浙江素以黃酒而聞名天下，古城紹興也和溫潤的黃酒融匯在啦一起，而在諸暨同山鎮卻完全是另一番景象，同山是個藏在青山中的小鎮，一個鎮內居然有上百家白酒釀造企業，他們統一釀造著一種高度的高粱酒，其中醉美人酒業，他們生產的“醉美”和“勾踐王”同山燒，在國際國內多項酒類大賽中屢獲金獎，口感不只爽滑綿甜，并且清香中帶有醬香，酒體醇厚，正如諸暨人的性格，不失江南人士的清秀之態，還多了一點北方漢子的豪爽之風。在諸暨**和酒企的推動下的，同山燒產業開始集聚化發展，2022年醉美人酒業、原鍋酒業二期工程開始建設，投資3800萬元的同山燒博物館和占地70畝的同山燒商業一條街的開建，讓同山成為啦不折不扣的浙江白酒**產區，一個年產萬噸白酒的浙江小鎮，向世界發出了“弘揚傳統、服務世界”的**強音，從此白酒世界之中多了一支來自浙江的同山勁旅。目前，同山燒產業所占比重還非常小。寧波同山高粱酒廠家

  白酒放的時間越長就越香？什么樣的酒適合長期保存？現在人們對健康越來越重視，許多消費著每年會直接到同山酒廠買酒來存，存新酒喝老酒，浙江同山一帶的酒廠都是生產高粱原漿酒的。這樣的純糧白酒作在儲存過程中會不斷發生酯化反應，產生芳香物質，使酒體變得醇厚宜人。另外酒是一種特殊商品，收藏好的白酒，其收益還是非常可觀的，用陳酒招待客人還能體現主人的品味呢。醉美人酒業占地15000余平方米，是浙江省工業旅游示范基地和勾踐王勾踐王同山燒非遺中小學生研學基地，廠區內還設有釀酒科普館，從白酒起源、制曲流程、古工藝釀造奧秘再到非遺譜系，都清晰展示。紹興同山燒代理商近期出現了一款叫的同山燒，在酒圈中非常火且價格不菲。

   通常意義所說的糧食酒，是指采用固態發酵或者半固態發酵的白酒，而采用液態法發酵的白酒就等同于酒精酒，雖然酒精酒并不是社會輿論中所言的“假酒”，但是其口感和飲用舒適度都遠低于糧食酒。目前，糧食酒和酒精酒的區別還無法用檢測儀器來進行精確區分，而是依靠有經驗的白酒品酒師則通過感官來區分。白酒的生產方式:1、固態發酵：固態發酵是我國名優白酒的傳統生產方式，即固態配料、發酵、蒸糧、蒸餾。其中有大曲、小曲和麩曲白酒等。2、半固態發酵：半固態發酵是指采用固態糖化，半固態發酵蒸餾的生產方式。3、液態發酵：液態發酵白酒是采用酒精生產方式，即液態配料、液態糖化、液態發酵和蒸餾的白酒。

   同山燒的釀造工藝傳說源于酒祖杜康，數千年來，經過當地百姓的不斷改良，以至于成為一種極具特色的“南產北酒”。同山鎮臨山傍水，地貌特征猶似茅臺鎮。都說白酒的品質離不開產地，產地離不開溫度水源，西源村位于北緯29.6°，恰好位于全世界公認的名酒帶上；其自身又因丘陵地形中獨特的盆地氣候，使得釀酒所需的有利微生物種群集結在同山谷地上空；精選的高腳拐糯高粱更是好酒的原料保障；加上當地人世代相傳的古法釀造技術，天時地利人和，一壇好酒由此而成。同山燒較大的特色在于其紅玉般的光澤，一般人說起白酒，自然便想起“酒色通透，無色自香”，然而同山燒則恰恰以其非物質文化遺產的制造工藝，天然形成紅玉之色，與馬劍茶、山下湖珍珠、楓橋香榧一起成為“諸暨四寶”。高度同山燒和低度同山燒都有哪些區別？

自古以來，濃香型白酒具有芳香濃郁，綿柔甘冽，入口甘甜等諸多特點，從科學的角度分析，之所以白酒被稱為濃香型，是因為其乙酸乙酯含香量較高有著突出的香氣,濃香型白酒釀酒時所選用的原料多是以高粱為主，輔以豌豆、小麥、大米等，而發酵時必須采用混蒸續渣的傳統工藝。同時采用歷史悠久的老窖做發酵池。制曲的溫度通常較高，但一般不超過60度,其實，釀酒的原理其實很簡單，無非就是利用微生物發酵生產含一定濃度酒精飲料的過程，當然，實際操作的時候遠遠不是這么簡單。大致來講，一瓶白酒的誕生，一般要經過這樣幾個步驟：選料、制曲、發酵、蒸餾、陳釀、勾兌、灌裝。只有諸暨釀得出同山燒。深圳清香酒多少錢一瓶

2009年，同山燒釀制工藝入選浙江省非物質文化遺產名錄。寧波同山高粱酒廠家

  眾所周知白酒50度以上的為高度酒，40~50為中度酒，40以下為低白酒。不同酒精度數的白酒，生產時消耗的糧食也是不同的。高度酒需要使用更多的糧食。低度酒通常由高度白酒進行降度而制成，低度酒在生產過程中受降度處理的影響，酒中微量成分含量少，所以口感較淡且難以保存，在大多數人的意識中，高度酒的口感比較辛辣的，所以人們在喝酒時不會貪杯。大家都認為酒精含量與酒的辛辣程度相關，所以酒精度數低對人體的危害較小，但事實并非如此。有些人認為度數低的酒多喝點沒關系，但他們不知道的是隨著體內酒精不斷的積累對身體造成更大的傷害。喝低度酒，剛開始沒什么感覺，等喝到有感覺的時候已經醉了。當第二天醒來時還會頭暈，甚至無法正常工作。所以喝酒不在度數高低，而在品質好壞和數量的多少。寧波同山高粱酒廠家

浙江同山醉美人酒業有限公司是一家生產型類企業，積極探索行業發展，努力實現產品創新。公司是一家有限責任公司（自然）企業，以誠信務實的創業精神、專業的管理團隊、踏實的職工隊伍，努力為廣大用戶提供***的產品。公司始終堅持客戶需求優先的原則，致力于提供高質量的同山燒，清香型白酒，原漿酒，清醬兼香型酒。同山燒醉美人以創造***產品及服務的理念，打造高指標的服務，引導行業的發展。