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原材料經過檢驗合格后，進入處理環節。這一階段包括清洗、切割、研磨等操作，目的是去除雜質、調整大小或形狀，以便后續加工。隨后進入加工環節，根據產品配方進行混合、攪拌、加熱等操作。例如，在烘焙食品生產中，需要精確控制面團的攪拌時間和溫度；在肉類加工中，則需進行腌制、熟制等工藝。加工過程中，溫度、時間、壓力等參數的控制至關重要，直接決定了產品的口感和質量。原材料經過檢驗合格后，進入處理環節。這一階段包括清洗、切割、研磨等操作，目的是去除雜質、調整大小或形狀，以便后續加工。隨后進入加工環節，根據產品配方進行混合、攪拌、加熱等操作。例如，在烘焙食品生產中，需要精確控制面團的攪拌時間和溫度；在...

閩西又稱長汀風韻。以龍巖菜為象征，主要風行于閩西地區。和廣東菜系的客家風韻較近。閩西位于粵、閩、贛三省接壤處，以客家菜為主體，多以多山地區龍巖市-永定芋子包獨有的奇味異品作原料，土筍凍，有稠密山鄉、多湯、清淡、滋補的獨特之處。象征菜有薯芋類的，土筍凍招商，如柔軟適口的芋子餃、芋子包、炸雪薯、煎薯餅、炸薯丸、芋子糕、釀芋子、蒸滿圓、炸滿圓等;野菜類的有:白b頭翁餳、苧葉餳、苦齋湯、炒馬c齒莧、鴨爪草、雞爪草、炒馬藍草、噴鼻椿芽、野莧菜、炒木錦花等;瓜豆類的有:冬瓜煲、釀苦瓜、脆黃瓜、番瓜湯、番瓜餳、狗爪豆、阿羅漢豆、炒苦瓜、釀青椒等;飯食類的有:紅大米或者小米做成的飯、高粱粟、麥子餳、拳...

售后服務是產品服務的重要組成部分，也是企業與客戶建立長期關系的關鍵環節。質量的售后服務能夠解決客戶在使用過程中遇到的問題，保障客戶的權益，提升客戶對品牌的忠誠度。售后服務主要包括產品維修、保養、技術支持和退換貨服務。企業可以通過建立專業的售后團隊，為客戶提供及時、高效的技術支持和維修服務。例如，食品企業可以設立24小時客服熱線，隨時解答客戶的問題；對于設備故障，可以提供上門維修或遠程技術支持。此外，企業還可以定期為客戶提供產品保養服務，延長產品的使用壽命。對于因產品質量問題導致的客戶損失，企業應積極履行退換貨政策，確保客戶的權益不受損害。通過這些措施，企業不僅能夠解決客戶的問題，還...

食品原材料的保鮮是確保食品安全和品質的關鍵環節。例如，果蔬類原料通常需要進行預冷、分級、包裝等處理，以延長保鮮期。肉類原料則需要在低溫環境下儲存，以抑制微生物的生長。此外，食品加工過程中還會使用各類添加劑來改善食品的口感、外觀和保質期。食品原材料的保鮮是確保食品安全和品質的關鍵環節。例如，果蔬類原料通常需要進行預冷、分級、包裝等處理，以延長保鮮期。肉類原料則需要在低溫環境下儲存，以抑制微生物的生長。此外，食品加工過程中還會使用各類添加劑來改善食品的口感、外觀和保質期。食品原材料的保鮮是確保食品安全和品質的關鍵環節。例如，果蔬類原料通常需要進行預冷、分級、包裝等處理，以延長保鮮期。肉...

食品原材料的保鮮是確保食品安全和品質的關鍵環節。例如，果蔬類原料通常需要進行預冷、分級、包裝等處理，以延長保鮮期。肉類原料則需要在低溫環境下儲存，以抑制微生物的生長。此外，食品加工過程中還會使用各類添加劑來改善食品的口感、外觀和保質期。新食品原料與發展趨勢近年來，隨著科技的進步和消費者對健康食品的需求增加，一些新食品原料逐漸被開發和應用。例如，小麥極性脂質、馬基莓花色苷等新原料被批準用于特定食品類別，豐富了食品的種類和營養。這些新原料的開發和應用不僅滿足了消費者對健康食品的需求，也為食品行業的發展提供了新的動力。食品原材料的種類和特性決定了食品的品質和安全性，而合理的分類和保鮮處理...

在萬物復蘇的春季，尖筍小竹筍破土而出，成為大自然賦予我們的珍貴禮物。這種小竹筍生長在無污染的山林之中，吸收了充足的陽光與雨露，其筍體纖細，筍尖嫩綠，外殼薄而光滑，輕輕剝開后，露出潔白如玉的筍肉，質地細膩，口感鮮嫩爽脆，幾乎不帶任何澀味。營養豐富：尖筍小竹筍不僅美味，還富含膳食纖維、維生素C、維生素B族以及鈣、磷、鐵等礦物質。膳食纖維能有效促進腸道蠕動，幫助消化，預防***；維生素C具有抗氧化作用，能****力，延緩衰老；而豐富的礦物質則有助于維持身體的正常生理功能。食用方法多樣：尖筍小竹筍適合多種烹飪方式。清炒是**能保留其鮮嫩口感的方法，只需搭配簡單的蒜末和少量鹽，便能激發出筍的...

除了產品本身，客戶評價也是企業提升服務質量、增強客戶體驗的重要工具。服務質量直接影響客戶的滿意度和忠誠度，而客戶評價能夠幫助企業發現服務環節中的不足之處。例如，一家餐飲企業在收到客戶對其服務速度慢的評價后，通過優化廚房流程和員工培訓，***提升了上菜速度。同時，企業還通過客戶評價了解到消費者對餐廳環境和服務態度的期望，進一步改善了餐廳的裝飾風格，加強了員工的服務意識培訓。這些改進措施不僅提升了客戶的用餐體驗，還通過口碑傳播吸引了更多新客戶。通過定期收集和分析客戶評價，企業能夠及時發現服務中的問題，采取針對性的改進措施，從而提升整體服務質量，增強客戶體驗，贏得客戶的干部戰士然后長期信...

反而會破壞牛奶中的營養成分，牛奶中添加的維生素也會遭到破壞。有些人不習慣喝太涼的奶，大師建議，由于在100℃2020-03-21袋裝牛奶怎么加熱好如果你不想把袋子打開的話,那就放在熱水里就可以了.或者在電飯鍋里也能熱,沒條件的話,就拿個大碗大盆,倒上熱水,把奶放進去，多換幾次熱水就行了.2020-03-20超市袋裝筍絲怎么吃袋裝竹筍做法指導1.竹筍適用于炒、燒、拌、熗，也可做配料或餡。2.竹筍一年四季皆有，但唯有春筍、冬筍味道很佳。烹調時無論是涼拌、煎炒還是熬湯、均鮮嫩清香、是人們喜歡的佳肴之一。食用前應先用開水焯過，以去除筍中的草酸。3.竹筍既可以鮮食，也可以加工成干制品或罐頭。4....

新聞素材不僅是信息的載體，更是塑造品牌形象的重要工具。通過精心策劃和設計新聞素材，企業能夠向公眾傳遞其**價值觀、品牌理念和企業文化。例如，某環保企業在發布一項新的環保技術時，不僅提供了技術參數和應用場景的素材，還通過講述研發團隊背后的故事，展示了企業的社會責任感和創新精神。這種情感化的素材能夠有效提升品牌的親和力和可信度。此外，新聞素材的呈現形式也會影響傳播效果。除了傳統的文字和圖片，視頻、動畫、圖表等形式的素材能夠更加直觀地展示信息，吸引觀眾的注意力。通過多樣化的素材形式，企業能夠更好地適應不同媒體平臺的需求，提升新聞的傳播效果。通過高質量的新聞素材，企業不僅能夠傳遞重要信息，...

在食品行業，售前服務是客戶與企業建立信任的第一步，也是影響客戶購買決策的關鍵環節。企業通過專業的銷售團隊，為客戶提供***的產品信息、技術參數和解決方案，幫助客戶更好地了解產品是否符合其需求。例如，食品企業可以通過線上線下的產品展示、試吃活動、技術講座等方式，讓客戶親身體驗產品的品質和優勢。同時，售前服務還包括需求分析和定制化建議。通過與客戶的深入溝通，企業可以為客戶提供個性化的解決方案，滿足不同客戶的特殊需求。這種精細對接不僅提升了客戶的購買意愿，還增強了客戶對品牌的信任感。此外，企業還可以利用大數據分析客戶的偏好和需求，提前為客戶準備針對性的資料和方案，進一步提升服務的精細度和...

食品生產設備的安裝是生產流程的起點，其質量直接影響后續生產的效率與安全性。在安裝前，技術人員需對設備進行***檢查，確保零部件完整無損，符合生產工藝與食品安全標準。安裝場地需平整、清潔，避免灰塵與雜質污染設備。安裝過程中，技術人員嚴格按照設備說明書操作，確保每個部件精細就位，螺栓緊固到位，并使用防松裝置防止振動松動。對于涉及電氣與管道連接的部分，需特別注意密封與絕緣處理，防止漏電與泄漏。安裝完成后，進行***清洗與消毒，確保設備無污染。隨后進行試運行，檢查設備運行是否平穩，各項參數是否正常。只有通過嚴格測試的設備，才能正式投入使用，為食品生產提供可靠的硬件支持。gfsjrfnfds...

食品原材料的保鮮是確保食品安全和品質的關鍵環節。例如，果蔬類原料通常需要進行預冷、分級、包裝等處理，以延長保鮮期。肉類原料則需要在低溫環境下儲存，以抑制微生物的生長。此外，食品加工過程中還會使用各類添加劑來改善食品的口感、外觀和保質期。食品原材料的保鮮是確保食品安全和品質的關鍵環節。例如，果蔬類原料通常需要進行預冷、分級、包裝等處理，以延長保鮮期。肉類原料則需要在低溫環境下儲存，以抑制微生物的生長。此外，食品加工過程中還會使用各類添加劑來改善食品的口感、外觀和保質期。食品原材料的保鮮是確保食品安全和品質的關鍵環節。例如，果蔬類原料通常需要進行預冷、分級、包裝等處理，以延長保鮮期。肉...

質量控制貫穿食品生產的全過程。在原材料采購、加工、包裝等每個環節，都需設置質量檢測點，對產品進行抽樣檢測。檢測內容包括微生物指標、營養成分、外觀和口感等。對于不合格的產品，需進行返工或銷毀處理，確保出廠的每一批次產品都符合食品安全標準。此外，企業還需建立完善的質量管理體系，如ISO9001或HACCP認證，以提升產品質量和市場競爭力質量控制貫穿食品生產的全過程。在原材料采購、加工、包裝等每個環節，都需設置質量檢測點，對產品進行抽樣檢測。檢測內容包括微生物指標、營養成分、外觀和口感等。對于不合格的產品，需進行返工或銷毀處理，確保出廠的每一批次產品都符合食品安全標準。此外，企業還需建立...

近年來，隨著科技的進步和消費者對健康食品的需求增加，一些新食品原料逐漸被開發和應用。例如，小麥極性脂質、馬基莓花色苷等新原料被批準用于特定食品類別，豐富了食品的種類和營養。這些新原料的開發和應用不僅滿足了消費者對健康食品的需求，也為食品行業的發展提供了新的動力。食品原材料的種類和特性決定了食品的品質和安全性，而合理的分類和保鮮處理則是食品加工的重要基礎。隨著科技的不斷進步，食品原材料的種類和應用范圍將進一步擴大，為食品行業的發展提供更多的可能性。近年來，隨著科技的進步和消費者對健康食品的需求增加，一些新食品原料逐漸被開發和應用。例如，小麥極性脂質、馬基莓花色苷等新原料被批準用于特定...

食品生產設備的安裝是生產流程的起點，其質量直接影響后續生產的效率與安全性。在安裝前，技術人員需對設備進行***檢查，確保零部件完整無損，符合生產工藝與食品安全標準。安裝場地需平整、清潔，避免灰塵與雜質污染設備。安裝過程中，技術人員嚴格按照設備說明書操作，確保每個部件精細就位，螺栓緊固到位，并使用防松裝置防止振動松動。對于涉及電氣與管道連接的部分，需特別注意密封與絕緣處理，防止漏電與泄漏。安裝完成后，進行***清洗與消毒，確保設備無污染。隨后進行試運行，檢查設備運行是否平穩，各項參數是否正常。只有通過嚴格測試的設備，才能正式投入使用，為食品生產提供可靠的硬件支持。gfsjrfnfds...

食品原材料的保鮮是確保食品安全和品質的關鍵環節。例如，果蔬類原料通常需要進行預冷、分級、包裝等處理，以延長保鮮期。肉類原料則需要在低溫環境下儲存，以抑制微生物的生長。此外，食品加工過程中還會使用各類添加劑來改善食品的口感、外觀和保質期。新食品原料與發展趨勢近年來，隨著科技的進步和消費者對健康食品的需求增加，一些新食品原料逐漸被開發和應用。例如，小麥極性脂質、馬基莓花色苷等新原料被批準用于特定食品類別，豐富了食品的種類和營養。這些新原料的開發和應用不僅滿足了消費者對健康食品的需求，也為食品行業的發展提供了新的動力。食品原材料的種類和特性決定了食品的品質和安全性，而合理的分類和保鮮處理...

幸福酸筍、五花肉、米粉0做過南方有木棉酸筍炒肥腸肥腸、酸筍、姜、蒜末、小米辣、醬油、泡紅椒綜合評分獨居的女人很凄涼紅油酸筍酸筍、紫蘇葉、辣椒醬、糖4做過藍冰瀅泡酸筍冬筍、淘米水、鹽4做過小貓愛吃魚酸筍炒牛肉牛肉、酸筍、酸辣椒或者紅辣椒、蒜米、青蒜苗、姜片、蠔油、老抽、鹽、雞精綜合評分阿灌酸筍炒牛肉酸筍、牛肉、淀粉、雞精、泡仔姜、泡辣椒、醬油、蠔油、鹽4做過大頭鯨番茄酸筍肉末粉（面）西紅柿、酸筍、米粉/面、肉末、蒜、蔥、料酒、泡椒、醋、醬油（可選）、香菜（可選）、油潑辣（可選）4做過時髦兔子El**ne酸筍燜鴨簡單易操作櫻桃鴨、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、酸筍、草果、甘草、陳皮、辣椒干、白糖...

1.竹筍行業迎來新消費勢力，市場潛力巨大近年來，竹筍行業在消費市場中呈現出快速增長的趨勢，尤其是Z世代和銀發經濟的崛起，為竹筍行業帶來了新的發展機遇。數據顯示，小紅書上“竹系青年”話題閱讀量已突破18億，帶動竹筍零食銷售額季度環比增長47%。其中，某新銳品牌推出的“分子竹筍脆片”通過超臨界萃取技術保留96%膳食纖維，成為健身圈的網紅產品，復購率高達63%。此外，竹筍在銀發經濟中的潛力也逐漸顯現。日本養老餐企的入局，以及國內藥企開發的竹筍多肽口服液，都表明竹筍在健康食品領域的應用前景廣闊。隨著消費者健康意識的提高，竹筍作為一種高纖維、低脂肪的天然食材，其市場需求有望持續增長。大阿斯噶...

售后服務是產品服務的重要組成部分，也是企業與客戶建立長期關系的關鍵環節。質量的售后服務能夠解決客戶在使用過程中遇到的問題，保障客戶的權益，提升客戶對品牌的忠誠度。售后服務主要包括產品維修、保養、技術支持和退換貨服務。企業可以通過建立專業的售后團隊，為客戶提供及時、高效的技術支持和維修服務。例如，食品企業可以設立24小時客服熱線，隨時解答客戶的問題；對于設備故障，可以提供上門維修或遠程技術支持。此外，企業還可以定期為客戶提供產品保養服務，延長產品的使用壽命。對于因產品質量問題導致的客戶損失，企業應積極履行退換貨政策，確保客戶的權益不受損害。通過這些措施，企業不僅能夠解決客戶的問題，還...

酸筍的百科知識酸筍介紹做法：把筍去皮，如果想快點變酸的話，就切成薄片直接放在干凈的清水中泡，清水沒過筍，如果有太陽就放到太陽光曬（這也是為了加速變酸。如果有很多筍，需要放很久的話，去筍殼后，就整塊或切成兩塊放到缸中泡蓋好就OK了（冷的清水），以后就會逐漸邊酸！如果不壞的話，缸中的水是越久越好，以后就可以直接放新的筍了，（注意：不管怎么樣都不用碰油這是確記的）。到夏天我家經常做的，我覺得酸類的食物，酸筍是容易做的了！做酸筍是不用換水的。酸筍泡制過程中不必加白酒，但是容器一定要事先用開水燙過，并反扣在太陽下暴曬，泡菜壇口水封嚴密，半月即可食用。酸筍的營養價值酸筍含豐富的纖維素，能促進腸蠕動...

您現在的位置：首頁>福建省>泉州>晉江特產安海土筍凍?晉江特產?晉江美食?晉江民俗文化?晉江景點?晉江特產?晉江旅游指南?晉江行政區劃?晉江名人[移動版]土筍是一種長在海邊沙子里的腔腸動物，學名“星蟲”，身長3~5厘米，五臟俱全，全身都可食用。明?屠本峻《閩中海錯疏》：“其形如筍而小，生江中，形丑味甘，一名土筍。”清初周亮工的《閩小記》：“予在閩常食土筍凍，味甚鮮異，但聞其生在海濱，形似蚯蚓，取涼井水，與土筍一起熬煮，身上的膠原蛋白溶化入開水中成粘糊狀，盛出分別置入小盞，冷卻后成凍，即為“土筍凍”，甘甜可口。”下一篇：姜母鴨[以上內容由網友"筆武士"分享。]晉江更多特產深滬花生深滬糖芋...

在食品行業，售前服務是客戶與企業建立信任的第一步，也是影響客戶購買決策的關鍵環節。企業通過專業的銷售團隊，為客戶提供***的產品信息、技術參數和解決方案，幫助客戶更好地了解產品是否符合其需求。例如，食品企業可以通過線上線下的產品展示、試吃活動、技術講座等方式，讓客戶親身體驗產品的品質和優勢。同時，售前服務還包括需求分析和定制化建議。通過與客戶的深入溝通，企業可以為客戶提供個性化的解決方案，滿足不同客戶的特殊需求。這種精細對接不僅提升了客戶的購買意愿，還增強了客戶對品牌的信任感。此外，企業還可以利用大數據分析客戶的偏好和需求，提前為客戶準備針對性的資料和方案，進一步提升服務的精細度和...

促銷廣告不僅是短期的銷售手段，更是企業建立長期品牌忠誠度的重要工具。通過持續的促銷活動和品牌宣傳，企業可以與消費者建立更緊密的聯系。例如，一家咖啡品牌每年都會推出季節性促銷活動，如春季的櫻花主題咖啡、冬季的圣誕限定飲品，并通過會員制度為消費者提供積分和優惠券。這些促銷活動不僅吸引了消費者的短期購買，還通過會員制度和積分獎勵機制，鼓勵消費者持續消費。品牌還通過定期舉辦線下咖啡品鑒會和線上互動活動，增強與消費者的互動和情感連接。通過這種長期的促銷廣告策略，品牌成功培養了一批忠實的消費者群體，消費者對品牌的忠誠度***提升，品牌在市場中的競爭力也進一步增強。促銷廣告不僅是短期的銷售手段，...

除了產品本身，客戶評價也是企業提升服務質量、增強客戶體驗的重要工具。服務質量直接影響客戶的滿意度和忠誠度，而客戶評價能夠幫助企業發現服務環節中的不足之處。例如，一家餐飲企業在收到客戶對其服務速度慢的評價后，通過優化廚房流程和員工培訓，***提升了上菜速度。同時，企業還通過客戶評價了解到消費者對餐廳環境和服務態度的期望，進一步改善了餐廳的裝飾風格，加強了員工的服務意識培訓。這些改進措施不僅提升了客戶的用餐體驗，還通過口碑傳播吸引了更多新客戶。通過定期收集和分析客戶評價，企業能夠及時發現服務中的問題，采取針對性的改進措施，從而提升整體服務質量，增強客戶體驗，贏得客戶的干部戰士然后長期信...

一家大型醫療設備企業專注于為醫療機構提供先進的診斷和***設備。近年來，該企業通過與科研機構合作，成功研發出新一代基因檢測設備和微創手術器械。基因檢測設備能夠快速、準確地檢測出患者的基因信息，為疾病的早期診斷和精細***提供依據。微創手術器械則通過小切口完成復雜手術，減少了患者的創傷和恢復時間。這些設備的推出，不僅提升了醫療機構的診斷和***水平，還為患者帶來了更好的就醫體驗。企業憑借這些創新產品，迅速占領市場，成為行業內的**企業。同時，企業還通過定期舉辦學術研討會和技術培訓，幫助醫療機構更好地應用這些設備，進一步提升了品牌影響力。一家大型醫療設備企業專注于為醫療機構提供先進的診...

婆婆從鄉下帶了不少春筍過來，懷孕了可以吃春筍嗎？孕婦能吃春筍嗎？孕婦能吃春筍。孕婦吃春筍的好處：竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、維生素C。每100g鮮竹筍含干物質9。79g、蛋白質3。28g、碳水化合物4。47g、纖維素0。9g、脂肪0。13g、鈣22mg、磷56mg、鐵0。1mg，多種維生素和胡蘿卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹筍的蛋白質比較優越，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白質代謝過程中占有重要地位的谷氨酸和有維持蛋白質構型作用的胱氨酸，都有一定的含量，為**的保養蔬菜，能滿足懷孕期間所需要的營養物質...

酸筍去百度百科了解食材>酸筍做法大全酸筍營養效果很近流行|很受歡迎|評分超簡單的酸筍做法、、0做過Enling1020酸筍炒肉酸筍、鹽、生抽、、雞精、蠔油、五花肉1做過可以改名泡酸筍竹筍、密封壇、涼白開綜合評分陌上Lindsay自制酸筍嫩筍、礦泉水、廣口玻璃瓶子4做過玉樹榕香酸筍炒牛肉酸筍、牛肉、淀粉、雞精、泡仔姜、泡辣椒、醬油、蠔油、鹽4做過大頭鯨泡酸筍小嫩筍（春筍）、鹽、冰糖或白糖、花椒（很好是青花椒）、朝天椒（新鮮）、高度白很好五十度以上、蒜頭、生姜、檸檬0做過水龍吟L南雄酸筍鴨鴨子、酸筍、蒜子、姜、醬油、蠔油、白、生粉、干辣椒綜合評分（七天內1人做過）irene_luo腌酸...

蒜、辣椒、酸筍、生抽、老抽1做過魚吃月酸筍燜鴨簡單易操作櫻桃鴨、姜、蒜、、生抽、鹽、酸筍、草果、甘草、陳皮、辣椒干、白糖、蠔油2做過美食隨筆集早餐一碗米粉，配酸筍炒肉，幸福酸筍、五花肉、米粉0做過南方有木棉酸筍炒辣子雞丁，一樣的好吃，不一樣的味道雞脯肉，生粉，老抽，生抽，鹽，油，新鮮辣椒，剁椒，酸筍，生姜，大蒜，花椒0做過南方有木棉泡酸筍冬筍、淘米水、鹽4做過小貓愛吃魚酸筍韭菜爆花甲花甲螺、酸筍、韭菜、蒜末、蠔油、鹽、雞精、料、姜0做過張威威7757番茄酸筍肉末粉（面）西紅柿、酸筍、米粉/面、肉末、蒜、蔥、料、泡椒、醋、醬油（可選）、香菜（可選）、油潑辣（可選）4做過時髦兔子El*...

新聞素材在企業公關中扮演著至關重要的角色，尤其是在應對危機事件時。通過及時發布準確、透明的新聞素材，企業能夠有效控制輿論走向，減少負面信息的傳播。例如，某企業在面臨產品質量質疑時，迅速發布詳細的調查報告、整改措施和**意見等新聞素材，通過透明的信息披露贏得了公眾的理解和支持。新聞素材的發布需要快速且準確，以搶占輿論先機。同時，素材的內容需要經過嚴格審核，確保信息的真實性和可靠性。通過高質量的新聞素材，企業不僅能夠有效應對危機事件，還能通過積極的公關策略提升品牌形象，增強公眾對企業的信任。新聞素材的發布是企業公關的重要手段，通過合理利用新聞素材，三企業能夠在危機中化被動為主動，實現品...

酸筍的百科知識酸筍介紹做法：把筍去皮，如果想快點變酸的話，就切成薄片直接放在干凈的清水中泡，清水沒過筍，如果有太陽就放到太陽光曬（這也是為了加速變酸。如果有很多筍，需要放很久的話，去筍殼后，就整塊或切成兩塊放到缸中泡蓋好就OK了（冷的清水），以后就會逐漸邊酸！如果不壞的話，缸中的水是越久越好，以后就可以直接放新的筍了，（注意：不管怎么樣都不用碰油這是確記的）。到夏天我家經常做的，我覺得酸類的食物，酸筍是挺容易做的了！做酸筍是不用換水的。酸筍泡制過程中不必加白酒，但是容器一定要事先用開水燙過，并反扣在太陽下暴曬**，泡菜壇口水封嚴密，半月即可食用。酸筍的營養價值酸筍含豐富的纖維素，能促進...