九次蒸煮的風味淬煉:國成臻典藏酒采用 “九次蒸煮” 的獨特工藝,這是其風味形成的關鍵。每次蒸煮都有特定的目的和要求,第1次蒸煮是為了讓糧食吸水膨脹,破壞其細胞結構;后續蒸煮則逐步促進淀粉的糊化和轉化,同時讓微生物充分參與發酵過程。在九次蒸煮的循環中,糧食中的淀粉被充分利用,產生大量的糖類、氨基酸等物質,這些物質在微生物的作用下,轉化為豐富的酯類、醛類等風味成分。每一次蒸煮都是對風味的淬煉,讓酒體的香氣和口感更加醇厚、復雜。精選原料優中選,嚴格檢測,保障源頭品質。內丘國成臻典藏保存方法
高溫堆積的微生物狂歡:高溫堆積工藝為國成臻典藏酒注入了獨特的魅力。蒸煮后的糧醅在晾堂中堆積成小山狀,溫度逐漸上升至 50℃ - 55℃,此時空氣中的微生物如細菌、霉菌、酵母菌等大量聚集,在糧醅表面生長繁殖。這些微生物在高溫環境下,迅速代謝,產生淀粉酶、蛋白酶等多種酶類,將糧食中的大分子物質分解為小分子,同時生成多種風味前體物質。高溫堆積如同一場微生物的狂歡,為后續的發酵和風味形成奠定了堅實基礎,賦予酒體濃郁的醬香和獨特的焦香。內丘國成臻典藏保存方法黃金配比調韻味,融合協調,打造獨特風格。
我們中科健源酒業的地域文化的味覺符號:國成臻典藏酒深深植根于當地地域文化,是獨特的味覺符號。其釀造用水取自當地特有的地下泉眼,水質清冽,富含多種礦物質;釀酒所用的糧食也來自本地質量產區,帶有濃郁的地域風味。在發酵過程中,當地獨特的微生物環境和氣候條件,賦予酒獨特的風味特征。對于當地人來說,國成臻典藏酒就是家鄉的味道,承載著濃濃的鄉情;對于外地人,它則是了解當地文化的窗口,通過味覺感受地域文化的魅力。
老窖池的微生物奇跡:國成臻典藏酒所使用的老窖池,是微生物的黃金棲息地。歷經數十年歲月沉淀,窖池內壁附著著種類繁多的微生物群落,如己酸菌、甲烷桿菌等。這些微生物在適宜的溫濕度環境中,彼此協作共生。在發酵時,它們將糧食中的淀粉、蛋白質等大分子物質分解轉化,己酸菌大量繁殖產生己酸,與乙醇酯化反應生成己酸乙酯,賦予酒體濃郁的窖香。甲烷桿菌參與代謝,優化發酵環境,使發酵過程更加充分,每一滴酒都飽含老窖池微生物的神奇魔力,風味愈發醇厚獨特。高度場合露鋒芒,品質見證,彰顯主人誠意。
社會責任的積極履行:國成臻在發展過程中,始終積極履行社會責任。在環保方面,投入大量資金建設污水處理設施,對生產過程中產生的廢水進行凈化處理,達標后排放;推廣清潔能源的使用,減少碳排放。在公益事業方面,設立專項基金,用于支持貧困地區的教育事業和基礎設施建設;開展助農活動,幫助當地農民銷售糧食,促進農民增收。國成臻以實際行動回饋社會,展現了企業的社會擔當,贏得了社會各界的廣闊贊譽。國際市場的開拓征程:國成臻積極開拓國際市場,將中國白酒文化推向世界。為適應國際市場需求,國成臻對產品進行了針對性的調整,如推出小瓶裝、低度化產品,以滿足不同國家消費者的飲用習慣;在包裝設計上,融入國際流行元素,同時保留中國傳統文化特色,提升產品的國際吸引力。通過參加國際酒類展會、舉辦海外品鑒會等方式,國成臻不斷擴大品牌在國際市場的知茗度和影響力。目前,國成臻典藏酒已遠銷歐美、東南亞等多個國家和地區,成為中國白酒走向世界的一張亮麗名片。嚴選紅纓糯粱、當季新麥,深層礦泉,筑品質根基。內丘國成臻典藏保存方法
小瓶低度拓國際,展會品鑒,傳中華白酒文化。內丘國成臻典藏保存方法
品鑒體系的專業構建:國成臻建立了一套完善的專業品鑒體系,幫助消費者更好地領略典藏酒的魅力。品鑒過程分為觀色、聞香、品味、空杯留香四個步驟。觀色時,將酒倒入透明酒杯,觀察酒液是否清澈透亮,色澤是否微黃;聞香時,先輕輕嗅聞,感受香氣的濃郁度和唇整度,再深吸一口氣,辨別香氣的層次和特點;品味時,小口啜飲,讓酒液在口腔中充分接觸味蕾,感受其醇厚、綿柔、回甘等口感;空杯留香則是將酒杯靜置一段時間后,再次嗅聞酒杯,感受香氣的持久度和獨特性。通過這套專業的品鑒體系,消費者能夠深入了解國成臻典藏酒的品質和風味。內丘國成臻典藏保存方法