拿到面后,要先喝一口湯。蘭州人管清晨第1鍋濃湯做出的面,叫做頭鍋,因為之后的牛肉湯會隨著不斷加水而變淡。在蘭州,吃頭鍋面曾是一個極富儀式感的活動,牛肉面愛好者們會在天還未亮時走出家門,等面館開門的那一瞬間沖進店里,喝第1口湯,吃第1碗面。喝完湯,就開始大口吃面。怎么吃面可沒什么講究,愛吃酸就拿起醋壺倒到面碗里,把面吃光,再喝上幾口湯,這一整天就算“瓷實”了。蘭州人說,不管昨晚你在哪里胡作非為,第二天一早你吃上一碗牛肉面,這一切就都過去了。不過,開遍中國的蘭州拉面確實不是蘭州人開的,而是他們的鄰居青海海東人開的。海東地屬西北地區,那里土地貧瘠,自然環境更是惡劣,為了能讓自家的日子過得...
快餐加盟排行榜餐飲加盟項目怎么選類別特定選擇怎樣去挖掘產品品類?(蘭州牛肉面加盟品牌)一般從市場受眾基礎來看,品類的受眾規模,目前品類成功的品牌有哪些三個方面來考慮。從消費市場來看,地根香蘭州牛肉面這一品類,它是主要的面食品類。第1,從受眾群體來看,在整個中國大約有14億人口,中國人基本上都吃面食,可見其受眾群體非常龐大。第二,我們在開發這一品類的過程中,還要看這個市場的規模以及成功的品牌運營。而這需要你在市場上花時間拜訪品牌檔口,并到總部進行實地考察,這對于商品的品類選擇有很大的幫助。(蘭州牛肉面加盟品牌)在省外加盟蘭州牛肉面有優勢嗎?寧夏加盟做蘭州牛肉面費用多少具備獨有的利好環境客觀來看,...
當“蘭州拉面”以勢不可擋之勢席卷全國時,蘭州牛肉面真正的發源地蘭州,也當仁不讓地順勢開始了全國化的進擊。無論是以“牛大”為D B的甘肅省或蘭州市,還是以“青拉”為D B的青海省或化隆縣,各地政F的大力支持都是蘭州牛肉面實現快速全國化發展的護航者和助燃劑。甘肅省政F也出臺了多項舉措:在省會城市和重點城市啟動“千店萬人”牛肉拉面扶貧行動計劃,舉辦“蘭州牛肉拉面走出去培訓班”,培訓后全部在蘭州市和天津市就業等。由此可見,政F方面的政策支持力度也將進一步助推蘭州牛肉面的持續發展與升級。蘭州拉面技術培訓的話,難不難?隴南加盟開一家牛肉面一年能賺多少錢 如果想要開家牛肉面店還是建議加盟,因為自...
蘭州地根香牛肉面總部擁有組織合理、職能清晰、科學高效的經營管理結構體系,使加盟店能快速、高效運轉。統一、規范的財務管理系統健全,新產品研發與技術創新能力突出,物流配送系統完善,運營管理與市場督導體系健全。這些組織機構和管理體系具有先進性、科學性、標準化,加盟店可以輕松復制,讓加盟店快速步入品牌化、專業化、規范化、模式化的良性持續發展之道。思泊湖牛肉面適合于全天營業,充分利用了經營場地,降低了運營成本,增加了營業收入,創造更豐厚的利潤回報。加盟蘭州牛肉面品牌哪家做的好?昆山加盟做蘭州拉面大概費用 地根香蘭州牛肉面招商加盟合作地根香蘭州牛肉面加盟條件:1、具有民事行為能力人,對于創業有足夠的...
初冬,像一位美麗、高貴、矜持的姑娘,從初期蘭州牛肉面的發展從沒停止,炎黃金大碗獨特品牌定位,近幾年發展態勢,完善的后期服務、良好的連鎖營運體系,以及牛肉面的高性價比等多方面優勢,炎黃金大碗工作人員對牛肉面行業的專業,對全國各地各個加盟商的重視。如今的蘭州牛肉面品牌擁有完善的現代化連鎖店面管理機制,可為加盟者提供包括培訓、管理、技術等在內的全套支持,讓加盟者輕松擁有一個模式成熟的牛肉面店面,并迅速進入盈利狀態。蘭州牛肉面加盟_蘭州品牌牛肉面加盟。平涼加盟開一家牛肉面館能不能做 選料對拉面制作極為重要,根據甘肅的資源條件,業內人士經過多年的探索總結,在選料上有這樣一句俗話:甘南的牦牛永...
此外,蘭州牛肉面的面條還很筋道,講究“三遍水,三遍灰,九九八十一遍揉”,讓面條無論多粗多細都不失筋道,且微微泛黃,好吃又好看。有了鮮香的牛肉湯底和筋道的面條,蘭州牛肉面的味道自然好。也因此,通常在蘭州牛肉面館幾十米外,鮮香味都能撲鼻而來。飯飽之后,口里也總是余香縈繞。香、味有了,蘭州牛肉面對“色”也很講究。第1,面要“色”,即“一清、二白、三紅、四綠、五黃”。也就是牛肉湯不僅要鮮香,色澤還必須清澈;澆頭中的蘿卜片得潔白純凈,辣椒油鮮紅漂浮,香菜、蒜苗新鮮翠綠,面條不僅筋道還得柔滑透黃。五顏六色的蘭州牛肉面視覺上很有層次。在外地如何加盟蘭州牛肉面品牌?定西投資加盟蘭州牛肉面創業項目蘭州是建立在牛...
面館的師傅一般接到食客的小票,首先會問一句“吃啥的?”其實意思就是問你吃什么規格的面條,蘭州的拉面師傅可以根據顧客的需要拉出大小粗細不同9種面條,粗面柔韌綿長且粗細均勻,毛細條細如絲且不斷裂,面條光滑筋道,在鍋里稍煮,撈出來柔韌筋道,若是還想吃個特別的,拉面師傅還會為你拉一碗“蕎麥楞”。西北人把對食物的熱情充分地發揮在了一根根面條上,在排隊的過程中,你能看到經驗豐富的師傅手握溜條兩端,兩臂均勻用力加速向外拉伸,然后對折兩頭,拉伸,對折,拉伸......在這時,也要同時告訴師傅你的口味,愛吃辣就多辣子,愛吃蒜苗就多蒜苗,食量大也可以直接說多加面蘭州值得加盟拉面品牌有哪些?酒泉加盟品牌牛肉面前期怎...
如果想要開家牛肉面店還是建議加盟,因為自己如果盲目的去做的話害怕做不出來那種味道,畢竟蘭州牛肉面調湯的配料和手法還是挺重要的。蘭州牛肉面經過上百年的傳承、演變、發展,直至,每個店都有一套自己獨特的加盟方式,能讓你少走很多的彎路。加盟費也一般都在5萬左右地根香牛肉面采取有償品牌授權、運營管控、單店加盟連鎖的方式進行加盟。投資商取得在一定范圍、時期內使用的品牌授權,對該區域建設的店面實行單店加盟管理。加盟商需填寫加盟商基本情況調研表,同時在品牌商規定時限內,按要求進行市場調研,在品牌商分析調研數據后,確定開店規模、產品結構、營業標準后,簽訂品牌授權加盟使用協議。并進入設計、培訓、籌備...
選料對拉面制作極為重要,根據甘肅的資源條件,業內人士經過多年的探索總結,在選料上有這樣一句俗話:甘南的牦牛永登的面,皋蘭的蓬工業區甘谷的線(辣椒)。由于蓬灰現在已得到改造,使用的是速溶蓬灰拉面劑,因此,重點對其它三項進行簡要概述。蘭州地根香牛肉面加盟招商!甘南的牦牛肉:甘南藏族自治州海拔高,天然草場無污染,甘南牦牛四肢粗短、耐寒、牦牛肉肉質鮮紅、鮮嫩、高蛋白、低脂肪,營養豐富,味鮮美而純厚,加以適量草果、桂皮、丁香、三奈、茴香、姜皮、花椒等煮后,湯味純香而悠長,口味甚佳。蘭州牛肉拉面煮肉制湯技術十分關鍵!盟一家牛肉面品牌加盟費用便宜的是哪家?特色蘭州拉面能加盟嗎再來看看牛肉面里面...
蘭州拉面品牌發源地甘肅地區,隨著多年的發展,市場經驗比較豐富,構成了自己獨特的連鎖加盟體系,蘭州拉面其湯底是采用獨特的底料加上新鮮的牛骨頭熬制而成的,采用的是先進的高壓鍋進行煮制的,使得拉面在煮制的過程中不會出現粘鍋、拉面斷條、戀湯的狀況,拉面愈加勁道。蘭州拉面的價格比較親民,普通在7-15元左右,比普通高級的面館消費低一些,使得學生、工薪階層、廣大的百姓都可以消費得起的拉面,擁有的客戶群比較頻繁,是老人和小孩都比較熱衷的面食。蘭州拉面的加盟費用不算高,加盟商所在的城市差異所需要的加盟費用具有一定的差異,其品牌的加盟費用為1-5萬元,合同的期限是5年,合同期滿之后續約,不再收取任何的費用,保...
蘭州地根香牛肉面,吃出健康,無需經驗,蘭州牛地根香加盟項目讓創業更簡單,讓致富更容易。蘭州清湯牛肉拉面,原為西北地區招待高級賓客的風味食品。因為味美可口,經濟實惠,不僅在蘭州比比皆是,而且在全國各省乃至世界許多國家和地區都有了蘭州牛肉面館,不斷改進的牛肉拉面,直到后來名振各方,被贈予“聞香下馬,知味停車”的稱譽。蘭州牛肉面加盟優勢提供整套運營資料,對運營過程每個階段都進行建設性指導,對營銷策劃促銷規劃進行全程跟蹤和指導。對加盟店實行嚴格的商圈保護,在同一商圈內不會開第二家。統一的裝修模式為加盟商零費用提供店鋪裝修設計,平面圖和效果圖,以及裝修相關資料,按公司標準的vi系統執行。開業促銷支持零費...
地根香蘭州牛肉面招商加盟合作地根香蘭州牛肉面加盟條件:1、具有民事行為能力人,對于創業有足夠的熱情及耐力。2、加盟商必須要認同品牌的理念,認同品牌的一切,并且接受“地根香蘭州牛肉面”品牌和全套經營模式。3、具備充足的投資實力。4、自備營業場所,商業面積達到總部的較低要求。5、接受總部無條件的各項業務培訓。6、以誠信為本,具有“用心服務消費者”的思想。7、具有良好的現代商業意識和管理能力,認同本企業經營理念及企業文化,并服從公司的統一管理。地根香蘭州牛肉面加盟流程:1、初步了解投資者以電話、傳真、網上留言等方式向總部專業的投資顧問咨詢相關合作事項,索取有關資料。2、實地考察投資者到總部所...
蘭州人身上有著西北人特有的熱情爽朗的秉性,獨特的地理位置和氣候,形成了素愛面食的生活習慣,一碗蘭州牛肉面像極了豪爽的蘭州人,勁道爽滑,清淡爽口,吃一碗神清氣爽。在蘭州雖然各種面館數不勝數,種類繁多。有炒面、炸醬面、油潑面、臊子面等,但是在蘭州人心目中沒有任何面食可以和蘭州牛肉面相媲美,蘭州牛肉面是蘭州面食的一種,它陪伴著一代代蘭州人長大老去,并見證了蘭州這個古老城市的發展與成長,因此大多數蘭州人鐘愛的還是蘭州牛肉面。蘭州牛肉面是蘭州的傳統名食,它具有“一清二白三紅四綠五黃”的特征,且色香味美,譽滿全國。但國內各地的牛肉面與之相比,無論是色、形、味都大相徑庭,其主要原因是拉面師傅的手...
蘭州牛肉面的發展方向從目前看來,蘭州牛肉面的增長邏輯來自于兩方面:第1、現有門店升級,實體店轉入連鎖加盟。第二、升級換代后的品類延伸。蘭州牛肉面的可延展性非常高,可以分化出非常多的細分品類。除了打著“正真蘭州牛肉面”的招牌外,蘭州牛肉面可以通過對湯、拉面、澆頭的改良,形成若干種新式蘭州牛肉面。待現有傳統蘭州牛肉面的升級換代完成之后,就可以通過品類的持續延伸,實現進一步的市場擴容。然而,隨著賽道日漸擁擠,眾人對蘭州牛肉面未來發展的估測開始此起彼伏:未來,到底誰會成為蘭州牛肉面的第1品牌?開一家蘭州牛肉面館,加盟那個品牌好一些?寧夏加盟蘭州拉面一年能賺多少錢 投資加盟一個餐飲品牌,目的就...
當“蘭州拉面”以勢不可擋之勢席卷全國時,蘭州牛肉面真正的發源地蘭州,也當仁不讓地順勢開始了全國化的進擊。無論是以“牛大”為D B的甘肅省或蘭州市,還是以“青拉”為D B的青海省或化隆縣,各地政F的大力支持都是蘭州牛肉面實現快速全國化發展的護航者和助燃劑。甘肅省政F也出臺了多項舉措:在省會城市和重點城市啟動“千店萬人”牛肉拉面扶貧行動計劃,舉辦“蘭州牛肉拉面走出去培訓班”,培訓后全部在蘭州市和天津市就業等。由此可見,政F方面的政策支持力度也將進一步助推蘭州牛肉面的持續發展與升級。蘭州牛肉面加盟品牌有哪些做的好的?蘭州清湯牛肉面加盟項目怎么樣此外,蘭州牛肉面的面條還很筋道,講究“三遍水,三遍灰,九...
需求更廣,價格親民毫無疑問,蘭州牛肉面是少有的全國人民都愛吃的面條品類。一方面,蘭州牛肉面更香。面條好吃與否主要看兩部分:湯和面。只要湯和面做得好,面條的味道自然好吃。湯底是蘭州牛肉面的“靈魂”,做法講究。其湯底用牛肉、牛大骨、牛脊髓和土雞來增加香味的豐富程度,配上十幾種甚至幾十種對人體有益的、既是中藥又是調料的天然香料,還要經過6個小時以上的慢火燉制。從食材來看,牛肉本身是一種很容易出味道的食材,比羊肉、雞肉等肉類相對更好吃。牛肉的氨基酸含量高,在烹飪中會釋放出多種讓人感受到美味的成分。想做蘭州牛肉面加盟就地根香牛肉面加盟總部咨詢吧。山東投資加盟蘭州牛肉面哪家好 蘭州牛肉面是蘭州的...
蘭州牛肉面剛開始只有清湯牛肉面,慢慢的由于鐘愛牛肉面的食客越來越多,衍生出了酸菜牛肉面、紅燒牛肉面、香辣牛肉面、特色炒面、拌面、涼面,種類越來越豐富,能滿足不同食客的需求,就算每天去牛肉面館也吃不厭煩,每個人可以有很多的選擇。正是因為蘭州牛肉面根據時代的發展,緊跟食客的就餐需求,所以現如今蘭州牛肉面開遍了全國各地,甚至走到了全世界。正是這種與時俱進的思想,所以牛肉面才不會落伍,到現在仍然受到大眾喜愛。說了這么多,到底蘭州牛肉面加盟哪家好,去哪可以吃到地道的蘭州牛肉面。推薦去問問蘭州當地人,蘭州人聞個味就可以分辨出這家的牛肉面好不好吃。蘭州牛肉面加盟哪家好做的好一些?金昌代理加盟蘭州牛肉面創業項...
一般也是不會在晚上吃牛肉面,現在全國乃至世界上都能看到蘭州牛肉面的影子,至于為什么晚上不買牛肉面還有一個主要的原因就是牛肉面從早上到下午,一直在一鍋里面下面,正真的牛肉面館都是早上經營,一般到下午兩點就都關門了,牛肉面在蘭州是早餐、午餐的代言詞。為什么下午就不賣了呢?12點以后的湯就不清了,開始發渾,蘭州人對湯很講究,喝了湯才吃面,現在有的餐館有了豪華套餐,牛肉面配肉、雞蛋、小菜,本地人則不會有這么多講究。很顯然,如果你下午還能吃到的蘭州牛肉面也一定不是真正的蘭州牛肉面。還有就是每天煮多少肉,能出多少湯都是固定的,過了中午,肉和湯就賣完了,下午開始煮肉準備第二天賣。現在那些蘭州牛肉面加盟連鎖店...
蘭州牛肉拉面始于清朝末年,至今已有百年歷史。以肉爛湯鮮、純手工拉面筋勁細長蜚聲中外,贏得國內外食客的喜愛和好評。考究的用料、精湛的工藝、悠久的歷史,使其成為中華飲食文化的*之一。1999年,蘭州牛肉面被確定為中式三大快餐之一,蘭州被譽為“中國牛肉面之鄉”。蘭州地根香采用現代環保蒸汽工藝蒸煮,經過多重工序,高度保留了谷物營養精華蛋白質。美味營養,受眾*:營養高、易消化、健脾胃、味美爽口,齒頰留香,蘭州地根香牛肉拉面深受都市人群喜愛。加盟蘭州牛肉面無需店面,無需經驗,蘭州地根香餐飲管理有限公司加盟項目讓創業更簡單,讓致富更容易。蘭州清湯牛肉拉面,原為西北地區招待賓客的風味食品。因為味美可口...
需求更廣,價格親民毫無疑問,蘭州牛肉面是少有的全國人民都愛吃的面條品類。一方面,蘭州牛肉面更香。面條好吃與否主要看兩部分:湯和面。只要湯和面做得好,面條的味道自然好吃。湯底是蘭州牛肉面的“靈魂”,做法講究。其湯底用牛肉、牛大骨、牛脊髓和土雞來增加香味的豐富程度,配上十幾種甚至幾十種對人體有益的、既是中藥又是調料的天然香料,還要經過6個小時以上的慢火燉制。從食材來看,牛肉本身是一種很容易出味道的食材,比羊肉、雞肉等肉類相對更好吃。牛肉的氨基酸含量高,在烹飪中會釋放出多種讓人感受到美味的成分。誰知道蘭州牛肉面加盟費用多少啊?南京加盟做蘭州拉面大概費用蘭州大小的牛肉面品牌很多,但是只要你細細品嘗就會...
當“蘭州拉面”以勢不可擋之勢席卷全國時,蘭州牛肉面真正的發源地蘭州,也當仁不讓地順勢開始了全國化的進擊。無論是以“牛大”為D B的甘肅省或蘭州市,還是以“青拉”為D B的青海省或化隆縣,各地政F的大力支持都是蘭州牛肉面實現快速全國化發展的護航者和助燃劑。甘肅省政F也出臺了多項舉措:在省會城市和重點城市啟動“千店萬人”牛肉拉面扶貧行動計劃,舉辦“蘭州牛肉拉面走出去培訓班”,培訓后全部在蘭州市和天津市就業等。由此可見,政F方面的政策支持力度也將進一步助推蘭州牛肉面的持續發展與升級。在省外加盟蘭州牛肉面有優勢嗎?新疆投資加盟蘭州拉面的費用此外,蘭州牛肉面的面條還很筋道,講究“三遍水,三遍灰,九九八十...
1、餐飲熱門行業加盟好項目蘭州拉面作為中華傳統特色面食小吃之一,在消費市場上不僅擁有的消費群體,而且又是創業者加盟的熱門行業。因此蘭州拉面加盟項目作為創業中的好項目,吸引了更多的創業者的加盟加入想要從中賺取豐厚的收銀和寶貴的經驗。2、產品優勢突出營養又美味蘭州拉面不僅味美可口,而且經濟實惠,一碗地道的蘭州拉面必須經過必備的幾道美食制作工序方可完成,首先在選擇食材上,精選質量小麥粉和時令蔬菜以及新鮮牛肉,從而在源頭提高/增加的蘭州拉面的新鮮美味。其次在面湯方面,精選新鮮牛骨熬制而成的面湯,提高/增加了蘭州拉面的營養成分。然后就是制作面食過程中,由專業的師傅進行拉面烹飪而成。此外蘭州拉面美...
假如要開家牛肉面店還是建議加盟,因為自己盲目的去做怕做不出來那種味道,畢竟蘭州牛肉面調湯的配料和手法還是挺重要的。蘭州牛肉面經過數百年的傳承、演變、發展,直至hou,每一家店都有自己獨特的加盟方式,可以讓您少走很多彎路。加盟費也一般在5萬元左右的地根香牛肉面采取有償品牌授權,運營控制,單店加盟連鎖的方式。投資者取得一定范圍、時間內使用的品牌授權,對在該地區建設的店面實行單店加盟管理。加盟者須填寫加盟商基本情況調查表,并在品牌商規定的時限內,按要求進行市場調查,在品牌商分析調查數據后,確定開店規模、產品結構、營業標準后,簽訂品牌授權使用協議。以及進入設計、培訓、開店準備環節。誰了解在外地加盟蘭州...
拉制面條的過程也要有非常好的觀賞性。從甩面的動作到面條擊打面案的聲音,都要賞心悅目。除了色、香、味之外,蘭州牛肉對消費者的口味也有很好的適應性。吃辣或不吃辣的人都可以吃蘭州牛肉面。不要吃辣的,不要放油,辣的味道也很鮮美。喜歡辛辣食物的人可以根據自己喜歡的辛辣程度多多少少放些辣椒油。蘭州牛肉面,以面條湯的形式出現,也非常適合中國人喝湯挑水的飲食習慣。更重要的是,蘭州牛肉面的價格非常貼近百姓。在蘭州,一碗蘭州牛肉面只需8元左右。任何收入水平的人都能負擔得起。相比之下,全國范圍內開發的其他類型的面條沒有蘭州牛肉面那么廣。面型上,除了蘭州牛肉面外,幾乎所有的面條品類的面型都很單一。女性很少...
假如要開家牛肉面店還是建議加盟,因為自己盲目的去做怕做不出來那種味道,畢竟蘭州牛肉面調湯的配料和手法還是挺重要的。蘭州牛肉面經過數百年的傳承、演變、發展,直至hou,每一家店都有自己獨特的加盟方式,可以讓您少走很多彎路。加盟費也一般在5萬元左右的地根香牛肉面采取有償品牌授權,運營控制,單店加盟連鎖的方式。投資者取得一定范圍、時間內使用的品牌授權,對在該地區建設的店面實行單店加盟管理。加盟者須填寫加盟商基本情況調查表,并在品牌商規定的時限內,按要求進行市場調查,在品牌商分析調查數據后,確定開店規模、產品結構、營業標準后,簽訂品牌授權使用協議。以及進入設計、培訓、開店準備環節。蘭州牛肉面加盟_蘭州...
民以食為天,食以面為先,當然作為中國人面食是每餐必吃。而眾多面食中要數蘭州牛肉面美味而個性,牛肉面現拉現賣,顧客既可以現場隨意選擇面條種類,又可欣賞拉面師傅現場拉面表演。牛肉面是一種美食,也是一種藝術,這也是牛肉面流傳至今的原因。蘭州牛肉面是蘭州的一種特色美食,在蘭州,牛肉面館眾多,每一家牛肉面館味道都各有特色。近幾年,蘭州牛肉面加盟可謂是風生水起,隨著牛肉面名氣增高,多數餐飲愛好者都準備做牛肉面加盟。畢竟投資小、成本低、收益快,而且出餐速度快,顧客可在短時間內用餐。因此,做牛肉面可以快速回本,解決多數剛剛創業者的資金問題。像牛肉面這樣的快餐美食有著很廣闊的市場,顧客人**多。要加...
地根香蘭州牛肉面招商加盟合作地根香蘭州牛肉面加盟條件:1、具有民事行為能力人,對于創業有足夠的熱情及耐力。2、加盟商必須要認同品牌的理念,認同品牌的一切,并且接受“地根香蘭州牛肉面”品牌和全套經營模式。3、具備充足的投資實力。4、自備營業場所,商業面積達到總部的較低要求。5、接受總部無條件的各項業務培訓。6、以誠信為本,具有“用心服務消費者”的思想。7、具有良好的現代商業意識和管理能力,認同本企業經營理念及企業文化,并服從公司的統一管理。地根香蘭州牛肉面加盟流程:1、初步了解投資者以電話、傳真、網上留言等方式向總部專業的投資顧問咨詢相關合作事項,索取有關資料。2、實地考察投資者到總部所...
中國人自古以來喜食面條,據史料記載面條在中國已經有4000多年的歷史了。然而,當面條跟牛肉在蘭州相互碰撞因此成為牛肉面,并進而在全國聲名鵲起,也已經經歷了100多年的時間。作為一個蘭州人,如果有一位外地朋友問你,蘭州的標簽是什么,你會想到什么,中山橋?黃河?白塔山?當然,上述每一個都是蘭州一道靚麗的風景。然而,我認為蘭州城市形象或者說具有蘭州地域特色的只有蘭州牛肉面。在中國豐富多彩的美食中,牛肉面實在是太不起眼。但奇怪的是,偏偏就有不少人,嘗遍山珍海味,但還是念念不忘那一碗樸素的蘭州牛肉面。中國許多地方都有牛肉面,但風味各有不同,牛肉或清湯、或香辣、或紅燒,面條有寬有細、有勁道有綿軟,難怪有人...
蘭州牛肉面一般七塊左右,肉八塊,市區里有些店價格八塊,肉十塊,加上下來和題主那邊16一碗差不多,肉+面是個15~18這么個價位。蘭州這邊普遍講究一個肉蛋雙飛,可能的話會加個蛋,茶葉蛋現在在1~2元,普遍是個,加上菜兩塊左右,差不多面+肉+蛋+菜的價格是在~20元左右。相比于題主那邊,還是實惠一些吧。說回題目,為什么出了蘭州這碗“蘭州拉面”既貴而且肉又少。這點我覺得,主要還是“不成體系”。這里并不單指味道和肉的多少,而是牛肉面在蘭州的特殊性,蘭州牛肉面在蘭州市就如同麻將館在四川的數量一樣,每一條街上多多少少都會有牛肉面館子。甚至一條街上可能就會有四五家牛肉面館,并且還是挨著的。味道好...
每座城市都有一種美食,美食的味道,就是這座城市的味道。一種美食映射著這座城市的風土人情,見證著這座城市的滄桑變化。蘭州是牛肉面的家鄉,蘭州的味道,自然就是牛肉面的味道,這味道讓多少人魂牽夢縈,念念不忘。牛肉面原本是蘭州的一種地方小吃,但是,由于味道鮮美,健康營養,受到很多蘭州人及外地人的喜愛。逐漸由一種地方小吃發展成為蘭州牛肉面飲食文化,并且成為蘭州的城市名片。蘭州牛肉面是一種大眾化美食,既健康又美味,自然受到很多人的歡迎。同時從市場來看蘭州牛肉面具有好口碑、好形象、受眾范圍廣的特點,它已經成為了眾多創業投資人的一個選擇。近幾年蘭州牛肉面行業快速發展,促使許多蘭州牛肉面品牌,紛紛起...