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香、味有了，蘭州牛肉面對“色”也很講究。第1，面要“色”，即“一清、二白、三紅、四綠、五黃”。也就是牛肉湯不僅要鮮香，色澤還必須清澈；澆頭中...
甘肅碧富宮餐飲管理服務有限公司是一家集牛肉面加盟、牛肉面技術培訓、牛肉面湯料專業技術研發、牛肉面原料采供加工四項為一體的創新型新企業。 ? ? ?蘭州碧富宮宮牛肉面起源于甘肅蘭州，幾經歷史歲月的積累和沉淀，蘭州碧富宮牛肉面不斷地博取百家之所長，汲取現代餐飲科技新理念，以自己成熟的品牌運營模式和經濟效益屹立在蘭州。蘭州碧富宮牛肉面結合市場變化，響應市場發展，用心研究適合當下市場的經營模式，打破傳統的牛肉面經營困局，為創業者提供一站式經營保障。走向全國，走出國門，踐行弘揚蘭州牛肉面文化。 ? ? ? 蘭州牛肉面起源于清嘉慶年間，創始人是國子監太學生陳維精，蘭州牛肉面是一道常見的面食，也是蘭州傳統美食，是中華名面之一。碧富宮肉面創始于1992年，在歷經30年的過程中一直秉承傳承，在遵從蘭州牛肉面“一清、二白、三紅、四綠、五黃”的基礎上，潛心研究，不斷創新。臂借牛力抻開一清二白面，湯承肉香融入三紅四綠鮮，以便蘭州牛肉面能更好地走出蘭州，走向全國！
