銀耳性平、味甘，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、多糖、膳食纖維、維生素、鈣、磷、等多種成分，具有補氣血、滋陰潤肺、美容養顏、緩解疲勞、生津養胃等功效。除此之外適量吃銀耳可以****功能，還可以提高肝臟能力，能在一定程度上起到護肝臟的作用。1.養肝護肝。銀耳含有豐富的氨基酸和維生素，可以清理體內淤積的，促進的排出，提高肝臟的能力，起到養肝護肝的作用。2、滋陰潤肺。銀耳有豐富的蛋白質、維生素和多糖，可以清肺化痰，補肺氣，經?？梢钥人缘娜巳嚎梢赃m當多吃一些銀耳來滋養肺部。3.美容養顏。銀耳中有一種天然植物性狀的膠質，有助于維護皮膚細胞正常的機能，滋養皮膚，適當多吃銀耳可以讓皮膚變得更加光滑細膩。4.生津養胃。用銀耳、枸杞、冰糖等熬成湯喝可以起到生津養胃的作用。銀耳湯中含有豐富的植物多糖，不僅能滋養脾胃，還含有豐富的水分，起到止渴的作用。建議熬煮銀耳湯的時間可以久一點，這樣熬出來的銀耳湯口感會更好。5.增強人體免疫。銀耳中的營養物質十分豐富。適當吃銀耳可以增強體質，增強人體對病毒的抵御能力，從而提高人體的免疫。銀耳營養豐富，吃法也多種多樣。菌菇干貨批發需要注意什么?南京養殖黑木耳干貨禮盒加工

1.燉煮、快炒兩相宜這樣簡單的烹飪方式能發揮菌菇類的香氣和鮮味優勢，搭配肉類時，復合的氨基酸成分會使得菜肴更加美味。2.簡單清洗前期處理盡量減少水的使用，可以盡量多的保留鮮味。菌菇類雖然耐煮，但焯水也不用時間過久，一般來說切薄片、小塊兒的話1-3分鐘都可以做熟，方便做快手餐。香菇的做法很多，基本可以隨意發揮，炒肉、燉雞湯、清炒都可以，有種獨特的香味，其中有一道有名的菜叫香菇油菜，相信家家戶戶都做過吧。香菇油菜做法：1、香菇和小油菜洗干凈，香菇切片，小油菜分成小塊；2、鍋中倒油燒熱，假如姜蒜片炒香后放入香菇翻炒，接著下油菜繼續翻炒，后加入生抽、雞精、鹽調味出鍋。香菇除了新鮮的，還常有干香菇賣，買到后先泡發，其它做法類似，有人喜歡干香菇，因為味道更濃郁。杭州野生香菇干貨代加工菌菇干貨批發認準灝灃貿易！

木耳百合西芹炒荷蘭豆做法：荷蘭豆100克(摘去兩頭)，西芹去葉切段，百合干和黑木耳少許(分別泡發)。西芹和荷蘭豆飛水片刻撈出，燒油鍋至七成熱，炒荷蘭豆變色。倒入百合、黑木耳和西芹，加少許水燒2分鐘。加鹽、雞精煸炒。銀耳補脾開胃、清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、被稱“菌中明珠”。銀耳多糖提高免疫力，適用于老弱婦孺和病后體虛者。銀耳中膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收；易有飽脹感，消化差的老人少吃。銀耳湯過夜只要保存得當(密閉冰箱冷藏)，可食用。

干猴頭菇適宜于用水泡發而不宜用醋泡發，而且泡發時在將猴頭菇洗凈后，比較好先放在冷水中浸泡一會，再加沸水入籠蒸制或入鍋燜煮，這樣效果更好。另外需要注意的是，即使將猴頭菇泡發好了，在烹制前也要先放在容器內，加入姜、蔥、料酒、高湯等上籠蒸后，再進行烹制。竹蓀云南省特有名貴食用菌,也叫竹參、竹笙或面紗菌等名。它的菌帽呈深綠色，菌柄雪白，有粉紅色的蛋形菌托，在菌柄的頂端圍有一圈仿佛透明的潔白網狀沙裙，長長的向下鋪開，十分美麗，所以它又有“菌之花”、“蘑菇女皇”之美稱，曬干的竹蓀為奶白色。在世界上也是有名的珍貴食用菌。竹蓀味道鮮甜脆嫩，清香。可與雞做成鮮美的湯，也可與肉片、粉絲等做成三鮮竹蓀湯?；騿为氉霾?，或與各種葷菜、素菜相搭配。在高溫的夏季它還有防餿防腐的功能。竹蓀不僅是高級筵席上的美味佳肴，還具有很高的營養價值。香菇加工干燥的方法一般有日曬干燥和烘烤干燥兩種。

猴頭菇適用人群，老少皆宜，胃病患者，體質虛弱，營養不良，神經衰弱者,痛癥患者，心血管疾病，食道、賁門、胃、咳喘患者亦可食用。禁忌人群，低免疫人群，高腦力人群，對菌物食品過敏者慎用。選購技巧，以個頭均勻，色澤艷黃，質嫩肉厚，須刺完整，干燥無蟲蛀，無雜質的為質量好。儲存簡述，可以用干凈袋子封好，或者用線穿成一串，掛放在陰涼干燥避光的通風處。立夏后要經常檢查，容易生蟲和菌蛾。如果放在冰箱冷存，則要保證經常通風。香菇具有很高的食用和營養保健價值,用其做成的產品越來越多,而且越來越受到更多人的喜愛。蘇州滑子菇干貨禮盒加工

老年人很適合吃香菇補充蛋白質！南京養殖黑木耳干貨禮盒加工

木瓜燉桃膠材料：木瓜1只，桃膠10克。做法：1.桃膠放入清水中浸泡6-8個小時至膨脹松軟。2.將泡軟的桃膠仔細反復的清洗，去除黑色的雜質，掰成小塊兒。3.桃膠加少許水，隔水先蒸30分鐘左右。4.木瓜對半切開，去籽，將隔水蒸過的桃膠倒入木瓜中，撒上少許冰糖，再繼續蒸20分鐘左右即可。桃膠燉燕窩材料：燕窩20g，桃膠10克，冰糖適量做法：1.將干燕窩，桃膠分別放在清水中浸泡。（建議白燕用白色器皿盛泡，利于觀察雜毛臟物，桃膠要浸泡至膨大松軟）2.燕窩泡發后去毛，除去雜質，（倘若有雜質的話，清水泡發因不同燕窩泡發時間略有差距，視燕窩泡發程度為準。）清理后的白燕瀝干。3.在鍋中內放入泡好的燕窩以及桃膠。4.倒入適量的水以沒過燕窩2-3厘米即可。5.加蓋入蒸鍋，隔水燉，燉30分鐘左右。6.再加入適量的冰糖，繼續隔水燉五分鐘即可食用。南京養殖黑木耳干貨禮盒加工

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