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吉林市高新技術產業開發區鄭記光火鍋雞店總部位于高新技術產業開發區長江街92號B號樓12號網點，是一家火鍋雞起源于中國河北省滄州，以其口味鮮美，營養更全成為大眾人群的心愛美食，其在餐飲界的地位也在不斷上升。 火鍋雞具有口味獨特和老少皆宜的特點，但由于各地的飲食習慣不同，總會有一部分人吃起來不是很適合。 2019年鄭記光大火鍋雞創始人鄭占山先生走訪各個地區，細心研究每個地區的飲食習慣。 后在藥膳**和川菜大師細心指導下，歷時近七個月的努力，終將傳統火鍋雞的獨特口感和中華藥膳的養生之道，以及川菜的鮮香麻辣融合在一起。 在2020年研發出了獨具麻辣鮮香健康養生特色的底料，并于2021年正式面向中國餐飲市場推出的鄭記光大火鍋雞品牌。 一經問世很快就受到美食大眾的一致好評，截止2022年，鄭記光大火鍋雞品牌已有連鎖及加盟店50余家，鍋品樣式也從剛開始的十余種發展到現在的30余種。的公司。公司自創立以來，投身于加盟，是食品、飲料的主力軍。鄭記光大火鍋雞不斷開拓創新，追求出色，以技術為先導，以產品為平臺，以應用為重點，以服務為保證，不斷為客戶創造更高價值，提供更優服務。鄭記光大火鍋雞始終關注自身，在風云變化的時代，對自身的建設毫不懈怠，高度的專注與執著使鄭記光大火鍋雞在行業的從容而自信。