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年會團餐可以通過團體用戶的預訂購模式，提前一周確定菜品的種類以及原料數量，對企業來說不但能實現低價的集約化采購，也能錯開用餐高峰使廚師等工作人員提高工作效率，擴大產能。在成本得到節約的背景下，使菜品的定價降低，實現物美價廉的用餐服務，吸引更多企業消費者。對于菜...

社會的快速發展，各個行業的競爭越來越大，做生鮮的也更是如此，但是由于的影響，生鮮配送還是有了一個突破性的發展，但是由于生鮮產品的特殊性，產品的消耗是非常大的，加上配送難等特性帶來的高成本的壓力，因此引發了一系列的經營問題和難題，那生鮮配送應該怎么去做呢，做生鮮...

我國有條件的事業單位、機關團體、各類企業均以大食堂的形式為職工提供午餐。單位企業安排幾十名所有制員工主持食堂工作，廚房設備簡單老化，就餐場所裝修簡陋，廚師未受過專業訓練，清潔水平低，菜品以大鍋飯為主，餐單變化少而且不講究營養構成。除了延續“大食堂”模式以外，從...

得有店針對餐飲外賣行業提供一站式的小程序垂直解決方案，滿足到店和同城外賣業務場景需求，能夠實現掃碼下單、在線支付、社交營銷、會員管理等一體化服務。像餐廳、茶飲、蛋糕烘焙、生鮮果蔬、便利商超、鮮花店等都可以搭建自己的同城外賣小程序。起送金額為商品促銷后的實際售價...

團餐服務企業應設合同管理機構，建立合同評估制度。在合同有效期內，變更、解除合同應書面函告合同各方，并按相關規定辦理。團餐服務企業主要負責人應知曉食品安全責任，設置與生產能力相適應的食品安全管理機構，建立從業人員基礎檔案，落實崗位責任制，簽署食品安全責任書，明確...

蔬菜配送軟件能夠幫助配送商從接單到配送整個流程中很大程度上減少人的操作，客戶自助下單，后臺自動匯總，供應商直供商品自動生成采購單發送并提醒供應商處理、標品一鍵批量分揀，非標品稱重自動上傳讀數打印標簽、配送智能排按路線自動傳送配送數據到司機端......原來可能...

團體餐配送：嚴把清洗消毒關，保持餐廳的清潔衛生和空氣流通，及時對地板、桌椅和門把手進行消毒；嚴格規范各操作間消毒流程，避免交叉污染；嚴把餐飲操作關，所有當班員工都戴口罩和一次性手套。上崗和搬運實物前，應嚴格洗手消毒。在食品加工過程中，不能加熱的食品種類應當適當...

生產加工場所設置應符合規劃、環保和消防要求。滅火器與消防設施按相關要求進行配置，相關標識標示清晰、有效，消防安全責任人明確，專人維護，定期檢查其有效性并向當地消防主管部門報送維護保養情況。燃氣安全管理符合《餐飲場所使用燃氣基本安全要求》的規定。設施設備、工用具...

無論多少人的團體用餐，餐廳的服務標準應該都是統一的。快餐按食品營養標準為客人準備菜單，并做到餐餐有新意。擬訂菜單時，及時與甲方單位負責人取得聯系，經商定后通知各個生產部門并取得配合，菜肴品種、檔次及數量根據標準確定。細致核對本餐的菜品及數量是否與人數準確無誤。...

團餐，日本叫團膳，美國叫團餐，是指以團體為單位消費、以滿足整體為主的餐飲服務形態，一般為工作餐，與團餐相對應的是服務于零散消費者的社會餐飲。團餐因制作場所不同可分為現場制作和配餐：產業園區、企業工廠、國家機關、事業單位、學校、醫院等一般以現場制作為主；寫字樓、...

運用網絡平臺服務客人，很大的好處就是相對于傳統行銷，成本幾乎是零，不過因為網友的反映非常直接，活動品質一定要好，才有可能得到他們的青睞。通過網絡行銷員觀察網友的行為，可以發現網友可以隨時以停止詢問表達自己對該活動沒有興趣，因此十分貼近他們的需求才能創造良好的業...

餐飲禮儀：客人們一般各自從菜肴盤里取適當份量在自己的盤里后再將菜盤傳遞給鄰座。男士應負責給旁座女士添進食物及斟酒。如果覺得酒已經喝得差不多了，那么就別再逞強，讓杯子滿著狀態，別人就不會再給你倒酒了。喝酒之前記得先擦拭一下嘴唇，保持整頓飯杯子始終透明清潔。需要用...

收貨分揀環節主要控制人工成本，而控制人工成本很重要的是優化分揀流程。短時間內，生鮮分揀還離不開分揀員，但通過優化分揀流程，通過互聯網技術實現人人數據信息化管理，減少人工操作，通過智能稱和傳送帶等硬件設施，很大程度上減少人工搬運的頻次、人工改重的頻次。在一定程度...

生鮮產品經營設計超市經營方法和各類食品保鮮技術加工損耗和組織管理等許多專業技術，生鮮經營專業性比較強，涉及的知識比較多，前期投資較大，因此要因地制宜，對消費市場進行探索，對商品結構進行整理，針對不同地區進行考量。生鮮產品經營都要考慮環境問題，比如消費市場是否處...

隨著社會經濟發展和人民生活水平的不斷提高，人們的餐飲消費觀念逐步改變，外出就餐更趨經常化和理性化，選擇性增強，對消費質量要求不斷提高，更加追求品牌質量、品位特色、衛生安全、營養健康和簡便快捷。快餐的社會需求隨之不斷擴大，市場消費大眾性和基本需求性特點表現的更加...

工作餐配送：用餐時間太集中，送餐時間的話很多只有一個半小時，要求高點的話要一個小時內全部送完，因為要考慮到客戶用餐時間，還有保溫和飯菜口感，時間太長口感影響太大。按60家企業算3個配送員應該不夠，一個配送員要負責20家企業，每家5個餐盒，每個配送員需要運送10...

隨著國民經濟的不斷提升、加快，人們的生活水平越來越好，作為與大眾生活息息相關的一個行業，我國的餐飲行業發展呈現出欣欣向榮的景象，蔬菜配送也就成為其中一個非常重要的環節。由于蔬菜的保質期都比較短，這就對配送的效率有了很高的要求，新鮮蔬菜配送成為了餐飲行業真正需要...

提供發票：發票是門檻，對于團餐來講倘若提供不了發票絕大多數就不易訂餐，而且一些公司對發票種類也是有要求。商務洽談性：如果是企業訂餐，那么一定具有商務洽談特性，過多簡易或者過多花哨的包裝都是不可取的，規范性的服務體現大伙兒商家的技術性專業素養。團餐誰來定？一般以...

團體用餐服務包括辦公室單位、企業及大型活動、賽事、旅游業等團體，由于運作時間周期短、靈活等特點，備受歡迎。團體用餐要求企業制作成成品封裝到所用的餐盒里，裝入保溫箱中由專門送餐車配送到指定地點，現場發放，或將人員到指定餐廳地點，隨后提供上餐服務。由于團體用餐的人...

生熟食品加工工具按照標識嚴格分開使用。食品處理區內不得從事可能污染食品的活動。不得在輔助區（如衛生間、更衣區等）內加工制作食品、清洗消毒餐飲具。餐飲服務場所內不得飼養和宰殺禽、畜等動物。應及時使用或冷凍（藏）貯存切配好的半成品。存放：食品原料、半成品與成品在盛...

隨著行業規模擴大和企業實力的增強，快餐業的產業化進程邁出新的步伐，為快餐企業的發展奠定了基礎保證。主要表現在：快餐企業的原料采購、種植養殖基地和配餐配送中心建設增多，連接農業生產、物流流通和工廠化生產加工與配送能力增強；與相關的設備開發和生產供應廠商的合作更加...

生鮮配送企業可以根據針對的“客戶群體不同“及”是否自建倉配“分為各種不同的經營模式，目前的客戶群體可大致分為B端批發客戶和C端零售客戶。B端主要面對幾大客戶類型分別為：相關部門機關單位，學校及企事業單位食堂；連鎖餐飲企業；中小餐館；超市、生鮮零售門店這幾種，針...

中央廚房和集體用餐配送單位的成品運輸工具應當保持清潔，運輸車輛及容器所用，運輸前消毒，防止食品受到污染。中央廚房和集體用餐配送單位貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應安全、無害，保持清潔，防止食品污染，不得將食品與有毒、有害物品混裝運輸。中央廚房配送根據產...

工作餐配送的形式：常見的團體包餐有企業團體訂餐，會議包餐、旅游包餐、學生包餐等。會議包餐如：交易會、運動會、展覽，會議等；旅游包餐如：觀光團、考察團等；學生包餐如：春游、夏令營等。工作餐配送的特點：就餐人數多且固定。旅游團或參加會議的客人，少則十幾人，多則幾十...

當今餐飲業的服務，已從程序化、標準化、規范化跨入了個性化、細膩化、多樣化、人情化的更高層面，不過分強調臺面餐具擺放的具體尺寸、距離標準，而更注重實用性，關心客人所關心的問題，體現出親切、周到、細致入微的服務，并在細微之處體現人性化，服務過程中融入藝術化，甚至有...

蔬菜配送軟件能夠幫助配送商從接單到配送整個流程中很大程度上減少人的操作，客戶自助下單，后臺自動匯總，供應商直供商品自動生成采購單發送并提醒供應商處理、標品一鍵批量分揀，非標品稱重自動上傳讀數打印標簽、配送智能排按路線自動傳送配送數據到司機端......原來可能...

大部分的生鮮食材保質期都很短，生鮮蔬菜配送商家配送的時間越長、損耗也就越大。為了將生鮮產品盡快送達客戶手中，減低生鮮產品的損耗，就必須要使用專業的生鮮配送管理系統規范配送流程：將生鮮產品從下單、采購、入庫、加工、分揀、配送、售后等多個環節聯系起來。生鮮流通的過...

中央廚房和集體用餐配送單位的成品運輸工具應當保持清潔，運輸車輛及容器所用，運輸前消毒，防止食品受到污染。中央廚房和集體用餐配送單位貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應安全、無害，保持清潔，防止食品污染，不得將食品與有毒、有害物品混裝運輸。中央廚房配送根據產...

餐飲業是競爭很激烈的行業之一，創業者要把握好錯位競爭的原則，尋求經營特色。不斷推陳出新，推出新款式，新品種、新服務、新特色。正確選址是關鍵：店址選擇在餐飲店經營中有著特殊作用。餐飲店應選在購物中心、鬧市區、商務辦公區、大型居民區等消費集中度高的地區，而公車站、...

得有店針對餐飲外賣行業提供一站式的小程序垂直解決方案，滿足到店和同城外賣業務場景需求，能夠實現掃碼下單、在線支付、社交營銷、會員管理等一體化服務。像餐廳、茶飲、蛋糕烘焙、生鮮果蔬、便利商超、鮮花店等都可以搭建自己的同城外賣小程序。起送金額為商品促銷后的實際售價...