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目前，在發酵工業上氧的利用率是很低的。在發酵方面，被微生物利用的氧不超過空氣含氧量的2％。在谷氨酸發酵方面，氧的利用率為10％~30％。就是說，有大量的經過凈化處理的無菌空氣被浪費掉。因此，提高供氧效率，就能較大的降低空氣消耗量，減少動力消耗，且減少染菌機...

發酵作用的原理 依照衛蘭氏的呼吸原理，生物呼吸作用中初期的反應就是特定的脫氫酶把呼吸基質的氫離子移去。 燃燒成水的作用也就是糖分經呼吸作用所放出能量的主要來源。這些氫原子也能轉移給其他物質(也就是受氫物) 而與之結合。 這些氫原子也能轉移給其他...

大量事實表明：一般多菌種混合發酵飼料效果遠遠好于單一菌種的發酵。單一菌種發酵的特點：乳酸菌，厭氧菌，發酵碳水化合物時產生大量乳酸，對G+G-菌都有很強的抑菌效果；芽孢桿菌，產生芽孢的好氧菌，耐受高溫、高壓和酸堿。生命力強，代謝可產生蛋白酶和B族維生素等，對飼料...

人參Panax ginseng C. A. Mey. 為五加科人參屬植物。《神農本草經》記載：“人參，味甘微寒，主補五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目，開心益智，久服，輕身延年”。《千金方》和《圣濟總錄》中記載人參及其方劑具有美容功效?，F代研究證明...

說起抗老，腦海里首先浮現的大多都是膠原蛋白、肽類，而這些活性物的主要組成物質即氨基酸，而說起氨基酸就不得不提人體皮膚的組成。人的表皮角質層中存在著大量的游離氨基酸，在保濕及維持皮膚穩態方面具有重要意義；而膠原纖維及彈性纖維是真皮層比較主要的成分，擔負著維持皮膚...

生物發酵飼料的相關應用十分多，根據發酵產物分類，可分為微生物酶發酵、微生物菌體發酵、微生物代謝產物發酵、微生物的轉化發酵、生物工程細胞發酵等。根據使用微生物的種類分類，可分為好氧發酵和厭氧發酵兩種類型。根據使用不同狀態的培養基分類，可分為固體發酵飼料和液體發酵...

隨著現代化工業的崛起，甘草的需求量迅速擴張。一方面來自于國內外對中藥材資源需求的擴大，另一方面來自于其食品、化妝品及輕工等行業的衍生需求。我國作為傳統的甘草資源大國，在甘草出口上扮演著重要角色。 甘草不僅是我國的資源性產品，更是防止荒漠化的重要防風固...

2021年7月29日，Alnylam Pharmaceuticals和PeptiDream宣布達成一項戰略合作與許可協議，以共同發現和開發多肽-小干擾核糖核酸（siRNA）偶聯療法。通過這項合作，兩家公司將利用PeptiDream的多肽發現平臺系統（PDPS）...

許多多糖可顯著提高機體巨噬細胞的吞噬指數，并可刺激抗體的產生，從而增強人體的免疫功能。 由于現代醫學、細胞生物學及分子生物學快速發展，人們對免疫系統的認識越來越深入。免疫系統紊亂，會導致人體衰老和多種疾病的發生。多糖的免疫調節作用主要是通過活躍巨噬細...

靈芝植物多糖是植物多糖的主要提取物，它具有靈芝的全部遺傳物質是典型的植物多糖，可以通過增強宿主中介作用，增強機體的非特異性和特異性免疫作用，抑制腫瘤細胞周期和組織中的SOD活性，對肺部疾病H22小鼠有明顯抑制作用，其抑制肺部疾病率高達43.5％；并增強小鼠...

超聲輔助提取法是一種經濟高效的多糖提取方法，其利用超聲波的機械振動產生并傳遞能量，使媒質的結構發生改變，促使多糖組分溶入溶劑，此外，超聲波還會產生許多次級效應，也能加速多糖組分在溶劑中的擴散與釋放。與傳統的溶劑提取法相比，超聲波輔助提取操作簡單，且可獲得更...

固體發酵是指微生物在幾乎沒有可流動水的濕固體基質培養基上生長的發酵方式；液體發酵是指微生物在有完全流動性的液體中生長的發酵方式；半固體發酵介于兩者之間，其發酵的基質有一定的流動性。固體發酵工藝歷史悠久，傲酒曲、堆肥和青貯飼料發酵都屬于固體發酵。與液體發酵相比，...

石斛可以調節女性分泌，讓女性朋友由內而外的得到改變。 石斛中富含的有益成分，可以改善膚質，提亮膚色，淡斑，改善膚色。 石斛中富含石斛多糖、氨基酸、微量元素等多種營養成分，可以調節新陳代謝，恢復人體機能，延緩衰老！ 石斛能促進胃液分泌，提高...

銀杏葉提取物中具有SOD活性，是一種優良的自由基清除劑。因此，將這種提取物添加到護膚化妝品中能使皮膚滋潤、富有光澤。有人曾作實驗，在中年婦女的皮膚上涂擦含銀杏葉提取物的乳油兩周，結果衰老和干燥的皮膚皮脂分泌增加了，皮膚變得滋潤，膚色明顯好轉。 銀杏葉...

這些微生物菌種具有以下特性： 乳酸菌產生有機酸，如乳酸、乙酸、丙酸、甲酸等抑制病原微生物。 芽孢桿菌產生抗某菌物質如抗某菌肽抑制病原微生物。 有益微生物粘附占位，競爭排除，防止病原微生物定植。 刺激免疫反應，增加免疫系統活力； ...

酵母菌將葡萄糖、果糖、甘露糖等單糖吸入細胞內，在無氧的條件下，經過內酶的作用，把單糖分解為二氧化碳和乙醇，此作用即發酵。 活菌可以作為益生菌或發酵菌劑使用?？梢源龠M動物胃腸道有益菌群的繁殖，改善動物消化道微生態平衡。可以有效吸附腸道病原菌。布拉迪酵母...

金針菇多糖、銀耳多糖等可明顯降低機體心肌組織的脂褐素的含量，增加腦和肝臟組織的SOD酶活力，從而起到延緩機體衰老的作用。某些多糖具有降低機體乳酸脫氫酶活性的作用，可使肝糖原含量明顯增加而提高機體的運動能力，并使機體在運動后各項指標迅速恢復正常，因而具有抗疲...

人體很多活性物質都是以肽的形式存在的。肽涉及人體的神經、細胞生長和生殖各領域，其重要性在于調節體內各個系統和細胞的生理功能，活躍體內有關酶系，促進中間代謝膜的通透性，或通過控制DNA轉錄或影響特異的蛋白合成，終產生特定的生理效應。肽是涉及人體內多種細胞功能的重...

所有肽和多肽都是這將近20種α-蛋白氨基酸（proteinogenicα-aminoacid）的聚合產物。所有20種α-氨基酸都包含一個羧酸官能團（—COOH）和一個氨基官能團（—NH2），且二者連接在同一個四面體α-碳原子上。氨基酸彼此的區別在于α碳上連接的...

發酵技術具有悠久的歷史，在我國，傳統發酵食品的歷史可以追溯到約9000年前。當前，以工業發酵進行大規模的物質加工與轉化的先進制造技術廣泛應用于生產，包括生物基化學品、生物基材料、生物燃料等產品的生產，其涉及食品、制藥、能源等許多重要工業領域。發酵技術是利用細胞...

發酵后蛋白質和氨基酸含量有較大提高出現了蛋白質的“濃縮效應”；富含多種生物活性因子如營養小肽能賦予產品生理活性，如促生長、催乳、調節免疫、抗病毒、抗應激、抗氧化、刺激食欲、促進礦物質吸收等，代謝產物如蛋白酶、淀粉酶、纖維素酶等各種消化酶可促進飼料原料降解，提高...

不同生物合成氨基酸的能力不同。不同生物能夠合成氨基酸的種類也不完全相同。有的可以合成組成蛋白質的全部氨基酸，如高等植物、大腸桿菌等；有的則不能全部合成，如人、乳酸菌等。凡是機體不能自己合成，必須從外界環境中直接獲取的氨基酸，稱為必需氨基酸。這一名稱來源于用大白...

人類的第一種多肽類藥物是從牛和豬胰腺中提取的胰島素。1954年，美國生物化學家Vincent du Vigneaud博士初次實現多肽類藥物的化學合成，成功人工合成了催產素，并因此獲得了1955年諾貝爾化學獎。1963年，美國生物化學家Robert Bruce ...

銀耳多糖獨特的大分子結構，使其可以在胃黏膜表面形成一層保護膜，保護潰瘍組織，加速潰瘍愈合。一項研究表明，銀耳多糖可以有效修復冰醋酸引起的胃潰瘍，效果優于空白組。同時，一項人體測試表明，銀耳多糖對于輕度胃潰瘍患者有明顯的改善效果。 研究還表明，銀耳多糖作為益生元...

多肽具有以下重要作用：（1）通過抑制血管緊張素轉化酶（ACE）的活性使血壓降低，而對血壓正常的人無降壓作用；（2）促進鈣及多種對人體有益微量元素的吸收，有助于兒童生長發育、預防岣嶁病、改善骨質疏松、貧血等；（3）具有抗氧化、消除人體自由基、防止細胞突變、抗老的...

酶提取法是借助酶在較溫和的條件下分解植物細胞壁的組織成分，加速多糖組分的暴露與釋放，同時分解植物中的淀粉、脂肪、膠質、纖維及蛋白質等非目標成分，使這些成分易溶于水而方便除去的一種新型提取方法。常用的酶有果膠酶、淀粉酶、纖維素酶、蛋白酶等。相比于溶劑提取法而言，...

由于植物多糖是天然的高分子，具有高吸水性和高保濕特性，因此被運用到化妝品行業中，在護膚領域，植物多糖幾乎是必不可少的調和劑，與其他藥用護膚成分搭配在一起，能給肌膚更好的保護。 降低體重也是植物多糖頗受歡迎的一個功效。很多植物多糖與其它一些親水膠體一樣...

口服多肽已明確成為多肽藥物發展的未來趨勢，盡管目前有口服索馬魯肽獲批上市，但其對GLP-1賽道的顛覆效果已世人皆知。口服多肽固然優勢巨大，但是否可以復制口服索馬魯肽的優異戰績還需要謹慎考慮。例如，從PK等數據角度分析，同樣使用SNAC作為促滲透劑的口服索馬魯肽...

氨基的反應：?；磻?；與亞硝酸反應；與醛反應；磺?；磻?；與DNFB反應；成鹽反應。羧基的反應氨基酸的羧基和其他羧酸一樣，在一定條件下可以發生?；?、酯化、脫羧和成鹽反應。與水合茚三酮反應：α-氨基酸與水合茚三酮在弱酸性溶液中一起加熱，經氧化脫氨生成相應的α-酮...

利用發酵技術的化妝品，能將植物原材中有益成分比較大化提取，既能保留植物本身天然的成分，又不會對肌膚造成影響和刺激，比起傳統化妝品來說更加安全有效。發酵類護膚品，它的護膚效果和改善能力都得到高倍數的提升，對肌膚存在的問題具有明顯的改善效果。經過發酵獲取的小分...