的，尤其是比較樸素的國人，在飲食的要求上，既要有特色還要經濟實惠，這樣的飲食會得到比較高的一個運作優勢。蘭州地根香牛肉拉面的開設也剛好符合了國人的一個飲食標準，所以才會在市場中穩定的運作著。那選擇要是開一家蘭州牛肉面連鎖店加盟品牌怎么樣呢？蘭州牛肉面連鎖店加盟品牌的開設從以前的地方美食開展到了全國各地去，是經過很漫長的一段的時間的運作后，才會被大家所認可的。它的經營是一個地方的特色的推廣，也**的是一個地方的飲食文化的傳播。蘭州地根香牛肉面之所以會是祖國遍地都有著比較好的運作的優勢，就是因為該加盟連鎖系統成熟的運作，在市場中會有著品牌運營的管理，在一定的范圍內不會開設同一家品牌店鋪，這樣就會從源頭上減少了同行業的惡性競爭，也是該加盟餐飲在市場中能夠順利運作的一個好的發展模式。蘭州地根香牛肉面連鎖品牌的開設隨著一個地區逐漸的滲透到了國內的很多的地區的經營，就足以說明它的味道和經營理念是能夠得到市場的認可的，也是大家都比較熱愛的一個飲食品牌，所以才會在一家接著一家的開設著，就足以說明了品牌是具有優勢的。

    我國面食文化博大精深，各種面食產業也不斷涌現，且取得了長足的發展，其中蘭州拉面就是聞名全國的主流面食，有著突出的口感優勢，且覆蓋的受眾群體也較為，贏得了不少創業者的關注目光。但對于拉面品牌的選擇，是不少創業者都比較困惑的。蘭州地根香牛肉面該品牌以規范標準的制作工藝為廣大消費者呈現出健康、美味、營養的特色拉面，并以獨特的骨湯為湯頭，具有較為飽滿的口感優勢。一直堅持質量的選材和匠心的制作工藝，為廣大消費者帶來了地道傳統的蘭州拉面。蘭州拉面加盟流程1、初步了解您可以打電話、QQ、留言等方式詳細咨詢蘭州拉面項目的情況。2、實地考察了解公司的實力和經營狀況，確定加盟意向。3、加盟申請填寫加盟申請表，公司對創業者提供的資料進行審核，確認創業者的經營資格。4、合同簽訂擁有加盟資格后，可正式與蘭州拉面簽訂區域加盟合同并支付相關費用。5、選址招商專員對當地市場情況和地理位置進行分析，并對市場及店面考察評估。6、店鋪裝修蘭州地根香牛肉面面所有專賣店都是統一形象，所以總部會為加盟商免費設計裝修方案，協助加盟商進行店鋪裝修。7、人員培訓開業前公司對店面工作人員進行系統、專業的培訓。8、開業籌備開始籌備營業。蘭州上海加盟一家品牌牛肉面怎樣做？

投資加盟一個餐飲品牌，目的就是為了給自己的創業以及自己搞的副業來賺取一定的利益；而在投資加盟前期，一定是要了解這個加盟品牌是否值得信賴。并且要知道加盟投資一個品牌雖然可以節省開店和自己品牌的打造周期，但是對于要選擇投資加盟這個品牌，是一定會繳納相應的加盟費、保證金、裝修設計費、以及設備費的。（一）加盟費：是取得加盟品牌的使用資格，并且有著一定的期限規定。（二）保證金：是為了約束結盟商，以此使得加盟商按照加盟品牌總部的標準來進行運營、執行，配合加盟總部的管理。（三）裝修設計費用：具體是對加盟店鋪的室內進行相應的設計裝修，有著統一的裝修風格。（四）設備費用：因為每個品牌蘭州牛肉面是有著統一的管理規格和統一的裝修風格，所以需要對前廳的桌椅、后廚的廚具進行統一化管理與配備。蘭州牛肉面傳承的是一個百年故事，一個百年歷程變化。什么是牛肉面加盟加盟前期

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    一、品牌優勢。①蘭州地根香牛肉面品牌以其全新的拉面商業模式，顛覆了蘭州拉面的傳統品種，引起了蘭州媒體和業界的極大關注，并在短時間內獲得了牛肉。拉面之家，蘭州客戶的認可與追求。②蘭州地根香牛肉面**湯料在全國范圍內經銷和***使用配送中心和蘭州牛肉面專業技術培訓中心每年向全國各地和國外培訓一大批蘭州面條生產商和特使，二、技術優勢。①甘肅地根香餐飲管理有限公司自主研發的牛肉面調味料湯、煮肉、拌辣椒粉，經長期實踐和客戶使用證明。它的品質保證了蘭州地根香牛肉面在全國任何一個地方都是**的。②在牛肉面的發源地蘭州，建立了地根香全新的牛肉面經營模式，開發出一系列適合現代人營養需求的蔬菜營養面。蘭州拉面新市場率先跟隨現代人健康營養快餐潮流。③公司擁有專業的牛肉拉面技術培訓體系，每年培訓一大批熟練的拉面師傅為加盟商家提供技術人員保證。公司經驗豐富。餐飲業技術人員為加盟商家開發適合當地市場的新產品提供后續保障。山東牛肉面加盟哪家好吃

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