如何選擇好的食堂承包商呢？隨著人們經濟水平的不斷提高，對于餐飲的使用標準也在不斷的發生著變化。也正是因為這樣的餐飲歷史背景，所以很多餐飲承包公司也如雨后春筍般成立起來。在我們有食堂承包需求的時候，究竟應該如何選擇食堂承包公司呢？很快、擁有正規的餐飲營業資質，正規的食堂承包公司不只擁有工商局注冊的正規執照，同時營業執照的范圍中還會有專門的食堂承包這一項。工商局和衛生局對于這種類型的餐飲公司審核程序是非常嚴格的，我們一定要選擇這些擁有正規營業執照的公司來合作。一個餐飲公司是否是正規公司，可到工商局網站查詢其注冊信息，注冊日期和注冊資金這些信息都可以看出企業規模。真正有實力的餐飲公司注冊資金都要上千萬。擁有成熟的食堂承包服務體系，一家成熟的食堂承包公司在服務體系這方面一定是擁有自己獨特的優勢的，不只具有成熟的服務體系，同時還有自己個性化的服務特色，這樣的服務體系是其他任何人都模仿不來的，也是他人抄襲不來的一種競爭優勢。專業的食堂承包的優勢有減輕人員管理之負擔。上海企業飯堂承包服務

食堂承包的注意事項，1、企業通常是會更加的注重食品安全管理的方式。在食堂外包之前，我們是需要對承包商的信息有一些了解的，特別是對于承包商的運營經驗要做好充分的知曉。2、運營管理經驗：通常大型的公司企業在選擇相對比較信賴的食堂承包機構時，都是會對該機構之間是否需要具有發展完善的食堂運營管理經驗非常重視的，因為大型企業的就餐人員數量相對來說也是會比較多的，一些缺少實際操作實踐經驗的食堂承包方往往的都很難能夠應付這么大量就餐人員需求。而具有豐富食堂運營經驗的機構來說，通常都是能夠設置緊急的預案，能夠更好的化解就餐人員需求不斷變化的問題。深圳中學食堂承包服務報價飯堂承包是近年來興起的一種創業方式，為各單位、企業統一提供服務管理的一種承包模式。

食堂承包模式之全托承包方式，發包方：提供現有的場地（含操作間、倉庫等）、住宿或根據廠方實際情況另定，自定職工一定伙食標準。承包方：負責投資斥方設備，合同期按投資金額多少來擬定（至少為三年），如合同期滿不再續約，廚具可按年折舊由廠方適價收購或轉讓下一家經營者。負責預支伙食費用，采購原料，加工制作，保障按質按時提供好的飲食服務。負責人工、清潔費、水電、燃料、損耗運輸管理等相關費用。提供就餐飯卡（含IC卡），就餐人員憑飯卡就餐，按月消費金額，每月結賬一次。

食堂承包的品牌樹立的設想，1．規范服務理念，突出服務特色，由細處見真情，以情情見功夫：餐飲服務的經營管理首先應是管理人員制訂各類標準化服務程序和服務標準，樹立服務人員對客人的仁愛之心。服務員要在真正意義上了解客人，充分體現對賓客的關愛。要有換位的服務意識，替賓客著想，以特色服務來體現服務檔次，以創新來給賓客“心動”的感受，溫馨服務的回味。2．保持看家特色菜品，及時開創新菜，保持各類菜品質量，展現餐飲實力：餐飲的菜系品種千變萬化，這就要求餐廳要將廚師分成兩類，極少數的廚師（行政總廚，各點廚師長）承擔類似工業產品的設計師和工藝師的責任，主要是研究創新菜式，和制訂菜肴品味質量標準，以及全程的監督實施。這些人的技能和工作態度是餐廳資產的一部分，可以考慮擁有餐廳的部分股權分紅。如果廚師有修改菜式標準的建議可以提出，保未經總廚修正，任何廚師不能自行其是，這樣方能保持穩定的口味及質感。食堂承包的布局要注意廚房的設備配置與餐位的配比。

蔬菜選購技巧：看蔬菜鮮度；氮肥（如尿素、硫酸銨等）的施用量過大，會造成蔬菜的硝酸鹽污染比較嚴重。通過市場上蔬菜抽檢后發現，硝酸鹽含量由強到弱的排列是：根菜類、薯芋類、綠葉菜類、白菜類、蔥蒜類、豆類、瓜類、茄果類、食用菌類。其規律是蔬菜的根、莖、葉的污染程度遠遠高于花、果、種子。這個規律可以指導我們正確消費蔬菜，盡可能多吃些瓜、果、豆和食用菌，如黃瓜、番茄、毛豆、香菇等。一些消費者認為，蔬菜葉子蟲洞較多，表明沒打過藥，吃這種菜安全。其實，這是靠不住的。蔬菜是否容易遭受蟲害是由蔬菜的不同成分和氣味的特異性決定的。有的蔬菜特別為害蟲所青睞，出名的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等。不得不經常噴藥防治，勢必成為污染重的“多藥蔬菜”。各種蔬菜施用化肥的量也不一樣。內部食堂承包，是指企業為解決員工就餐問題而采取的由第三方餐飲公司進行經營管理的模式。無錫飯堂外包服務價格

食堂承包產品定價為每周或半個月一次，根據蔬菜的市場行情報價，半個月或一個月結算。上海企業飯堂承包服務

個人怎么承包食堂?全托承包方式：發包方：提供現有的場地（含操作間、倉庫等）、住宿或根據廠方實際情況另定，自定職工一定伙食標準。承包方：負責投資斥方設備，合同期按投資金額多少來擬定（至少為三年），如合同期滿不再續約，廚具可按年折舊由廠方適價收購或轉讓下一家經營者。負責預支伙食費用，采購原料，加工制作，保障按質按時提供優異飲食服務。負責人工、清潔費、水電、燃料、損耗運輸管理等相關費用。提供就餐飯卡（含IC卡），就餐人員憑飯卡就餐，按月消費金額，每月結賬一次。上海企業飯堂承包服務

廣東中膳健康產業科技有限公司是一家集生產科研、加工、銷售為一體的****，公司成立于2009-09-17，位于廣州市黃埔區凝彩路26號(自編五棟)3003/3005/3006/3008房(僅限辦公)。公司誠實守信，真誠為客戶提供服務。公司主要經營團餐，預制菜，中央廚房，食堂承包，公司與團餐，預制菜，中央廚房，食堂承包行業內多家研究中心、機構保持合作關系，共同交流、探討技術更新。通過科學管理、產品研發來提高公司競爭力。公司與行業上下游之間建立了長久親密的合作關系，確保團餐，預制菜，中央廚房，食堂承包在技術上與行業內保持同步。產品質量按照行業標準進行研發生產，絕不因價格而放棄質量和聲譽。廣東中膳健康產業科技有限公司依托多年來完善的服務經驗、良好的服務隊伍、完善的服務網絡和強大的合作伙伴，目前已經得到食品、飲料行業內客戶認可和支持，并贏得長期合作伙伴的信賴。