了解每日、每月、每季經營回款問題，應收賬款的催收問題，及時督導檢查財務部、營銷部、餐飲部等部門，做好會議客源、團隊客源、****、企事業單位等客人，在餐飲、會議，娛樂消費掛賬，與欠款的及時催收回款工作。不要讓欠款長時間地滯留在餐廳之外，占用餐廳流動資金，不能回來，更不要讓其成為呆賬、死帳、無法回收之帳。 亨星商服是服務于餐飲創客，服務的內容有餐飲管理培訓、門店策劃、品牌策劃、標準化策劃、營銷策劃等，為創業者們解決難題、提供解決方案。《新餐飲盈利培訓》-單店盈利班，用18項管理秘笈教您輕松管理店鋪，了解餐飲，讓更多的餐飲人少走彎路?！恫惋嫷觊L培訓》教你什么？長寧區火爆餐飲店長培訓培訓來電咨詢

開店經營老板必須要清楚自己餐廳菜的毛利率是多少。毛利率是指產品銷售毛利與產品銷售金額的比例，它是反映產品銷售盈利程度的指標。成本率是產品的原材料成本對產品的銷售額的比例，是反映原材料成本占銷售額比重的指標。 亨星商服是服務于餐飲創客，服務的內容有餐飲管理培訓、門店策劃、品牌策劃、標準化策劃、營銷策劃等，為創業者們解決難題、提供解決方案。《新餐飲盈利培訓》-單店盈利班，用18項管理秘笈教您輕松管理店鋪，了解餐飲，讓更多的餐飲人少走彎路。江蘇餐飲店長培訓培訓歡迎來電《餐飲店長培訓》咨詢客服。

客人的消費水平是掌握市場狀況的重要數據。在不降低總銷售量、不減少客人的前提下，餐飲店要努力提高人均消費水平。由于漲價因素，比較高消費額逐年增加，但餐飲店也可以通過調整菜單、合理采購、創造新的服務項目等措施，盡量控制高消費額的增加。這樣可以穩定價格水平，保證“?？汀钡纳狻?亨星商服是服務于餐飲創客，服務的內容有餐飲管理培訓、門店策劃、品牌策劃、標準化策劃、營銷策劃等，為創業者們解決難題、提供解決方案。《新餐飲盈利培訓》-單店盈利班，用18項管理秘笈教您輕松管理店鋪，了解餐飲，讓更多的餐飲人少走彎路。

提高工作效率的13**則 ? 1.制定時間管理計劃；2.養成快速的節奏感；3.學會授權；4.有效的會議；5.整潔條理；6.專心致志，有始有終；7.簡化工作流程；8.一次做好，次次做好；9.克服拖延，現在就做；10.當日事當日畢；11.善用零散時間；12.利用節省時間的工具；13.快速的閱讀法。 布置工作要明確這6點 ? 1）結果：讓員工確認清楚工作的結果； 2）標準：明確工作驗收標準，包括時效； 3）價值：向員工說明工作的重要性（貢獻、價值）； 4）資源：告訴員工有多少資源可用（人財物）； 5）責任：確定讓員工對結果承諾，做不到如何負責。 6）激勵：給員工利益預期，做好了能收獲什么。 亨星商服是服務于餐飲創客，服務的內容有餐飲管理培訓、門店策劃、品牌策劃、標準化策劃、營銷策劃等，為創業者們解決難題、提供解決方案?！缎虏惋嬘嘤枴?單店盈利班，用18項管理秘笈教您輕松管理店鋪，了解餐飲，讓更多的餐飲人少走彎路?！恫惋嫷觊L培訓》期待您的到來。

2019年快過去了，2020年新的一年到來。餐飲行業看著門檻低、回報高，對于很多小白來說確實值得進來“撈一筆”。 然而，理想很豐滿，現實很骨感。我們看到**多的是：很多人笑著進來，哭著出去！也有不少人不信邪，投錢改造，越改越虧。到底是出了什么問題？ 沒有看清餐飲的本質而盲目努力，關門是必然的。 亨星商服是服務于餐飲創客，服務的內容有餐飲管理培訓、門店策劃、品牌策劃、標準化策劃、營銷策劃等，為創業者們解決難題、提供解決方案。《新餐飲盈利培訓》-單店盈利班，用18項管理秘笈教您輕松管理店鋪，了解餐飲，讓更多的餐飲人少走彎路。《餐飲店長培訓》，亨星等著您。上?；鸨惋嫷觊L培訓培訓機構

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根據目標客戶和項目定位來確定整體店鋪的設計比如裝修、餐品以及用品，以此來傳遞店鋪的品牌調性，比如冷酷萌趣、性感等。 如此做，不僅能吸引顧客進店，也能使顧客容易記住店鋪，更能刺激顧客的食欲，如此經營店鋪的營業額自然會很高。 亨星商服是服務于餐飲創客，服務的內容有餐飲管理培訓、門店策劃、品牌策劃、標準化策劃、營銷策劃等，為創業者們解決難題、提供解決方案。《新餐飲盈利培訓》-單店盈利班，用18項管理秘笈教您輕松管理店鋪，了解餐飲，讓更多的餐飲人少走彎路。長寧區火爆餐飲店長培訓培訓來電咨詢

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