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收藏查看我的收藏0有用+1已投票0鐵鍋燉編輯鎖定討論上傳視頻鐵鍋燉原指東北及農(nóng)村地區(qū)等一些地方的烹飪形式，是使用灶臺鐵鍋燉雞、鵝、魚等菜肴的方式，以燒柴為主，比較出名的有“鐵鍋燉大鵝”“地鍋雞”“灶臺魚”。起源于闖關(guān)東時期，到大東北的人們和東北本地人群，通過亂燉的形式產(chǎn)生的菜品。現(xiàn)指一種脫胎于火鍋店的飯店餐飲模式，以電加熱鐵鍋燉為主。中文名鐵鍋燉主要食材肉類，魚肉，雞肉，蔬菜，大白菜分類東北菜口味口味較濃重，以咸口為主目錄1簡介2歷史溯源3制作方法鐵鍋燉簡介編輯鐵鍋燉作為東北菜，以獨特的烹飪手法和受歡迎的餐點形式，在全國范圍內(nèi)廣受歡迎，口味以咸口為主，適合口味相對濃重的東北人。具有東北...

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