冷凍設(shè)備的庫(kù)溫在-25℃以下,多用于生鮮食品及肉類(lèi)的冷凍,例如:鮮肉果蔬水餃等目的在于:生鮮食品在快速低溫的作用下能有效保持原有營(yíng)養(yǎng)成分及色澤。冷凍設(shè)備由于其要求庫(kù)溫低,在制冷量大,故與冷凍庫(kù)和冷藏庫(kù)相比其制冷設(shè)備配置及成本高于后者。冷凍設(shè)備又根據(jù)使用中對(duì)濕度,空間等要求的不同還分為:擱架式冷凍設(shè)備跟風(fēng)冷式冷凍設(shè)備。冷凍設(shè)備的庫(kù)溫在-25℃以下,多用于生鮮食品及肉類(lèi)的冷凍,例如:鮮肉果蔬水餃等目的在于:生鮮食品在快速低溫的作用下能有效保持原有營(yíng)養(yǎng)成分及色澤。冷凍設(shè)備由于其要求庫(kù)溫低,在制冷量大,故與冷凍庫(kù)和冷藏庫(kù)相比其制冷設(shè)備配置及成本高于后者。冷凍設(shè)備又根據(jù)使用中對(duì)濕度,空間等要求的不同還分...
在使用冷凍設(shè)備作為特殊的儲(chǔ)存空間可以帶來(lái)很多的優(yōu)勢(shì)如下:1.低溫冷凍可減少生物細(xì)胞內(nèi)水份的外析,避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體,故而在解凍時(shí),食物的汁液流失少;2.冷凍冷庫(kù)溫度標(biāo)準(zhǔn)高,降溫速度快,食品在冷凍冷庫(kù)中迅速降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)溫度之下,細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)、食品組織、膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間有效縮短,可以有效地防止微生物的增長(zhǎng),有效提高了食品安全;3.由于冷凍冷庫(kù)降溫快,食品在冷凍冷庫(kù)中停留時(shí)間短,方便連續(xù)性生產(chǎn),提高生產(chǎn)效率、降低人工成本,同時(shí)冷庫(kù)設(shè)備的利用率也有效提高,避免了過(guò)多的資源浪費(fèi)。對(duì)于冷凍設(shè)備的溫度要求需要根據(jù)具體的用途來(lái)進(jìn)行確定,這樣的制冷設(shè)施主要用于食品、藥品、...
食品快冷凍結(jié)之后的優(yōu)點(diǎn):一是快冷凍結(jié)的食品可以減少細(xì)胞內(nèi)水分外析,解凍時(shí)液汁流失少,盡可能保持食品本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,二是低溫環(huán)境下可以有效防止微生物的生長(zhǎng),防止食品變質(zhì),延長(zhǎng)了存儲(chǔ)期,三是避免在食品細(xì)胞之間生成大的冰晶體,細(xì)胞的損壞率降低,保持了食品原有的特性,四是在冷庫(kù)內(nèi)停留時(shí)間短,有利于提高冷凍設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)。雖然冷凍食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值無(wú)法與新鮮的食品相比,生活節(jié)奏不斷加快,冷凍食品還是比較受歡迎的。預(yù)冷一般是指食品從常溫冷卻到0~-10℃。江蘇風(fēng)冷式冷凍設(shè)備大型食品冷凍設(shè)備建造有哪些注意的地方?要想食物的保質(zhì)期延長(zhǎng),保持它的新鮮程度,那必定少不少大型冷凍設(shè)備的建造,而一個(gè)好的大型冷凍...
冷凍設(shè)備的溫度一般為-15℃~-35℃。冷凍設(shè)備主要用于食品、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫冷凍。低溫冷凍設(shè)備的特點(diǎn):運(yùn)用為先進(jìn)的制冷技術(shù)和保溫板制造技術(shù)。完美的AutoCAD工程設(shè)計(jì),先進(jìn)的生產(chǎn)工藝,嚴(yán)格的質(zhì)保管理,保證產(chǎn)品在每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)都層層把關(guān),讓用戶的要求變成現(xiàn)實(shí)。庫(kù)板厚一般采用150mm、200mm,板內(nèi)填充聚氨脂保溫材料,雙面為涂塑彩鋼板或不銹鋼板,彩鋼板面加工成隱形槽,其重量輕,強(qiáng)度高、隔熱性能好,耐腐蝕、抗老化,該庫(kù)板拼裝簡(jiǎn)便快捷,是冷凍設(shè)備保溫庫(kù)體選擇的佳材料之一。冷凍設(shè)備的火災(zāi)事故主要發(fā)生在建庫(kù)和維修過(guò)程中。青島化工防爆制冷機(jī)工業(yè)冷凍的主要應(yīng)用是石油化工、大型食品加工、...
蒸發(fā)溫度與庫(kù)房?jī)?nèi)溫度溫差的縮小,蒸發(fā)溫度就能相應(yīng)的提高,此時(shí),如果冷凝溫度保持不變,則就意味著制冷壓縮機(jī)制冷量的提高,也可以說(shuō)在獲得相同的制冷量的情況下,可以減少電能的消耗。根據(jù)估算,當(dāng)蒸發(fā)溫度每降低1℃,則要多耗電2~3%。另,縮小溫差值對(duì)降低庫(kù)房?jī)?nèi)貯藏食品的干耗亦是極為有利的。夜間用電一方面可以因?yàn)橐归g用電“谷期”節(jié)約電費(fèi),另一方面可以平衡發(fā)電廠發(fā)電機(jī)組的功率,使其不會(huì)在中有較大的功率波動(dòng),從宏觀的意義上來(lái)說(shuō),也是節(jié)約能源。所以應(yīng)該大力提倡。特別是在冷凍設(shè)備中冷凍和制冰兩個(gè)方面利用價(jià)值較高。冷凍設(shè)備是用隔熱材料建成的,具有怕水、怕潮、怕熱氣、怕跑冷的特性。天津冷庫(kù)冷凍設(shè)備冷凍設(shè)備與普通的冷...
冷凍設(shè)備在用手動(dòng)控制的冷風(fēng)機(jī),應(yīng)及時(shí)融霜,還應(yīng)防止過(guò)多加熱。原料進(jìn)冷凍設(shè)備之前應(yīng)仔細(xì)檢查,不應(yīng)將已經(jīng)變質(zhì)或弄臟的原料送人冷藏庫(kù),不得存入其他雜物,員工私人物品一律不得存入其內(nèi)。凍品宜采用良好的包裝形式,有效防止排管和冷風(fēng)機(jī)結(jié)霜的速度。冷凍設(shè)備企業(yè)的計(jì)量器具配備及管理應(yīng)按照規(guī)定進(jìn)行。冷凍設(shè)備門(mén)應(yīng)設(shè)置風(fēng)幕和門(mén)簾,宜使用內(nèi)設(shè)門(mén)斗,以減少濕熱空氣對(duì)流入庫(kù)。在日常冷凍設(shè)備管理中,也應(yīng)該根據(jù)冷凍設(shè)備的特性,實(shí)行科學(xué)管理,保證安全生產(chǎn),以達(dá)到延長(zhǎng)使用壽命,降低生產(chǎn)成本,節(jié)約維修費(fèi)用,提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的目的。制冷機(jī)組設(shè)備是將降低溫度的被冷卻物體的熱量轉(zhuǎn)移給環(huán)境介質(zhì)從而獲得冷量的機(jī)器。天津物流冷庫(kù)冷凍設(shè)備冷凍冷...
隨著生產(chǎn)條件的逐步改善,一些需要低溫儲(chǔ)存的食品醫(yī)藥都需要進(jìn)行冷凍處理,因此冷凍設(shè)備就是不可或缺的制冷設(shè)備,這種冷庫(kù)的溫度一般可以設(shè)定在-15℃~-35℃之間。近年來(lái)冷凍食品的市場(chǎng)越來(lái)越大。使用冷凍設(shè)備就十分有必要了,通過(guò)溫度控制器以及制冷機(jī)的作用可以使得食品在冷凍冷庫(kù)中,在-25℃下快冷凍結(jié),然后再轉(zhuǎn)入-18℃或者更低的溫度中儲(chǔ)存。冷凍冷庫(kù)安裝的溫度是一個(gè)要求高標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)鍵,冷凍冷庫(kù)溫度要求在-30℃以上;為了降低和減少食品中的微生物活性,保證其原本的品質(zhì),這個(gè)溫度區(qū)時(shí)間一定要非???,需要在短時(shí)間內(nèi)讓食物的平均溫度達(dá)到-18℃。所以對(duì)于冷庫(kù)的安裝設(shè)計(jì)要求是非常高的。海鮮冷凍設(shè)備通常與海鮮冷凍庫(kù)搭...
冷凍庫(kù)內(nèi)的貯藏東西必須按照規(guī)則的排放條件安放,不可以貪多而堆積寄存,這樣的作法極易引起儲(chǔ)存東西的保質(zhì)期縮減冷凍庫(kù)制冷設(shè)備在24小時(shí)內(nèi)不停歇的作業(yè)下,機(jī)器的保養(yǎng)作業(yè)也是重中之重,定時(shí)需求給機(jī)組加潤(rùn)滑劑,定時(shí)查看設(shè)備的工作狀況,一旦發(fā)現(xiàn)損壞有必要當(dāng)即修正、更換,切不可抱有僥幸心理。冷凍設(shè)備的溫度一般為-15℃~-35℃。主要用于食品、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫快速冷凍。降溫快,保鮮效果好。大型冷凍設(shè)備都是冷凍設(shè)備的一部分,和其它庫(kù)區(qū)(低溫庫(kù)、陰涼庫(kù)等)等建在一起。如果你想建一個(gè)小點(diǎn)的冷凍設(shè)備,可以選擇哲雪冷鏈裝式。這樣的拼裝式冷凍設(shè)備節(jié)省成本,節(jié)省建筑時(shí)間,功能還齊全。要定期組織專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員...
冷凍設(shè)備在用手動(dòng)控制的冷風(fēng)機(jī),應(yīng)及時(shí)融霜,還應(yīng)防止過(guò)多加熱。原料進(jìn)冷凍設(shè)備之前應(yīng)仔細(xì)檢查,不應(yīng)將已經(jīng)變質(zhì)或弄臟的原料送人冷藏庫(kù),不得存入其他雜物,員工私人物品一律不得存入其內(nèi)。凍品宜采用良好的包裝形式,有效防止排管和冷風(fēng)機(jī)結(jié)霜的速度。冷凍設(shè)備企業(yè)的計(jì)量器具配備及管理應(yīng)按照規(guī)定進(jìn)行。冷凍設(shè)備門(mén)應(yīng)設(shè)置風(fēng)幕和門(mén)簾,宜使用內(nèi)設(shè)門(mén)斗,以減少濕熱空氣對(duì)流入庫(kù)。在日常冷凍設(shè)備管理中,也應(yīng)該根據(jù)冷凍設(shè)備的特性,實(shí)行科學(xué)管理,保證安全生產(chǎn),以達(dá)到延長(zhǎng)使用壽命,降低生產(chǎn)成本,節(jié)約維修費(fèi)用,提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的目的。制冷機(jī)組可以用于食品加工后的高速冷卻,使之適應(yīng)包裝要求。防爆冷凍設(shè)備廠家冷凍庫(kù):冷凍低溫庫(kù)的庫(kù)溫一般為...
食品冷庫(kù)主要儲(chǔ)存:肉類(lèi)食品、茶葉、食用菌、奶制品、農(nóng)產(chǎn)品、水果、蔬菜、水產(chǎn)品、冷飲冰淇淋等。食品冷庫(kù)的保溫,食品冷庫(kù)保溫板有彩鋼、玻璃鋼、不銹鋼、壓花鋁等面板,聚氨酯作保溫材料,采用先進(jìn)工藝制成復(fù)合保溫板,其重量輕、保溫效果好、)耐腐蝕、抗老化、防蛀、不霉,拆裝方便。隧道式冷凍機(jī)采用國(guó)際先進(jìn)的冷凍技術(shù),變頻調(diào)速。品質(zhì)好不銹鋼網(wǎng)帶,高彈性不銹鋼絲,表面平整,承載能力強(qiáng);變頻器無(wú)級(jí)調(diào)節(jié)傳送速度。縱向?qū)Υ笛h(huán)送風(fēng)方式,弧形風(fēng)道,確保食品均勻快冷凍結(jié)。冷凍設(shè)備是用隔熱材料建成的,具有怕水、怕潮、怕熱氣、怕跑冷的特性。果蔬冷庫(kù)冷凍設(shè)備品牌推薦冷凍冷庫(kù)是指食品迅速通過(guò)其較大冰晶生成區(qū),當(dāng)平均溫度達(dá)到-18...
冷凍庫(kù)造價(jià)多少錢(qián),冷凍庫(kù)造價(jià)跟很多因素有關(guān)系這個(gè)首先要考慮的問(wèn)題,冷庫(kù)的體積、冷庫(kù)的設(shè)計(jì)溫度,冷庫(kù)內(nèi)部的分間情況,這些不一樣的重要原因都是決定冷庫(kù)造價(jià)。冷凍庫(kù)的影響因素:1、冷庫(kù)建造的地區(qū),地區(qū)的氣候和溫濕度都會(huì)對(duì)冷庫(kù)設(shè)備選配產(chǎn)生一定的影響。地區(qū)的原因也會(huì)造成設(shè)備運(yùn)輸?shù)奈锪髻M(fèi)用。2、冷庫(kù)板的厚度,冷庫(kù)板的厚度決定了保溫的效果,如果保溫效果不好,后期使用成本會(huì)很高。3、不同容量的制冷設(shè)備選型不同,一般冷庫(kù)容量越大冷庫(kù)的總工程造價(jià)越大。4、制冷設(shè)備品牌有關(guān)系,制冷設(shè)備品牌的不同,決定了冷庫(kù)質(zhì)量的好壞,浩爽制冷設(shè)計(jì)一般選擇國(guó)際大品牌制冷設(shè)備。5、不同的冷藏庫(kù)分間,會(huì)導(dǎo)致相同容量的冷庫(kù)造價(jià)不同,這是因...
冷凍冷庫(kù)是指食品迅速通過(guò)其較大冰晶生成區(qū),當(dāng)平均溫度達(dá)到-18℃時(shí)而迅冷凍結(jié)的方法。食品在凍結(jié)過(guò)程中會(huì)發(fā)生各種各樣的變化,如物理變化(體積、導(dǎo)熱性、比熱、干耗變化等)、化學(xué)變化(蛋白質(zhì)變性、色變等)、細(xì)胞組織變化以及生物和微生物的變化等??炖鋬鼋Y(jié)食品的特點(diǎn)是較大限度地保持了食品原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和色香味。也就是說(shuō),在凍結(jié)過(guò)程中必須保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達(dá)到較大的可逆性。快冷凍結(jié)食品具有如下優(yōu)點(diǎn):避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體,減少細(xì)胞內(nèi)水份外析,解凍時(shí)汁液流失少,細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織,膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間有效縮短,濃縮的危害性下降到較低程度,將食品迅速降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)...
各類(lèi)冷凍設(shè)備庫(kù)房必須按設(shè)計(jì)規(guī)定用途使用,冷卻物、結(jié)凍物冷藏間不能混淆使用。原設(shè)計(jì)有冷卻工藝的凍結(jié)間,如改為一次凍結(jié)時(shí),要配備足夠的制冷設(shè)備。冷卻物冷藏間、結(jié)凍物冷藏間、原設(shè)計(jì)的兩用間確需改換用途的,由設(shè)計(jì)部門(mén)設(shè)計(jì)并按程序報(bào)批。冷凍設(shè)備地下自然通風(fēng)道應(yīng)保持暢通,不得積水、有霜,不得堵塞,北方地區(qū)要做到冬堵春開(kāi)。采用機(jī)械通風(fēng)或地下油管加熱等設(shè)備,要指定專(zhuān)人負(fù)責(zé),定期檢查,根據(jù)要求,及時(shí)開(kāi)啟通風(fēng)機(jī)、加熱器等裝置。各類(lèi)冷凍設(shè)備庫(kù)房必須按設(shè)計(jì)規(guī)定用途使用,冷卻物、結(jié)凍物冷藏間不能混淆使用。連云港小型冷凍設(shè)備許多特殊的行業(yè)會(huì)要求貨品在一定的時(shí)間內(nèi)達(dá)到相應(yīng)的溫度才能保鮮,百度比如冷凍設(shè)備一般需要達(dá)到零下18...
冷凍設(shè)備簡(jiǎn)介及冷凍的優(yōu)點(diǎn):冷凍設(shè)備顧名思義就是可以將食品迅速冷凍的方法,這種情況下的冷凍設(shè)備平均溫度常常為-18℃,常常用于將食品、藥品和藥材以及化工原料進(jìn)行低溫冷凍。食品在凍結(jié)過(guò)程中會(huì)發(fā)生各種各樣的變化,如物理變化(體積、導(dǎo)熱性、比熱、干耗變化等)、化學(xué)變化(蛋白質(zhì)變性、色變等)、細(xì)胞組織變化以及生物和微生物的變化等??炖鋬鼋Y(jié)食品的特點(diǎn)是大限度地保持了食品原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和色香味。也就是說(shuō),在凍結(jié)過(guò)程中必須庫(kù)保速證使食品所發(fā)生的上述各種變化達(dá)到大的可逆性。大型冷凍設(shè)備都是冷凍設(shè)備的一部分,和其它庫(kù)區(qū)(低溫庫(kù)、陰涼庫(kù)等)等建在一起。如果你想建一個(gè)小點(diǎn)的冷凍設(shè)備,可以選擇組合式冷凍設(shè)備,就是業(yè)內(nèi)說(shuō)...
冷凍設(shè)備的地基受低溫的影響,土壤中的水分易被凍結(jié)。因土壤凍結(jié)后體積膨脹,會(huì)引起地面破裂及整個(gè)建筑結(jié)構(gòu)變形,嚴(yán)重的會(huì)使冷凍設(shè)備不能使用。為此,低溫冷凍設(shè)備地坪除要有有效的隔熱層外,隔熱層下還必須進(jìn)行處理,以防止土壤凍結(jié)。冷凍設(shè)備的樓板要堆放大量的貨物,又要通行各種裝卸運(yùn)輸機(jī)械設(shè)備,平頂上還設(shè)有制冷設(shè)備或管道。因此,它的結(jié)構(gòu)應(yīng)堅(jiān)固并具有較大的承載力。低溫環(huán)境中,特別是在周期性凍結(jié)和融解循環(huán)過(guò)程中,建筑結(jié)構(gòu)易受破壞。因此,冷凍設(shè)備的冷凍設(shè)備板和冷凍設(shè)備的各部分構(gòu)造要有足夠的抗凍性能。冷凍設(shè)備結(jié)構(gòu)復(fù)雜,技術(shù)性強(qiáng)。鄭州小型制冷機(jī)冷凍設(shè)備機(jī)組構(gòu)成為冷凍冷庫(kù)制冷機(jī)組包括壓縮機(jī)、冷風(fēng)機(jī)、末端設(shè)備。冷凍技術(shù)先進(jìn)...
冷凍庫(kù):冷凍低溫庫(kù)的庫(kù)溫一般為-22~-25。它是用各種制冷設(shè)備,即人工制冷的方式,使室內(nèi)保持一定的低溫。低溫庫(kù)的特點(diǎn)是:不定期的逐步的將食品放入冷庫(kù),經(jīng)過(guò)一段時(shí)間冷庫(kù)的庫(kù)溫達(dá)到-25℃,對(duì)這段時(shí)間沒(méi)有特殊的冷庫(kù)設(shè)計(jì)工藝及技術(shù)要求,對(duì)這個(gè)冷庫(kù)的庫(kù)溫是有嚴(yán)格的要求,在-22℃~-25℃之間,這就是典型的低溫庫(kù)。冷凍庫(kù)相比于保鮮庫(kù),它的作用機(jī)理有很大的不同,過(guò)低的溫度會(huì)造成食品如肉類(lèi)海鮮細(xì)胞組織死亡,新鮮程度會(huì)受到很大的影響,所以對(duì)于果蔬肉類(lèi)的儲(chǔ)藏,并不只是溫度越低越好。冷凍庫(kù)是指用各種設(shè)備制冷、可人為控制和保持穩(wěn)定低溫的設(shè)施。常州活塞壓縮式冷凍設(shè)備冷凍冷庫(kù)對(duì)于溫度和濕度的要求會(huì)更加的嚴(yán)格,必須要...
對(duì)于較大系統(tǒng),為了降低氣體流動(dòng)阻力和氣體流量,清污工作可分段進(jìn)行。排污口應(yīng)設(shè)置在各清污段的點(diǎn),排污可反復(fù)進(jìn)行多次,直到在排污口排出的氣體吹在白紙或白布上沒(méi)有明顯污點(diǎn)時(shí),可認(rèn)為系統(tǒng)已吹除干凈。如果系統(tǒng)中裝有電磁閥,則吹污時(shí)應(yīng)設(shè)法使電磁閥開(kāi)啟。如采用壓縮機(jī)本身的壓縮空氣吹污,壓縮機(jī)的排氣溫度不應(yīng)超過(guò)130℃,否則,必須斷續(xù)進(jìn)行吹污。吹污前,可適量于相關(guān)部件中加入三氯乙烯溶液,以便溶解和排出油污,待油污溶解后再行吹污。冷凍設(shè)備全體職工要鉆研業(yè)務(wù),掌握科學(xué)技術(shù),熱愛(ài)本職工作,也要愛(ài)護(hù)國(guó)家財(cái)產(chǎn)。煙臺(tái)果蔬冷庫(kù)制冷機(jī)冷凍設(shè)備主要用于食品、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫冷凍。冷庫(kù)采用先進(jìn)的微電腦控制系統(tǒng)和先...
大型冷凍設(shè)備的圍護(hù)墻體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)除滿足強(qiáng)度和不變性外,還應(yīng)連結(jié)絕熱層及隔氣層的持續(xù)性,使之合適建筑熱工要求。因?yàn)槔鋬鲈O(shè)備的屋面結(jié)構(gòu)受太陽(yáng)直接照射的時(shí)間較長(zhǎng),受氣溫變化的影響、會(huì)發(fā)生膨脹或收縮變形,所以采用預(yù)制構(gòu)件、使變形在構(gòu)件之間進(jìn)行調(diào)整。從而減小總變形,為了防止因屋面伸縮對(duì)墻體發(fā)生的晦氣影響??稍谖菝娼Y(jié)構(gòu)與墻體之間設(shè)計(jì)成滑動(dòng)接觸面,由于水果冷凍設(shè)備主要用于食品的冷凍加工及冷藏;所以需要經(jīng)由過(guò)程人工制冷,使室內(nèi)連結(jié)必然的低溫。螺桿式制冷機(jī)運(yùn)行中應(yīng)注意觀察吸排氣壓力、吸排氣溫度、油溫和油壓,并定時(shí)記錄。離心式冷凍設(shè)備報(bào)價(jià)冷凍冷庫(kù)的地基受低溫的影響,土壤中的水分易被凍結(jié)。因土壤凍結(jié)后體積膨脹,會(huì)引起...
冷凍設(shè)備內(nèi)嚴(yán)禁多水性作業(yè)。沒(méi)有經(jīng)過(guò)凍結(jié)的貨物,不準(zhǔn)直入凍結(jié)物冷藏間,以保證商品質(zhì)量,防止損壞冷凍設(shè)備。要嚴(yán)格管理冷凍設(shè)備門(mén),商品出入時(shí),要隨時(shí)關(guān)門(mén),庫(kù)門(mén)如有損壞要及時(shí)維修,做到開(kāi)啟靈活、關(guān)閉嚴(yán)密、防止跑冷。凡接觸外界空氣的門(mén),均應(yīng)設(shè)空氣幕,減少冷熱空氣對(duì)流。防止建筑結(jié)構(gòu)凍融循環(huán)、凍酥、凍臌。各類(lèi)冷凍設(shè)備庫(kù)房必須按設(shè)計(jì)規(guī)定用途使用,冷卻物、結(jié)凍物冷藏間不能混淆使用。原設(shè)計(jì)有冷卻工藝的凍結(jié)間,如改為一次凍結(jié)時(shí),要配備足夠的制冷設(shè)備。冷卻物冷藏間、結(jié)凍物冷藏間、原設(shè)計(jì)的兩用間確需改換用途的,由設(shè)計(jì)部門(mén)設(shè)計(jì)并按程序報(bào)批。如何判斷工業(yè)制冷機(jī)組的質(zhì)量好壞呢?威海化工防爆冷凍設(shè)備冷凍冷庫(kù)的地基受低溫的影響,...
冷凍設(shè)備:冷凍低溫庫(kù)的庫(kù)溫一般為-30度以下。速度庫(kù)能夠保證物品在放入冷庫(kù)后,能在較短的時(shí)間之內(nèi)迅速降溫,冷凍冷庫(kù)和冷凍庫(kù)相比較而言,其較有效的一個(gè)特點(diǎn)就是降溫速度相當(dāng)?shù)目欤^大部分的冷凍冷庫(kù)降溫速度都是普通的凍庫(kù)降溫速度的十倍到二十倍左右。冷凍冷庫(kù)的制冷負(fù)荷一般是同樣大小的冷藏庫(kù)的數(shù)倍乃至數(shù)十倍,其制冷設(shè)備和保溫材料的成本自然比冷藏庫(kù)高很多。比如一個(gè)80立方的冷藏庫(kù)造價(jià)一般是三到五萬(wàn)左右,同樣大小的冷凍冷庫(kù)造價(jià)則是十多萬(wàn)甚至更高。工業(yè)制冷機(jī)組在使用過(guò)程中,需要時(shí)刻關(guān)注壓縮機(jī)運(yùn)行噪聲的問(wèn)題。螺桿式冷凍設(shè)備怎么賣(mài)冷凍冷庫(kù)的地基受低溫的影響,土壤中的水分易被凍結(jié)。因土壤凍結(jié)后體積膨脹,會(huì)引起地面破...
冷凍冷庫(kù)安裝拆卸方便:庫(kù)體采用板壁內(nèi)部預(yù)埋件扣式聯(lián)接,裝拆、搬運(yùn)方便,組裝啟用時(shí)間短,安裝周期只是土建冷庫(kù)的130~120,中小冷庫(kù)一般3~5天可交付使用。因冷凍冷庫(kù)保溫,性能優(yōu)越,所以降溫速度快,保溫時(shí)間長(zhǎng),與其他冷庫(kù)相比,一般可節(jié)能30~40%之間。冷凍冷庫(kù)的地基受低溫的影響,土壤中的水分易被凍結(jié)。因土壤凍結(jié)后體積膨脹,會(huì)引起地面破裂及整個(gè)建筑結(jié)構(gòu)變形,嚴(yán)重的會(huì)使冷庫(kù)不能使用。冷凍冷庫(kù)安裝采用不銹鋼板、壓花鋁板、彩色鋼板、復(fù)塑鋼板作面板,硬質(zhì)聚氨酯泡沫塑料作保溫材料,采用先進(jìn)工藝制成復(fù)合墻板,其重量輕,比強(qiáng)度高,隔熱性能好,耐腐蝕,抗老化防蛀、無(wú)毒、不霉,在較低溫度下使用更能顯示其優(yōu)越性。...
在日常冷凍設(shè)備管理中,也應(yīng)該根據(jù)冷凍設(shè)備的特性,實(shí)行科學(xué)管理,保證安全生產(chǎn),以達(dá)到延長(zhǎng)使用壽命,降低生產(chǎn)成本,節(jié)約維修費(fèi)用,提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的目的。冷凍設(shè)備使用注意事項(xiàng)如下:冷凍設(shè)備的溫度一般應(yīng)控制在0℃至-10℃,將其設(shè)計(jì)在冷凍庫(kù)的隔壁,可以節(jié)省能源。由于冷藏的溫度限制,其保持原料質(zhì)量的時(shí)間不可能像冷凍那樣長(zhǎng),壓制微生物的生長(zhǎng)只能在一定的時(shí)間內(nèi)有效,所以要特別注意貯存時(shí)間的控制。在冷凍設(shè)備安裝中大多數(shù)采用光滑冷排管,0℃以下冷凍設(shè)備在冷卻時(shí)排管會(huì)有霜層的積聚。為保證良好的傳熱效果,宜經(jīng)常除霜,當(dāng)排管積霜厚度達(dá)9mm~12mm時(shí),應(yīng)進(jìn)行除霜。每年應(yīng)進(jìn)行1次~2次熱氨融霜。制冷機(jī)組可以應(yīng)用在機(jī)床...
隨著人們生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快,冷凍食品的省時(shí)方便、營(yíng)養(yǎng)、經(jīng)濟(jì)等特點(diǎn),逐漸受廣大人們的喜愛(ài)。冷凍食品的市場(chǎng)需求量不斷增大,對(duì)于建造冷凍冷加工冷庫(kù)、冷鏈運(yùn)輸變成為解決問(wèn)題的當(dāng)務(wù)之急。對(duì)于冷鏈物流運(yùn)輸方面,由于交通運(yùn)輸業(yè)沒(méi)有統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范,所以行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀依舊存在很多問(wèn)題。對(duì)于冷凍冷加工冷庫(kù),冷庫(kù)近些年進(jìn)行大規(guī)模建造從而進(jìn)一步推動(dòng)了社會(huì)制冷行業(yè)的前進(jìn)。冷凍設(shè)備的需求量也相應(yīng)日益增加,不只局限使用于食品行業(yè)、物流業(yè)、醫(yī)藥業(yè)、生物科技、化工業(yè)等,我國(guó)建筑業(yè)對(duì)冷凍冷藏設(shè)備也有一定的需求。所以冷凍冷藏行業(yè)具有很大的發(fā)展空間。制冷機(jī)組又稱(chēng)為:冷凍機(jī)、冰水機(jī)組、冷卻設(shè)備等。物料冷凍設(shè)備費(fèi)用冷凍庫(kù)...
冷凍冷庫(kù)是指食品迅速通過(guò)其較大冰晶生成區(qū),當(dāng)平均溫度達(dá)到-18℃時(shí)而迅冷凍結(jié)的方法。食品在凍結(jié)過(guò)程中會(huì)發(fā)生各種各樣的變化,如物理變化(體積、導(dǎo)熱性、比熱、干耗變化等)、化學(xué)變化(蛋白質(zhì)變性、色變等)、細(xì)胞組織變化以及生物和微生物的變化等??炖鋬鼋Y(jié)食品的特點(diǎn)是較大限度地保持了食品原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和色香味。也就是說(shuō),在凍結(jié)過(guò)程中必須保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達(dá)到較大的可逆性??炖鋬鼋Y(jié)食品具有如下優(yōu)點(diǎn):避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體,減少細(xì)胞內(nèi)水份外析,解凍時(shí)汁液流失少,細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織,膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間有效縮短,濃縮的危害性下降到較低程度,將食品迅速降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)...
冷凍設(shè)備的大小要根據(jù)常年要貯藏農(nóng)產(chǎn)品的較高量來(lái)設(shè)計(jì)。這個(gè)容量是根據(jù)貯藏產(chǎn)品在冷凍設(shè)備內(nèi)堆放所必需占據(jù)的體積,加上行間過(guò)道,堆與墻壁、天花板之間的空間以及包裝這間的空隙等計(jì)算出來(lái)。確定冷凍設(shè)備容量這后,再確定冷凍設(shè)備的長(zhǎng)度與度。冷凍設(shè)備設(shè)計(jì)時(shí)還要考慮必要的附屬建筑和設(shè)施,如工作間、包裝整理間、工具庫(kù)和裝卸臺(tái)等。冷凍設(shè)備冷卻系統(tǒng)的選擇主要是冷凍設(shè)備壓縮機(jī)與蒸發(fā)器的選用。一般情況下,小型冷凍設(shè)備選用全封閉壓縮機(jī)為主。因全封閉壓縮機(jī)功率小,價(jià)格相對(duì)便宜;中型冷凍設(shè)備一般選用半封閉壓縮機(jī)為主。冷凍設(shè)備一般儲(chǔ)存期比較長(zhǎng)。江蘇醫(yī)療器械冷庫(kù)冷凍設(shè)備怎么賣(mài)冷凍設(shè)備地下自然通風(fēng)道應(yīng)保持暢通,不得積水、有霜,不得堵...
冷凍設(shè)備有必要合理使用庫(kù)容,不斷總結(jié)、改善產(chǎn)品堆垛辦法,安全、合理安排貨位和堆垛高度,進(jìn)步冷庫(kù)使用率,堆垛要結(jié)實(shí)、規(guī)整,便于盤(pán)點(diǎn)、查看、進(jìn)出庫(kù)。冷凍冷庫(kù)是指食品迅速通過(guò)其較大冰晶生成區(qū),當(dāng)平均溫度達(dá)到-18℃時(shí)而迅冷凍結(jié)的方法。版食品在凍結(jié)過(guò)程中會(huì)權(quán)發(fā)生各種各樣的變化,如物理變化(體積、導(dǎo)熱性、比熱、干耗變化等)、化學(xué)變化(蛋白質(zhì)變性、色變等)、細(xì)胞組織變化以及生物和微生物的變化等??炖鋬鼋Y(jié)食品的特點(diǎn)是較大限度地保持了食品原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和色香味。冷凍設(shè)備具有怕水、怕潮、怕熱氣、怕跑冷的特性。肉類(lèi)食品冷庫(kù)冷凍設(shè)備多少錢(qián)冷凍設(shè)備的溫度一般為-15℃~-35℃。冷凍設(shè)備主要用于食品、藥品、藥材、化工...
海鮮冷凍設(shè)備:顧名思義,海鮮冷凍設(shè)備實(shí)現(xiàn)的就是快冷凍結(jié)海鮮產(chǎn)品的冷庫(kù),通常與海鮮冷凍庫(kù)搭配使用。冷凍海鮮產(chǎn)品可以較大化地保持海鮮產(chǎn)品的品質(zhì)和風(fēng)味,為解凍后實(shí)現(xiàn)較大化的可逆物理變化提供保障。通常,海鮮冷凍冷庫(kù)的庫(kù)溫設(shè)置為-25~-30℃,當(dāng)然金槍魚(yú)的冷凍溫度也是較低的,通常要達(dá)到-60℃以下。同時(shí),冷凍的意義就在于快冷凍結(jié),企業(yè)可以告知冷庫(kù)屋制冷等冷庫(kù)工程公司期望的快冷凍結(jié)完成的時(shí)間,讓工程公司配備合適的制冷設(shè)備等,例如一般的冷凍時(shí)間常設(shè)置為5-8小時(shí)??傊?,哲雪冷鏈在設(shè)計(jì)冷凍冷庫(kù)建造方案時(shí)會(huì)綜合考慮進(jìn)貨量、進(jìn)貨溫度、貨物要達(dá)到的中心溫度等要求決定配置、位置等具體情況。當(dāng)海鮮產(chǎn)品的中心溫度達(dá)到-...
快冷凍結(jié)具有如下優(yōu)點(diǎn):(1)避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體。(2)減少細(xì)胞內(nèi)水份外析,解凍時(shí)汁液流失少。(3)細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織,膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間明顯縮短,濃縮的危害性下降到低程度。(4)將食品迅速降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)溫度之下,有利地壓制微生物的增長(zhǎng)及其生化反應(yīng)。(5)食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時(shí)間短,有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生。上述就是關(guān)于冷凍設(shè)備的介紹,作為需要低溫儲(chǔ)存物品的地方,冷凍設(shè)備無(wú)疑是非常好的選擇。好的工業(yè)制冷機(jī)組即便使用多年,不會(huì)產(chǎn)生任何的故障。孝感工業(yè)制冷機(jī)冷凍冷加工冷庫(kù),就是利用制冷設(shè)備在規(guī)定的時(shí)間內(nèi),食品迅速的通過(guò)其較大冰晶生成區(qū),細(xì)胞的損壞率降低...
冷凍冷庫(kù)安裝采用不銹鋼板、壓花鋁板、彩色鋼板、復(fù)塑鋼板作面板,硬質(zhì)聚氨酯泡沫塑料作保溫材料,采用先進(jìn)工藝制成復(fù)合墻板,其重量輕,比強(qiáng)度高,隔熱性能好,耐腐蝕,抗老化防蛀、無(wú)毒、不霉,在較低溫度下使用更能顯示其優(yōu)越性。冷凍冷庫(kù)分L、D、J三級(jí),庫(kù)溫分別是5~-5℃,-10~18℃和-20~-23℃,特殊冷庫(kù)可達(dá)-30℃以下,可滿足不同的需要,是貯豐肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、禽蛋類(lèi)、乳制品、水果、蔬菜、工業(yè)原料,以及進(jìn)行低溫試驗(yàn)環(huán)境所需的理想冷庫(kù),普遍適用于各行各業(yè)。低溫工業(yè)制冷機(jī)有哪些特性?廣州車(chē)間降溫制冷機(jī)冷凍設(shè)備的溫度一般為-15℃~-35℃。冷凍設(shè)備主要用于食品、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫冷凍。...
冷凍冷庫(kù)對(duì)于溫度和濕度的要求會(huì)更加的嚴(yán)格,必須要確保庫(kù)內(nèi)的溫度長(zhǎng)期保持在零下30℃以下,能夠保證所有的物品在放入冷庫(kù)儲(chǔ)藏的過(guò)程中都能夠在較短的時(shí)間之內(nèi)迅速降溫,讓需要放入冷庫(kù)保存的物品能夠在瞬間凍結(jié),避免了物品品質(zhì)發(fā)生破壞以及改變等現(xiàn)象。冷凍庫(kù)一般儲(chǔ)存一些肉類(lèi)、禽肉類(lèi)等應(yīng)季食品;冷凍設(shè)備一般儲(chǔ)存庫(kù)常用于海鮮、水餃等食品的冷凍,一般儲(chǔ)存期比較長(zhǎng)。無(wú)論是冷凍庫(kù)還是冷凍設(shè)備都是幫助我們來(lái)儲(chǔ)存對(duì)于環(huán)境溫度有一定要求的物品,可以確保產(chǎn)品的品質(zhì),以此來(lái)提高物品的保鮮周期,發(fā)揮較佳的經(jīng)濟(jì)效益。要定期組織專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員和操作人員進(jìn)行技術(shù)學(xué)習(xí)和經(jīng)驗(yàn)交流,要對(duì)本規(guī)范的實(shí)施負(fù)全部責(zé)任。江蘇冷藏庫(kù)冷凍設(shè)備品牌在冷凍設(shè)備...