黃燜雞高湯制作：1、原料：水15斤、豬棒骨1500克、雞架3個(gè)、大蔥25克、姜片10克、干香菇8克、胡椒粉8克、花椒10克、（香料裝入紗布內(nèi)）。2、棒骨和雞架用凈水泡2個(gè)小時(shí)去掉血水并洗凈，桶內(nèi)加入水燒開(kāi)，下入棒骨和雞架，大火燒開(kāi)后，撇去浮沫。3、依次下入蔥姜、干香菇、胡椒粉、香料包。中小火熬一個(gè)半小時(shí)。醬料配比：1、醬料制作：海天蠔油130克、甜面醬50克、黃豆醬25克、雞汁12克、東古一品鮮10克、味達(dá)美10克、生抽8克，以上調(diào)料混合一起攪拌均勻備用。2、增香粉制作：麻椒粉50克，濃縮鮮香粉25克，三種粉混合拌勻即可。雞腿腌制：1、原料：雞腿1500克（剁塊）、醬料50克、鹽5克、味精8克、雞精8克、花雕酒15克、老母雞鮮香粉5克、生抽15克、自制增香粉5克。2、將雞腿放入盆內(nèi)，加入醬料、鹽、味精、雞精、料酒、鮮香粉、生抽、自制增香粉攪拌均勻后放入冰箱腌制三小時(shí)。3、取出腌制好的雞塊放入高壓鍋中，放入老抽10克、大蔥段20克、姜片15克、高湯400克，上汽后壓三分鐘即可。砂鍋燉制:1、將壓好的雞塊分裝到三個(gè)砂鍋里，再把砂鍋放到煤氣灶上，每個(gè)砂鍋中放入香菇35克，增香粉1克，燒開(kāi)約三分鐘，大火收汁。2、汁濃后放入青椒4小塊黃燜雞即制作完成。黃燜雞米飯店失敗的原因有哪些呢？黃山一體化黃燜雞培訓(xùn)管理方法

1、產(chǎn)品沒(méi)有特征：產(chǎn)品無(wú)招牌特征是重慶黃燜雞加盟的一大忌諱，一個(gè)餐廳要想立腳一定是有一個(gè)他的招牌，不論是味道還是菜品必須有一個(gè)可以吸引顧客的。并且重慶黃燜雞米飯加盟招牌菜不僅能持久的留住客人，更能招引更多的客人。2、所在位置不得當(dāng)：開(kāi)店很重要的是挑選位置，重慶黃燜雞米飯加盟特別忌諱位置挑選不妥，就是你的滋味再好，價(jià)格再便宜，可是方位偏遠(yuǎn)，也會(huì)是無(wú)人問(wèn)津。同樣選擇重慶黃燜雞米飯加盟地址要防止挑選相同的店面，3、店內(nèi)環(huán)境臟亂差：一個(gè)店面的環(huán)境衛(wèi)生決定了人們是否愿意去吃飯，如果一個(gè)重慶黃燜雞米飯加盟環(huán)境不好，即使他的菜品味道再好也不會(huì)吸引大量客人。所以我們?cè)诘昝嫜b修的時(shí)候一定要注意這個(gè)問(wèn)題。4、服務(wù)不到位：服務(wù)也是餐廳生存很重要的一點(diǎn)，為什么海底撈這么出名，就是因?yàn)樗姆?wù)很好。一個(gè)好的服務(wù)總是能讓人戀戀不舍，這就能有更多的回頭客了，所以我們?cè)诮?jīng)營(yíng)重慶黃燜雞米飯加盟的時(shí)候一定要注意服務(wù)問(wèn)題質(zhì)量。蚌埠黃燜雞培訓(xùn)哪家好黃燜雞米飯加盟注意事項(xiàng)！不看后悔哦！

創(chuàng)業(yè)開(kāi)黃燜雞店創(chuàng)業(yè)者需要注意以下幾點(diǎn)：首先、選址：黃燜雞店要想多賺錢，那么其地址位置一定要優(yōu)于同行。要是地點(diǎn)選擇不當(dāng)，空有高級(jí)的裝潢、美味的食物、優(yōu)雅的氣氛，仍吸引不了顧客進(jìn)門，那么生意自然也不會(huì)有多好了。第二、分析市場(chǎng)，發(fā)掘特色有點(diǎn)符合顧客的胃：在現(xiàn)在這個(gè)社會(huì)做什么都要有自己的特色，并且是要根據(jù)市場(chǎng)和顧客需要來(lái)確定和挖掘自己的特色，只有自己是一家有特色的黃燜雞店，那么就更容易得到顧客的喜愛(ài)和傳播，這種口口相傳的效果一定會(huì)讓你的生意火爆起來(lái)的。第三、立足市場(chǎng)，做絕妙的營(yíng)銷方法。創(chuàng)意無(wú)所不在，創(chuàng)意無(wú)所不需，在這個(gè)講究的社會(huì)，有創(chuàng)意的東西會(huì)讓人眼前一亮。做餐飲行業(yè)，同樣也不能缺少創(chuàng)業(yè)和新奇點(diǎn)子，不怕點(diǎn)子怪，只怕沒(méi)點(diǎn)子，在餐飲業(yè)其實(shí)需要相當(dāng)高明的營(yíng)銷藝術(shù)，將好的構(gòu)想變?yōu)猷孱^，關(guān)鍵還在于巧妙利用，任何一種新點(diǎn)子的誕生實(shí)屬不易，要好好利用它，使它產(chǎn)生絕妙的功效。第四、售后服務(wù)一定要重視：很多人覺(jué)得餐飲的售后會(huì)不重要，其實(shí)不然，在這個(gè)處處講究客戶體驗(yàn)的時(shí)代，餐飲行業(yè)的售后一定要重視起來(lái)，一般紅火的餐飲店回頭客是非常多的，所以做好售后，留住新客戶，堅(jiān)定回頭客，這對(duì)自己的生意一定有非常大的幫助。

1、經(jīng)營(yíng)的黃燜雞米飯要有特色。這個(gè)特色可以是你的裝修，可以是你菜品的口味，甚至可以是黃燜雞米飯的名字。沒(méi)有特色的黃燜雞米飯?jiān)诓惋嬍袌?chǎng)是沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)能力的。2、注重對(duì)顧客的管理。雖然黃燜雞米飯是餐飲的一類，主要以味道致勝，但這并不意味著不需要重視顧客。好顧客，比如是老顧客，對(duì)于黃燜雞米飯的經(jīng)營(yíng)是比較有幫助的。定期進(jìn)行回訪，詢問(wèn)他們對(duì)于店鋪的意見(jiàn)，并及時(shí)處理，對(duì)店鋪經(jīng)營(yíng)有很大的好處。3、善于借力營(yíng)銷。營(yíng)銷對(duì)一家黃燜雞米飯店的重要性不言而喻，因此在經(jīng)營(yíng)之時(shí)不但要主動(dòng)積地做正面營(yíng)銷，也要善于依托于當(dāng)?shù)氐钠髽I(yè)資源等做聯(lián)手、共享營(yíng)銷。黃燜雞米飯常見(jiàn)的莫過(guò)于和各大購(gòu)物市進(jìn)行聯(lián)合的優(yōu)惠活動(dòng)。泉心味黃燜雞米飯培訓(xùn)：開(kāi)黃燜雞餐廳需要注意哪些問(wèn)題？

泉心味黃燜雞是當(dāng)下受歡迎的黃燜雞米飯品牌之一，經(jīng)過(guò)創(chuàng)意改良的傳統(tǒng)風(fēng)味黃燜雞米飯，受到很多人的喜歡。黃燜雞不僅擁有好味道，在門店的經(jīng)營(yíng)上也有自己的套路。做黃燜雞米飯店的主要就是吸引消費(fèi)者，吸引消費(fèi)者重要的其實(shí)就是兩件事情，一件是拉新，另一件是復(fù)購(gòu)。為了把頭回客變成回頭客，每家店都使出渾身解數(shù)。那怎么做才能真實(shí)有用呢?泉心味黃燜雞加盟店教你三招。1.菜品不僅要好吃，還要有記憶點(diǎn)。開(kāi)黃燜雞米飯店2的要素產(chǎn)品是黃燜雞米飯，黃燜雞米飯味道好是王道、是競(jìng)爭(zhēng)力，要是產(chǎn)品不行，在服務(wù)、環(huán)境、營(yíng)銷方面下功夫，效果也是一般。所以，只有專注于黃燜雞米飯味道，才能真的做到吸引消費(fèi)者回頭復(fù)購(gòu)。泉心味黃燜雞的黃燜雞米飯食材豐富，口味齊全，精選配料，制作出來(lái)的黃燜雞米飯不僅美味好吃，而且營(yíng)養(yǎng)健康。2.除了黃燜雞米飯味道之外，可以在器皿、擺盤、上菜形式等方面下功夫。抓住顧客需求，提高服務(wù)質(zhì)量。從進(jìn)門的點(diǎn)單開(kāi)始，到上餐，再到送顧客出門結(jié)束。為所有的顧客提供真誠(chéng)的服務(wù)，自然能受到顧客的好感，在回頭自然不難。重慶黃燜雞所使用的餐具等一切裝飾物都與門店環(huán)境相統(tǒng)一，為顧客加深用餐印象。淺析關(guān)于泉心味黃燜雞米飯加盟優(yōu)勢(shì)！徐州專業(yè)黃燜雞培訓(xùn)供應(yīng)商家

泉心味黃燜雞米飯培訓(xùn)：黃燜雞米飯做法學(xué)習(xí)！黃山一體化黃燜雞培訓(xùn)管理方法

    市面上我們經(jīng)常能看到黃燜雞米飯加盟店的身影，店面越多，競(jìng)爭(zhēng)就越激烈，因此創(chuàng)新是非常重要的，想要經(jīng)營(yíng)擴(kuò)展黃燜雞米飯店，一定要有技巧，現(xiàn)在帶大家了解一下經(jīng)營(yíng)擴(kuò)展黃燜雞米飯店的技巧。想要自始自終的運(yùn)營(yíng)好一家黃燜雞米飯店，只有好的項(xiàng)目是不行的，還需要你的立異，以及熟練地把握專業(yè)技巧，其實(shí)任何時(shí)候你只需抓住了運(yùn)營(yíng)其中的精華，那么成功關(guān)于你來(lái)說(shuō)1、就時(shí)間問(wèn)題。許多從事黃燜雞米飯的運(yùn)營(yíng)者都期望自己的店越做越大，卻沒(méi)有考慮到盲目擴(kuò)展帶來(lái)的結(jié)果，如：人手不足、店面租金升高等等。所以在運(yùn)營(yíng)黃燜雞米飯時(shí)一定要一步一步來(lái)，如果運(yùn)營(yíng)者過(guò)火的裝潢店面或擴(kuò)展運(yùn)營(yíng)規(guī)模，必然會(huì)導(dǎo)致黃燜雞米飯本錢的升高，盈余空間的縮小，終究消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的上升令消費(fèi)者望而生畏，造成了許多的消費(fèi)者的丟失。實(shí)際上大多數(shù)盲目擴(kuò)展運(yùn)營(yíng)規(guī)模帶來(lái)的作用卻是拔苗助長(zhǎng)，繁復(fù)而冗繁的話，愈加占用咱們的精力，關(guān)于黃燜雞米飯運(yùn)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，不要太貪心，要了解自己目標(biāo)群體的特性，從他們的角度與考慮，要做到少而精。學(xué)會(huì)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)把握良好的技巧，是讓黃燜雞米飯加盟持續(xù)開(kāi)展和壯大的初步，細(xì)節(jié)運(yùn)營(yíng)常識(shí)現(xiàn)已協(xié)助太多創(chuàng)業(yè)者找到財(cái)富收獲得餐飲加盟店的好生意了。 黃山一體化黃燜雞培訓(xùn)管理方法

南京泉心味餐飲管理有限公司一直專注于經(jīng)營(yíng)范圍包括餐飲管理；酒店管理；組織文化藝術(shù)交流活動(dòng)；食品技術(shù)研發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)轉(zhuǎn)讓；展覽展示服務(wù)；企業(yè)管理咨詢；品牌管理；日用品、餐具銷售；（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)），是一家商務(wù)服務(wù)的企業(yè)，擁有自己**的技術(shù)體系。一批專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，是實(shí)現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的基礎(chǔ)，是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力。公司業(yè)務(wù)范圍主要包括：餐飲管理，酒店管理，展覽展示服務(wù)，企業(yè)管理咨詢等。公司奉行顧客至上、質(zhì)量為本的經(jīng)營(yíng)宗旨，深受客戶好評(píng)。一直以來(lái)公司堅(jiān)持以客戶為中心、餐飲管理，酒店管理，展覽展示服務(wù)，企業(yè)管理咨詢市場(chǎng)為導(dǎo)向，重信譽(yù)，保質(zhì)量，想客戶之所想，急用戶之所急，全力以赴滿足客戶的一切需要。