蔬菜脫水機是蔬菜等果蔬脫水的重要設備，在食品行業應用寬泛，深受廣大消費者的喜受。下面我們看一下脫水蔬菜的生產操作示范：（1）脫水胡蘿卜的制作將10kg整條胡蘿卜去皮、洗凈，放在蒸氣鍋中蒸7min，其可溶性固形物含量為。取出，將其切成厚3cm的圓片，再置入脫水機烘至比較終凈重1160g，含水量12%為止。將干塊從脫水機取出，在室溫條件下，與338ml的飽和氯化鈉溶液充分混合，再加，使比較終的二氧化硫（SO2）含量為×10-3，這種溶液幾乎立刻干燥后的胡蘿卜吸收。靜置15min后再放回到脫水機內繼續干燥，直到凈重達1342g為止。比較終產品的含鹽量為8%，含水量為16%。20℃條件下復水的活性為。（2）脫水蘑菇的制作將5kg含可溶性固形物7%的新鮮蘑菇切成4mm厚的薄片，放在脫水機烘盤上。然后將烘盤放在錯流式脫水機里進行烘干，溫度為70℃，直到蘑菇的凈質量為389g，含水量為10%時為止。從脫水機中取出蘑菇再將其放入滾筒攪拌機內，一邊攪拌，一邊澆入149ml的飽和氯化鈉溶液，直到溶液被完全吸收（大約需要3min），然后再將蘑菇片放回脫水機內以50℃的溫度繼續干燥一段時間，直到比較終凈質量為497g為止。這時經脫水后的蘑菇的含水量為20%，含鹽量為，20℃條件下復水的活性為。燙毛機采用高溫燙毛的方式，可以徹底去除家禽的毛。禽類燙毛機

    淺談脫毛機三大部分的作用，脫毛機是生豬肉機械自動化宰殺制造業所選用的機器設備，選用的原材料應無毒性、沒害、耐腐蝕特性也十分高，脫毛機的基座和機殼及其內、外桶都有什么作用呢？1、脫毛機的基座，脫毛機基座在脫毛機中關鍵起安裝和固定不動一部分構件及怎提升脫毛機的汽車底盤凈重，使脫毛機在脫毛的髙速旋轉全過程中相對性的穩定。2、脫毛機的機殼，脫毛機的機殼主要是起支撐點外桶（脫毛筒）和安裝脫毛機頂蓋和安裝簡單版的作用。3、脫毛機的內桶，內桶的關鍵作用是裝豬并進行脫毛和水清洗的作用。在內桶內壁應再加上脫毛棒，以提升脫毛作用。因為內桶要承擔水清洗作用，應此內跟上面一樣應開很多小圓孔，可讓豬的身上的殘渣擺脫人的身體后進到外桶，排出來脫毛機。并且應該是小圓孔分開遍布，提升臟物離去內桶的速率。 雞鴨鵝自動燙毛機生產燙毛機的溫度可以根據不同的家禽進行調節，保證燙毛的效果。

    彎式家禽燙毛機用于家禽宰殺輸送線中的浸燙作業，根據宰殺量不同分為多種類型。彎式家禽浸燙池采用翻水箱翻水，蒸汽加熱，風力鼓動水形成水沸騰狀態，并且有溫度自動控制裝置和自動供水系統，具有生產效率高，衛生整潔，使用操作方便，壽命長，噪音小，勞動強度低等特點，適應于外貿，冷藏、食品行業的家禽宰殺企業使用。彎式家禽燙毛機配有自動傳送裝置，節省勞動力，家禽浸燙均勻；特別是肉鴨和肉鵝，浸燙效果特別好，彎式家禽浸燙機主要是通過電機帶動翻轉膠輥而進行工作的，依靠膠輥的不斷工作，使得雞鴨鵝等家禽在浸燙的過程中更加完全，均勻，加大了家禽的浸燙面積，水溫始終保持恒溫，受熱均勻，有利于提高浸燙效率，家用浸燙池一個人操作就能打出白條，做到了省時、省力、省電，改善了勞動環境，提高了產品品質。

家禽浸燙機用于家禽宰殺輸送線中的浸燙作業，家禽浸燙機的特點如下：1、封閉箱體式結構，蒸汽及水汽泄露量小，熱損耗少；2、網窩式換熱器加熱，換熱面積大、溫度均勻穩定；3、采用機械和氣流雙重攪拌，水溫均勻，浸燙充分；4、水溫自動控制保持恒溫，并采用先進的電動蒸汽控制閥，可靠性、溫控精度高；5、分段組裝式整體結構，適合不同加工能力的需要。家禽浸燙機的主要技術參數：1、加工能力：1500~5000只/小時；2、浸燙水溫：58~63℃，自動恒溫控制；3、蒸汽管徑：1.5″；4、加水管徑：2″；5、裝機容量：3.0×n+5.5×n/3kw；6、外形尺寸：(1500+n×2400)×1100×2775mm。燙毛機能對宰殺雞身進行加熱使雞毛與雞身結合力減弱,為雞體脫毛進行前期準備,能夠節省大量的人力物力。

該脫毛機結構簡單，易于維護，適用于家禽加工專業人員、餐館、賓館、酒店、食品市場等。家禽浸燙機將浸燙后的禽類自動掉入家禽打毛機中，操作非常方便。燙后的羽毛受熱均勻，非常易脫落，打毛時間短，打后非常干凈。禽類產品的色澤非常鮮亮，提高了產品的品質。也免去了操作人員用大鍋攪拌時煙氣熏嗆之苦，免除了繁重的體力勞動。一個人操作就能打出白條，做到了省時、省力、省電，改善了勞動環境，提高了產品質量，確保了身體健康，是劃時代的產品。燙毛機的使用可以提高家禽的衛生水平。生豬螺旋式燙毛機

燙毛機上配備水位浮球，只要接通水管，就不需要人為加水，在低于設定水位之后，會自動進水，整理起來簡單。禽類燙毛機

    現在，市場上還沒有一種用于宰殺禽類用的燙毛機。燙毛機在宰殺的禽類時進行燙毛，不僅效率高、勞動強度低、而且不污染環境。為實現本實用新型的目的采取了如下技術方案制一種燙毛機，這種燙毛機包括燙毛機機架，在燙毛機機架上傾斜的依次固定有燙毛機構、傳動機構和動力機構；燙毛機構與傳動機構的轉軸連在一起，傳動機構與動力機構相連。所述的燙毛機構包括燙毛外殼，在燙毛外殼的上斜面設有入料口，在燙毛外殼的下斜面的上部設有排料口；在燙毛外殼內固定有攪拌器；在燙毛外殼下斜面的底部固定有攪水機構；在燙毛外殼的側面固定有加溫、測溫、保溫機構；在燙毛外殼的側面固定有進、排水管。所述的固定在燙毛外殼內的攪拌器包括轉軸，固定在轉軸上的釘排組。所述的攪水機構包括一端與動力機構相連、一端置于脫毛外殼內的攪水軸，固定在攪水軸上的攪水葉片。 禽類燙毛機

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