電磁加熱是通過電子線路板組成部分產生交變磁場、當用含鐵質容器放置上面時,容器表面具即切割交變磁力線而在容器底部金屬部分產生交變的電流(即渦流),渦流使容器底部的鐵原子高速無規則運動,原子互相碰撞、摩擦而產生熱能。從而起到加熱物品的效果。因為是鐵制容器自身發熱,所有熱轉化率特別高,可達到95%。電磁爐,電磁灶都是采用的電磁加熱技術。 紅外線加熱紅外線的傳熱形式是輻射傳熱,由電磁波傳遞能量。在遠紅外線照射到被加熱的物體時,一部分射線被反射回來,一部分被穿透過去。當發射的遠紅外線波長和被加熱物體的吸收波長一致時,被加熱的物體吸收遠紅外線,這時,物體內部分子和原子發生“共振”——產生強烈的振...