網站導航
Caro咖樂咖啡：以品質為核，深耕咖啡文化新篇章
Caro咖樂咖啡：以品質為核，深耕咖啡文化新篇章
近日，國內新興精品咖啡品牌Caro咖樂咖啡（以下簡稱“咖樂”）憑借其“從種子到杯中的***品質追求”，在咖啡行業掀起一股新浪潮。作為一家以“精選咖啡豆”為核心競爭力的品牌，咖樂不僅在云南建立了專屬咖啡豆種植基地，更斥資打造智能化烘焙工廠，致力于將云南咖啡豆推向世界舞臺，同時以創新形式推動咖啡文化普及，成為本土咖啡產業升級的**企業。
扎根云南：從源頭把控咖啡豆品質
云南，這片被譽為“國內咖啡之鄉”的土地，憑借其獨特的高原氣候與肥沃土壤，近年來逐漸成為全球精品咖啡豆的重要產地。咖樂咖啡深諳“好咖啡源于好豆”的理念，自2021年起便在云南普洱、保山等地布局千畝咖啡種植基地，與當地500余戶咖啡農建立深度合作。
“我們從種植環節就堅持‘自然農法’。”咖樂咖啡首席品控官李薇介紹道。基地采用遮蔭種植、人工除草、有機堆肥等方式，避免農藥與化學添加劑對土壤的破壞。同時，咖樂農學團隊每年根據氣候數據調整種植方案，確保咖啡櫻桃在比較好狀態下成熟。收獲季時，咖樂采用“全紅果采摘”標準，*挑選糖度達20%以上的成熟果實，從源頭保障咖啡豆的甜感與風味層次。
這一堅持已初見成效。2023年，咖樂云南基地的咖啡豆在“國際咖啡品鑒大賽”中斬獲85.5分（精品咖啡門檻為80分以上），其柑橘、焦糖與黑巧克力的復合風味，獲得國際評審“**云南咖啡比較高水準”的高度評價。
科技賦能：智能化烘焙工廠打造“風味保險箱”
如果說質量的咖啡豆是咖樂的“靈魂”，那么位于蘇州的智能化烘焙工廠則是其品質的“守護者”。這座投資1.2億元建成的工廠，引入德國PROBAT生產線與AI烘焙控制系統，實現從生豆倉儲、烘焙曲線設定到成品包裝的全流程自動化。
“傳統烘焙依賴技師經驗，而我們將每一顆豆子的數據‘翻譯’成精細參數。”咖樂烘焙工程師張昊展示了系統的運作：當不同產區的生豆進入生產線后，紅外線檢測儀會實時分析豆體水分、密度等指標，AI算法隨即匹配比較好烘焙曲線——埃塞俄比亞日曬豆采用“緩升慢焙”突出花果香，而云南水洗豆則以“高溫快烘”激發堅果尾韻。烘焙過程中，近紅外光譜儀每30秒監測一次豆表色值，確保每批次色差不超過±0.5%。
這種“科技+匠人”的模式，讓咖樂產品穩定性比行業平均水平提升40%。數據顯示，其**產品“云南臻選系列”的客戶復購率高達73%，遠超市面同類產品。
品質至上：一場跨越3000公里的質檢長跑
從云南山區到消費者手中，咖樂為每一粒咖啡豆設計了一場“品質馬拉松”。在普洱的初加工廠，咖啡鮮果需經過3道浮選剔除瑕疵豆，發酵池水溫嚴格控制在18-22℃；蘇州工廠內，烘焙后的熟豆要通過金屬探測、重量篩分等5道關卡；**終出廠前，由12人組成的“感官品鑒組”會對每批次產品進行杯測，只有通過“香氣、酸度、醇厚度、風味、余韻”5項評分均達標的豆子才能進入市場。
“我們的品控成本比行業平均高出30%，但這是對消費者的承諾。”咖樂創始人表示。這種堅持也獲得了市場認可：2023年，咖樂銷售額同比增長210%，其推出的“莊園直采”系列在小紅書、抖音等平臺引發“探豆風潮”，相關話題播放量突破2億次。
文化破圈：讓咖啡成為生活方式的提案者
在深耕品質的同時，咖樂正以“咖啡+”模式構建文化生態圈。在上海、成都等地的品牌體驗店內，消費者不僅能品嘗到“云南單品手沖”，還能通過AR技術“云游覽”咖啡莊園，觀看從采摘到烘焙的實時畫面。此外，咖樂聯合高校開設《咖啡風味科學》選修課，舉辦“云南產地探訪之旅”，讓年輕人近距離感受咖啡背后的故事。
“我們想做的不僅是賣咖啡，而是傳遞一種‘慢品’的生活哲學。”品牌文化總監透露，咖樂計劃在未來三年內建設“城市咖啡文化驛站”，提供咖啡烘焙DIY、杯測體驗等活動，讓更多人理解“一杯好咖啡的價值”。
業內人士指出，咖樂咖啡通過產業鏈深耕與文化創新，正在改寫我國消費者對本土咖啡的認知。隨著云南咖啡在國際市場聲量漸起，這家以品質為信仰的企業，或將**云南咖啡走向更廣闊的舞臺。
【關于Caro咖樂咖啡】
Caro咖樂咖啡成立于2022年，以“讓世界品嘗云南咖啡”為使命，構建從種植、加工到零售的全產業鏈體系。目前品牌已在全國開設80余家門店，其云南咖啡豆產品出口至15個國家和地區。2024年，咖樂入選“國內新消費品牌潛力榜TOP50”，被譽為“本土精品咖啡的破局者”。
公司信息
訪問官網
每日熱詞
