補硒工程是國家衛生部根據中國缺硒的實際情況，由中國人民補硒指導部門會發起，以宣傳普及硒知識，指導中國民眾正確合理補硒，促進硒生物資源開發、應用、服務等于一體的人民健康工程。硒的介紹硒是地殼中含量極微的稀有元素，分布又很分散，沒有集中的天然硒礦可供工業開采。硒的原子序數為34，原子量為，它由六個天然存在的穩定同位素組成，在已知的六種固體同素異形體中，三種晶體（α單斜體、β單斜體，和灰色三角晶）是好重要的。也以三種非晶態固體形式存在。硒的意義硒遍布于人體各組織部位和體液中，腎中硒濃度好高，肝臟次之，血液中相對低些。肌肉中的硒占人體總硒量的一半。肌肉、腎臟、肝臟和血液是硒的組織貯存庫。硒在人體中構成含硒蛋白與含硒酶的成分，抗氧化、維持正常免疫功能、維持正常生育功能等諸多作用。硒是人體必須是微量元素之一，對人體的健康有著重要的作用，硒被科學家稱之為人體微量元素中的“對抗88”。工程背景中國是缺硒大國，約有2/3的面積屬于飼料牧草缺硒區——黑龍江、吉林、內蒙古、青海、陜西、四川和西藏七?。ɑ蜃灾螀^）屬此，其中以黑龍江省為嚴重，四川省次之，這和人的克山病患區相同。即使在不缺硒的周邊地區，人們適量補充硒元素對預防肝不好、肝炎也是大有益處的。福建5N硒丸加工

FDA）明示："硒能降低患*風險"和"硒可在人體內產生抗*變作用"。在中國硒有防*抗*作用已被寫入化學教課書（九年級下冊96頁）以及高等院校醫藥教材（微量元素與健康262頁），"硒能****細胞生長及其DNA、RNA和蛋白質合成，****基因的轉錄，干擾致*物質的代謝"。硒抗氧化作用硒是谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）的組成成分，每摩爾的GSH-Px中含4克原子硒，此酶的作用是催化還原性谷胱甘肽（GSH）與過氧化物的氧化還原反應，所以可發揮抗氧化作用，是重要的自由基***劑（是維生素E的50-500倍）。在體內，GSH-Px與維生素E抗氧化的機制不同，兩者可以互相補充，具有協同作用?？茖W證實：正是由于"硒"的高抗氧化作用，適量補充能起到防止***老化與病變，延緩衰老，****，抵御疾病，抵抗有0重金屬，減輕放化療副作用，防*抗*。增強***植物活性硒能***體內自由基，排除體內***、抗氧化、能有效的***過氧化脂質的產生，防止血凝塊，***膽固醇，增強人體免疫功能。硒防止糖尿病硒是構成谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分，它能防止胰島β細胞氧化破壞，使其功能正常，促進糖份代謝、****和尿糖，改善糖尿病患者的癥狀。防止白內障視網膜由于接觸電腦輻射等較多，易受損傷。天津3N硒錠加工一些大城市的醫院對眼病患者已開展硒恢復。

排除體內***、抗氧化、能有效的***過氧化脂質的產生，防止血凝塊，***膽固醇，增強人體免疫功能。硒防止糖尿病硒是構成谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分，它能防止胰島β細胞氧化破壞，使其功能正常，促進糖份代謝、****和尿糖，改善糖尿病患者的癥狀。防止白內障視網膜由于接觸電腦輻射等較多，易受損傷，硒可保護視網膜，增強玻璃體的光潔度，提高視力，有防止白內障的作用。防止***硒是維持心臟正常功能的重要元素，對心臟肌體有保護和修復的作用。人體血硒水平的降低，會導致體內***自由基的功能減退，造成有害物質沉積增多，血壓升高、血管壁變厚、血管彈性降低、血流速度變慢，送氧功能下降，從而誘發***的發病率升高，然而科學補硒對預防***、***、動脈硬化等都有較好的作用。防止克山病、大骨節病、關節炎缺硒是克山病、大骨節病、兩種地方性疾病的主要病因，補硒能防止骨髓端病變，促進修復，而在蛋白質合成中促進二硫鍵對抗金屬元素***。對這兩種地方性疾病和關節炎患者都有很好的預防和***作用。硒***排毒硒與金屬的結合力很強，能抵抗鎘對腎、生殖腺和***的0。硒與體內的汞、鉛、錫、鉈等重金屬結合，形成金屬硒蛋白復合而***、排毒。萬物皆有一克。

慢性硒中毒慢性硒中毒往往是由于每天從食物中攝取硒2400～3000微克，長達數月之久才出現癥狀。表現為脫發、脫指甲、皮膚黃染、口臭、疲勞、齲齒易感性增加、抑郁等。一般慢性硒中毒都有頭暈、***、倦怠無力、口內金屬味、惡心、嘔吐、食欲不振、腹瀉、呼吸和汗液有蒜臭味，還可有肝腫大、肝功能異常，自主神經功能紊亂，尿硒增高。長期高硒使小兒身長、體重發育遲緩，毛發粗糙脆弱，甚至有神經癥狀及智能改變。慢性硒中毒的主要特征是脫發及指甲形狀的改變。硒輔助資料編輯硒與它的同族元素硫相比，在地殼中的含量少得多。硒成單質存在的礦是極難找到的，已知全球***硒**成礦的地區位于中國湖北恩施市新塘鄉魚塘壩。硒是從燃燒黃鐵礦以制取硫酸的鉛室中發現的，是貝齊里烏斯發現鈰、釷后1817年發現的又一個化學元素。他命名這種新元素為selenium。作用與應用：在體內硒和維生素E協同，能夠保護細胞膜，防止不飽和脂肪酸的氧化。微量硒具有防*作用及***臟的作用。主要用于缺硒患者以及地方性疾病-克山病的防治，以及長時間依靠靜脈高營養維持的缺硒患者。由于無機硒鹽毒性較大，在日本1993年已禁止在食品和飼料中添加，支持采用安全性更高的含硒蛋白、氨基酸等有機形態硒。從而維護細胞正常生理功能，Allen等（1995）報道，當日糧種硒水平較低或前面適時。

硒（Selenium）是一種非金屬元素，化學符號是Se，在化學元素周期表中位于第四周期VIA族（第34號元素）?？梢杂米鞴饷舨牧?、電解錳行業催化劑、動物體必需的營養元素和植物有益的營養元素等。硒在自然界的存在方式分為兩種：無機硒和植物活性硒。無機硒一般指亞硒酸鈉和硒酸鈉，從金屬礦藏的副產品中獲得；后者是硒通過生物轉化與氨基酸結合而成，一般以硒代蛋氨酸的形式存在。硒又分為植物活性硒和無機硒兩種，無機硒一般指亞硒酸鈉和硒酸鈉，包括有大量無機硒殘留的酵母硒、麥芽硒，從金屬礦藏的副產品中獲得，無機硒有較大的毒性，且不易被吸收，不適合人和動物使用。植物活性硒通過生物轉化與氨基酸結合而成，一般以硒蛋氨酸的形式存在，植物活性硒是人類和動物允許使用的硒源。存在于多肽鏈上的硒代半胱氨酸是酶的催化部分，其中硒氫基（-SeH）換掉酶的活性還原形式。福建高純硒粒加工

硒在男性組織體液中含量依次為：腎〉肝臟〉睪丸〉心肌〉腸〉肺〉腦、肌肉。福建5N硒丸加工

同時科學界也認識到硒具有預防*癥作用，是人體微量元素的“防****”。美國亞利圣那大學*癥中心Clark教授對1312例*癥患者進行13年對照試驗。結果表明每日補硒200μg，*癥死亡率下降50%，*癥總發病率下降37%，其中肺*下降46%，腸*下降58%，前列腺*下降63%。2003年美國食品藥品管理局（FDA）明示："硒能降低患*風險"和"硒可在人體內產生抗*變作用"。在中國硒有防*抗*作用已被寫入化學教課書（九年級下冊96頁）以及高等院校醫藥教材（微量元素與健康262頁），"硒能****細胞生長及其DNA、RNA和蛋白質合成，****基因的轉錄，干擾致*物質的代謝"。硒抗氧化作用硒是谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）的組成成分，每摩爾的GSH-Px中含4克原子硒，此酶的作用是催化還原性谷胱甘肽（GSH）與過氧化物的氧化還原反應，所以可發揮抗氧化作用，是重要的自由基***劑（是維生素E的50-500倍）。在體內，GSH-Px與維生素E抗氧化的機制不同，兩者可以互相補充，具有協同作用。科學證實：正是由于"硒"的高抗氧化作用，適量補充能起到防止***老化與病變，延緩衰老，****，抵御疾病，抵抗有0重金屬，減輕放化療副作用，防*抗*。增強***植物活性硒能***體內自由基。福建5N硒丸加工