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如意卷（油皮）口味：鮮咸適口，風味獨特如意卷主要材料：咸鴨蛋黃200克、豆腐皮100克、廣式臘腸100克、淀粉適量調味料：可酌情配料1.用開水把豆腐皮泡軟，控干備用；2.將咸鴨蛋黃壓成薄片，放上廣式臘腸卷成蛋黃卷；3.將豆腐皮展開，放上蛋黃卷，卷成筒狀，用...

浦江豆腐皮制作工藝精細，經打漿、高溫、去渣、結膜而成，達到國家衛生標準。本品采用本地黃豆為原料，黃豆抗病力強，未受農藥污染，是一種天然的綠色食品。產品成分：含有蛋白質、氨基酸含量高 ，鐵、鈣、鉬。產品功能：浦江豆腐皮是浦江的傳統名產，距今有數百年的歷史,出口歐...

麻辣燙（油皮） 在成都市龍泉驛區可謂家喻戶曉。麻辣燙豆腐皮已有近百年的歷史，其特點是皮薄、不粘、筋絲好、捏不成坨，甩、煮不斷，尤以柏合鎮范盛章的相當有特色。他所做的麻辣燙豆腐皮，色、態、味俱佳，燙而不見縮，吃完不見黃粉粘碗。選用的調料有醬油、豆豉、豆...

（三）工藝控制。1. 工藝流程：選豆→去皮→浸泡→磨漿→過濾→煮漿→成膜→揭皮→晾干→熬漿→上漿→烘烤→攤涼→包裝→成品。2. 工藝要求：（1）選豆：去除腐爛霉變的壞豆及其他雜質。（2）去皮：精選的黃豆經破碎后，剝去豆皮，去皮率90%以上。（3）浸泡：將去皮的...

懷安城的豆腐皮歷史久遠。相傳唐僖宗李儇在位，為加強邊境防守，設立懷安衛。新城筑成后，縣令下令慶賀三天。城里的豆腐匠武老漢根據自己做豆腐的經驗，制作豆腐皮。在新城落成典禮慶賀的那次，武老漢的豆腐皮一上市，就一售而空。之后，武老漢的豆腐坊門庭若市，生意興隆。武老漢...

煎豆皮卷 -材料-豆皮，麻辣粉，甜面醬孜然粉，芝麻，植物油 -做法-1.豆皮洗凈后卷成密實一些的卷； 2.切片，用竹簽串起來； 3.平底鍋燒熱后倒入一些油，放入豆皮卷； 4.煎至兩面金黃。（也可以把油刷在豆皮卷上再煎）； ...

【雞蛋豆腐卷】 食材：豆腐皮1張、雞蛋3個、黃瓜胡蘿卜絲適量、蔥段適量、燒烤料適量。 做法：1、食材備好。 2、豆腐皮沖洗，切成4小張，鋪上放上蔥絲，胡蘿卜絲，黃瓜絲。 3、卷起來，一定要卷緊點。 4、雞蛋加鹽打散。 5...

豆腐皮，一名豆腐衣。李時珍《本草綱目》云："豆腐之法，始于漢淮南王劉安。凡黑豆、黃豆及白豆、泥豆、豌豆、綠豆之類皆可為之。造法：水浸硙碎，濾去滓,煎成,以鹽鹵汁或山礬汁、或酸漿醋淀,就釜收之。又有入缸內,以石膏末收者。大抵得苦、咸、酸、辛之物,皆可收斂耳。其面...

豆腐皮包子 豆腐皮4張，香菇4朵，黑木耳7朵筍干20克，胡蘿卜1根杏鮑菇1根，茭白2根，香菜4根植物油1湯匙，鹽2克素蠔油1湯匙，麻油1湯匙 -做法- 1.將香菇、筍干、木耳等冼凈，胡蘿卜（用半根）、茭白刨皮，全部切成小丁； 2.炒...

干豆腐皮怎么做好吃？ 1、首先，去市場上挑選2-3張新鮮的豆腐皮回來，先將它們卷起起來，再用刀將它切成細點的寬條（寬度也可以根據個人的喜好來決定），狀態如上圖所示，切好后，將它們裝入盤中備用。 2、熱鍋冷油，油熱后，先放入1勺蔥花，和1勺豆瓣醬...

清流豆腐皮根據《地理標志產品保護規定》，國家質檢總局組織了對清流豆腐皮地理標志產品保護申請的審查。經審查合格，現批準自即日起對清流豆腐皮實施地理標志產品保護。一.保護范圍清流豆腐皮地理標志產品保護范圍以福建省清流縣人民**《關于界定清流豆腐皮地理標志產品保護產...

麻辣千層豆皮 材料：豆皮150g、麻醬（芝麻醬or花生醬）1勺、生抽1勺、老抽1勺、鹽2g、白芝麻 做法：1、豆皮切成等大的方形 2、在熱水里泡一下（也可在鍋中燒幾分鐘） 3、加入麻醬1勺、生抽、老抽、2g鹽、白開水、白芝麻攪拌均勻...

第十種做法：千張豆腐皮豬肉卷 用料：豬肉餡600g、雞蛋2個、肉餡1個、備用淀粉50g~75g、白糖10g、十三香7g、鹽10g～15g、蠔油15g～25g、老抽或海鮮醬油3勺、大蔥50g~100g、料酒2勺、味精適量；姜（可以不放，要放的話切的越細...

第十種做法：千張豆腐皮豬肉卷 用料：豬肉餡600g、雞蛋2個、肉餡1個、備用淀粉50g~75g、白糖10g、十三香7g、鹽10g～15g、蠔油15g～25g、老抽或海鮮醬油3勺、大蔥50g~100g、料酒2勺、味精適量；姜（可以不放，要放的話切的越細...

干豆腐皮怎么做好吃？ 1、首先，去市場上挑選2-3張新鮮的豆腐皮回來，先將它們卷起起來，再用刀將它切成細點的寬條（寬度也可以根據個人的喜好來決定），狀態如上圖所示，切好后，將它們裝入盤中備用。 2、熱鍋冷油，油熱后，先放入1勺蔥花，和1勺豆瓣醬...

豆腐皮，一名豆腐衣。李時珍《本草綱目》云："豆腐之法，始于漢淮南王劉安。凡黑豆、黃豆及白豆、泥豆、豌豆、綠豆之類皆可為之。造法：水浸硙碎，濾去滓,煎成,以鹽鹵汁或山礬汁、或酸漿醋淀,就釜收之。又有入缸內,以石膏末收者。大抵得苦、咸、酸、辛之物,皆可收斂耳。其面...

注意事項： 適宜人群身體虛弱、營養不良、高脂血癥者 禁忌人群痛風、腎臟功能不佳、腹瀉便溏者 不宜同食蔥 豆腐皮含有多種礦物，可補充鈣質，防止因缺鈣導致的骨質疏松，增進骨骼發育。蔥含有蛋白質、碳水化合物等多種維生素及礦物質，然而蔥中含...

吃干豆腐皮的注意事項 1、豆腐皮不宜一次食用過多。豆制品中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不好出現腹瀉腹脹的不適癥狀。 2、豆腐皮含嘌呤較多，痛風病人及血尿酸濃度增高的患者慎食。中醫認為，豆腐皮性...

清流豆腐皮根據《地理標志產品保護規定》，國家質檢總局組織了對清流豆腐皮地理標志產品保護申請的審查。經審查合格，現批準自即日起對清流豆腐皮實施地理標志產品保護。一.保護范圍清流豆腐皮地理標志產品保護范圍以福建省清流縣人民**《關于界定清流豆腐皮地理標志產品保護產...

豆腐皮蛋花湯 材料原料，豆腐皮一張，雞蛋兩個，香菜少許，調料，鹽少許，油少許，料酒少許 做法1，準備豆腐皮，雞蛋打入碗中 2，將豆腐皮用手撕成小塊，雞蛋打散加入幾滴油和料酒 3，將水燒熱 4，倒入豆腐皮煮開 5，倒入雞蛋...

豆腐皮的常見食用方法 1、涼拌鹵豆腐皮，需要準備一些鹵料包和一些豆腐皮，一起放到開水里面煮，大概煮十分鐘左右就把火關掉，然后再把豆腐皮放到鹵水里面浸泡三個小時，把香菜切碎，大蔥切末，黃瓜切絲，豆腐皮浸泡好以后撈出來，和食材搭配在一起，加入適量的鹽，生...

麻辣燙（油皮） 在成都市龍泉驛區可謂家喻戶曉。麻辣燙豆腐皮已有近百年的歷史，其特點是皮薄、不粘、筋絲好、捏不成坨，甩、煮不斷，尤以柏合鎮范盛章的相當有特色。他所做的麻辣燙豆腐皮，色、態、味俱佳，燙而不見縮，吃完不見黃粉粘碗。選用的調料有醬油、豆豉、豆...

哺乳期能吃豆腐皮嗎 哺乳期能吃豆腐皮。豆腐皮蛋白質含量比大豆高，而且豆腐皮蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養效價較高。豆腐還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等。哺乳期食用可補充身體所需的能量和微量元素，還...

石屏（油皮） 石屏豆腐皮是云南久負盛名的一種豆制品。《石屏縣志》記載，豆腐皮生產始于明代初期，盛于清代后期，光緒年間該縣有個姓羅的壯士進京會試，得中武狀元，留作慈禧宮中佩劍侍衛，官達四品。有一次，羅回鄉省親，返京時捎去豆腐皮獻于慈禧，慈禧食后連聲稱好...

吃豆腐皮的好處包括補充營養、降低心腦 血管的發生率、促進人體骨骼發育等；如果過量吃豆腐皮可以產生一些壞處，導致痛風、腎功能衰退以及脾胃虛寒等。豆腐皮屬于豆類的食品，適當的吃一些豆腐皮，會對身體產生以下幾個方面的好處:1、豆腐皮中含有豐富的植物蛋白質、維生素、礦...

第四種做法：豆豉豆皮小炒 原料：豆皮50g，色拉油、豆豉、醬油適量豆豉豆皮小炒的做法：第一步：備好豆皮及豆豉一份；第二步：熱鍋加油，將豆豉下鍋，小火炒至出味；第三步：再將豆皮泡洗好控好水下鍋；第四步：炒至出香后，再淋入少許醬油；第五步：燜至豆皮汁即可...

豆腐皮的功效作用： 1、清熱去毒，豆腐皮是屬于一種性平味甘食物，可以把身體里面的有效病毒消除，還可以保養胃部，止咳去炎止汗，清熱潤肺的作用也是非常強大的。 2、預防疾病，適當的吃一些豆腐皮就可以補充身體所需要的卵磷脂，能夠預防心血管疾病出現，也...

第九種做法：香辣過癮水煮千張 用料：千張2張；郫縣豆瓣醬1勺；香辣火鍋底料1勺；蔥姜蒜適量；干紅椒1個；味極鮮醬油幾滴；白糖一點點香辣過癮水煮千張做法：第一步：蔥姜蒜干紅椒切碎第二步：千張洗凈，切成條，在熱水中煮三分鐘，撈出控水。第三步：熱鍋涼油，下...

浦江豆腐皮制作工藝精細，經打漿、高溫、去渣、結膜而成，達到國家衛生標準。本品采用本地黃豆為原料，黃豆抗病力強，未受農藥污染，是一種天然的綠色食品。產品成分：含有蛋白質、氨基酸含量高 ，鐵、鈣、鉬。產品功能：浦江豆腐皮是浦江的傳統名產，距今有數百年的歷史,出口歐...

麻辣千層豆皮 材料：豆皮150g、麻醬（芝麻醬or花生醬）1勺、生抽1勺、老抽1勺、鹽2g、白芝麻 做法：1、豆皮切成等大的方形 2、在熱水里泡一下（也可在鍋中燒幾分鐘） 3、加入麻醬1勺、生抽、老抽、2g鹽、白開水、白芝麻攪拌均勻...