智能釀造的品質護航:國成臻引入智能釀造系統,實現生產全程數字化監控。AI 傳感器實時采集制曲、發酵、蒸餾等環節的 18 項關鍵數據,如溫度、濕度、PH 值等,一旦參數偏離標準,系統立即自動報警并啟動智能調節裝置。在蒸餾環節,智能蒸餾設備通過精細控制火候與流速,確保酒頭、酒身、酒尾的分離更加精確。這種智能釀造模式不僅提升了生產效率,更確保了每一瓶口糧酒的品質始終如一,讓傳統工藝與現代科技完美融合。非遺文化的活態演繹:國成臻將當地非遺文化融入品牌建設,邀請剪紙、皮影等非遺傳承人參與產品設計。在包裝上,剪紙藝術家以生肖為主題創作圖案,展現傳統民間藝術的魅力;酒瓶設計靈感來源于皮影造型,線條簡潔流暢,充滿藝術感。同時,品牌定期舉辦非遺文化體驗活動,消費者在品嘗口糧酒的同時,還能親手體驗剪紙、皮影制作,感受非遺文化的獨特魅力。這種活態演繹方式,讓非遺文化在白酒品牌中煥發出新的生機。植物養護享閑適,低度清爽,舒緩身心壓力。唐山陳香國成臻口糧
低溫制曲的微生物密碼:國成臻口糧酒的低溫制曲工藝堪稱 “微生物的培育搖籃”。制曲車間內,溫度始終保持在 18℃ - 22℃,濕度控制在 75% - 85%,這樣的環境為有益微生物的生長提供了理想場所。在制曲過程中,小麥經過粉碎、加水、攪拌后,被壓制成曲塊,隨后放入曲房。隨著時間推移,曲塊表面逐漸生長出一層白色的菌絲,這是米曲霉、根霉等微生物大量繁殖的標志。這些微生物在生長過程中,分泌出豐富的酶類,如淀粉酶、蛋白酶等,它們將糧食中的淀粉分解為葡萄糖,蛋白質分解為氨基酸,為發酵提供了充足的營養物質。同時,微生物的代謝產物還賦予了曲塊獨特的香氣,這些香氣物質在釀酒過程中融入酒液,成為國成臻口糧酒風味的重要組成部分,每一塊曲都是一個蘊含著微生物密碼的風味寶庫。唐山陳香國成臻口糧百年傳承釀匠心,四代堅守,工藝代代精進。
質量原料的匠心之選:國成臻口糧酒對原料的挑選秉持著近乎苛刻的標準。其高粱均來自東北黑土地的專屬種植基地,這里土壤肥沃,晝夜溫差大,使得高粱顆粒飽滿緊實,淀粉含量高達 70% 以上,為發酵提供了充足的 “能量源”。小麥則選自河南質量產區,蛋白質含量豐富,在制曲過程中能夠培育出種類繁多的微生物菌群。而蕎麥的加入更是點睛之筆,其獨特的風味物質為酒液增添了別樣的層次感。從田間到酒缸,每一顆糧食都經過人工嚴格篩選,確保只有很質量的原料才能成為國成臻口糧酒的 “基石”,這份對原料的執著,正是其品質的根源所在。
風味輪盤的品鑒指南:為幫助消費者更好地感受酒體風味,國成臻設計專屬風味輪盤。輪盤將香氣細分為烤面包香、堅果香、花果香等 24 個維度,口感分為綿柔、醇厚、回甘等 8 個層次。消費者可通過對照輪盤,逐步識別酒液中的風味組成,從入門級品鑒者成長為白酒鑒賞達人,讓每一次飲酒都成為探索風味的趣味之旅。健康因子的科學賦能:聯合科研機構開展健康研究,在釀造過程中通過生物酶定向轉化技術,將糧食中的黃酮類、多酚類物質含量提升 50%。這些天然健康因子具有抗氧化、扛煙癥功效,同時降低雜醇油含量 30%,減少飲酒后的不適感。國成臻口糧酒不僅好喝,更以科學技術為消費者的健康飲酒保駕護航。節氣限定推新味,應季釀造,感受時光流轉。
低溫陳釀的時光魔法:低溫陳釀是國成臻口糧酒品質升華的關鍵環節。酒液被裝入特制的陶壇后,放入恒溫恒濕的酒窖中,酒窖溫度常年保持在 15℃ - 20℃,濕度穩定在 70% - 80%。在這樣的環境下,酒液與外界進行著緩慢的 “呼吸”。陶壇的微孔結構允許微量空氣進入,使得酒中的乙醇分子逐漸與水分子締合,形成穩定的大分子團,這不僅降低了酒的刺激性,還使口感變得更加柔和、綿甜。同時,酒中的醛類物質被氧化成酸類,酸類又與醇類發生酯化反應,生成大量的酯類物質,這些酯類物質是白酒香氣的主要來源。隨著時間的推移,酒液的顏色逐漸變得微黃,香氣更加濃郁,口感愈發醇厚,每一年的陳釀都是一次時光的魔法,讓國成臻口糧酒在歲月中不斷蛻變,成為佳釀。冥想靜心有輔助,低度柔和,助入寧靜之境。大名國成臻口糧香飄萬里
消費者創激火力,征集創意,共建品牌發展。唐山陳香國成臻口糧
高壓蒸糧的風味轉化藝術:高壓蒸糧是國成臻口糧酒風味形成的重要環節。在特制的高壓蒸鍋中,糧食在 1.2 - 1.5 個大氣壓下蒸煮 40 - 50 分鐘。高壓環境使得糧食細胞壁被充分破壞,淀粉顆粒完全糊化,原本緊密的大分子結構被分解成小分子,這不僅很大提高了糧食的可發酵性,還釋放出大量的糖類、氨基酸等物質。這些物質在后續發酵過程中,與微生物相互作用,生成了豐富的酯類、醛類等香味物質。從外觀上看,蒸煮后的糧食色澤金黃,質地柔軟,而在微觀層面,一場風味轉化的藝術正在悄然上演,為白酒賦予了醇厚而復雜的口感。唐山陳香國成臻口糧