如果你經常喝葡萄酒的話，那么你的一生可能會遇到100瓶軟木塞污染的葡萄酒。葡萄牙木塞協會通過對2005年《葡萄酒觀察者》在加利福尼亞納帕舉辦的一場2800瓶的盲品葡萄酒的總結，報告說使用軟木塞會導致葡萄酒有，甚至有人說有高達5%到10%的風險。軟木塞中TCA的產生背后有復雜的化學機理。其中重要的機理是微生物影響，例如曲霉菌能夠在潮濕環境下將氯酚轉化為氯苯甲醚，而氯酚通常被用作殺蟲劑和木頭的防腐劑，而接觸軟木材料。在軟木塞的包裝材料和木質運輸用品，如托盤中也都可以發現TCA。TCA也可以通過空氣或者直接接觸來污染軟木塞。為什么開瓶后要聞下橡木塞？在開完瓶之后把軟木塞拿起來聞一聞，原因就是檢查這瓶葡萄酒是否變質。查看軟木塞是否有異味無論是哪種形式的污染，只要軟木塞了TCA，其就可能改變葡萄酒應有的風味。被輕度污染的軟木塞，化合物可能減弱葡萄酒的原有風味和香氣，這些酒沒有了花香和果香，并且口味寡淡；而在高劑量的下，TCA就會顯現出強烈的怪味，人們通常將其描述為“發霉的地下室味道”、“濕狗味”或“濕報紙味”等。在口感上，葡萄酒的果味則將被徹底沖淡。留給人的感受就剩下酸澀味。軟木塞有異味，表示酒的品質可能有問題。 智能倉庫保證酒的儲存，臻熙酒莊在國內擁有專業級的葡萄酒倉庫。吉林代理紅酒招商介紹

    紅酒還能軟化血管，女生喝一些的話還能美容養顏，也是非常不錯的，大家在喝紅酒的時候都知道紅酒一定要先醒酒，但是雖然知道要醒酒，卻不知道為什么，我們就一起來看一下吧。對于這個問題，品酒師也是給我們做出了解釋，其實對于紅酒來說，它的儲存方式一般都是比較嚴格的，尤其是在密封的瓶子里，沒有辦法進行氧化的時候，在剛打開瓶子的時候就會散發出一股濃重的味道，所以在紅酒開瓶之前，我們可以先把它放在杯子里放上一段時間，這樣就能夠讓它和空氣充分接觸，有一定的氧化，這樣子的話讓紅酒在后期喝起來的時候，也沒有特別苦的感覺，而且喝進嘴巴里面會有層次感，慢慢就會感覺到紅酒散發出來的特殊醇香，但是大家要注意的一點就是醒酒的時間也不能太長，如果太長就會造成氧化過度影響口感。除此之外還有一個好處就是可以散發紅酒里面的二氧化硫，紅酒生產好之后，裝瓶時一般都會有一定的二氧化硫進入到瓶子里，如果在喝的時候沒有飲酒就會導致二氧化硫過多，喝的時候很容易出現上頭的現象，這是為什么有人喝紅酒不會頭疼的原因，有的人卻只喝一小杯就覺得非常難受，這是因為大家在喝的時候沒有醒酒而已，而且如果沒有醒酒的話，大家會發現喝起來的口感也是非常奇怪的。 福建阿根廷紅酒招商介紹以“共享全球美酒，打造創新品牌”為愿景，致力于為國內消費者提供進口葡萄酒。

    人體必需補充和吸收的營養品，它可以不經過預先消化，直接被人體吸收。經常飲用適量葡萄酒具有防衰老、益壽延年的效果。葡萄酒有助消化的作用葡萄酒有利于蛋白質的同化;紅葡萄酒的丹寧，可以增加腸道肌肉系統中的平滑肌纖維的收縮性。60-100克葡萄酒，可以使正常胃液的產量提高120毫升。所以葡萄酒可以調整結腸的功能，對結腸炎有一定的療效。甜白葡萄酒含有山梨酸鉀，有助于膽汁和胰腺的分泌，可以幫助消化，防治。葡萄酒有美容老的作用葡萄酒獨有的含聚酚等有機化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強心血管功能和心臟活動。又有美容、防衰老的功效。葡萄酒有作用葡萄酒有減輕體重的作用，每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒后，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內全-部消耗掉而不會使體重增加。所以經常飲用干葡萄酒的人，不僅能補充人體需要的水分和多種營養素，而且有助于。葡萄酒有作用一些白葡萄酒中，酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量校高，具作用，可防止水腫和維持體內酸堿平衡。

    單寧與氣泡并存，相當一部分嚴肅的低含糖量酒都適合在室溫下飲用。老年份香檳也是一個例外，在時間的錘煉下老年份香檳已發展出驚人的復雜度，與Montrachet蒙哈榭一樣，建議可以使用更高一些的溫度（10~16℃）來飲用。2）白葡萄酒、桃紅酒飽滿或復雜的干白葡萄酒12～16℃清爽的干白葡萄酒5~10℃桃紅酒6~10℃這個溫度下，能保存住白葡萄酒的果味和清新。另外，由于味蕾在低溫時對甜味的感知不那么敏感，葡萄酒在低溫時感覺酸度更為明顯，因此更具有清新感。我們常常會覺得在喝口的時候更清新爽脆，而到杯中一口卻綿軟無力，就是因為這段時間內杯中的葡萄酒一直在升溫，一口已處于一個過熱的溫度。因此，可以將白葡萄酒冰至較低的溫度，等待酒在杯中逐漸升溫，表現出比較好的一面，也可以在喝白葡萄酒時一次倒少點，控制好量，而且在持杯時不要捏杯壁，應該手持杯腳或杯底，盡量避免讓手的余溫影響到杯中的酒液。與起泡酒一樣，倒完酒后，把酒瓶繼續放在冰桶里。但要注意，長時間將白葡萄酒放在冰桶里很可能導致葡萄酒溫度過低導致香氣封閉，要好好把握火候啊。

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    而且現在我們大家在買酒的時候，也會發現我們身邊酒的種類也是越來越多，除了經常喝到的啤酒和白酒之外，紅酒也是在近幾年讓大家都比較喜歡的一個酒水了，但是很多人都對紅酒不太了解，所以說就會有很多誤區，我們就一起來看一下。紅酒放多久算過期？過期了還能喝嗎？品酒師給我答案，了解了！紅酒放多久算過期？過期了還能喝嗎？品酒師給我答案，了解了！因為紅酒喝起來對于其他酒類來說它不容易上頭，而且女生在平時多少喝一些紅酒的話還能美容養顏，喝起來也是能夠舒筋活絡的，所以說現在聚餐的時候，紅酒也是出現多的一個酒水了，身邊的紅酒很多都是屬于收藏級別的，紅酒保存的時間越長，口感喝起來當然會更好了，不過現在市面上銷售的紅酒一般都有保質期，我們一般在家里面吃飯不怎么喝酒，但是和朋友外出聚會才會喝酒，所以很多人都會在家里面收藏一些白酒，等到吃飯聚會的時候拿出來喝，但是我們在收藏這些白酒的時候會過期嗎？放多久才算是過期呢？如果真的過去了的話，這個紅酒還能喝嗎？其實市面上的紅酒全部都是有保質期的。而且這些保質期大概是5~10年左右的時間，不管是國產還是進口都有這個保質期。

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    紅酒也叫作葡萄酒，是大家喜聞樂見的一種酒類，這種酒度數不高，但是后勁很大，不管男女都很喜歡喝紅酒，紅酒對于女性保養非常，所以女生應該多喝紅酒，下面5號網小編帶大家來看一下紅酒品種怎么認？紅酒品種怎么認其中紅酒主要是來自紅葡萄品種，紅葡萄多以紅、黑色為主，漿果香比較濃郁，著名的品種是赤霞珠、梅洛、品麗珠、黑皮諾等等這些眼熟的名詞。挑選紅酒的葡萄品種可以從香氣和口感入手。（1）按果香氣息挑品種新鮮水果的香氣是紅酒中清晰可辨的，濃郁清晰的果香能賦予酒體十足的活力。如果喜歡紅色水果的果香，例如紅櫻桃、覆盆子、草莓和蔓越莓等，優雅和活潑的紅果香氣令人愉悅放松，可以挑選黑皮諾，梅洛，內標羅，桑嬌維塞和歌海娜等葡萄品種。黑色水果的香氣會讓紅酒品嘗起來更加深邃，如黑醋栗、黑李子、黑莓和黑櫻桃的味道。如果喜歡這些黑色水果的果香，可以挑選赤霞珠，它的標志香氣是黑醋栗；西拉則是以黑莓為優勢，另外馬爾克貝、仙粉黛、佳美娜和味而多也是以黑色水果果香味特點。（2）按口感輕盈挑品種不同品種的葡萄還會影響紅酒的口感。例如喜歡酒體輕盈，清爽，微甜的紅酒，可以選擇黑皮諾、歌海娜品種，可以單獨飲用。

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