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現如今，隨著外出就餐頻次的增加，大小餐館已經取代家庭，成為調味品消費的主渠道。而餐企對于菜品標準化、特色化的追求，也讓各種定制調味料開始嶄露頭角。調味品市場正在逐步擴張，已經和餐飲市場漸行漸近，不單單作為調味品而自立，客戶更熱衷這種定制口感。1定制調味品悄然興起定制調味品已成為很多有名餐飲企業吸引顧客的好方法。和合谷專屬醬油、慶豐包子專屬醋、呷哺呷哺專屬麻醬……越來越多的定制調味品開始登陸各大品牌餐廳。有業內人士表示，隨著餐飲業態細分，好廚師成了稀缺資源，因此把產品廚藝量化作為餐企關鍵需求，而標準化餐飲就包括調味料的標準化?！安惋嬈髽I希望調料能夠專為，而不是市場上隨處可見的貨品，這樣產...

生成過程制作方法用上等生花仁，經過篩選、焙炒、風凈、磨醬等工序即成花生醬。方法1原料：新鮮花生1杯橄欖油2勺蜂蜜或糖2勺做法：1.將花生洗凈，慢火炒香(避免焦味)，再以攪拌機打碎為花生醬。2.橄欖油，打發到顏色稍淺，加蜂蜜(糖)和花生醬一起打均勻方法2用攪拌機把花生油打成渾濁狀備用，花生碎加糖粉打成細膩的泥樣，邊打邊從加料孔慢慢加入花生油，直到稠度合適。如果喜歡吃有顆粒的話，留一小部分粗碾過的花生碎加入少許打一會就行。怎么辨別花生醬的好壞?花生醬的色澤為黃褐色，質地細膩，味美，具有花生固有的濃郁香氣，不發霉，不生蟲。花生醬，即使原料中混有一些發霉變質的花生，人們也無法辨別。而花生醬變質...

半復合調味階段從1998年到2013年，這一階段誕生了以雞精雞粉為代替的多種復合調味料；全復合調味在2013年之后慢慢興起，在部分調味經典產品方面體現的極為神奇，一個調味料即可實現多種風味的調配，簡單而且使用便捷，讓很多吃的一夜流行，也讓行業界感到跟風無路，這一階段未來趨勢會更加豐富化，產品多樣化，市場新奇化。二、全復合調味新增長點匯合一切資源將調味的實現做到優勢利導，在部分地區交流活動中將食品和農產品、調味配料、食品添加劑有機結合形成競爭生態鏈，交流過程中直接形成合同協議，而不是形同虛設的研討會，更不是過去的單打獨斗稱王稱霸的獨門秘方。三、全復合調味標準化過去的企業配料員比較忙而且容...

花生醬是我們吃火鍋的標配，如果吃火鍋的時候沒有花生醬，感覺差點味。除了好吃以外，花生醬的營養價值是非常高的，首先，它的原材料是花生，而花生中所含的營養元素，花生醬也有，在此基礎上，還增加了一些功效作用。下面我們來了解花生醬的做法及功效作用?；ㄉu的營養價值花生醬的做法及功效作用花生醬的營養價值食物功效花生醬含有豐富的蛋白質、礦物質微量元素和大量的B族維生素、維生素E等，具有降血脂的功效，對再生性貧血，糖尿病都能起到一定的輔助調節作用?；ㄉu中含有色氨酸，可以有助于入睡?；ㄉ晕陡势健Ｓ蟹稣a虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的功效。對營養不良、貧血萎黃、脾胃...

作為餐飲烹飪中的輔料，調味品的用量并不像米面那般一次性消費量較大。因此，調味品在包裝上就會有一些特殊要求，包括用料材質、反復封合、避光性、穩定性等。下面賢集網小編簡單為您介紹一下調味品常用的包裝：（一）糖和鹽的包裝一般以塑料袋包裝為主，但隨著功能性鹽的出現，紙盒式包裝也開始出現。（二）醬油、醋的包裝1、玻璃瓶包裝由于玻璃瓶包裝具有呈現效果好、阻隔性好、價格便宜、方便環保等優點，該包裝至今仍是醬油、醋等液態調味品的主要選擇之一。2、塑料容器近年來，隨著科學技術的發展，塑料袋、PET瓶、PE桶相繼涌入了調味品市場。這主要得益于兩方面原因：一是價格開發，二是調味品檔次不斷拉開，創造了不同檔次...

調味品中國市場，經過幾輪的行業整合和國內國際資本整合之后，已經從一個相對滯后的行業，大跨越地進入了激烈的市場競爭行業，調味品企業在面對國際資本巨頭和業內大廠的行業擠壓之中，還有哪些機會，行業表現出哪些趨勢和機會呢？我們很高興邀請到中國調味品市場聞名的營銷專家陳小龍先生，請他就此話題發現看法。背景介紹：陳小龍先生為調味品中國市場極重要的營銷專家，陳先生自在《中國輕工報》2000年9月15日第八版發表《國內醬油須奮起直追》三篇文章首提醬油市場四分論，被三十余家媒體轉載或摘編，成為業內極有影響的營銷專論之一。此后，陳先生又在諸多媒體上發表系列行業分析文章，互聯網中文資訊上關于調味品及市場的營...

花生醬是群眾喜愛的香味調味品之--，以質量花生米等為原料加工制成，成品為硬韌的泥狀，有濃郁炒花生香味。根據口味不同，花生醬分為甜、咸兩種，是頗具營養價值的佐餐食品，在西餐中的應用比較普遍,一般用作拌面條、饅頭、面包或涼拌菜等的調味品，也是作甜餅、甜包子等餡心配料。質量花生醬-般為淺米黃色，品質細膩，氣濃郁，無雜質。-般人群均可食用，脾弱便溏者、高脂血癥患者、跌打瘀腫者、膽囊切除者不宜吃。食用花生醬要注意什么?①花生醬熱量極高，節食時不宜多食。②花生醬不宜多食，每次食用一到兩勺子花生醬即可。③脾弱便溏者、高脂血癥患者、跌打瘀腫者、膽囊切除者不宜吃。如何挑選花生醬?挑選花生醬時要看表面...

這真的是一款香味濃郁，讓人吃了還想吃的花生醬餅干。原料：低粉、雞蛋液、黃油、花生醬、糖粉。、將黃油軟化。2.和糖粉混合，稍攪拌一下。3.用打蛋器打發，一直到黃油的顏色稍變淡。4.打發的黃油里加入準備好的雞蛋液，用打蛋器攪打，直到黃油和雞蛋液融在一起。5.準備好花生醬。6.把花生醬放入黃油中。7.用打蛋器攪打，讓花生醬和黃油混合均勻。8.把低粉倒入花生醬和黃油的混合物中。9.用橡皮刮刀把低粉和花生糊混合一下。10.把面糊搓成小長條。11.搓好的長條放入冰箱冷凍一個小時，直到凍硬，為了方便冷凍，我把長條分成的四段。12.把凍硬的長條切成小圓片，我好象做得小了點。13.把切好的餅干片排在烤盤...

SCE2019上海國際調味品產業博覽會（上海味博會）ShanghaiInternationalCondimentIndustryExpo2019時間：2019年11月12-14日地點：上海新國際博覽中心電話：■展會介紹:目前我國調味品行業發展十分迅速，已成為食品行業中增長快的類別之一，數據顯示，截止到2017年，我國調味品銷量達到，銷售額，每單位調味品的單價呈上升趨勢，產品質量有所提高。根據不斷升級的消費預測，我國未來十年調味品將達到年銷售10000億元的消費體量，目前中國市場3800億元將會增長到5000億元，而海外市場的增長將達到5000億，也就是說未來外國消費的調味品將占到50%...

芹菜是一種健康的零食，上面涂著花生醬，使它變得松脆、光滑、富含維生素。香蕉葡萄干和百吉餅在面包圈上涂上花生醬，然后在上面撒上香蕉片和葡萄干。瞧!這是一道很好的快餐。不要把不健康的糖漿倒在煎餅上，而是在早餐中加入一些花生醬來補充蛋白質。對于蘋果片來說，沒有什么蘸花生醬更容易的了。它的味道很好。而且更有營養。果凍三明治你肯定已經很熟悉這款三明治了，但是在果凍三明治里加一層花生醬是一個不能忽略的經典做法。想要把花生醬果凍三明治提升一個檔次嗎?加入切片水果(蘋果、香蕉、芒果等)。香蕉卷要想讓早餐更健康、更有飽腹感，試著在香蕉上涂上花生醬，然后撒上干果。燕麥卷在自制的格蘭諾拉燕麥卷中，加入一勺花...

食用禁忌1、痛風患者：痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血癥。由于高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風急性發作期應禁食花生，痛風緩解期也只能適量進食。2、膽囊切除者：膽汁對于脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯后，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激極強，使膽汁大量排放。膽囊切除后，膽汁無法儲存，勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。3、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者：此類患者多有慢性***、腹瀉或胃口不好等癥狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油?；ㄉ鷮賵怨?，蛋白質和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應禁食。4、想節食的人：花生的熱量和脂肪...

花生醬，是花生油提取前的產物。花生醬的色澤為黃褐色，質地細膩，味美，具有花生固有的濃郁香氣，不發霉，不生蟲。一般用作拌面條、饅頭、面包或涼拌菜等的調味品，也是作甜餅、甜包子等餡心配料?；ㄉu以質量花生米等為原料加工制成，成品為硬韌的泥狀，有濃郁炒花生香味。質量花生醬一般為淺米黃色，品質細膩，香氣濃郁，無雜質。一般人群均可食用，脾弱便溏者、高脂血癥患者、跌打瘀腫者、膽囊切除者不宜吃。花生醬分為甜、咸兩種，是頗具營養價值的佐餐食品。幾匙的花生醬幾乎包含3毫克的維生素e,一種強大的抗氧化劑,有助于皮膚修復等重要過程。廣西花生醬供應商 花生醬是我們吃火鍋的標配，如果吃火鍋的時候沒有花生醬，感覺差...

三、調味品多元化、專業化發展漸顯趨勢。傳統的調味品，除了醬油、醋等大宗產品之外，調味汁、醬、復合調味料的市場需求在不斷增長。中式調味品、西式調味品共存共榮。福建宏發中國集團，生產的調味粉產品，質量非常好，而且在市場上也顯露出極強的競爭優勢。調味汁產品，之前，都是比較便宜的燒烤汁類產品，銷量都比較少，之后，廣東企業開始將調味汁推向深入，拉動整個調味品產品高級化的發展，如廣東一家企業生產鮑魚汁，其實這種產品生產工藝并不困難，基本像生產蠔油一樣的設備即可生產，但是企業的利潤明顯比蠔油大得多，這個企業也充分發現自己生意的這一塊的快速成長，于是迅速調集資金加快對此產品的宣傳和推廣，現在該企業已經...

年增幅達到了20%以上，AC-Nelson與CICE市場研究中心關于2004年中國調味品市場調查結果與之基本相同。2006年即將沖破千億元大關，市場快速發展，同時市場競爭環境惡化。我國調味品業的增長每年都在20%以上，是食品行業中增幅極快的門類之一，市場競爭也由不飽合競爭，到行業集中度提高，行業大企業開始主導市場。中小企業在歷史選擇上面，面臨的市場競爭應該是比較嚴峻，所以定一個5—10年規劃，是有必要的。二、調味品購買力增強，產品趨向中高級化。2004年，我國人均GDP榜初次超過1000美元，按照國際慣例，這個意味著居民進入高質量生活階段，民以食為天的中國人，首先想到的是吃好，一方面是...

適合烘焙新手嘗試的入門餅干——花生醬酥餅這款餅干添加了大量的花生醬，所以花生味道很濃郁，烘烤的時候真是香飄滿屋。這款餅干做起來非常方便，不需要裱花袋不需要模具，新手可以嘗試著玩玩，很容易成功，做好很有成就感哦。包裝好送給親朋好友，一定很有面子?；ㄉu酥餅原料：無鹽奶油50克細砂糖40克蛋白25克顆粒花生醬50克低筋面粉80克小蘇打粉1/4t做法：1、無鹽奶油放在室溫下軟化，用橡皮刮刀弄勻2、加細砂糖用刮刀略拌勻3、用攪拌機攪打均勻4、分次加入蛋白5、繼續用攪抖機快速打發至奶油糊狀6、加入顆粒花生醬7、拌勻8、將低筋面粉及小蘇打粉一起篩入9、用橡皮刮刀以不規則的方向攪拌10、拌成均勻的面...

芹菜是一種健康的零食，上面涂著花生醬，使它變得松脆、光滑、富含維生素。香蕉葡萄干和百吉餅在面包圈上涂上花生醬，然后在上面撒上香蕉片和葡萄干。瞧!這是一道很好的快餐。不要把不健康的糖漿倒在煎餅上，而是在早餐中加入一些花生醬來補充蛋白質。對于蘋果片來說，沒有什么蘸花生醬更容易的了。它的味道很好。而且更有營養。果凍三明治你肯定已經很熟悉這款三明治了，但是在果凍三明治里加一層花生醬是一個不能忽略的經典做法。想要把花生醬果凍三明治提升一個檔次嗎?加入切片水果(蘋果、香蕉、芒果等)。香蕉卷要想讓早餐更健康、更有飽腹感，試著在香蕉上涂上花生醬，然后撒上干果。燕麥卷在自制的格蘭諾拉燕麥卷中，加入一勺花...

加香烤肉花生醬很適合各種各樣的沙爹，無論是雞肉、牛肉、豬肉還是魚。甜甜圈雖然奶油蛋卷和果醬是甜甜圈的主要填充物，但花生醬提供了一種美味且更有營養的替代品。試著把它當作餡料，與咖啡一起品嘗。布朗尼在布朗尼蛋糕上涂上一層厚厚的花生醬，再撒上一點海鹽，既能降低甜度，又能有完美搭配。有什么比巧克力和花生醬加在一起更好呢。水果冰棍如果你想吃冷凍食品，冰淇淋并不是極終的選擇。嘗試冷凍花生醬和水果，口味和營養雙重享受。巧克力蛋糕巧克力-花生醬的組合真是棒極了!不要在巧克力蛋糕上涂香草或巧克力糖霜，試試花生醬糖霜吧，它會給你帶來不同的口感和風味。燕麥片這種營養豐富但淡而無味的早餐總是需要添加味道。下次...

調味品中國市場，經過幾輪的行業整合和國內國際資本整合之后，已經從一個相對滯后的行業，大跨越地進入了激烈的市場競爭行業，調味品企業在面對國際資本巨頭和業內大廠的行業擠壓之中，還有哪些機會，行業表現出哪些趨勢和機會呢？我們很高興邀請到中國調味品市場聞名的營銷專家陳小龍先生，請他就此話題發現看法。背景介紹：陳小龍先生為調味品中國市場極重要的營銷專家，陳先生自在《中國輕工報》2000年9月15日第八版發表《國內醬油須奮起直追》三篇文章首提醬油市場四分論，被三十余家媒體轉載或摘編，成為業內極有影響的營銷專論之一。此后，陳先生又在諸多媒體上發表系列行業分析文章，互聯網中文資訊上關于調味品及市場的營...

醬油：新加坡福達食品味事達、美國亨氏、日本味之素、日本龜甲萬、聯合利華家樂等。雞精：聯合利華家樂、雀巢太太醬料：香港李錦記、聯合利華（家樂、四季寶）湯料：美國金寶（金寶、史云生）調味汁：雀巢美極味精：日本味之素（4）由分散到集中，是世界調味品行業的大走勢，如下列國家和地區：日本、韓國、香港等地區；以雞精產品為例，在日本、美國、歐洲等地，名列前幾名的；在國際市場，雞精的發展已達到規模化、壟斷化，聞名品牌10個不到，在日本、美國等市場，雞精競爭到只有兩三個主要品牌；在我國，雞精行業、醬**業也表現朝這個趨勢發展。目前我國極大調味品公司市場占有率只在5%的局面會打破，實際上，國內幾家有名的調...

這真的是一款香味濃郁，讓人吃了還想吃的花生醬餅干。原料：低粉、雞蛋液、黃油、花生醬、糖粉。、將黃油軟化。2.和糖粉混合，稍攪拌一下。3.用打蛋器打發，一直到黃油的顏色稍變淡。4.打發的黃油里加入準備好的雞蛋液，用打蛋器攪打，直到黃油和雞蛋液融在一起。5.準備好花生醬。6.把花生醬放入黃油中。7.用打蛋器攪打，讓花生醬和黃油混合均勻。8.把低粉倒入花生醬和黃油的混合物中。9.用橡皮刮刀把低粉和花生糊混合一下。10.把面糊搓成小長條。11.搓好的長條放入冰箱冷凍一個小時，直到凍硬，為了方便冷凍，我把長條分成的四段。12.把凍硬的長條切成小圓片，我好象做得小了點。13.把切好的餅干片排在烤盤...

年增幅達到了20%以上，AC-Nelson與CICE市場研究中心關于2004年中國調味品市場調查結果與之基本相同。2006年即將沖破千億元大關，市場快速發展，同時市場競爭環境惡化。我國調味品業的增長每年都在20%以上，是食品行業中增幅極快的門類之一，市場競爭也由不飽合競爭，到行業集中度提高，行業大企業開始主導市場。中小企業在歷史選擇上面，面臨的市場競爭應該是比較嚴峻，所以定一個5—10年規劃，是有必要的。二、調味品購買力增強，產品趨向中高級化。2004年，我國人均GDP榜初次超過1000美元，按照國際慣例，這個意味著居民進入高質量生活階段，民以食為天的中國人，首先想到的是吃好，一方面是...

2020中國國際調味品展覽會本信息的網址是：/2020中國調味品展，2020廣州調味品展，2020中國餐飲調味品展覽會，2020調味品機械展覽會，2020中國調味品包裝機械展，2020第十六屆中國調味品展2020第十六屆中國(國際)調味品及食品配料博覽會16THCHINA(INTERNATIONAL)EXPOSITIONONConDIMENTSANDFOODINGREDIENTS時間：2020年12月11-13日地點：廣州-中國進出口商品交易會館主辦單位：中國調味品協會承辦單位：北京中味國際展覽有限公司規模：展出面積：20000㎡，參展單品：50000+款，觀眾人數：40000+人，展...

現如今，隨著外出就餐頻次的增加，大小餐館已經取代家庭，成為調味品消費的主渠道。而餐企對于菜品標準化、特色化的追求，也讓各種定制調味料開始嶄露頭角。調味品市場正在逐步擴張，已經和餐飲市場漸行漸近，不單單作為調味品而自立，客戶更熱衷這種定制口感。1定制調味品悄然興起定制調味品已成為很多有名餐飲企業吸引顧客的好方法。和合谷專屬醬油、慶豐包子專屬醋、呷哺呷哺專屬麻醬……越來越多的定制調味品開始登陸各大品牌餐廳。有業內人士表示，隨著餐飲業態細分，好廚師成了稀缺資源，因此把產品廚藝量化作為餐企關鍵需求，而標準化餐飲就包括調味料的標準化?！安惋嬈髽I希望調料能夠專為，而不是市場上隨處可見的貨品，這樣產...

這款酥餅，加入了花生醬，濃香的味道，讓人欲罷不能哦~極近一直在研究做各種餅干，樂此不疲。原料：低筋面粉120克，無鹽奶油60克，花生醬60克，細砂糖70克，全蛋1/2個，泡打粉1/4小匙，蘇打粉1/4小匙烘焙：烤箱160度，中層約16分鐘做法：1、黃油室溫化好，花香醬準備好，將細砂糖、花生醬倒進黃油中2、先用橡皮刮刀攪拌均勻后，用打蛋器將黃油打發3、蛋液分三次倒入打發的黃油，每次攪拌到徹底吸收后再倒入新的蛋液。4、攪拌好的圖片如圖4，色比較淺，質地膨松5、小蘇打、泡打粉、面粉一起過篩6、將打發的黃油和篩入的面粉攪拌均勻7、用手將面粉整理成面團，壓平后入冰箱冷藏一個小時8、取出面團后，用...

作為餐飲烹飪中的輔料，調味品的用量并不像米面那般一次性消費量較大。因此，調味品在包裝上就會有一些特殊要求，包括用料材質、反復封合、避光性、穩定性等。下面賢集網小編簡單為您介紹一下調味品常用的包裝：（一）糖和鹽的包裝一般以塑料袋包裝為主，但隨著功能性鹽的出現，紙盒式包裝也開始出現。（二）醬油、醋的包裝1、玻璃瓶包裝由于玻璃瓶包裝具有呈現效果好、阻隔性好、價格便宜、方便環保等優點，該包裝至今仍是醬油、醋等液態調味品的主要選擇之一。2、塑料容器近年來，隨著科學技術的發展，塑料袋、PET瓶、PE桶相繼涌入了調味品市場。這主要得益于兩方面原因：一是價格開發，二是調味品檔次不斷拉開，創造了不同檔次...

低脂型花生醬毛麗萍等對傳統花生醬的制作方法進行了改良，加入了冷榨工藝，榨出60%以上的油脂，制得花生醬的粗脂肪只有。2011年邵悅等將花生低溫榨油后的榨餅超微粉碎，得到脫脂花生粉,脫脂花生粉經高溫處理，料液比1:(V:V),以1%單甘脂為穩定劑,再輔以適量的食鹽、糖等調味料及香料,成品花生醬脂肪含量為。Lima等將商品花生粉(12%脂肪)與水(30%,m:m)混合，在雙滾筒干燥器中均化并轉鼓干燥，通過與全脂()糊混合來稀釋脂肪,以使花生醬產品中的脂肪減少30%。此外，Franklin去除花生中的部分油脂，離心直到表面形成油層，將油層分離出去得到的花生漿重新研磨，加入麥芽糊精和變性淀...

花生是目前較為理想的高蛋白、高脂肪營養性食物來源，含有大量蛋白質、脂肪，及鈣、磷、硒、鋅等多種礦物質元素，各種營養成分比較各方面且相對均衡。此外，花生及其制品富含不飽和脂肪酸、植物固醇、白黎蘆醇、維生素E和維生素C、葉酸等植物活性物質，對促進健康、預防疾病十分有益。花生通過煎、炒、炸等簡單加工制作后即可直接食用，通過壓榨、研磨加工制作的花生醬則更多地體現出其優良的佐餐特點，其色澤為黃褐色，質地細膩味美，具有花生固有的濃郁香氣，而且其含有豐富的脂肪、蛋白質、維生素和礦物質等營養物質，從而使花生醬成為營養豐富、風味獨特的佐餐和調味品。固體形態的花生變為流體狀態的花生醬后，其應用范圍明顯拓寬，消費量...

這讓一些餐飲企業望而卻步。五、全復合調味改變調味業調味方式的改變將是一個行業的變化，從基礎做起的過程不斷積累，可以帶動整個行業快速發展，全復合調味在調味方面實現了復合香辛料提取技術及其配方優化，突破了原來復合調味的瓶頸，為未來的調味創新思路，也為天然調味原料和天然提取物應用推廣提供了很好的平臺，也是雞精等復合調味料升級的必然出路，還可以實現不添加味精的全復合新型調味料開發，也會誕生肉寶王一樣消費者重復消費的全復合調味料。六、全復合調味的未來趨勢隨著人們消費需求的不斷升級，對消費認識的提高，復合調味的真正競爭升級為香辛料復合技術的升級，這讓我們不斷實現復合調味精品的研發。通過探討，更多企...

全復合調味品是將一種調味品復合即可做成數千道菜品，高度標準化的諸如火鍋、黃燜雞、烤肉拌飯、酸辣粉、燜鍋、剁椒魚頭、油燜大蝦、瓦罐湯等，專屬調味品可以打造千種菜品的標準化做法。全復合調味品是未來發展的新趨勢，也是現在高度標準化調味品的發展必然。未來大多數全復合調味品來源于廚師的做法標準化，將廚師使用的醬油、醋、雞精、雞粉、食鹽等全部混合做成一勺搞定的程度。通過對調味品范疇的了解及其相關的一些概念理解和分析，充分了解調味品發展趨勢，對于企業發展非常有好處。全復合調味品完全利用調味品使用所面對的難點和熱點，解決傳統調味產業化和升級化的難題，實現產學研對接，轉變成生產力。對于理解調味品范疇，可...

食鹽、醬油、豆豉等）、甜味調味品（庶糖、蜂蜜、飴糖等）、苦味調味品（陳皮、茶葉汁、苦杏仁等）、辣味調味品（辣椒、胡椒、芥茉等）；酸味調味品（食醋、茄汁、山楂醬等）、鮮味調味品（味精、雞精、蝦油、魚露、蠔油等）、香味調味品（花椒、八角、料酒、蔥、蒜等）。除了以上單一味為主的調味品外，大量的是復合味高效調味品的調味品，如油咖喱、甜面醬、乳腐汁、花椒鹽等等。其他分法4、調味品的分類還可以有其他一些方法，如按地方風味分，有廣式調料、川式調料、港式調料、西式調料等；按烹制用途分，有冷菜專屬調料、燒烤調料、油炸調料、清蒸調料，還有一些特色品種調料，如涮羊肉調料；火鍋調料、糟貨調料等；按調味品品牌分...