團餐和快餐的區別：模式復制方面:鑒于每個團餐的消費群體的飲食喜好，人群構成，就餐環境、價格差異，運營模式等都有差異性，所以形成真正的團餐品牌企業，并進行經營模式復制的難度較大。而“快餐”以及快餐店可進行一定的區域性、價格等的調整，就可進行經營模式的復制;經營場所方面:“團餐”服務企業一般是由需求方通過談判和招標等方式選定專業的團餐公司。雙方以合約的形式按雙方事先約定的模式及標準等進行運營的。而“快餐”以及快餐店等是以租售契約的形式租售場地，并獲得一個較長時間的經營周期。團餐成本標準的建立是合理制定食堂主、副食產品價格及銷售份量。廣州外賣團餐定制

團餐管理：團餐承擔著為工商企業、其他組織的人員提供膳食、學生餐、老年餐，為醫院、交通、寫字樓、會展飲食供應和社會送餐服務,已成為占據我國餐飲市場整體份額30%的巨大產業和關系民生健康和國民素質的大事。伴隨國外和發達地區先進團餐理念的導入，我國團餐的產業化、市場化、社會化步伐加快，已逐步成為餐飲服務領域和餐飲企業經營中新的亮點。團餐企業要堅持以科學發展為指導方針，以轉變經濟發展方式為主線。提高團餐行業國際競爭力而做出更大的貢獻。蘭州公司團餐配送群體性是指團餐服務以企事業單位職工、教師學生等群體性人群為主。

團餐食堂衛生管理制度：1、團餐食堂要建立專人負責制，配備專職或兼職的食品衛生管理人員，同時建立健全食品安全管理制度，食品衛生管理制度及崗位責任制;強化安全防范措施，嚴禁非食堂工作人員隨意進入團餐食堂的食品加工間及食品原料存放間，防止投毒事件的發生。2、團餐食堂必須依法取得衛生許口證后方。從事食堂經營活動，并目在衛生許口證有效期滿30日前到發證機關申請辦理復驗手續。嚴格把好食品采購關。嚴格進貨渠道，建立進貨索證登記制度，并設置檔案;食品采購的場所應相對固定。

團餐如何做好成本控制：直接成本控制步驟，1.團餐成本標準的建立:A.制定食堂菜品的直接毛利率。B.合理制定食堂主、副食產品價格及銷售份量。C.合理制定菜譜中各個菜品的主、副料配比。D.根據菜品特性制定各個菜品烹制中調料的用量。如:油、鹽、味精和調料等。2.記錄實際的操作成本，及時改善控制系統。A.利用客易捷智慧食堂系統做好每日營業報表，分班組核算營業額、直接成本額和毛利率等各項指標。B.根據日報表及時分析經營狀況，發現問題及時改善控制方法。C.利用客易捷供應鏈系統以周、月、季度為單位對照和評估食堂的成本控制狀況，若有問題，要及時找出問題所在，并及時采取有效措施調整成本控制方法。公司等團餐需求方委托團餐企業進行生產銷售及正常運營管理的一種模式。

團餐常見的經營模式：自主經營的模式:是指各企事業單位、公司等自行籌建、組建人員，自行采購加工和生產銷售，為內員工提供就餐服務的。一般自主經營的餐飲產品的售價中只包括食品原料和物料、正常的低值易耗物品等費用。而不包含水電氣暖等能源費用、員工薪資和保險費用等費用。因自主經營不是商業經濟活動，其菜品價格也不是市場價格，也不產生稅費，很大程度上可以理解為各個事單位、公司的福利。承包方正常運營所采購的食品原料和物料、水電氣暖等能源費用、正常的低值易耗物品及相關等費用，設施設備的日常保養型費用、員工薪資和保險費用、營運和潤及稅費等、以及向委托方繳納的承包管理費用等(有些委托方不收取此項費用)。經營周期方面“團餐”一般是指在一個時間周期內提供的餐飲服務模式。濟南午餐團餐訂購服務

團餐管理充分發揮團餐行業的功能和作用，進一步健全和完善團餐行業的食品安全體系。廣州外賣團餐定制

團餐市場結構：各類公司團體膳食，公司是企業的組織形式，是為經營工商業而組成的聯合團體。公司是商務團餐的主流市場。客觀地講，要求較高、比較規范、比較成型的是公司團餐，以商務寫字樓團餐為主。各類企業團體膳食，企業是從事生產、交換、消費等經濟活動的實體。各類企業的團體膳食（商務）在團餐市場構成中占有重要地位。事業單位團體膳食，事業單位是指沒有經營收入，由國家經費開支，不進行經濟核算的文化、教育、衛生單位。事業單位的團體膳食是團餐市場不可忽視的領域。廣州外賣團餐定制

廣東中膳健康產業科技有限公司位于廣州市黃埔區凝彩路26號(自編五棟)3003/3005/3006/3008房(僅限辦公)。公司業務涵蓋團餐，預制菜，中央廚房，食堂承包等，價格合理，品質有保證。公司注重以質量為中心，以服務為理念，秉持誠信為本的理念，打造食品、飲料良好品牌。中膳立足于全國市場，依托強大的研發實力，融合前沿的技術理念，及時響應客戶的需求。