辨別燕窩真假的方法
聞味道燕窩本身有淡淡的清香，如果聞到很濃烈的腥味或是怪味的話，肯定是有問題的燕窩。不是化學漂白過就是加過膠什么的。
看發頭（泡發）所謂發頭是指，干燕窩放到水里浸泡后會吸水使之漲大，一般純燕窩的發頭在8~13倍（如：3克干的純燕窩泡發后達到24~36克）。
加了膠或是摻了水的燕窩一般發頭比較小，在5~8倍左右，因為它們已經做了加膠跟摻水的手法。并不是純的燕窩了。
食用純燕窩燉煮后形狀呈絲條狀，長短粗細不一；會有淡淡的蛋白腥味，不會刺鼻；顏色呈半透明的淡乳黃色，不會太白；食用時口感爽滑。
假血燕這里特別強調一下，市場上的血燕全部都是假的。因為每年全球的血燕產量不到10公斤，價格更不用說了。基本上都被有權勢、有錢的人給賣了，怎么可能會被我們老百姓買到呢?想想都知道。
市場上的血燕80%都是用劣質的燕窩用“鳥糞”給熏染成的，泡、燉煮后也不會退色，有害成份已經滲透到燕窩里去了，請問你敢吃嗎？ 燕大者如鳥,啖魚輒吐涎沫,以備冬月退毛之食。便宜的十燕里燕窩好吃嗎
鮮燉燕窩，有別于傳統的干燕窩和即食燕窩，是采用當天鮮燉、冷鮮配送方式的燕窩產品。營養保留，0添加，保質期一般在15天之內，解決了消費者不知如何選、不知如何燉、沒有時間燉、不知如何吃等問題，更加便捷地吃到新鮮、營養的燕窩。鮮燉燕窩是消費升級背景下燕窩行業中增速快的一種新品類，為很多年輕受眾喜愛，是時尚滋補新趨勢。
燕窩只是金絲燕繁殖用的，并非它們的居所。只有產卵季才會筑巢，也并非魚蝦蟹羽毛做成，是唾液。唾液遇到空氣就變成固體，逐漸連綴成網狀的一個“小碗”。然后母燕產下兩枚卵，等雛燕長大出巢，這個巢就被遺棄，下次繁殖再筑新巢。按理來說，只撿巢并不影響金絲燕的生活。 寧縣十燕里燕窩和燕府哪個好雙燕復雙燕,雙飛令人羨。
燕窩的氣味到底是怎么樣的？
挑毛的時泡水時間越短，燕窩越香買過燕窩的都或許了解，沒有經過人工挑毛的毛燕其實是香的，而在燕窩挑毛的過程中，如果泡水的時間長了，燕窩的香味相對來說會更淡。舉個例子來說，密盞的香氣往往會大于疏盞，這是因為疏盞的雜質也大于密盞
所以在對疏盞進行挑毛的過程中，會經過一段時間的泡水，這就導致了燕窩的裂縫變得更大，在等到風干之后，味道遠遠不如半干挑的密盞。
燉制的過程中，香氣也會有些飄散高溫下的燕窩，它的香味和營養物質會隨著水蒸氣揮發，這是自然的規律，也是無法避免的問題。
雖然我們在燉燕窩的時候會使用相對比沸騰小一些的溫度，但是壺上的氣孔還是會有蒸汽的溢出，香味分子也會有些跟著跑出。所以經常吃燕窩的窩友都知道，砂鍋燉的燕窩是香的。
并不是所有的蛋清味燕窩都是純燕窩，添加劑也能做出蛋香味
燕窩是怎么分等級的呢？
1、盞型的大小；
2、加工后盞型的完整度（未進行修補、毛燕原料決定了盞型的完整度）；
3、盞型的美觀度；
正常的燕盞不可能會按照營養價值來區分燕盞等級的，不管你燕盞的大小、盞型如何，只要是正規加工流程，其營養價值是相差不大的。
不同燕窩確實存在營養價值差異的情況，主要是由以下幾點原因造成的：1、當地氣候環境，燕屋等的環境問題；
2、金絲燕筑巢時唾液量足不足？筑巢期間金絲燕的食物；
3、金絲燕筑巢的時期？一年的次還是第三次筑巢； 十燕里燕窩口感細膩，品質超好。
燕窩因其天然而珍貴、功效而被視為溫補圣品，而國人喜食用的燕窩在國內又鮮有量產。
因此，在高需求的驅使下，很多不法商人開始用劣質原材料“制造”燕窩，來賺取暴利，十燕里和您一起來學學如何識別真
經過加工的假燕窩5個基本特征
1：浸泡水后的水面有油狀物漂浮，水色白而混濁或有黏液。
2：形狀呈糊狀或規則狀。
3：未煮即有蛋白腥味，煮后無蛋白腥味。
4：煮后顏色白灰，對光照不透明。
5：煮后膨脹至原來的倍數極小或極大。
純真燕窩的4個基本特征
1：單盞燕窩的重量約4～9克
2：浸泡水后的水無油漬亦無黏液
3：形狀呈絲條狀，長短粗細不一或結塊狀且不規則
4：煮后有淡淡的蛋白腥味，顏色呈淡乳黃色，不會太白且呈半透明。 燕窩的品質和歷史，"春泥"、"錦筵"形象地描繪了燕窩的來源，"百年"則強調了它的悠久歷史。甘肅十燕里燕窩石榴酵素
十燕里燕窩：細膩的果肉，清甜的味道，每一口都是一種享受，每一天都是一種期待。便宜的十燕里燕窩好吃嗎
燕窩大家都知道，可以幫助美容養顏，強身健體，是不錯的滋補品。其實這主要是因為燕窩里面含有高濃度的唾液酸以及各種營養物質，都對人體有著和好的保養效果。這兩年隨著國民健康養生意識的提高，開蓋即食的即食燕窩風靡網絡，更是成為年輕群體養生與饋贈親友的之一。
即食燕窩到底好不好？能不能滿足我們人體所需要的營養
即食燕窩為何價格差異大？即食燕窩的價格取決于原材料選材，生產工藝價，有的即食燕窩實際干燕窩含量很低，或者選用比較差的草燕度，碎燕，或者添加增稠物質來增加其濃稠知度。 便宜的十燕里燕窩好吃嗎