為什么紅茶在西方被稱(chēng)為"Blacktea"，而不是直譯為"Redtea"呢？原來(lái)是因?yàn)樵诓枞~加工過(guò)程中，紅茶是經(jīng)過(guò)揉捻、發(fā)酵和烘干等步驟制成...
其中，發(fā)酵是英紅九號(hào)工夫紅茶制作的關(guān)鍵步驟，需要根據(jù)鮮葉的品質(zhì)和氣候條件，控制好時(shí)間和溫度，使茶葉達(dá)到理想的發(fā)酵狀態(tài)。之后，還需要進(jìn)行干燥、...
紅茶是非常適合在冬至飲用的茶類(lèi)。紅茶因其發(fā)酵程度較高，溫和不刺激，擁有豐富的蛋白質(zhì)和糖類(lèi)，性溫?zé)幔兄隍?qū)寒取暖。此外，紅茶中富含茶多酚等成...
好的紅茶通常會(huì)表現(xiàn)出甜潤(rùn)度、茶水味、酸澀感、香氣、口感細(xì)膩、滋味豐富、茶底葉等幾種口感元素：甜潤(rùn)度：指茶湯中所帶的清甜感，是紅茶品質(zhì)的重要體...