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一種植物既能用于生產香草又能用于生產香料。有些調味品由多種香料混合而成（例如紅辣椒粉），或者由多種香草混合而成（例如調味袋）。在飲食、烹飪和食品加工中寬泛應用的，用于改善食物的味道并具有去腥、除膻、解膩、增香、增鮮等作用的產品。拼音:tiáowèipǐn英文:[flavouring;condiment;seasoning]調味品香草羅勒：新鮮或者風干的羅勒的甜味是意式菜肴的必備要素。月桂葉：整片風干的月桂葉可以為燉菜和肉類增添特殊的香氣，不過請務必在上菜前拿走月桂葉。細香蔥：細香蔥氣味清淡，常用作菜肴的裝飾。蒔蘿：蒔蘿屬于歐芹科，蒔蘿草是風干的、柔軟且有茸毛的蒔蘿葉子。它特殊的香氣很容...

面醬以小麥粉為主要原料，經微生物發酵釀制的醬類。番茄醬以番茄（西紅柿）為原料，添加或不添加食鹽、糖和食品添加劑制成的醬類，添加輔料的品種可稱為番茄沙司。以辣椒為原料，經發酵或不發酵，添加或不添加輔料制成的醬類。又稱麻醬。以芝麻為原料，經潤水、脫殼、焙炒、研磨制成的醬品，有的加入其它輔料。花生醬花生果實經脫殼去衣，再經焙炒研磨制成的醬品，有的加入其它輔料。以海蝦為主要原料，經鹽漬、發酵酶解，配以各種香辛料和其他輔料制成的醬。芥末醬以芥菜籽粒或芥菜類植物塊莖為原料，制成的醬，具有刺鼻辛辣味。豆豉以大豆為主要原料，經蒸煮、制曲、發酵，釀制而成的呈干態或半干態顆粒狀的制品。腐乳以大豆為原料，經...

三、食品添加劑及食品配料制造、經銷企業1.食品添加劑：酸味劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、被膜劑、著色劑、護色劑、復合食品添加劑、乳化劑、酶制劑、食用香精香料、增味劑、面粉處理劑、水分保持劑、營養強化劑、防腐劑、穩定和凝固劑、甜味劑、稠劑、膠姆糖基礎劑等;2.食品配料：淀粉、變性淀粉、淀粉糖、糖醇、食用油脂及油脂替代品、專屬面粉、酵母制品、低聚糖、植物蛋白、膳食纖維、果蔬及肉類凍干食品、各種餡料動植物提取物、飲料濃縮液、腌制劑;大豆制品、堅果、速溶茶、功能性食品配料、可可制品等;四、包裝、機械設備企業1.調味品制造專屬機械設備：醬油加工成套設備、旋轉式蒸煮鍋、發酵罐、夾層...

終端生動化的意義快消品巨頭MARS曾提出終端生動化是MARS銷售的生命，飲料巨頭百事可樂也將終端生動化作為其關鍵秘密武器。何以快消品巨頭們如此青睞生動化？終端生動化又能給調味品帶來何種實實在在的利益呢？利益一：通過終端生動化引起購買決策，提升終端銷量研究表明，快速消費品隨機性購買比例較大。比如在商超購物中70%的決策是在超市內決定的。消費者購買一般經過“看見并注意到產品、對產品引起興趣、產生購買欲望、作比較、有確定信心、決定購買”六個程序。正常情況下，消費者在一個超市平均停留15分鐘（大賣場除外），在1個產品區域前停15秒，75％的人是在5秒內做出決定，如果看不到要買的產品，40％的人...

有句俗話叫做“民以食為天”，一般大家意識里的食就是雞鴨魚肉米面蔬菜，但是卻往往忽略了調味料。食物之所能成為美食，之中除了食物本身優良的質地，廚師精湛的廚藝之外，調味料的作用也是同樣功不可沒。沒有放調料的食物會讓人難以下咽，人們只要吃飯做菜就會需要調味料。調味料雖然只是配角，但卻也是生活中必不可少的一部分。本日讓我們來深入了解調味料行業的發展格局。行業特質：味覺記憶筑基業長青，飲食差異造高護城河為什么說行業是剛需行業？調味料是連接食物本身味道和人類味覺的橋梁。但是調味品的作用只只是協助人們在進食過程中獲得更好的進食體驗，從而讓人們吸收食物中的營養成分。這為什么就成了剛需？我們統計過去存活...

而且工業化生產對制曲霉等因素都有較高控制要求，這些積累已經形成原有公司的技術優勢。例如烏江涪陵榨菜地處青菜頭種植地之一，重慶。另一方面，超越企業已經形成一定的規模優勢和先發優勢。海天等品牌堅持走大眾親民路線，通過日積月累建立的低成本優勢和渠道高周轉，低價差模式，可以在市場上提供極具性價比的產品，以此在自身價格帶范圍內阻擊競爭對手。由于產品之間往往差異度相對較大，自建品類耗費較多等特點，調味品企業大多傾向于通過并購等方式拓展品類，可以獲得并購標的品牌，生產工藝等等，單純自建模式相對較少。例如，海天并購丹江醋廠，涪陵榨菜并購惠通泡菜等。由此可見調味品行業是一個需求穩定，行業發展格局相對穩定...

有句俗話叫做“民以食為天”，一般大家意識里的食就是雞鴨魚肉米面蔬菜，但是卻往往忽略了調味料。食物之所能成為美食，之中除了食物本身優良的質地，廚師精湛的廚藝之外，調味料的作用也是同樣功不可沒。沒有放調料的食物會讓人難以下咽，人們只要吃飯做菜就會需要調味料。調味料雖然只是配角，但卻也是生活中必不可少的一部分。本日讓我們來深入了解調味料行業的發展格局。行業特質：味覺記憶筑基業長青，飲食差異造高護城河為什么說行業是剛需行業？調味料是連接食物本身味道和人類味覺的橋梁。但是調味品的作用只只是協助人們在進食過程中獲得更好的進食體驗，從而讓人們吸收食物中的營養成分。這為什么就成了剛需？我們統計過去存活...

有廣式調料、川式調料、港式調料、西式調料等；按烹制用途分，有冷菜專屬調料、燒烤調料、油炸調料、清蒸調料，還有一些特色品種調料，如涮羊肉調料；火鍋調料、糟貨調料等；另外，調味品的種類多，其中的一些產品有其專有的分類標準，如在中國，醬油可以分為釀造醬油、配制醬油。調味品如何辨別編輯1、八角茴香質量：果實多由8個骨朵果組成，放射性排列于中軸上。骨朵果長1～2厘米，寬～，高～1厘米。外表紅棕色有不規則皺紋，頂端呈鳥啄狀，上側多開裂。內表面淡棕色，質硬而脆，氣味芳香，味辛、甜。?偽品：果實常由7～8個較瘦小的骨朵果呈輪狀排列聚合而成。單一的骨朵果長約，寬～，前端漸尖，略變曲，果皮較薄。具特異香氣...

質量高的品牌產品成為優先，區域小型企業因投入不足，也難以打破地域隔閡，成為全國性品牌蠶食對象。第二，餐飲行業不斷向規劃化、健康化發展，倒閉上游食材提供商變革。例如，前幾年被曝光的地溝油事件等已讓餐飲企業開始反思，日益注重食材采購，調味品作為調味主要成分，尤為重要。此外，復合功能型調味品備受追捧。看好未來調味品向中高級化方向升級，且復合功能型調味品發展機會大。綜合以上原因，未來幾年調味品行業整體增速有望維持在5-10%之間。一方面，城鎮化發展推動餐飲行業持續擴容，而餐飲渠道調味品使用量是家庭烹飪使用量的倍，能為調味品行業每年貢獻5pct以上量的增速；另一方面，價格提升與產品結構升級平均每...

這導致了企業不可能在成長期投入大量的廣告成本。調味品品牌之間的競爭還局限于價格、品類、渠道等單個營銷環節上，但從市場競爭發展趨勢看，整合品牌營銷是調味品競爭的必然階段。小型調味品企業想穩固并立足本地區域市場，中型調味品企業想尋求更大的市場覆蓋面，大型調味品企業更存在傲視全國市場的野心，而要達成這樣的企業經營目標，靠的是什么？品牌建設是必然的趨勢，整合品牌營銷是不得不考慮的問題。調味品品項創新細分化醬油的細分主要是在原料和工藝上進行區分，比如蒸魚的醬油含有干貝汁，沾肉的醬油是由黑豆和黃豆制成等等。四、調味品產品在重視口味的基礎上，更加重視營養健康，傳統的調味品以及復合調味料都將呈現出專業...

包括姜黃、小豆蔻、孜然芹、胡椒、丁香、肉桂、肉豆蔻，有時還有生姜。辣椒使它辛辣，磨碎的干大蒜則賦予它濃重的口味。咖喱是根據其不同的用途，選擇不同的香料來混合的。生姜：生姜是一種多節、棕褐色的塊根，能為食物增添一種特殊的香氣，寬泛用于亞洲菜肴中。肉豆蔻：這種香料帶有辛辣的香氣，以及一種溫暖的、微甜的口味，常用于調味烘焙的食物、蜜餞、布丁、肉類、沙司、蔬菜和蛋奶酒。紅辣椒：磨碎的紅辣椒能為土豆色拉和海鮮等菜肴增色，而又不使其過于辛辣。干藏紅花粉：這種芳香的香料主要用于湯和米飯中。姜黃：和生姜一樣，姜黃是咖喱粉的必備成分，一度被稱為印度藏紅花。請慎用——它只需一點，香氣就足以持久。調味品歷史...

豆豉以大豆為主要原料經蒸煮、制曲、發酵，釀制而成的呈干態或半干態顆粒狀的發酵調味品。9、腐乳以大豆為原料，經加工磨漿、制坯、培菌、發酵而制成的一種調味、佐餐食品。(1)紅腐乳在腐乳后期發酵的湯料中配以紅曲釀制而成，外觀呈紅色或紫紅色的腐乳。(2)白腐乳在腐乳后期發酵的湯料中不添加任何著色劑釀制而成，外觀呈白色或淡黃色的腐乳。(3)青腐乳在腐乳后期發酵過程中以低度食鹽水作湯料釀制而成，具有硫化物的氣味、外觀呈豆青色的腐乳。(4)醬腐乳在腐乳后期發酵過程中以醬曲為主要輔料釀制而成，外觀呈棕紅色的腐乳。10、魚露以魚、蝦、貝類為原料，在較高鹽分下經生物酶解制成的鮮味液體調味品。11、蠔油利...

這導致了企業不可能在成長期投入大量的廣告成本。調味品品牌之間的競爭還局限于價格、品類、渠道等單個營銷環節上，但從市場競爭發展趨勢看，整合品牌營銷是調味品競爭的必然階段。小型調味品企業想穩固并立足本地區域市場，中型調味品企業想尋求更大的市場覆蓋面，大型調味品企業更存在傲視全國市場的野心，而要達成這樣的企業經營目標，靠的是什么？品牌建設是必然的趨勢，整合品牌營銷是不得不考慮的問題。調味品品項創新細分化醬油的細分主要是在原料和工藝上進行區分，比如蒸魚的醬油含有干貝汁，沾肉的醬油是由黑豆和黃豆制成等等。四、調味品產品在重視口味的基礎上，更加重視營養健康，傳統的調味品以及復合調味料都將呈現出專業...

質量高的品牌產品成為優先，區域小型企業因投入不足，也難以打破地域隔閡，成為全國性品牌蠶食對象。第二，餐飲行業不斷向規劃化、健康化發展，倒閉上游食材提供商變革。例如，前幾年被曝光的地溝油事件等已讓餐飲企業開始反思，日益注重食材采購，調味品作為調味主要成分，尤為重要。此外，復合功能型調味品備受追捧。看好未來調味品向中高級化方向升級，且復合功能型調味品發展機會大。綜合以上原因，未來幾年調味品行業整體增速有望維持在5-10%之間。一方面，城鎮化發展推動餐飲行業持續擴容，而餐飲渠道調味品使用量是家庭烹飪使用量的倍，能為調味品行業每年貢獻5pct以上量的增速；另一方面，價格提升與產品結構升級平均每...

味精、蝦油、魚露、蠔油等）、香味調味品（花椒、八角、料酒、蔥、蒜等）。除了以上單一味為主的調味品外，大量的是復合味的調味品，如油咖喱、甜面醬、乳腐汁、花椒鹽等等。4、調味品的分類還可以有其他一些方法，如按地方風味分，有廣式調料、川式調料、港式調料、西式調料等；按烹制用途分，有冷菜專屬調料、燒烤調料、油炸調料、清蒸調料，還有一些特色品種調料，如涮羊肉調料；火鍋調料、糟貨調料等；按調味品品牌分，有川湘、淘大、川崎、家樂等國內品牌，也有邁考美、李錦記、卡夫等合資或海外品牌，此外還有一些專一品牌，如李派急汁、日本萬字醬油、瑞士家樂雞粉、印度咖喱油、日本辣芥等。另外，調味品的種類多，其中的一些產...

雞精調味料以味精、食用鹽、雞肉/雞骨的粉末或其濃縮抽提物、呈味核苷酸二鈉及其它輔料為原料，添加或不添加香辛料和/或食用香料等增香劑，經混合干燥加工而成，具有雞的鮮味和香味的復合調味料。雞粉調味料以食用鹽、味精、雞肉/雞骨的粉末或其濃縮抽提物、呈味核苷酸二鈉及其它輔料為原料，添加或不添加香辛料和/或食用香料等增香劑經混合加工而成，具有雞的濃郁香味和鮮美滋味的復合調味料。牛肉粉調味料以牛肉的粉末或其濃縮抽提物、味精、食用鹽及其它輔料為原料，添加或不添加香辛料和/或食用香料等增香劑，經加工而成的具有牛肉鮮味和香味的復合調味料。以豬排骨或豬肉的濃縮抽提物、味精、食用鹽、食糖和面粉為主要原料，添...

經微生物發酵制成的具有特殊色、香、味的液體調味品。配制醬油以釀造醬油為主體（以全氮計不得少于50%），與酸水解植物蛋白調味液、食品添加劑等配制而成的液體調味品。鐵強化醬油按照標準在醬油中加入一定量的乙二胺四乙酸鐵鈉（NaFeEDTA）制成的營養強化調味品。食醋釀造食醋單獨或混合使用各種含有淀粉、糖類的物料或酒精，經微生物發酵釀制而成的液體調味品。配制食醋以釀造食醋為主要原料（以乙酸計不得低于50%），與食用冰乙酸、食品添加劑等混合配制的調味食醋。味精（99%味精）L-谷氨酸單鈉一水化物。以碳水化合物（淀粉、大米、糖蜜等糖質）為原料，經微生物（谷氨酸棒桿菌等）發酵，提取，中和，結晶，制成...

調味品一般都是經過加工過的產品，呈酸性或者堿性，因此如果將其長期放置在金屬器皿中，容易侵蝕金屬造成調味品味道發生改變。而不銹鋼容器裝調味品雖然耐用，但是長時間盛裝酸堿等腐蝕性較強的物體，容易發生電解質反應，材質會有脫落的現象。這種脫落的材質混入調料中進入人體，容易對人體肝臟造成損傷，嚴重的甚至會有肝生病的危險。還有一些家庭喜歡用飲料瓶或者礦泉水瓶裝油鹽醬醋，其實這樣更不好。制作飲料瓶的主要原料是聚丙烯塑料，無毒無害，用于盛裝汽水可樂型飲料對人體無不良影響；但由于塑料瓶仍含有少量乙烯單體，如果長期貯存酒、醋類等脂溶性有機物，則會發生化學反應。長期食用被乙烯污染的食物，會使人頭暈、頭疼、惡...

以植物油、酸性配料（食醋、酸味劑）等為主料，輔以變性淀粉、甜味劑、食鹽、香料、乳化劑、增稠劑等配料，經混合攪拌、乳化均質制成的酸味半固體乳化調味醬。蛋黃醬西式調味品，以植物油、酸性配料（食醋、酸味劑）、蛋黃為主料，輔以變性淀粉、甜味劑、食鹽、香料、乳化劑、增稠劑等配料，經混合攪拌、乳化均質制成的酸味半固體乳化調味醬。其他復合調味醬15、火鍋調料食用火鍋時專屬的調味料。(1)火鍋底料以動植物油脂、辣椒、蔗糖、食鹽、味精、香辛料、豆瓣醬等為主要原料按一定配方和工藝加工制成的，用于調制火鍋湯的調味料。(2)火鍋蘸料以芝麻醬、腐乳、韭菜花、辣椒、食鹽、味精和其它調味品混合配制加工制成的，用于食...

味精、蝦油、魚露、蠔油等）、香味調味品（花椒、八角、料酒、蔥、蒜等）。除了以上單一味為主的調味品外，大量的是復合味的調味品，如油咖喱、甜面醬、乳腐汁、花椒鹽等等。4、調味品的分類還可以有其他一些方法，如按地方風味分，有廣式調料、川式調料、港式調料、西式調料等；按烹制用途分，有冷菜專屬調料、燒烤調料、油炸調料、清蒸調料，還有一些特色品種調料，如涮羊肉調料；火鍋調料、糟貨調料等；按調味品品牌分，有川湘、淘大、川崎、家樂等國內品牌，也有邁考美、李錦記、卡夫等合資或海外品牌，此外還有一些專一品牌，如李派急汁、日本萬字醬油、瑞士家樂雞粉、印度咖喱油、日本辣芥等。另外，調味品的種類多，其中的一些產...

國際化、年輕化活力展會——11個國家及地區買手到會交流組委會致力于打造一個國際化、年輕化、開放式的調味品展，不斷引用新潮的宣傳方式和渠道，吸引了11個國家及地區的買手到會交流。4.渠道開拓、延伸、聚合優勢——組織各領域關鍵采購負責人到會展會與全國有名經銷商、電商、餐飲公司、批發市場、商超凡強合作，組委會組織關鍵采購負責人到場對接交流，并開展一對一、一對多定向采購對接活動，助力企業完善渠道拓展、增強品牌勢能。5.歷史悠久，影響力強——14年成功歷史，行業高度關注參加CFE的行業領企業創造的產值之和，占行業總體產值的近60%。行業及媒體的高度關注。6.展品覆蓋全產業鏈——上游生產包裝、...

以芝麻醬、腐乳、韭菜花、辣椒、食鹽、味精和其它調味品混合配制加工制成的，用于食用火鍋時蘸食的調味料。調味品中國發展編輯近些年，中國的調味品工業獲得了迅猛發展，總產量已超過1000萬噸，成為食品行業中新的經濟增長點。從調味品的需求來看，對調味品有需求的主要是餐飲業、食品加工業和家庭廚房。其中，餐飲業的迅速發展對帶動調味品產業的發展，具有極大作用。按照國際通行比例粗略估算，我國餐飲渠道調味品銷售額1500億元，調味品在其中的比重，正在突破10%的臨界點，即餐飲業每消費10元錢，其中就有1元錢用于調味品消費。該產業“小產品，大市場”格局正在形成。自2001年到2011年，調味品行業的銷售額從...

腸壁充血發炎無食物，呈紅色或紫紅色。發病多以草、青魚為主。4-10月為流行季節。豎鱗病也稱“豎立病”，病魚鱗片向外引張開、豎起來像松球一樣、并有爛鰭、鰭條基部充血、腹部有時膨大等癥狀。此病常見于鯉、鯽魚及觀賞性魚類（如金魚、熱帶魚等），流行于水溫20-25℃時，病魚死亡快，且死亡率高。上述兩種病均可用蒜頭、食鹽防治。具體方法：①防治腸炎病。每50公斤草、青魚種，榜首種方法：用大蒜頭半斤加2兩食鹽拌2公斤飼料，混合投喂連續3-6天。第二種方法：用韭菜5公斤切碎加2兩食鹽充分攪拌，然后投入食臺上連喂3-6天。②防治豎鱗病。每50公斤清水加入搗爛的蒜頭半斤，給病魚浸洗數次，每次5-10分鐘。...

加上國際化、專業化的并購重組相繼上演，調味品行業集中度將逐步提高，中小企業的優勝劣汰也將加速。傳統調味品生產企業紛紛投資進行技術改造，調味品產品的技術含量日益增強，產品質量進一步提高。外資對國內調味品市場的滲透力度加大，但由于我國調味品消費的區域性特色明顯，在未來相當長時期內，國內名優品牌仍將占據主導地位。調味品行業洗牌太極化日本極大的醬油生產企業，年產量占日本國內總產量的1/4，另外第二到第五名的企業又占1/4，市場集中程度非常高。反觀我國，醬油市場規模500萬噸，而極大的醬油類調味品生產企業只占全國產量的4%。又如“四大名醋”，主要是在各自的根據地呈主流消費。這是因為受中國地域廣闊...

從行業細分領域來看，食醋行業集中度極低，未來有很大的整合空間，而且符合健康消費的大趨勢。食醋衍生品眾多，衍生品有可能開拓出空白細分市場，成為行業新的增長點。隨著調味品行業競爭的不斷加劇，大型調味品企業間并購整合與資本運作日趨頻繁，國內出色的調味品生產企業愈來愈重視對行業市場的研究，特別是對產業發展環境和產品消費者的深入研究。正因為如此，一大批國內出色的調味品品牌迅速崛起，逐漸成為中國調味品行業中的翹楚!調味品發展趨勢編輯調味品簡介自2003年以來調味品行業進入了高速發展的階段，近5年行業年增長率達20%左右，已連續十年實現年增長幅度超過10%以上。目前調味品行業總產量已超過1000萬噸...

其渠道大概或劃分如下：1、大型零售終端：KA大賣場、倉儲式購物中心的食品銷售區。2、連鎖超市：此類超市以食品及日用品為主，以分布在社區或商業區的B、C類店為主3、干鮮調料店：開設在農貿市場，它們是銷售調味品的重要渠道，還具備批發和零售雙重功能4、社區便利店：即遍布家屬樓或社區里的小型食雜店。部分店還提供送貨上門服務5、餐飲店：是調味品的直接消費終端，是調味品的極重要消費渠道之一。6、專賣店：廠家直接進貨，直接面對消費者。從上可見調味品具備寬渠道消售特征，而這些渠道在運營上存在著巨大的差異，每種渠道對品牌、品種、品質、配送、服務的要求也不一樣，同時覆蓋渠道所需要的帳期資金要求和營運成本存...

調味品（flavouring，condiment，seasoning），是指能增加菜肴的色、香、味，促進食欲，有益于人體健康的輔助食品。它的主要功能是增進菜品質量，滿足消費者的感官需要，從而刺激食欲，增進人體健康。從廣義上講，調味品包括咸味劑、酸味劑、甜味劑、鮮味劑和辛香劑等，像食鹽、醬油、醋、味精、糖（另述）、八角、茴香、花椒、芥末等都屬此類。中文名調味品外文名flavouring種類香草、香料香草分類羅勒、月桂葉、蒔蘿香料分類多香果粉、肉桂粉功能增進菜品質量目錄1定義?簡介?香草?香料2歷史沿革3作用4化學成份5分類?分類依據?按調味品商品性質?按調味品成品形狀?按調味品呈味感覺?...

此類調味品主要包括：蔥、蒜、姜、辣椒、芫荽、辣根、香椿等。（4）、干貨類調味品：干貨類調味品大都是根、莖、果干制而成，含有特殊的辛香或辛辣等味道。此類調味品主要包括：胡椒、花椒、干辣椒、八角、小茴香、芥末、桂皮、姜片、姜粉、草果等。（5）、水產類調味品：水產類調味品水產中的部分動植物，干制或加工，含蛋白質量較高，具有特殊鮮味，習慣用于調味的食品。此類調味品主要包括：魚露、蝦米、蝦皮、蝦籽、蝦醬、蝦油、蠔油、蟹制品、淡菜、紫菜等。（6）、其它類調味品：不屬于前面各類的調味品，主要包括：食鹽、味精、糖、黃酒、咖喱粉、五香粉、芝麻油、芝麻醬、花生醬、沙茶醬、銀蝦醬、番茄沙司、番茄醬、果醬、番...

包括姜黃、小豆蔻、孜然芹、胡椒、丁香、肉桂、肉豆蔻，有時還有生姜。辣椒使它辛辣，磨碎的干大蒜則賦予它濃重的口味。咖喱是根據其不同的用途，選擇不同的香料來混合的。生姜：生姜是一種多節、棕褐色的塊根，能為食物增添一種特殊的香氣，寬泛用于亞洲菜肴中。肉豆蔻：這種香料帶有辛辣的香氣，以及一種溫暖的、微甜的口味，常用于調味烘焙的食物、蜜餞、布丁、肉類、沙司、蔬菜和蛋奶酒。紅辣椒：磨碎的紅辣椒能為土豆色拉和海鮮等菜肴增色，而又不使其過于辛辣。干藏紅花粉：這種芳香的香料主要用于湯和米飯中。姜黃：和生姜一樣，姜黃是咖喱粉的必備成分，一度被稱為印度藏紅花。請慎用——它只需一點，香氣就足以持久。調味品歷史...

包括：日餐系列、泰餐系列、西餐罐頭、薯制品類、西餐肉類、奶酪系列、奶油系列、早餐系列、西餐醬汁、橄欖油、西餐漬菜、花生醬、番茄醬、蛋黃醬等；3、食品添加劑及食品配料制造、經銷企業。包括：酸味劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、淀粉、變性淀粉、淀粉糖、糖醇、食用油脂及油脂替代品、專屬面粉、功能性食品配料、可可制品等；4、包裝、機械設備企業和包裝材料、包裝容器企業。包括：調味品制造專屬機械設備、通用包裝機械設備、輔助機械設備及配件生產企業，及各類包裝材料（紙類、塑料類、金屬類、復合材料類、玻璃類等）、包裝設計企業；5、餐飲類。包括：餐飲及快餐連鎖企業、飲食文化機構、飲食文化媒體、飲食文化...