各位黃大媽超級木桶飯餐飲老板很關心的一點就是如何調整菜品單價?漲價也是沉淀忠實客戶的過程,也就是檢測真愛粉的過程,商家針對自身產品的情況、客群的特點,選定合適的漲價策略,才能避免流失忠實客戶,實現用戶、盈利的雙贏。利用新品漲價可以定期推出新品,價位可直接設定在...
任何餐飲老板都要注意的細節:“口碑”是非常好的廣告效應以“信譽和熱情”、“高質量的菜肴和服務”為特征的“口碑”廣告是適合任何一家黃大媽餐廳的,好的口碑能一傳十、十傳百,只有好的“口碑”才能有開拓新的客源,才能使更多的“頭回客”變成“回頭客”,客源不斷,生意才能...
如何正確回答服務的過程當中會碰到各種各樣的問題。黃大媽加盟店 在哪結賬?錯誤回答:在門口吧臺那邊。建議回答:您跟我來,這次是我為您服務,有不周到的地方還請多多指教,歡迎您下次再來!我這張優惠券為什么不能用?錯誤回答:已經過期了/您不符合條件。建議回答:感謝您來...
餐飲店鋪選址需要考察店鋪周邊的環境。店鋪周邊的環境主要包括兩個方面,一方面是指店鋪周圍的環境狀況,如店鋪周圍的衛生環境狀況,店鋪周圍的水質情況,以及店鋪周圍的空氣質量。另一方面是指店鋪所處位置繁華程度。如果店鋪位于商業區,那么人流量比較大,店鋪環境也就有較大的...
餐飲店如何用細節拴住顧客這是我們黃大媽超級木桶飯餐飲人要考慮的,厚待“回頭客”更要善待“頭回客”?消費者之于餐廳,既有可能是“頭回客”,也有可能是“回頭客”。要占領市場,當然要招來“頭回客”;“回頭客”都是以“頭回客”開始的,沒有“頭回客”,也就等于沒有“回頭...
想要迅速提高餐飲店的人氣,餐飲店還需要關注店鋪的定位。餐飲店的定位要盡量偏向大眾化,如果黃大媽木桶飯餐飲店定位為大餐飲品牌,那么店鋪主要針對的就是高水平的消費者,店鋪的受眾群體自然就不多,這樣店鋪的人氣也就不會太高。所以餐飲店要注意自身的定位,定位盡量大眾化,...
做餐飲不漲招牌菜,漲其他的單品漲價也是要“有所為有所不為”的,不能輕易動的就是招牌菜。黃大媽木桶飯的所謂招牌菜就是購買頻率、顧客的關注度比較高的這類菜品,菜單上其他的菜,價格幾何,客人可能并沒怎么在意。但是招牌菜就不同了,招牌菜在顧客心中是有固定的價格區間,一...
黃大媽餐飲開店 做好開店選址,下一步我們就該簽合同,各位老板簽合同的時候,我們可得了解清楚以下幾點:店面的租期與合約。商鋪房產證的原件:標明該商鋪使用范圍。(不是所有商鋪都具備作餐飲的資質)。向房東要裝修免租期:不管你計劃裝修成什么樣,要告訴他需要大動工。免租...
做快餐店在選址的時候要注意:房租的營業額占比不應超過20%,還要考慮承租年限;如進商超,要考慮商場是否拿到消防合格,一定要跟房東談裝修期。快餐店的選址問題關系到后面生意的好壞,因此需要重點把握這一關。所以,在選址的時候,需要進行多方面的綜合性考察,不要過于急躁...
如何正確回答服務的過程當中會碰到各種各樣的問題、例如:黃大媽超級木桶飯服務員幫我撤下空盤吧。建議回答:好的先生/女士,您喜歡這道菜的話再幫你再點一份吧?服務員,這菜里吃出頭發了!錯誤回答:稍等,我去叫下店長。建議回答:實在不好意思,這份馬上重新再做,影響了您的...
大家好,我是黃大媽木桶飯招商經理盧美媛,跟大家分享餐飲里快餐開店的內容,一共分四期,首先是如何選址。餐飲開店成功的受首要條件是選址!店里裝修不好可以換,服務員不好可以換,菜品不好可以換,唯獨選址是不能說換就換的。選址選不好,再好的裝修、再好的服務、再好吃的...
黃大媽品牌的故事:2010年,一個面臨失業的準爸爸,在嘗試了各種工作都無果后,深陷絕望之中,直至有天靈光一閃,他想到了自己做的木桶飯,幾乎每次都能讓懷孕期間的孩子媽胃口大開!這讓他眼前一亮,他也由此以自家母親的姓氏為名,開業了黃大媽超級木桶飯。之前在自己家族小...
餐飲店選址的市場調研還要考慮周邊的設施情況。周圍設施的調研要看店鋪周圍供水、供電的情況;要了解店鋪周邊有無障礙物;要了解店鋪附近街道的寬度。也就是說店鋪選址的調研要考慮店鋪周圍的基礎設施狀況,店鋪周圍的基礎設施狀況比較好,那么餐飲店后期的經營發展就比較好。消費...
餐飲店選址怎么做市場調查?對于餐飲店來說,一個好的選址是餐飲店經營成功的第一步。黃大媽餐飲店選址還要考慮交通條件。因而餐飲店選址要進行交通情況的調研,創業者要看餐飲店周邊的交通情況,看看餐飲店地址周邊停車是否方便;是否有直達的地鐵、公交等交通;店鋪貨物運輸是否...
我是黃大媽木桶飯盧美媛,每天為你分享餐飲營銷知識、經營管理知識。給大家分享的內容是產品是基礎,體驗為傳播點。過硬產品是傳播的基礎。產品與營銷的關系并非是疊加的,而是擁有一票否決權,產品不行,營銷白費。達不到及格線的產品,過度傳播往往會讓“缺點”更快暴露,不僅會...