刮刀擾動式動態制冰技術的基本原理是：水（溶液）在換熱器內部通過換熱壁面被冷卻到低于冰點的過冷狀態，由于刮刀以較快的回轉速度旋轉，靠近換熱器換熱壁面的過冷水被及時刮離壁面，從而確保了換熱器壁面上不會生成冰晶。從壁面附近被刮出的過冷水隨即進入水側的中心主流區，并在主流區中經已經存在的冰晶顆粒促晶解除過冷，生成冰漿。與過冷水式相比，刮刀擾動式動態制冰系統無需過冷卻解除裝置。需要指出的是，這種刮刀擾動式動態制冰技術中的刮刀所起的作用是及時清理換熱壁面附近的過冷水，而非像一些傳統制冰機那樣用于刮除已經生長在換熱壁面上的冰層。因此這種制冰方式也避免了因冰層熱阻引起的傳熱惡化，而且還因為刮刀葉片的強烈擾動而大幅強化了對流換熱效果。動態冰其裝置安裝完成后，應對設備進密性試驗。山東屠宰場動態冰儲能

過冷水式動態制冰技術。過冷卻熱交換器可以采用殼管式、套管式、板式等多種形式的換熱器。為了防止過冷水在換熱器內結冰，換熱器內表面需要進行特殊涂層處理，同時對換熱器內部的流場特性也有很高的要求，否則很難獲得足夠大的過冷度，以及避免堵塞。過冷卻解除技術也包括多種，如機械方法、熱方法、超聲波方法等。過冷水式動態制冰技術的系統控制要求非常高，這也是該技術走向實用化所面臨的一大技術難點。由于冰漿中固液兩相存在密度差，在蓄冰槽中可以循環抽取出冰漿中分離出來的液態水，再送回制冰系統中生成冰漿，由此可使蓄冰槽內的冰漿固相含量（IPF）達到60%以上。山東冷水式動態冰服務商動態冰應放置在平整、平整的地面上。

國內應用的冰蓄冷技術主要有靜態冰蓄冷和動態冰蓄冷。動態冰蓄冷是指冰的制備和儲存不在同一位置、制冰機和蓄冰槽相對單獨，具體蓄冰形式有冰片式和冰晶式等。目前動態冰蓄冷系統常用的制冰方式有壁面刮削式、熱氣除霜式和過冷水式。壁面刮削式制冰設備都是通過布水器使水均勻的流過制冰桶內壁，使其冷凍成冰，再通過刮片將制得的冰進行刮削，使其成為冰片。此方法具有以下缺點：1、當溫度較低時，制得的冰比較硬，刮片在刮削過程中容易磨損或折斷，需定期更換，增加制冰成本；2、刮削式制冰制得的是冰片，無法制得冰晶，而冰片在融冰釋冷過程中需要與循環水進行換熱，降低了空調能效。熱氣除霜式是通過加熱冰片的方式，使其依靠自重滑落，降冰效率。過冷水式是在過冷器將水冷卻至過冷，在過冷解除裝置中對過冷水消除過冷，產生冰晶輸送至蓄冰槽。過冷水是一種很不穩定的狀態，在過冷器里容易頻繁結冰，造成系統效率下降甚至堵塞。

盤管式靜態冰蓄冷技術的如下一些技術優勢：（1）傳熱效率高、制冰速度快。動態制冰過程中不但避免了因冰層聚集而引起的導熱熱阻，還通過強制對流大幅度提高了系統的整體換熱性能，從而提高了制冰速度。（2）制冷系統COP高、能耗降低。蒸發溫度可以保持在-5℃～-8℃之間，而且在整個蓄冰過程中保持穩定不下降。相對于冰球、盤管式冰蓄冷中-10℃以下的蒸發溫度（而且隨著蓄冰量的增加逐漸下降）可以明顯提高系統COP。（3）融冰速度快、負荷響應靈敏。由于動態冰蓄冷制出的冰以冰漿形式存在，因此在融冰釋冷時冰晶與水之間接觸面積大，融化速度快，可以快速響應空調末端負荷的變動。動態冰當蓄冰盤管達到大負荷時，可以組合進行制冷。

動態蓄冰方式的原理怎么樣？蓄冰形式主要是靜態蓄冰和動態蓄冰，而靜態蓄冰是早期的冰球蓄冰方式和目前主流的盤管蓄冰方式；動態蓄冰是冰片滑落式、過冷水蓄冰方式以及冰晶式蓄冰方式。我們先說一下動態蓄冰方式的原理怎么樣？冰片滑落式。原理：通過水泵將蓄冰槽的水自上向下噴灑在制冰機的板狀蒸發器表面上，使其凍結成冰。當冰層厚度達到5～9㎜時，通過制冰機的四通閥換向，將高溫氣態制冷劑通入蒸發器放熱，使與蒸發器板面接觸的冰融化，板冰靠自重滑落至蓄冰槽內。過冷水蓄冰。原理：通過把普通淡水冷卻到低于0℃的液態過冷狀態，再經超聲波促晶生成流態化冰漿的技術，乙二醇溶液是處于亞穩定狀態，溶液進出制冰換熱器時溫差很小，當達到一定的過冷時會自發出現成核現象。其重點是讓水在換熱器中降溫到0℃以下的狀態而不發生相變，在過冷卻解除器中消除過冷狀態，低于0℃的水通過相變成為0℃的冰，也有歸納到冰晶式蓄冷方式的。動態冰把過冷水輸送至特殊的過冷卻解除器中解除過冷。河北流態化動態冰工程案例

動態冰消除了固態冰層導熱熱阻的存在。山東屠宰場動態冰儲能

一種動態冰蓄冷技術的制冰裝置的制作方法。現代空調設備已成為人們生活的必需品，空調能耗在國民經濟總能耗中的比例高達20～30％，而空調冷熱源系統的能耗約占空調總能耗的50～70％。其中，大部分空調設備主要是在白天工作。在我國大部分地區白天電力緊張而夜間電力過剩，低谷期間發電站的運行效率相當低，發電成本很高。冰蓄冷空調系統，即冷源配上設有冰蓄冷的空調系統，在夜間電網負荷低谷時段，制冰機滿負荷制冰，以冰為蓄冷媒介，利用其相變潛熱來蓄存冷量，在電網負荷高峰時段將冷量釋放出來為空調供冷。這類系統可以減輕電網負荷高峰時段中央空調冷機的用電負荷。山東屠宰場動態冰儲能

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