黃花菜蟲害防治：蠐螬：利用黑光燈誘殺。栽植前和收獲后深翻土地，將耕層內的害蟲翻到地表，促其自然死亡。有機肥料要充分腐熟。搗糞時每3000千克**好噴入2．50％的敵百蟲粉2千克，堆悶5--7天后，再施入土中。播種或栽植前，每畝噴5％西維因粉，或2．50％的敵百蟲粉2千克，然后整地；栽植時，施入碳酸氫銨、氨水或氫化過磷酸鈣。這類肥料能散發出氨氣，對蠐螬等地下害蟲有驅避作用，可減輕危害。發現蠐螬為害時，可用50％辛硫磷乳劑1500--2000倍液，50％棉蟲靈(812)乳劑2000--3000倍液，西維因可濕性粉劑1000倍液，或90％晶體敵百蟲800倍液，開溝澆根；或結合灌水，加入藥劑毒殺。黃花菜不僅有很高的實用價值和營養價值，還有獨特的文化價值。西吉黃花菜雞湯

吳忠市太陽山陽光農產品專業合作社認真貫徹執行農民專業合作社法《農民專業合作社專業財務制度》及國家有關的法律法規的相關政策，按照財務會計工作準則，及時編制財務計劃，準確開展財務核算，反映財務狀況，完整保存財務資料，接受社員監督，實行管理民主，賬務公開，保障合作社全體社員的知情權、決策權、參與權和監督權。社內建立信息網絡平臺，先進生產標準的實施，產業化程度的提高，品牌效應的提升，建立網絡銷售的暢通，為合作社產品銷售效益的提高奠定了基礎，2016年合作社銷售收入達到300余萬元。2017年合作社銷售收入達到460余萬元。2018年合作社銷售收入達到620余萬元。2019年合作社銷售收入達到780余萬元。上海鮮鮮黃花菜黃花菜食用時火力要大，徹底加熱，每次食量不宜過多。

采摘·貯藏·加工：黃花菜的采摘與加工，是黃花菜生產中非常重要的環節。適期采摘，科學加工，既能增加產量、改善品質，也能滿足市場的需求，接受消費者嚴格的選擇，提高這一特色產品的國際競爭力和市場占有率。(四)干燥干燥后的花蕾水分散發，品質穩定，便于貯運銷售。2．曬干。制成木架、南低北高，把準備好的葦席釘上，制成曬床，放在光線充足的地方，然后將涼過心的黃花菜或腌制好的黃花菜均勻地攤在葦席上，每天翻動1—2次，要用雙席對翻。即用一個空席蓋在曬床上，夾住翻轉，既快又不粘席，花蕾干后粗直不彎曲。尚未半干時不能手翻，以防干后卷曲，一般兩天即可曬干。曬好的菜用手握不發脆，松手后自然散開。

采摘·貯藏·加工：黃花菜的采摘與加工，是黃花菜生產中非常重要的環節。適期采摘，科學加工，既能增加產量、改善品質，也能滿足市場的需求，接受消費者嚴格的選擇，提高這一特色產品的國際競爭力和市場占有率。(五)分級：1．一等菜。色澤金黃，油性大，條子長粗壯均勻，少量裂嘴不超過1cm，無霉變、無雜質、無蟲蛀。2．二等菜。色澤黃，油性中，條子粗壯均勻，少量裂嘴不超過1.5cm，半截輕油條不超過5％，無霉變、無雜質、無蟲蛀。3．三等菜。色澤淡黃，油性少，條子細短，裂嘴多，半截油條菜不超過10％，無霉變、無雜質、無蟲蛀。在《詩經》中有一篇故事是，有位女子在家種植萱草，來緩解自己的思念之情，所以被世人稱為“忘憂草”。

黃花菜種苗：主要種植的是3個品種。3.白花：湖南省祁東縣的優良品種。中熟，全生育期196天，葉平直，淡綠色，長91～110厘米，寬19～20毫米，花莛高150厘米，每莛著花60～100朵，6月上旬開始采收，至9月初結束，長約90天。花蕾長10～11厘米，粗6～8毫米，干花淺黃色，花嘴麻紅色，干制率22%。抗病蟲力強，耐旱，分蘗快，落蕾少，花蕾再生力強，每畝產干菜可達400公斤。湖南祁東黃花菜種苗適宜各種土質，但以紅黃土壤好，產量平均在干菜800余斤/畝(每5斤鮮菜曬1斤干菜)。每年農歷陽歷12月是其根莖移植**佳期，陽歷5月下旬至8月下旬為采摘期，每日采摘佳時間是10時以**，十時以后采摘易開花，它的有效生長期9-10年，移種后9-10年應翻耕重種。黃花菜在古時還經常被詩人引用，具有很高的文學價值。北京黃花菜排骨湯

黃花菜作為食材輔料，無論是做菜，還是煲湯均可。西吉黃花菜雞湯

【黃花菜泡發的妙招】1、用清水洗凈表面灰塵和雜質，然后擠干水分用涼水浸泡。（即食，可用溫水泡發大約30分鐘）2、涼水泡發半小時后換水（去除異味），過程中多次換水，直至泡發兩小時以上，待黃花菜充分吸收水分回軟；3、撈出擠干水分，去掉頂部硬梗，黃花菜就可以涼拌，炒，燉、入餡，享受各種美味啦。黃花菜拌粉絲【原料】黃花菜25克，粉絲1小把，胡蘿卜1小段，青瓜半根，醋、生抽、鹽、橄欖油適量。【做法】1.黃花菜提前用水泡發；2.胡蘿卜去皮、青瓜洗凈，切絲；3.粉絲入開水中煮熟，撈出過冷水后瀝干；4.浸泡后的黃花菜洗凈，撕成絲；5.黃花菜入沸水中煮熟，撈出過冷瀝干；6.所有食材放在大碗中，加鹽、橄欖油、醋和生抽拌勻即可。西吉黃花菜雞湯

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